赤壁青磚茶由輕變精

陳勇

近日，一度因疫情延期的“一帶一路”赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在赤壁市舉行。

這是赤壁市舉辦的第九屆茶葉盛會(huì)。參加過前兩屆大會(huì)的媒體記者發(fā)現(xiàn)，上一年赤壁青磚茶由“板磚”變“小清新”，這一年赤壁青磚茶又“變臉”了，桌子上擺放的十幾種飲料和點(diǎn)心全部是青磚茶衍生出來的新產(chǎn)品?！斑@兩年，赤壁青磚茶鉚足勁在拓展，每年都能給消費(fèi)者帶來新的驚喜?！币晃幻襟w記者說。

去年11月初，赤壁青磚茶亮相上海中國進(jìn)口博覽會(huì)，展示了赤壁青磚茶面膜、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、涼茶、冰激凌、奶茶等百余款青磚茶新品。目前，赤壁青磚茶已開發(fā)出160多種新品，古老的青磚茶煥發(fā)新的活力，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。

赤壁市人民政府副市長熊新年在媒體見面會(huì)上宣布：赤壁青磚茶由重變輕、由輕變精，傳統(tǒng)古老的青磚茶產(chǎn)業(yè)走入了4.0時(shí)代。

多樣化產(chǎn)品的背后，是營銷策略使然，還是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈硬實(shí)力的全面提升？赤壁大德和茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理肖亞松說：“看似體積變小了，實(shí)則是工藝的革新，每塊小顆粒的茶梗、茶葉配比，都嚴(yán)格把控，就是為了確保口感和品質(zhì)始終如一。”大德和推出20多款新產(chǎn)品和一款智能煮茶機(jī)，一鍵按下去，自動(dòng)完成青磚茶的洗茶、醒茶、煮茶、煨茶、燜茶5大煮茶流程，讓喝赤壁青磚茶從此變得簡單。

記者在赤壁高新區(qū)湖北思貝林生物科技有限公司生產(chǎn)車間看到，赤壁青磚涼茶飲料生產(chǎn)線正在試運(yùn)行生產(chǎn)中。該公司經(jīng)過7個(gè)多月的改良和試制，研發(fā)出國內(nèi)首款青磚茶罐裝飲料。

武漢茶立享科技有限公司也一直致力推動(dòng)青磚茶飲用方式變革。該公司和赤壁青磚茶研究院共同研發(fā)出青磚茶分離式冷泡速溶飲品。

“青磚茶的連續(xù)變臉，背后是科技的創(chuàng)新。只有注入科技創(chuàng)新元素，這杯古老的茶才能煥發(fā)活力?！背啾谇啻u茶業(yè)發(fā)展集團(tuán)黨委書記、董事長何國平說。

赤壁茶發(fā)集團(tuán)組建之后就不斷對(duì)園區(qū)原有生產(chǎn)線提檔升級(jí)。該集團(tuán)已引進(jìn)22條全自動(dòng)便捷化磚茶生產(chǎn)線，產(chǎn)能在原有基礎(chǔ)上增加了2倍。

在赤壁茶發(fā)集團(tuán)青磚茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)項(xiàng)目工作室，支點(diǎn)財(cái)經(jīng)記者看到，工作人員正在利用物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)公司的數(shù)字茶園進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。在監(jiān)控平臺(tái)上，茶園的溫度、濕度、土壤墑情、茶葉生長等情況一目了然。通過數(shù)據(jù)分析，茶園管理變得更加智能。赤壁茶發(fā)集團(tuán)數(shù)字茶園面積有600多畝，茶園安裝了遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，建設(shè)了氣象監(jiān)測站、智能灌溉系統(tǒng)，配備了土壤墑情檢測儀，可對(duì)茶園環(huán)境、土壤、病蟲害等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)茶園數(shù)字化管理。

赤壁市還成立了湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，投資7000多萬元，可提供黑茶、花茶、紅茶、沱茶、烏龍茶等22種產(chǎn)品的檢測。這是湖北省首個(gè)黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，檢測項(xiàng)目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、微生物等67個(gè)參數(shù)，覆蓋率100%。該中心的建成，將成為赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要技術(shù)支撐平臺(tái)。

截至2021年底，赤壁市茶園總面積達(dá)16.3萬畝，茶葉年產(chǎn)量達(dá)6.8萬噸，茶葉加工企業(yè)發(fā)展到 38家，2021年生產(chǎn)產(chǎn)值約30億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到102億元。

據(jù)介紹，赤壁市政府將繼續(xù)支持企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)，將利用“互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)+5G設(shè)備”技術(shù)，建設(shè)中國青磚茶大數(shù)據(jù)體系，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈管控的目標(biāo)。不斷延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈，讓赤壁青磚茶系列產(chǎn)品更有競爭力，爭取在“十四五”期間把赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為300億元的富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。