不同處理方式對“泰山1號”獼猴桃果實產量的影響

孫戈 衣穎

摘? ? 要：以“泰山1號”獼猴桃為試驗材料，探究留果數、氯吡脲噴施濃度、授粉方式3個因素對果實產量的影響。試驗表明，疏果時每處葉柄保留1～2個果，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L或15 mg/L，采用人工授粉與自然授粉相結合的處理方式，將會進一步提升獼猴桃果實產量，并且果實中可溶性固形物含量較高。

關鍵詞：獼猴桃;“泰山1號”;正交設計;單株產量

文章編號：1005-2690（2022）06-0001-03? ? ? ?中國圖書分類號：S663.4? ? ? ?文獻標志碼：B

“泰山1號”是近幾年泰安地區獼猴桃種植主推的豐產優質品種之一。在本地獼猴桃種植產業擴大和種植人數增加的背景下，探究不同處理方式對獼猴桃果實產量的影響，實行科學化、精細化的種植管理，有助于提升“泰山1號”獼猴桃的產量和質量，為本地果農增收致富提供幫助。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

本次試驗在東平縣梯門鎮東溝流村和東平街道石馬村進行。試驗品種為“泰山1號”，該品種具有結果早、坐果率高、抗旱能力強、豐產優質等一系列特點，適合在山地、丘陵等地區種植。

試驗地屬于典型的溫帶大陸性季風氣候，年降水量640 mm，7—8月降水量占全年降水量的70%，年均氣溫13.4 ℃，日照時數2 446.3 h，無霜期201 d。通過土壤采樣分析得知，試驗地土壤以褐土為主，土層厚度20～30 cm，pH值7.1～7.3，呈弱堿性，有機質含量0.8%。選擇T形架栽培模式，試驗地內雌樹和雄樹的比例為5∶1，株間距2.0 m，行間距3.6 m。

1.2 試驗內容

試驗共設置3個因素。主因素1個，為留果數量（A），有4種處理方式，分別是同一節位上留1個果（A1）、兩個果（A2）、3個果（A3）和不疏果（A4）。

副因素兩個，其一為氯吡脲噴施濃度（B），有4種濃度，分別是0 mg/L（B1）、5 mg/L（B2）、10 mg/L（B3）和15 mg/L（B4）;其二為授粉方式（C），有兩種方式，分別是人工授粉（C1）和自然授粉（C2）。

在疏果處理中，堅持“同一個結果枝上疏兩頭果、留中間果，同一節位上疏兩邊果、留中間果”的處理原則。在上述處理的基礎上，對不同處理方式進行組合設計，得到三因素多水平正交設計表，如表1所示。

1.3 果實的測定

首次采樣時間為2020年7月1日，之后每隔15 d從試驗區內采摘獼猴桃果實并進行測定。整個試驗過程中共采樣6次。對于采集到的獼猴桃果實樣品，主要測定以下內容。

第一，單果重量。每個試驗小區內采摘獼猴桃果實10個，等到果實軟熟后用電子秤逐一測量單個果實的重量。重復上述操作3次，取平均值，降低誤差干擾。

第二，果實可溶性固形物。該指標可用于判斷水果成熟情況，對確定最佳采摘時間，實現水果產量、質量最大化有積極作用[1]。借助于手持折光儀（貝爾分析儀器有限公司，BXG-4型，測量精度±0.1%）測定。采摘

獼猴桃果實后，在常溫環境下放置7 d，等到果實變軟后再進行測定。每種處理方式下隨機選擇10個果實并計算平均值。

第三，單株產量。在9月末將試驗小區內所有獼猴桃植株上的果實全部摘除，測定每一株上獼猴桃果實的總重量。

2 結果與分析

2.1 不同處理對獼猴桃單果重量的影響

不同處理方式下獼猴桃單果重量及平均值如表2所示。

結合表2數據可知，留果數量和氯吡脲噴施濃度對不同時期采樣果實的單果重量有著較為明顯的影響，相比之下授粉方式對單果重量的影響并不明顯。以留果數量為例，對比組合4（A1B4C1）和組合9（A4B3C1），可以發現，在氯吡脲噴施濃度為15 mg/L、采用人工授粉、留果數量為1個時，單果重量要明顯高于不疏果的情況。在7月1日采摘的獼猴桃果實中，組合4單果重88.75 g，在9月15日采摘的獼猴桃果實中，組合4單果重為129.59 g，多次取樣平均單果重106.86 g。相比之下，組合9的獼猴桃平均單果重僅為61.42 g。

表2中，平均單果重量最大的組合為組合4（A1B4C1），表明留果數為1個、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L、選擇人工授粉，能夠讓獼猴桃果實在不同生長期內的單果重量更高。

2.2 不同處理對獼猴桃果實可溶性固形物含量的影響

不同處理方式下獼猴桃果實可溶性固定物含量及平均值如表3所示。

結合表3數據可知，留果數量與氯吡脲噴施濃度對獼猴桃果實中可溶性固形物含量的影響較為顯著[2]，相比之下授粉方式對果實可溶性固形物含量的影響并不明顯。以噴施氯吡脲濃度為例，對比組合1（A1B2C2）和組合3（A1B4C2）可以發現，在選擇自然授粉、留果數量為1個時，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L的獼猴桃果實可溶性固形物平均含量（5.53%）高于氯吡脲噴施濃度為15 mg/L的情況（5.12%）。

表3中，獼猴桃果實可溶性固形物含量最高的是組合15，即A2B4C2，表明在果柄處留2個果、選擇自然授粉、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L的處理下，獼猴桃果實可溶性固形物含量更高。

2.3 不同處理對獼猴桃單株產量的影響

不同處理方式下獼猴桃單株產量如表4所示。

結合表4數據可知，組合11（A2B4C1）處理下獼猴桃單株產量最大，為41.18 kg，表明在果柄處留兩個果、選擇人工授粉、氯吡脲噴施濃度為15 mg/L時，有助于提升獼猴桃的單株產量。

本次試驗對比了不同因素對獼猴桃單株產量的影響，根據表4數據可知，B×C（氯吡脲噴施濃度×授粉方式）的影響最大，其次是A（留果數量）和B（氯吡脲噴施濃度）。2979ACBE-90D1-4179-8CCE-7D9128C7BFBE

3 結論

獼猴桃開花數量多，正常情況下超過90%的花都能夠受精坐果。如果不進行疏果，后期單株果實數量太

多，必然會導致養分、水分供應不足，從而出現果實個頭小、品質差的情況，嚴重影響獼猴桃種植收益[3-4]。因此，在獼猴桃開花期或坐果時，必須疏除多余的花蕾和果實。在同一節位上保留1～2個果實，可以保證植株根系提供的養分和水分滿足果實生長所需。

氯吡脲是果樹種植中常用的一種果實膨大劑，并且對提高坐果率、提升果實品質有一定的積極作用，但是超量使用氯吡脲會增加畸形果的數量，導致獼猴桃果實的果心變大、口感下降。因此，合理使用氯吡脲才能提升果實產量并改善果實品質[5]。本次研究中，氯吡脲噴施濃度在5 mg/L和15 mg/L是比較適宜的。

獼猴桃是雌雄異株植物，在本次試驗中通過科學搭配雌樹和雄樹的比例（5∶1），確保即便是在自然狀態下也能夠使獼猴桃雌性植株正常授粉[6]。因此，試驗中無論選擇人工授粉（C1）還是自然授粉（C2），對于獼猴桃的單果重量、果實可溶性固形物含量、單株產量均沒有顯著影響。

綜上所述，泰安地區在種植“泰山1號”獼猴桃時，疏果時每處葉柄保留1～2個果，氯吡脲噴施濃度為5 mg/L或15 mg/L，采用人工授粉與自然授粉相結合的處理方式，將會進一步提升獼猴桃果實產量，并且在一定程度上改善獼猴桃果實品質，對實現獼猴桃的優質豐產有積極作用。

參考文獻：

[1]崔麗紅，黃蔚，宋金秋.植物激素對誘導獼猴桃單性結實及提高果實品質和產量的影響[J].浙江農業科學，2017，58（5）：21-22.

[2]錢巍，馮翠，顧海龍，等.不同濃度氯吡脲處理對徐香獼猴桃果實單果重及品質的影響[J].農業與技術，2020，40（19）：19-22.

[3]葛東穎，李華佳，楊成聰，等.不同處理工藝對獼猴桃果酒品質的影響[J].中國釀造，2019，38（4）：70-74.

[4]牛佳佳，袁云凌，魯云風，等.冷藏條件下不同保鮮處理對金桃獼猴桃果實品質的影響[J].河南農業科學，2020，49（12）：115-123.

[5]祝曰勝.“泰山1號”獼猴桃引種表現及栽培管理技術[J].鄉村科技，2020，11（30）：115-116.

[6]王海榮，安淼，孫山，等.“泰山一號”獼猴桃花果管理技術集成試驗[J].果樹資源學報，2021，2（2）：21-24.2979ACBE-90D1-4179-8CCE-7D9128C7BFBE