小麥種植過程中的需肥特性及施肥技術探究

趙玲娟

摘? ? 要：小麥是我國重要的糧食作物，其收獲量會直接影響我國的糧食產量。當前我國正面臨百年未有之大變局，在新冠肺炎疫情的影響下，國內外的形勢異常嚴峻。在此背景下，更應該注重小麥種植的科學性，確保我國糧食安全。文章主要分析小麥種植過程中的需肥特性和施肥中的技術應用，以期為相關種植人員提供參考，同時為我國農業的現代化發展奠定基礎。

關鍵詞：小麥種植;需肥特性;施肥技術

文章編號：1005-2690（2022）05-0100-03? ? ? ?中國圖書分類號：S512.1? ? ? ?文獻標志碼：B

我國是小麥種植大國，有著豐富的種植經驗和歷史，在我國北方地區小麥經常作為人們的主要糧食作物。與其他國家不同，我國人口基數較大，對于糧食的需求量較大。但目前許多種植小麥的農戶缺乏科學的種植技術，在種植小麥的過程中沒有充分了解小麥的需肥特性和施肥技術，導致化肥用量以及化肥應用類型不合理。在這樣的情況下，非但沒有增加小麥的產量，反而導致減產。因此，必須科學分析小麥的需肥特性，并普及科學的施肥技術，有針對性地調整施肥方案，穩步提升小麥產量，為我國的農業發展以及糧食安全作出貢獻。

1 小麥種植過程中的需肥特性

1.1 需要氮元素促進莖葉生長

不僅是小麥，任何農作物的生長都需要充足的養分，如果養分不足，會直接影響農作物的生長發育。但肥料也不是越多越好，恰當有效的施肥才是事半功倍的關鍵。從小麥的需肥特性來看，小麥對氮元素的需求量較大，氮元素能夠促進莖葉生長，該類肥料與小麥產量息息相關。當作物生長至分蘗期時，通過追加氮肥可獲得更為顯著的分蘗效果;孕穗階段，小麥生殖細胞基本發育成熟，此時可結合小麥生長情況補充適量氮元素，以此增多麥穗數量;發育至成熟階段時，也可通過追加氮素保證籽粒整體品質。根據相關研究，每生產100 kg的小麥需吸收氮（N）約3.1 kg，隨著產量的提高，對氮的吸收總量也相應增加[1]。

小麥的莖葉雖然需要大量的氮元素，但在施肥的過程中應注意小麥對氮吸收的高峰期。小麥對氮元素的吸收主要在兩個階段最為有效。一是出苗至拔節階段，在這個階段小麥吸收量占總氮量的38%左右;二是小麥的拔節至孕穗開花階段，在這個階段小麥吸收氮元素占總量的30%～40%。因此，保證小麥的氮元素供應，有利于小麥的茁壯生長。

在小麥生長早期，如果氮元素不足，會導致植株矮小，出現黃葉，葉面顏色呈淺綠或黃綠，下部老葉提早枯黃。

但是長久以來，我國大多數種植小麥的農戶都采用傳統的撒肥方式，尿素利用率不到20%，尿素含氮46%，40年尿素的利用量不到2 kg，導致大量的肥料被浪費。液體氮肥的利用率高達90%，且含鈣、鎂、鋅等微量元素，所以在小麥施肥的過程中，為了確保根莖的氮元素含量充足，合理的噴施液體氮肥也是方法之一。液體氮肥不僅能夠取代純氮追肥，還能補充小麥生長需要的微量元素。

1.2 磷是細胞核的重要成分

小麥對磷的吸收規律為：分蘗期吸收的磷約占總量的30%，拔節后吸收率急劇增長，孕穗期到成熟期吸收量最多，約占總量的40%。通常來說，磷元素會集中于小麥細胞核中，其作用是加快小麥糖分代謝，因此，磷元素直接決定了小麥的最終產量。磷元素作用主要有3點：其一，小麥生長至三葉期時，適當追加磷元素可保證小麥根系的健康發育。其二，拔節階段，通過增加適量磷元素，能夠強化小麥分蘗效果。其三，孕穗時期，磷元素的使用有助于麥穗的形成。從營養時期的角度看，小麥的生長對所需養分的含量有嚴格的要求，在營養的關鍵時期，小麥對磷元素非常敏感，因此施加磷鉀肥能夠顯著增加抽穗的數量，增強幼苗的抗寒性。同時應特別注意小麥吸收磷的高峰期，以增強植株的抗寒性[2]。

小麥生長的整個過程對磷的吸收總量，以及在不同時期對磷的吸收量，因品種特性、自然條件、栽培措施等因素而有所不同，但也存在一定的規律性。一般每生產50 kg小麥籽粒，植株需要從土壤中吸收純氮0.5 kg左右，吸收磷0.5～0.75 kg。氮、磷的比例約為3∶1，磷元素主要存在于細胞核中，占植株總量的82.4%。

磷肥的使用能夠促進細胞分裂與繁殖，加快小麥的生長速度。只有小麥的根系發達了，抗旱、抗寒的能力才會增強。磷元素是構成小麥體中許多重要有機化合物的成分，會直接影響蛋白質的合成。磷元素是一種類似脂肪的物質，不僅是原生質不可缺少的成分，也是原生質膜的重要組成部分。磷元素參與小麥的代謝過程，是小麥生長過程中的調節劑。

1.3 鉀能提高光合效率

鉀元素的利用能夠提升小麥光合效率。鉀元素是小麥莖干機械組織中的重要元素，其作用是生成碳水化合物，同時還能達到增加纖維素總量的效果，有助于小麥莖干的健康發育，并增強作物的抗倒伏能力。小麥所需的鉀量除了土壤本身能夠提供一部分外，缺少的部分主要是通過基肥及后期的根外追肥補施，只有確保根莖鉀肥充足小麥才能茁壯生長，一般情況下鉀肥用作基肥時的用量在5～10 kg。

土壤缺鉀的程度是鉀肥發揮作用的先決條件，首先要考慮土壤本身的含鉀量對鉀肥效力的影響，因地制宜地對鉀元素進行配比。鉀肥的效力與小麥生長土壤的豐缺關系密切，即在其他自然條件相同的情況下，土壤含鉀量越低，鉀肥的肥效越好，小麥的光合效率就會提升。當土壤的含鉀率>80 mg/kg時，小麥可以選擇少施或者不施[3]。鉀肥的用量遵循報酬遞減的原則，針對缺鉀的土壤，作物的產量隨施鉀量的增加而增加，而每1 kg鉀肥的增產數則隨用量的增加而遞減，用量超過一定范圍時，能進一步增加產量。

光合作用對小麥生長至關重要，能夠直接影響小麥的生長狀況、健康程度，進而影響小麥的產量。根據研究表明，在對小麥施加氮肥、磷肥的基礎上，每667 m2分別用鉀肥（K2O）5 kg作為基肥、分蘗肥和穗肥，每1 kg鉀肥分別增產小麥9.1 kg、7.4 kg、4.9 kg。鉀肥利用率分別為64%、55%、42%，由此可見，在小麥生長的過程中，鉀肥作為基肥的效果較好。

1.4 最大效率期施肥效果更佳

小麥不是任何時刻都需要施肥，而是要在最大效率期進行施肥，才能將肥料的作用發揮到最大。首先，小麥植株在生長的過程中，需要多種化學元素，如氮、磷、鉀等。其次，對各類化學元素的需求量主要受小麥品種、生長環境以及種植技術的影響。一般情況下，每100 kg的小麥籽粒需鉀肥含量1.5 kg左右，對小麥生育期進行分析可以發現，返青期前小麥生長發育速度較慢，因此只需追加少量肥料即可[4]。由此可以看出，小麥在最大效率期施肥效果更佳，盲目施肥只會適得其反。

小麥的最大效率期主要指養分發揮其最大增產效能的時期，一般發生于小麥發育的中前期，能夠吸收土壤中大量養分。因此，農戶在此階段施加肥料能夠對小麥的生長發育發揮最大化的效能，起到極為顯著的增產效果。

2 小麥種植過程中的施肥技術

2.1 精準計算施肥用量

計算肥料的用量也是小麥施肥技術之一。一方面，不同地區的小麥品種不同，且自然條件中的土壤條件、空氣環境都有很大的差異。因此，在施肥的過程中應精準計算施肥量，根據小麥的實際情況和自然條件進行施肥，合理的施肥能極大增加小麥的產量?？刹扇y土配方形式計算出施肥量。原理是依托于小麥肥料需求量、總肥料彼此間存在的差異性，計算出達到預期目標產量需追加的肥料總量。為保證計算結果精準，應科學分析總施肥量、不同肥料效力等內容。一般來說，若小麥的生產籽粒為300 kg，則小麥在生長發育時，可吸收磷元素3.2 kg、鉀元素7.4 kg、氮元素7.2 kg。要想增加小麥的產量，就必須精確計算施肥量。另一方面，精確計算小麥的施肥量，對技術人員的要求較高。在傳統小麥種植方法中，大多數農戶都是按照自己的經驗、感覺施肥，沒有對化肥進行精確的配比，這樣的方法是不科學的。應該結合小麥不同發育時期的需求，基于小麥目標產量與需肥量、種植區域土壤的肥量等進行計算，提高施肥的精準度。

在科技迅速發展的背景下，當地政府應對小麥種植進行大數據分析與歸納，運用科學的方法對當地土壤、環境、空氣等進行分析，精準匹配農田所適合的肥料，并為歷史種植肥料的施加量建立數據庫，爭取為以后小麥肥料的施加提供科學依據。智能裝備是農業提升生產效率的關鍵，現在土壤墑情儀能定時提供所需水肥量，并通過智能水肥一體化系統自動調節。例如，某地區智能裝備在小麥的種植中廣泛使用，通過分析互聯網設備提供的氣溫、土地濕度等大數據后進行施肥，在減少病蟲害的同時大大提升了小麥的產量。此外，還能精準預測病害發生的概率，從而采取針對性的措施，防患于未然。傳統農業的命脈在于“天”，小麥等農產品的銷售更是受到市場和渠道的雙重制約，而如今，電商+農業的發展，使農業和互聯網之間碰撞出了更多的火花。特別在直播經濟、電商營銷等領域，逐漸形成農業新業態。

由此可以看出，人工計算已經不能滿足當下農業日益發展的需求，需要通過大數據精確計算小麥所需要的肥料。種植戶應該有意識地利用互聯網、大數據等技術，在科技的加持下，精準匹配小麥需要的肥料劑量。精準計算施肥用量。在人工與機器的雙重努力下，小麥的產量必將越來越高。

2.2 科學選擇施肥類型

小麥在生長的過程中會受到各方因素的影響，種植戶應該具體問題具體分析，并沒有可以“一勞永逸”的肥料，根據當地的實際情況科學選擇施肥類型才是小麥增產的關鍵。例如晚播麥田種植就是利用底肥施播技術進行施肥。如果麥田的面積是350 m2就應該施加4.5 kg氯化鉀、3.25 kg純氮。除此之外，為了能夠進一步實現增產的目標，在對晚播麥田進行種植和施肥時，需要采用科學合理的施肥技術。此外，科學選擇施肥方式還體現在小麥生長的不同時期。例如在冬季肥料的作用是確保小麥能夠成功過冬，使小麥的生長更加穩定。在小麥的孕期，需保證所使用的肥料具備提高農作物商品率的功效，主要是在小麥成熟階段，確保土壤中養分的吸收與消化，同時還能實現植物的光合作用，為小麥發育創設良好環境，也為最終產量提供基本保障。若在此過程中發現麥田中存在因水分不足而生長不良的小麥，則應施加適量穗肥，若麥苗呈健康發育狀態，可少施或不施穗肥[5]。

根據小麥不同生育期吸收氮、磷、鉀的特點，平衡施肥技術，合理滿足小麥對養分的需要，是爭取小麥高產的重要因素。堅持“增施有機肥、穩定土壤、減少磷肥，增加鉀肥”原則。增施有機肥時小麥的基肥應以腐爛的綠色肥料為主，施有機肥5 000 kg/667 m2左右。增施有機肥能增強地力，改善土壤條件。還要具體分析肥力不同的麥田，高肥力麥田，即土壤有機質含量15 g/kg以上;中肥力麥田，土壤有機質含量10～15 g/kg;低肥力麥田，土壤有機質含量小于10 g/kg，因此，施肥的類型也應根據土壤肥力的不同有所側重。科學選擇施肥類型能發揮其最大增產效能。抓住小麥生長的需肥特性，找準施肥時機，才能在最大效率期滿足小麥對養分的需求，提高肥料使用的精準性。投入最小的成本獲得最高的回報，在增加產量的同時提升小麥的品質。

2.3 合理進行肥水管理

小麥的肥水管理是至關重要的環節，小麥的整個生長過程都要有充分的營養元素，如果根系中吸收的營養成分不足，就需要對小麥進行肥水管理。保障小麥有充足水分的方法之一就是對田地進行灌溉，但灌溉的水量不宜過多，要遵循少量多次的原則。同時還要控制土壤的濕度和溫度。在小麥施肥后，需要對小麥進行灌溉，這樣才能提升植株的生長速度。

在小麥返青期，一般整地播種質量好的，田間持水量>60%時不需要返青水肥管理。而需要在返青期進行水肥管理的麥田主要有以下幾個特征。第一，小麥冬季受凍嚴重。第二，整地質量差，出現死苗等。第三，貧瘠地塊，底肥不足春季嚴重脫肥的麥田。第四，根系缺乏營養，患有紋枯病的小麥。針對以上情況，小麥的澆水時間應該在返青初期氣溫回升時為宜。

小麥拔節和孕穗期需要保持適量的水分。正常情況下維持田間持水量在70%左右。在春季雨水較多的地區，需保證田間排水系統通暢，注意清理泥土，避免其壓在麥苗上，將麥苗的地下水位控制在1 m左右。

2.4 運用綠色肥料

綠色肥料是當前普遍應用的一種肥料?？杀ＷC小麥最終產量，為小麥提供生長所需的微量元素，促使小麥健康生長。同時，綠色肥料不會對土壤環境構成威脅，能提高作物品質。文章談到的綠色肥料主要有兩種含義，一是環保肥料，二是將肥料重新綠化。環保肥料通常用于春季，可改善發黃小麥，確保其綠色、健康生長，且有助于增強小麥抗衰老能力。而重新綠化肥料則對肥料使用量和自然條件有著嚴苛的要求，這種方式為小麥生長提供良好條件，防止養分的流失。在使用環保肥料的過程中，需要利用高效率、低毒、低污染、無公害的藥劑防治小麥赤霉病和蚜蟲，在使用藥物除草的過程中，需要定期對農田進行化學除草。若采用物理技術防治病蟲害，方法簡單，成本投入低，不會對周圍環境造成損傷，是一種綠色、無公害的防治方式。例如在田間使用殺蟲燈對蟲害進行防控，利用害蟲的趨光性吸引害蟲，從而為后續防治措施的應用提供便捷。

在某鎮進行的有機肥料試驗中得出，小麥使用綠色有機肥料時，植株的麥穗實粒數不斷提升，對麥穗的重量影響也較小。從產量結果分析，有機肥使用量的增加有助于小麥單產數量的提高。在日后小麥種植的過程中，應有意識地利用綠色肥料，保證產量的同時將化學肥料產生的傷害降到最低。各地不斷地試驗充分證明了綠色有機肥料的有效性，未來應在全國進一步推廣。

3 結束語

在小麥種植過程中了解其需肥特性并掌握施肥技術是至關重要的。采用科學合理的施肥技術，不但能提升小麥的產量，還能提升小麥的質量。小麥是我國主要糧食作物之一，因此需結合現實條件，掌握肥料的運用技術，改善小麥的生長環境，進行自主創新，完善施肥方法與技術，最大限度發揮肥料的效力，從而更好地實現小麥優質生長的目標，為我國的糧食安全奠定基礎。

參考文獻：

[1]梁雪.小麥高產土壤肥料的管理技術[J].農業開發與裝備，2021（12）：241-242.

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[3]武滿琴.小麥種植過程中的施肥技術探析[J].農家參謀，2021（14）：41-42.

[4]徐振先.關于小麥種植過程中施肥技術的思考[J].南方農業，2021，15（6）：63，75.

[5]王曉彤.小麥施肥技術要點[J].河南農業，2020（14）：30.