菜百股份的特色高質量發展之道

北京菜市口百貨股份有限公司 盧慧 寧振華 寧才剛 王春利

北京菜市口百貨股份有限公司（以下簡稱“菜百股份”）主要經營黃金飾品、貴金屬投資產品、貴金屬文化產品和鉆翠珠寶飾品等在內的全品類、多款式、各檔次黃金珠寶商品，服務于廣大、多樣化的消費者群體。公司擁有包括北京總店、覆蓋華北等地區的幾十家直營連鎖門店、銀行渠道在內的線下銷售網絡，以及天貓菜百旗艦店、京東菜百首飾旗艦店、菜百首飾官方商城等十余個覆蓋全國市場的線上電商銷售網絡，并設有深圳子公司和電商子公司。

同時，菜百股份總店也是一家在北京市文物局正式備案的博物館——北京菜百黃金珠寶博物館。菜百股份致力于消費者服務，為消費者提供集“博物館式的鑒賞、專業知識的普及、體驗式的購物、個性化的定制”于一體的沉浸式購物體驗。

一、堅持特色經營實現新發展

菜百股份從1985年開始轉型，從一個百貨商場轉變成一家黃金飾品專營公司。這是菜百高層在仔細分析中國市場和黃金產業前景后做出的一次近乎顛覆式的改變，使菜百公司成功走上了一條特色黃金珠寶專營發展之路。

在30余年的專營之路上，公司高層領導制定了打造集團化運營的黃金珠寶飾品供應和服務商的總體戰略，始終秉承“根在百姓中，以情經商，以質取勝”的經營理念，大力踐行“做每個人的黃金珠寶顧問”的企業使命，力求服務最廣大、多樣化的消費者群體，為消費者持續提供優質的黃金珠寶商品及服務，迎合其對美好生活的追求。

二、菜百股份高質量發展優勢

菜百股份采用“抓兩頭、控中間”的微笑曲線式輕資產經營模式，公司的業務重心在于黃金珠寶產品附加價值的兩端，上游包括原材料采購和產品設計等，下游則專注于首飾文化推廣、門店管理、會員資源運營與增值服務等，聚焦于能為顧客帶來更高附加值產品和服務。

（一） 嚴控產品質量，打造質量優勢

菜百股份是上金所第一批綜合類會員單位，擁有貴金屬原料直接采購及交易權，不僅保證原料質量，而且通過把握交易時機和價位，降低了產品成本，讓利消費者。同時，公司選擇與優質供應商進行長期合作，通過長期穩定的供應鏈保證產品質量，并制定了嚴格的“菜百首飾”質量訂單標準，依據標準執行采購。公司設立多道檢驗機制，內部對每件首飾按照四方面、七環節的檢驗標準，從產品選樣、進貨、送檢到銷售的每個環節均要求實現可控制和可追溯管理；對外，每件產品堅持第三方檢測制度，確保上柜的黃金珠寶首飾都由第三方權威檢測機構出具檢測證明。

（二）堅持服務創新，豐富服務內涵

菜百股份以“心比金純”服務理念，構建了33項服務承諾，涵蓋售前、售中、售后及增值服務四類。售前研究顧客需求，強化設計、開發能力，消費者的個性化需求。售中采用陪伴式服務，提供充分咨詢為客戶答疑解惑。售后提供首飾保養、維修、刻字、黃金回購等服務。通過礦標講解、編織等服務向顧客提供超出常規服務范圍的增值服務，提升顧客購物體驗。標準化、系統化、專業化的多層次全方位服務，使之成為菜百首飾特色鮮明的核心競爭力。菜百股份還常年堅持“金質服務五進”活動，即進社區、進企業、進機關、進學校、進農村，把金質服務送到了消費者身邊。

菜百股份積極開展文化營銷，公司北京總店設有“北京菜百黃金珠寶博物館”，通過一系列的寶石級礦石標本展、大師作品展、設計師作品展等系列珠寶文化展覽，普及珠寶知識，傳播首飾文化，并通過引入富有科技感的智慧門店，及與中國地質大學（北京）珠寶學院合作出版的《鉆石》《紅藍寶石》《翡翠》等書籍，為消費者打造“時尚首飾文化推廣基地”。

（三）打造專業團隊，助推企業發展

菜百股份擁有一批具備豐富黃金珠寶從業經歷、管理經驗的領軍人物和管理團隊。公司管理團隊通過內部培養和外部引進相結合，經過長期實踐積累，在黃金珠寶企業管理、市場營銷、渠道建設、產品設計等方面擁有豐富經驗，并形成公司“專一、專業、專注”的企業文化。公司擁有一批“國家注冊資產評估師（珠寶）”“黃金投資分析師”“國家注冊珠寶玉石質檢師”及具備國際GIA、HRD、FGA專業鑒定技術資格證書的珠寶首飾鑒定師，以及具有注冊會計師、企業法律顧問職業資格證書、 標準化工程師證書的財務、法律、標準化等專業人員。

公司為提高銷售人員的綜合素養與專業技術水平，為從事黃金珠寶首飾工作的員工提供專業、系統的培訓，實現公司銷售顧問持雙證書（珠寶專業證書和職業資格等級證書）上崗。 2021年底員工持證上崗率達91.34%，保證為消費者提供專業化服務，使消費者充分了解首飾文化，讓購物成為一種享受。

（四）發揮流程優勢，推動高質量建設

追求高質量發展是菜百股份發展歷程中不斷追求的目標，公司率先于1998年通過了質量管理體系認證，2013年引入卓越績效管理模式。2019年菜百股份以98.5分成功通過國家級商貿服務業標準化試點項目，建立了企業標準化體系。經過多年完善、改進的質量體系文件不斷提升公司內部管理水平，也為企業效益的不斷攀升提供了堅實的管理基礎。

菜百股份從標準化流程入手，高度重視流程固化，實現系統規范化管理。菜百股份高層非常重視信息化系統建設，結合公司新零售業務的探索和實踐，通過大數據對傳統的“人、貨、場” 進行重構，實現了商品流、信息流、財務流高度控制、精準預測，從數字出發，讓數字說話，以數字為指引，構建了完善的珠寶行業信息系統。高效的信息化系統是公司門店精細化運營、線上線下一體化營銷、提高效益的重要保障，并為門店營銷網絡的拓展，公司高質量發展提供有效支持。