櫻桃番茄夏日陽光扦插與實生栽培產量及效益的比較

高丹娜， 吳華新， 金珠群， 諸亞銘*， 陳彩霞

(1.慈溪市農業監測中心，浙江 慈溪 315300； 2.慈溪市農業技術推廣中心，浙江 慈溪 315300；3.慈溪市農業農村局，浙江 慈溪 315300)

櫻桃番茄作為水果型蔬菜深受消費者青睞[1]，夏日陽光櫻桃番茄是前些年引進的高端品種，該品種以清口鮮甜的獨特風味和果皮薄、硬度好、不易裂果、保鮮期長等特點令消費者眼前一亮，卻終因10元·粒-1種子的高昂種植成本阻礙著其大面積推廣種植。特別是近十余年來，國慶節前育苗極易遭受煙粉虱為害，進而引發嚴重的黃花曲葉病毒病[2-5]，致使番茄育苗均推遲到國慶節后，櫻桃番茄上市的推遲導致其盛產期遇各種地產水果圍攻，盡管夏日陽光櫻桃番茄品質突出，還是面臨有價無市的尷尬局面，夏日陽光的種植效益始終未達預期效果。本研究利用室內育苗技術克服煙粉虱為害的技術瓶頸，9月中旬播種后利用側芽扦插，比較扦插與實生栽培的始收期、產量與經濟效益，旨在利用夏日陽光扦插栽培技術來降低種植成本、提升種植效益、最大程度地滿足市場的多樣化需求[6-11]。

1 材料與方法

1.1 材料

夏日陽光櫻桃番茄種子。

1.2 方法

本試驗安排于慈溪市農業科技創新園內。夏日陽光櫻桃番茄種子于2019年9月15日于基質穴盤播種，每穴1粒，基質為蔬菜瓜果育苗專用基質。出苗后于10月5日移栽大田，移栽標準為植株5葉1心，株高15 cm左右，種植株距為0.3 m，平均行距1 m(以下簡稱“實生”)。10月24日第1期扦插，平均每株實生苗產生3株扦插苗，扦插苗標準為5葉1心，莖高20 cm左右，直接扦插于大田(以下簡稱“扦一)；11月2日第2期扦插，每株實生苗扦插1株(以下簡稱“扦二”)。扦一、扦二的種植與管理同實生栽培。

1.3 取樣方法與調查項目

實生栽培選擇正常生長的80棵按單株分穗位采摘成熟果實記產；每20棵作為1個收獲小區，每處理分成4個小區。

2 結果與分析

2.1 扦一、扦二與實生栽培的產量

表1顯示，實生栽培于2月28開始采摘，扦一于3月13日始摘，扦二于3月27日始摘，基本與定植時間間隔保持一致，每處理相差半個月左右。實生、扦一采摘結束日期為5月21日，扦二采摘結束日期為6月3日。截至4月13日，實生栽培采摘產量占總單株產量的55.35%；截至4月26日，扦一采摘的產量占單株總產量的47.69%；截至5月6日，扦二采摘產量占單株總產量的53.46%。結果表明，單株產量以實生栽培為最高，與扦一無顯著差異，但極顯著高于扦二。

表1 各處理各采摘期產量情況

圖1反映了不同處理在各采摘時間的平均單果重情況。隨著生產周期的延長，3個處理的單果重均呈降低趨勢。實生栽培在4月前果實較大，果實略呈橢圓狀，4月之后果實明顯變小。扦一栽培果實在前中期均較大，果形呈正圓形，5月開始均果重明顯減小。扦二的果實略大，果實呈扁圓狀，5月開始均果重明顯減小。以整個生產周期的均果重來看，扦二果實最重，但與實生、扦一處理間相差不大。

圖1 各處理各采摘期的果實均果重

2.2 不同處理各果穗產量

2.2.1 實生栽培

由圖2可見，實生栽培果實產量有3個高峰。第1高峰產量由第1果穗貢獻，占85.2%；第2高峰產量在3月27日至4月3日，其中3月27日的主要產量由第2、3果穗貢獻，占80.9%，4月3日的主要產量由第3、4果穗貢獻，占65.7%；第3高峰產量在5月11日，此時第6之后的果穗開始大量成熟，占76.6%。

圖2 實生栽培各果穗產量情況

2.2.2 扦一栽培

由圖3可見，扦一處理前期產量有3個高峰，第1高峰產量在4月13—16日，其主要產量由第2、3果穗組成，分別貢獻84.0%、72.5%的產量；第2高峰產量在4月30日，其主要產量由第4、5果穗組成，貢獻83.7%的產量；第3高峰產量在5月11日，第6之后的果穗產量急劇增加。

圖3 扦一栽培各果穗產量情況

2.2.3 扦二處理

由圖4可見，扦二處理的果實產量也存在3個高峰。第1高峰產量在4月16日，其主要產量為第2果穗，貢獻68.8%的產量；第2高峰產量在4月30日，其主要產量為第3果穗，貢獻52.9%的產量；5月21日，第6之后的果穗產量急劇增加。

圖4 扦二栽培各果穗產量情況

2.3 各處理效益情況

2.3.1 效益

由表2可見，扦一栽培與實生栽培單株產量差異僅為81.27 g，但單株毛收入差異達12.95元；扦二栽培與實生栽培單株產量差異317.09 g，扦二苗產量主要是后期產量，故單株毛收入差異達24.72元。

表2 不同處理的效益表現

2.3.2 投入產出比

夏日陽光種子成本為10元·粒-1，87%左右的成苗率，成活后實生栽培種子成本價格為11.5元·株-1。實生栽培在管理上本身有去芽過程，扦插只是將摘下的芽插入土中，故扦插過程基本不增加成本，在栽培管理上也與實生栽培相同。本試驗栽培模式為實生、扦一、扦二栽培比例1∶3∶1。以1株實生、3株扦一、1株扦二的種植模式與單一的5株實生栽培的種植模式相比較，實生栽培種苗成本高，雖最終去種苗成本后的收益比實生、扦插結合栽培模式高，但實生、扦插結合栽培模式投入產出比為1∶14.21，而單一實生栽培模式為1∶3.12。可見雖單一實生栽培收益較高，但實生、扦插結合栽培模式投入產出比遠高于單一實生栽培，大大降低了夏日陽光櫻桃番茄的種植門檻和種植風險。

3 小結與討論

櫻桃番茄多采用扦插栽培，但與實生栽培之間種植效益比較報道較少。本試驗通過對夏日陽光櫻桃番茄扦插與實生栽培的比較研究表明，扦插栽培產量高峰與實生栽培差異明顯，且高峰期產量果穗位組成也不盡相同。扦一在4月13日到達第1個產量高峰期，主要產量由第2、3果穗組成；4月30日到達第2個產量高峰期，主要產量由第4、5果穗組成；第3高峰產量在5月11日，≥第6果穗的產量急劇增加。扦二于4月16日到達第1高峰，主要產量為第2果穗組成；第2高峰主要產量為第3果穗組成；第3高峰產量在5月21日，≥第6果穗的產量急劇增加。實生栽培果實產量有3個高峰，3月13日到達第1高峰，且第1高峰產量由第1果穗組成，占85.2%，3月27日至4月3日為第2高峰，由第2、3、4果穗組成，占80.9%，5月11日到達第3高峰，此時≥第6果穗開始大量成熟。

本研究結果顯示，扦一、扦二、實生栽培的單株產量分別為1 336.6、1 100.8、1 417.8 g，雖然扦一與實生栽培在產量上無明顯差異，但由于半個月左右的收獲時間差引起的價格差，導致兩者間單株收益存在較大差異。從種植模式來看，單一實生栽培的夏日陽光櫻桃番茄雖然收益較高，但成本也較大，而實生與扦插相結合的栽培模式大大降低了夏日陽光櫻桃番茄的種植成本。以本試驗實生、扦一、扦二種植比例1∶3∶1的種植模式為例，其投入產出比為1∶14.21，極高于單一實生栽培的1∶3.12，大大降低了夏日陽光櫻桃番茄的種植成本與種植風險。故本試驗的種植模式是以實生與扦一栽培為主、扦二為輔的種植模式，較適合小規模家庭農場中夏日陽光櫻桃番茄種植的推廣，果農投入低，即種植門檻低，種植風險小，且獲得收益高。同時，種植推廣能增加夏日陽光高端小番茄的供應量，降低夏日陽光的整體售價，使大眾能用略高于普通水果的價格享受美味佳果，并能極大延長小番茄產業鏈。