做飯加香料可降血壓
2022-05-06 13:38:11
保健與生活 2022年9期
關鍵詞：劑量
美國賓夕法尼亞州立大學和得克薩斯理
工大學的營養學家發現，用香料調味不僅能讓食物變得更美味，而且對心臟健康也有好處。研究人員發現，每天用香料包對食物進行調味，4周后發現食用者的血壓降低。
研究人員招募71名有心臟病風險因素的
人，每名參與者都按照隨機順序食用一種含有香料的飲食（劑量分別為低、中、高），堅持4周，每段飲食期間有兩周休息時間。結果顯示，食用了包括高劑量香料在內的飲食后，參與者的收縮壓比食用中劑量香料者要低，他們食用高劑量香料后的舒張壓也低于食用低劑量者。發表在《美國臨床營養學雜志》上的這項研究成果為人們提供了一種簡單的方法來改善心臟健康。
摘自《家庭醫生報》
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