當前,國內消費品企業面臨的機遇,主要圍繞著中國居民消費升級這個大背景展開,白酒企業也不例外。
對于白酒這一傳統品類而言,在創新方面亟待“補課”。只有通過創新,形成差異化競爭優勢,才能在下一階段擺脫原有白酒市場的“紅海”,進入“藍海”。
創新圍繞消費升級來進行,那就要搞清楚白酒消費升級的邏輯,而這個邏輯的核心,無疑就是新的白酒消費者是誰。為了對標新的白酒消費者群體,白酒類上市公司需要對消費文化、品牌、渠道做出相應規劃,以文化、品牌、渠道的差異化來打造企業在競爭中的差異化優勢,獲得消費者青睞。
上海貴酒股份有限公司(下稱“上海貴酒股份”,股票代碼:600696.SH)是白酒企業中銳意創新的先行者。上海貴酒股份經營者前瞻性地把握行業趨勢,認識到未來白酒市場發展邏輯和創新路徑,在擁有優質白酒產能的同時,著力塑造全新白酒消費文化、打造個性化品牌、有針對性地布局渠道下沉。2021年,上海貴酒股份取得營收60330.84萬元,同比增長656.81%,歸母凈利潤6192.82萬元,同比大增671.99%,公司創新和差異化競爭的策略結出碩果。
作為白酒行業的破局者,上海貴酒股份置身未來以洞悉行業發展軌跡。用未來審視過去,破除觀念壁壘;用未來思考現在,發現創新方向;用未來定義未來,引領業態升級。用未來定義未來的實質,是基于上海貴酒股份對白酒消費市場敏銳精準的趨勢研判,通過長期主義的全維度探索和創新,引領白酒行業的未來生態。
說到白酒消費,以往標準的消費者畫像往往是中老年男性,而正是因這一刻板印象,白酒企業往往畫地為牢,只針對這個群體下功夫營銷。由此,白酒市場淪為一個存量市場,雖然表面看起來很火爆,卻深藏缺乏未來空間的隱憂,后勁不足。
對此,上海貴酒股份以深刻洞察和獨到見解,將產品消費者鎖定新生代白酒玩家,挖掘增量市場。作為一家立足上海、布局全國、面向世界的上市公司,上海貴酒股份開創性提出“白酒+”概念,以“年輕、創新、時尚、國際化”的標簽,打破了傳統白酒給人的刻板印象,賦予中國白酒新的生命力。
以此為起點,上海貴酒股份走出行業差異化發展路線,在品牌價值打造、賽道選擇和渠道布局方面,與傳統酒業拉開距離,在原有白酒市場中建立了一個新的價值體系,以深具國際化視野的上海高度,賦予傳統高端白酒新的生命力。
為應對國內外市場消費心智和趨勢的變革,上海貴酒股份深入把握消費者心理,通過多品牌、多模式切入多個細分市場,給消費者帶來多樣化選擇,包含了不同圈層、不同品牌的專屬個性體驗。以定位超高端創新型醬香白酒的天青貴釀,為新財智人群帶來全方位、高品質白酒文化體驗;東方人文入魂的“君道貴釀”系列則定位于高端新勢力醬香白酒;定位中高端品質醬香白酒,提供智慧零售全場景解決方案的“貴酒匠”系列;精準切入細分市場賽道、定位軍旅文化白酒的“軍星”、“軍輝”系列;為年輕人群開發的中高端年輕派果味酒“十七光年”系列等。通過深入布局市場,上海貴酒股份充分挖掘品類缺位的紅利。
上海貴酒股份的崛起,源于在消費升級、行業高速發展背景下,預見了新的消費者群體崛起,以及他們渴望將白酒消費作為一種全新高品質生活方式的消費態度。
事實證明,上海貴酒股份通過對白酒消費市場敏銳精準的趨勢研判,通過長期主義的全維度探索,正在引領白酒行業的未來生態。
上海貴酒股份所塑造的價值體系,是一個基于消費者心理認知的價值體系,通過打造契合消費者個人體驗的產品和消費場景,上海貴酒股份重新定義白酒,使消費者對白酒的需求超越口感、超越酒體,進階到情感層面、社交層面甚至于自我價值的提升層面,讓上海貴酒股份成為高品質生活的新型剛需。
上海貴酒股份倡導“白酒+”,根據不同消費客群進行精準品牌定位,將產品融入消費者生活場景,滿足消費者對更美好生活的向往。
以塑造全新白酒消費文化為目標,白酒不再只是酒,不再只是消費的內容,而是生活態度的全新表達載體。上海貴酒股份也不再是賣酒的公司,而是全新消費體驗的提供者。
在中國文化中,酒扮演著重要角色,從“白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉”到“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名”,酒是國人感慨天地宇宙、體驗自我、擁抱生活的良伴。上海貴酒股份以中國文化作為切入點,為消費者提供似曾相識的珍貴體驗。
例如,“雨過天青云破處,這般顏色做將來”,不但貢獻了成為稀世國寶的“柴窯”,也讓雨過天青這一瞬間的微妙心境潛入到“天青貴釀”的韻味中;而“十七光年”系列果酒,則以青春靚麗的現代氣息,扮演著時尚女性“新閨蜜”的角色。
從以往白酒企業的品牌營銷來看,往往只重產品,而疏于格局。
上海貴酒股份立足上海這樣一座集聚眾多世界一流消費品品牌的國際大都市,借助 “天時”(消費升級)、“地利”(位于上海)、“人和”(眾多品牌運營大咖),用世界一流的消費品品牌理念高質量經營白酒,通過做藍海市場,促進紅海發展。上海貴酒股份以創新為品牌基因,不斷打破行業局限,成為白酒市場的“破壁者”。
不管是白酒還是果酒,上海貴酒股份旗下多品牌均在努力推動各自細分領域中的差異化發展及價值的深度認同。既上行打破更高的醬酒天花板,也下探觸及“光瓶”賽道的戰略布局,并直接關注到Z世代消費習慣與消費升級的大趨勢,以品質優勢抓住不同價位帶消費者“喝好酒”的心理訴求,適配不同消費場景去打造產品,輸出不同品牌價值的布局邏輯。
在拓展創新品牌力方面,上海貴酒股份積極探索差異化品牌輸出,尋求更廣泛的品牌影響力。2022年年初,上海貴酒股份品牌戰略跨越式升級,獨家冠名CCTV.《大國品牌》并提出“一人一改變,一瓶一世界”品牌內涵,將大國情懷置于國際化語境下,對品牌資產、品牌價值、品牌責任進行了定義升格。以前瞻性思考及國際化視野、高企的全局站位,重構人與世界的關系模型,重塑一瓶美酒的價值承載。
2021年,白酒行業繼續高速發展,其中又以醬酒為主賽道,集中化、高端化的趨勢明顯,同時繼續保持著高增長、高毛利(高回報)、高單價的特點。與此同時,在傳統的經銷商模式之外,客群正從2B向2C拓展。基于消費升級和客群的C端化趨勢,上海貴酒股份強化以消費者體驗為動力引擎,并對銷售渠道進行針對性布局。
當前,在數字化推動產業發展的新趨勢下,白酒消費群體的變化催生著行業的新機遇,白酒消費新勢力也在快速崛起。基于科技的力量,上海貴酒股份旗下的貴酒科技開啟數字化酒水零售新時代,通過“幸福小店”計劃,致力于幫助社區小店完成數字化升級使命,通過去中間化,產品直供社區小店,依托 “流量、數據、物流、會員管理”等數字化營銷手段為門店賦能,為傳統零售提供數字化發展空間。
這其中的優勢在于基于熟人社會產生的精準“大數據”。由于社區小店老板本身就是社區居民,沒人比他更了解社區和市場,他們能做到客戶需求的準確捕捉、及時反饋、動態調整、精準匹配,從而推動了上海貴酒股份產品對潛在客戶的觸及和挖掘。
《2020-2021中國醬酒產業發展報告》表明,未來十年,在白酒的高端和次高端消費中,醬香酒將占據2/3左右的市場份額。白酒消費升級疊加理性消費崛起,中高產家庭人群將成為高端白酒消費的核心群體。在品質背書之下,上海貴酒股份的“天青貴釀”、“君道貴釀”等一系列高端醬酒產品正憑借其獨特的價值定位開辟出新的時代。
當前,消費市場已經從農業經濟、工業經濟、服務經濟發展到體驗經濟,注重消費者的心理體驗和感受性滿足。客戶體驗將取代價格和產品,成為關鍵的品牌差異化因素。
作為體驗經濟下的新產物,上海貴酒股份基于未來的戰略,是通過“極致體驗”去創造價值,匹配消費者不斷升級的消費需求,滿足他們對于美好生活的向往。
面對2021年上海貴酒股份取得的優異成績,上海貴酒總裁高利風表示,“我們還處在發展初期,和過去相比確實有了進步,這里要感謝各級政府和監管部門給予的關心支持和幫助。但我們距離行業頭部還有很長的一段路要走。未來的日子,我們要繼續苦練內功,秉承長期主義,用未來定義未來,將上海貴酒的差異化道路走通走順,走快走穩,朝著建成世界一流的融合經典與創新的酒業集團繼續努力。”
可以期待,切中“國內外酒飲行業脈搏”又顯得格外謙遜的上海貴酒股份,在其前瞻性精準布局下,必能將“白酒+”的差異化創新之路走得更高更遠。