科技特派團服務黃精產業發展的經驗與啟示——以安徽省科學技術研究院為例

文/李紅兵 寇偉鋒 劉玉軍

[1.安徽省農村與社會科技發展中心；2.安徽省科技成果轉化促進中心（安徽省科學技術研究院）]

黃精在我國擁有2300 年藥用歷史，是一種既可以食用又可以藥用的中藥材，在安徽省皖南山區和大別山革命老區廣泛分布。由于缺乏科技支撐，以往安徽省黃精以野生中藥材采收售賣為主，未能形成相關產業。2008 年以來，陳龍勝研究員帶領的安徽省科學技術研究院科技特派員團隊（以下簡稱“省科學院科技特派團”），以地方需求為導向，深耕黃精產業鏈，采取以“科技引領企業，以企業帶動基地，以基地帶動產業”的示范推廣模式，將培育的適用型多花黃精新品種、研制的配套新技術與新裝備，迅速推廣至全省8 個多花黃精產區，產生了顯著的經濟、社會、生態效益，走出了一條科技特派團支撐黃精產業發展的新路徑。

一、主要做法和成效

1.以種子為基礎，開展黃精資源調查保護與新品選育

為做好黃精新品種選育，省科學院科技特派團對安徽多地進行黃精野生資源普查，建立多花黃精多性狀綜合評價體系。首次系統收集、評價國內10 個省份多花黃精主產區的種質資源52 份，構建了安徽首個多花黃精種質資源庫，為有效保護利用多花黃精種質資源、開展多花黃精適用型新品種選育奠定基礎。綜合運用現代育種技術結合常規育種技術，創制多花黃精育繁種新技術，選育出九陽黃精、祁源黃精、尚紅黃精、皖黃精1 號等4 個適合皖南山區、大別山革命老區等區域種植的多花黃精新品種，均已通過省級鑒定，填補了國內多花黃精適用型新品種培育的空白。

2.以技術為核心，創建多花黃精綠色高效生產新技術體系

針對黃精品種老化、栽培品種混雜嚴重、育苗率低、繁育周期長、栽培費工、質量安全隱患多、初加工不規范、新產品少等瓶頸問題，省科學院科技特派團持續開展關鍵技術攻關，建立了黃精綠色高效關鍵栽培技術新體系。綜合運用推廣多花黃精集約化快速育苗、稻殼覆蓋防草技術、設施化栽培監控、采后處理與初加工等新技術、新裝備，不僅有效降低了農藥化肥施用量，提升了多花黃精育苗發芽率、產量和質量安全水平，提高了生產效率，降低了勞動強度，而且改變了多花黃精栽培基本“靠天收”的狀況，顯著增強了多花黃精抗災能力，大幅度提升了多花黃精標準化生產的整體技術水平。通過規范化栽培技術集成與示范，將多花黃精畝產由1500 千克提高至1850 千克，實現畝產提高23.3%，黃精多糖含量達到12.7%，符合并高于國家藥典標準（國家藥典標準多糖含量為≥7%）。目前，省科學院科技特派團在相關部門的支持下，分別在金寨果子園鎮、青陽陵陽鎮、旌德白地鎮、黃山區三口鎮、績溪板橋頭鄉、祁門仙寓山建了11820 畝涵蓋100～1000 米海拔高度的種植示范基地，為當地產業振興提供有力支撐。據初步統計，帶動山區農民脫貧致富2000 余戶。

3.以產業為抓手，推動新產品開發與標準化生產

省科學院科技特派團編制簡便易行的安徽省地方標準《多花黃精產地初加工技術規程》，在安徽省多花黃精主產區推廣應用。開展黃精速溶茶新產品開發及研制工作，實現黃精速溶茶批量生產。進行九華黃精茶加工工藝和新產品開發，編制并發布省級地方標準《九華黃精茶加工技術規程》，在安徽池州等地推廣應用。開展黃精雪梨膏、黃精祁紅茶產品工藝研究與質量控制等工作，合作開發的黃精雪梨膏、黃精祁紅茶新產品已在金寨、祁門等地批量生產。截至2021 年底，省科學院科技特派團與地方企業聯合承擔黃精類科研項目7 項、制定省級地方標準5 項、開發出黃精精深加工產品7 個。十多年來，省科學院科技特派團在黃精產業上持續發力，針對黃精產業中優良品種、規范化栽培、趁鮮加工、精深加工和產品質量控制等關鍵技術難題進行全產業鏈攻關和成果示范推廣，全方位支撐了黃精產業的健康快速發展。省科學院科技特派團指導建成“十大皖藥”產業示范基地6 個、省級龍頭企業5 家，指導種植推廣黃精新品種11000 余畝，有力推動特色黃精小鎮和產業聚集區等鄉村振興新載體建設。

4.以人才為根本，大力開展技術培訓和宣傳

近年來，省科學院科技特派團在省內霍山、青陽、旌德、祁門等縣和池州市面向種植戶和企業等開展相關技術推廣培訓20 余次，培訓1000 余人次。科技特派團成員應邀在湖南新化黃精高峰論壇、安徽金寨黃精產業發展研討會、廣西藥用植物學會、江西銅鼓、安徽生態學青年學術論壇等處做專題報告5 次。通過宣傳培訓，提高了全社會對安徽黃精產業的認識，提升了農技人員及從業人員的黃精種植水平和產品開發能力，取得了良好的效果。安徽省黃精種植面積已經達到8 萬余畝，精深加工能力占全國食用黃精市場80%以上，黃精產業已經成為安徽踐行“兩山理念”的一張亮麗名片。2017 年，“九華黃精”獲國家地理標志性保護產品、國家地理標志性證明商標、農產品地理標志保護產品。“九華黃精”已經成為全國知名品牌，皖南山區和大別山革命老區多個縣、區將黃精產業納入鄉村振興特色產業。

5.以企業為主體，不斷提升科技綜合服務能力

2018 年、2020 年省科學院科技特派團先后協助金寨森灃農業科技有限公司等4 家黃精種植企業成功申報省“十大皖藥”產業示范基地。2021 年，參與組建安徽省植物學會池州市科協服務站，積極組織專家對池州市黃精種植、黃精制品加工銷售等產業鏈企業進行科技服務。2021 年夏，省內持續強降雨形成水災，省科學院科技特派團成員在災后第一時間并先后四次前往災情嚴重的六安、安慶，以及皖南山區的池州、黃山、宣城，組織開展中藥材黃精等道地中藥材救災減損等工作，為全省黃精等中藥材企業復工復產做好服務，有效促進了黃精等中藥材的災后恢復生產。省科學院科技特派團心系企業，以企業為主體扎實做好科技綜合服務，對做大做強安徽省黃精產業，促進農民增收、農業增效、農村發展起到了巨大的推動作用。

二、 經驗與啟示

黨的十九大報告提出要實施鄉村振興戰略。鄉村振興，關鍵是產業要振興。產業振興作為實現農民增收、農業發展和農村繁榮的關鍵抓手，是實現農業農村現代化的必要條件。黃精是安徽省皖南山區和大別山革命老區特色優勢產業，具有較好的發展前景和巨大的發展空間。省科學院科技特派團緊緊圍繞黃精產業發展，加強品種培育推廣、技術研發應用、專業人才培訓和科技咨詢服務，有力推動了安徽省黃精產業創新發展。省科學院科技特派團的成功做法，為科技特派員工作帶來有益的借鑒和啟示。

1.要把科學研究同生產需求緊密結合

現階段我國經濟社會發展和民生改善比過去任何時候都更加需要科學技術解決方案，都更加需要增強創新這個第一動力。科技創新工作要面向經濟主戰場，這是黨中央、國務院對我國科技工作者的一貫要求。2021 年3 月22 日，習近平總書記在福建南平考察時指出，要深入推進科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。科研與生產，兩者相輔相成，不可脫節。科研成果只有應用于生產，才能轉化為生產力；生產的發展，又會出現新的需求，從而又促進科研進一步發展。要進一步鼓勵、引導和支持科技人員特別是科技特派員，帶著技術和成果，深入農業農村一線，開展科技服務和科技創業，助力科技特派員實現“從專業到行業、從項目到產品、從理論到效益”的三個轉化，有效解決科技成果到田間地頭和生產車間“最后一公里”的問題。

2.要把科技人才與產業發展緊密結合

人才是創新的第一資源，也是鄉村振興的核心力量。深入實施鄉村振興戰略，迫切需要一批“懂農業、愛農村、愛農民”的科技人才隊伍。科技特派員是按照市場需求和解決“三農”問題，面向高等院校、科研院所和社會遴選出的一批自愿長年深入農村一線、無償提供技術服務的科技人員，他們是先進生產力和先進文化的實踐者和傳播者。2022 年中央一號文件要求，大力發展縣域富民產業。人才不足是發展縣域富民產業面臨的重大制約因素，像安徽省皖南山區和大別山革命老區，科技人才匱乏問題尤其突出。要進一步創新科技特派員的選任、服務和支持方式，讓更多的科技特派員扎根農村、服務基層，為縣域富民產業的發展與振興提供科技人才支撐。

3.要把特派服務與特色經濟緊密結合

縣域經濟具有地域特色，這種地域特色與其地理區位、自然資源、歷史文化等相互關聯，從而在區域經濟發展過程中形成了不同的優勢和特色，這就決定了鄉村振興特別是產業振興必須走因地制宜的特色經濟之路。當前，針對安徽省縣域特色經濟發展的瓶頸和困難，要大力支持科技特派員，積極開展精準對接、精準服務，加快先進、成熟、適用技術的推廣應用和集成示范，助力“一鄉一業、一村一品”特色小鎮和專業鄉村建設，提升鄉村特色經濟發展的內生動力，為鄉村振興提供更多更好的科技方案。