高辣度辣椒品種金辣1號的選育及應用

曹春信， 劉新華， 王東飛， 鄢繼瓊， 張偉春

(1.金華市農業科學研究院，浙江 金華 321000； 2.金華市婺城區椒椒農業有限公司，浙江 金華 321000；3.金華三才種業公司，浙江 金華 321000)

中國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產國與消費國，播種面積占世界辣椒總播種面積的35%，產量占世界辣椒產量的46%[1]。“十三五”以來辣椒的栽培面積穩中有升，目前年播種面積超過200萬hm2，占全國蔬菜播種面積的8%～10%，產值和效益穩居各類蔬菜之首[2-3]；但我國高辣度辣椒占辣椒的比例不到5%，真正適合辣椒深加工的高辣度辣椒種質資源更少。目前，全國種植的高辣度辣椒主要以常規種為主，如海南黃燈籠、云南涮涮辣等，雜交種相對較少[4-6]。浙江省辣椒主栽品種以杭椒系列和白辣椒衢椒1號為主，品種相對單一。為進一步豐富辣椒品種類型，促進浙江辣椒產業健康發展，金華市農業科學研究院于2010年開始成立項目組，開展適于浙江本地栽培的豐產、高辣、抗病辣椒新品種的選育與開發。經多年多點自交篩選、配組與品種比較試驗，育成高辣度辣椒新品種金辣1號，該品種于2020年通過國家非主要農作物品種登記，具有辣度高、豐產性好、抗病性強等特點，適宜在浙江春季露地或大棚栽培。

1 選育過程

1.1 親本來源

母本C07-03是2007年從重慶石柱引進的單生朝天椒，經多代提純選育而成的高代優良自交系，屬大果朝天椒類型。中熟，株高72.6 cm，株幅73.8 cm，果實小羊角形，果長5.9 cm，果寬1.2 cm，果肉厚0.13 cm，單果重4.81 g，青果為綠色，成熟果為深紅色，辣味強，中抗疫病、炭疽病。

父本Y08-15是2008年從印度德里地區引進的魔鬼椒，經多代定向單株選擇而成的高代優良自交系，屬哈瓦拉辣椒類型。中晚熟，株高93.6 cm，株幅91.9 cm，果實小燈籠形，果長4.6 cm，果寬3.0 cm，果肉厚0.16 cm，單果重11.8 g，青果為綠色，成熟果為深紅色，辣味極強，耐熱性好。

1.2 選育經過

根據育種目標，經過多年對自選材料的辣度、豐產性、抗病性等進行定向選擇和自交選育，得到自交系C07-03和Y08-15。2014年春配制雜交組合，進行組合比較試驗，其中C07-03×Y08-15組合表現突出，2015、2016年春進行品種比較試驗，2017年進行生產試驗，2020年通過國家非主要農作物品種登記，定名為金辣1號。

2 選育結果

2.1 產量

2015—2016年在金華婺城、蘭溪、永康進行多點品種比較試驗，結果表明，2015年金辣1號產量23.57 t·hm-2，比對照天宇3號增產9.0%，達極顯著水平；2016年產量24.75 t·hm-2，比對照增產8.4%，達極顯著水平。

2017年在金華婺城、蘭溪、磐安進行生產試驗，結果表明，金辣1號產量達24.25 t·hm-2，比對照天宇3號增產8.8%，達極顯著水平。

2.2 植物學和果實性狀

2015—2016年試驗結果(表1)表明，金辣1號平均株高94.9 cm，比對照增加16.5%；株幅92.2 cm，比對照增加64.8%；果長8.1 cm，比對照增加48.6%；果寬1.4 cm，比對照增加47.4%；單果重5.54 g，比對照增加24.8%；平均VC含量825.5 mg·kg-1，比對照增加17.3%。各項指標均與對照達極顯著差異。

表1 辣椒品種金辣1號植物學性狀和果實性狀表現

2.3 抗病性

2017年3—9月在田間對金辣1號進行抗病性調查，結果(表2)表明，金辣1號、天宇3號均對辣椒黃瓜花葉病毒(CMV)、疫病、炭疽病表現為中抗，且金辣1號的抗性強于對照；金辣1號對辣椒煙草花葉病毒(TMV)表現為中抗，天宇3號則表現為感病。

表2 辣椒品種金辣1號抗病性表現

2.4 特征特性

金辣1號植株生長勢強，中晚熟，株高92～98 cm，株幅92 cm×92 cm，第一花節位15～17節；果實短羊角形，果長7.5～9.0 cm，果寬1.3～1.5 cm，果肉厚0.12～0.13 cm，單果重4.5～6.5 g，2個心室為主，果頂尖；青果為綠色，成熟果為紅色，辣味極強。VC含量825.5 mg·kg-1，辣椒素含量1.60%，可作為提取辣椒素的專用辣椒品種，適宜深加工。中抗病毒病、疫病、炭疽病，該品種耐熱性、耐旱性強，耐澇性一般；產量24.00 t·hm-2左右；適宜在浙江春季露地或大棚栽培。

3 栽培要點

3.1 適時播種

浙江地區根據不同的育苗設施條件和栽培方式，應選擇適宜的播種期和定植期。春季大棚栽培一般在上一年10月中旬至11月中旬播種；春季露地栽培一般在2月上旬至3月中旬播種，采用穴盤或營養缽育苗。

3.2 合理密植

大棚栽培一般在2月中旬至3月中旬定植，露地栽培一般在4月中旬至5月上旬定植，種植密度3.30萬株·hm-2左右，定植前充分煉苗，前期注意防止秧苗徒長。

3.3 整地施肥

定植前施足基肥，施三元復合肥(N、P2O5、K2O含量均為15%)450～600 kg·hm-2，腐熟有機肥15～22.5 t·hm-2。果實采收期間每隔7～15 d，根據植株長勢，用滴灌追施硫酸鉀復合肥(N、P2O5、K2O含量分別為15%、10%、30%)45～75 kg·hm-2或腐殖酸水溶肥(腐殖酸≥3.0%，N+P2O5+K2O≥20%)30～45 kg·hm-2；必要時葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。

3.4 病蟲害防治

重點防治病毒病、炭疽病、疫病、蚜蟲和煙粉虱等。優先采用農業防治、物理防治和生物防治等技術，合理使用高效低毒低殘留的化學農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。

3.5 適時采收

根據市場行情和果實商品成熟度分批及時采收，或根據加工需要分批采收。