資源縣辣椒嫁接試驗研究

潘美學，楊雄生

(1.廣西壯族自治區資源縣車田苗族鄉農業服務中心，廣西 資源 541403；2.廣西壯族自治區資源縣經濟作物站，廣西 資源 541400)

1 引言

廣西資源縣辣椒(CapsicumannuumL.)種植歷史悠久。20世紀90年代，資源縣苗鄉的辣椒遠銷桂林等地，所征的“特產稅”成為當地主要稅收來源之一。隨著近年來農業產業結構調整，辣椒種植面積不斷加大，已成為資源縣傳統優勢產業。加上近幾年來，產業扶貧的不斷推進，利好政策促進該產業進一步發展，種植面積一度突破675 hm2，成為山區人民致富奔小康的主要途徑之一。然而，由于栽培年限的增加，連作障礙逐年加重，土傳病害逐年加重，成為限制其高產栽培和安全生產的重要障礙[1]。在很多種植區，一直以來因重茬種植，造成種植園地土壤物理結構破壞，土壤病蟲害增加，直接導致畸形果、病蟲害增加、果實品質變差、產量降低等一系列問題[2]，尤其是一些土壤的病害，如青枯病、枯萎病，一旦發生幾乎導致辣椒絕收[3]。在連續種植2a以上，如果不與水稻交替年限種植，種植戶在雨后大多數要用農藥進行“灌根”，以防止土傳病害傳染，若對蔬菜優質高產技術及農藥使用方法掌握不到位[4]，長期使用有可能造成蔬菜農藥殘留超標，這不但增加了勞動成本，還可能造成土壤與生態的污染。在生產上使用嫁接技術來防治土傳病害已經非常普遍，但辣椒上嫁接應用的還不多[5]，這主要是技術推廣力度還不夠，技術宣傳力度不大。辣椒應用嫁接技術可以有效解決多年種植產生的土傳病原菌積累問題，提高植株的抗性，同時可以在一定程度上提高產量[6]。資源縣作為辣椒主要產區，受土地資源的限制，辣椒要常年連作，土傳病害逐年加重，對辣椒的產量和品質構成嚴重的影響，導致生產效益下降。嫁接技術作為克服連作障礙的一項有效措施，已在資源西紅柿等蔬菜作物上大面積推廣應用，取得了顯著的防病提質增產效果。辣椒與番茄同屬茄果類，通過嫁接防病似有可能性，但其應用前景如何，這方面試驗在資源縣尚屬空白。因此，應以試驗為基礎，加強嫁接技術的應用，以節約成本，保持或提高產量，作為資源縣辣椒嫁接高產培育的主要技術。

2 材料與方法

2.1 試驗材料

2.1.1 砧木材料

選用的3種砧木分別為:格拉夫特，國家蔬菜工程技術研究中心育成；PFR-K64,為臺灣農友種苗有限公司選育；哈博，為北京育正泰種子有限公司培育。

2.1.2 接穗

長線王108線椒，為安徽碭山縣同樂辣椒種子有限公司生產。

2.2 試驗地基本情況

在資源縣車田鄉坪寨村、該地處亞熱帶季風氣候，附近森林覆蓋率高，溪流豐富，土壤濕度較大，成土母巖為花崗巖，質地為沙壤土，土壤酸度適中(pH值4.8～6.5)，土壤肥沃[7]。為資源縣的西紅柿、辣椒主產區，海拔850 m的大田中進行種植。

2.3 試驗方法

2.3.1 試驗設計

在種植過辣椒為4 a的大田中進行試驗，采用隨機區組試驗設計的方法進行試驗設計[8]。選擇3個砧木嫁接后進行種植，并以長線王108線椒實生苗為對照。每個區組重復3次。

在各階段做好數據觀測，采用數據處理及數據分析采用SPSS 19.0 軟件進行統計分析[9]，因按預定的株行距種植后，各個品種的枝葉、須根都互相壟行，長勢相差不大，故葉幕生長量等進行測定，試驗僅對嫁接成活率、移栽成活率、植株死亡率；植株高、莖粗、平均株產量等進行觀測。

2.3.2 苗床施工

在2019年12月進行翻土耕地，經過雪雨天氣的覆蓋后，選擇晴好天氣進行整地。并在2020年3月1日前整好苗圃地，用竹片搭好寬為3 m的簡易育苗棚，按苗床寬為1 m，長為10 m左右的規格做好苗畦后用50%多菌靈粉劑按10 g/m2的量，配成藥土，鋪在苗床上，澆上水后，關閉大棚膜，蓋上遮蔭度為50%～70%的遮陽網，10 d后進行播種。

2.3.3 浸種與播種

2.3.3.1 種子浸種

辣椒種子播種前常用高錳酸鉀消毒法[10]，方法是用50 ℃的溫水浸泡30 min后撈出，再放入1%的高錳酸鉀溶液中浸泡15～20 min，然后再清洗，再放置在30 ℃左右的環境中進行催芽，要注意保持種子的濕度。量少的可以用塑料袋裝好后放于胸前“人工催芽”，在3～5 d后30%左右露白時可播種。

2.3.3.2 砧木播種

砧木在接穗前7～10 d進行播種，為方便嫁接，按0.1 m×0.1 m的規格進行點播，播種深度以不見種子為宜。

2.3.3.3 接穗播種

接穗播種基本同砧木播種的方法，但可以不用點播的方法施工。

2.3.4 播種后的管理

播種后，加強苗床的溫度與濕度管理，主要為溫度過高，濕度過大時要打開大棚四周通風降溫降濕，濕度過低后澆水保濕。當種子萌芽出土后，要控制好苗床濕度，同時加強病蟲害防治，加強施水肥，促進苗木粗壯，以方便嫁接，提高嫁接成活率。

2.3.5 苗木嫁接

選擇無雨天氣進行嫁接，在嫁接前1 d用甲霜靈等內吸性殺菌劑對砧木及接穗進行噴霧消毒。嫁接時砧木留2～3片真葉，接穗為2葉一心，采用切接法進行嫁接速度快、成活率高[11]，每次嫁接施工完工后要關閉大棚，以防失水，影響成活率。

2.3.6 嫁接后的管理

嫁接后7 d內為嫁接成活的關鍵時期。晴天溫度高要蓋好遮陽網遮光降溫，如果連續天晴可在第4 d在苗床上澆水保濕。特別要注意水分不能碰到嫁接口，夜間關閉好大棚門，以提高棚內溫度，促進愈合。

2.3.7 移栽種植

移栽前進行大田整地，整地做畦方法與苗床相同，只是沒有建設大棚。在整地時按有機肥1500～2000 kg/667 m2及N∶P∶K為15∶15∶15的復合肥40～70 kg/667 m2的用量施低肥，將肥料與種植畦充分拌勻后，澆水或經過小雨淋濕后蓋好地膜。

嫁接苗和實生苗于4月底5月初定植于大田。嫁接苗與實生苗的株行距均為0.4 m ×0.5 m，在種植點上用刀片在地膜上刻劃“十”字，然后移植，種植后澆0.3%的復合肥水肥。并要壓緊種植穴四周地膜，以防止燙傷苗木。

2.3.8 種植后的管理

種植后各小區管理方法一致，主要是定期做好辣椒地上部分病蟲害的防治及追肥。

辣椒真菌性病害有疫病、炭疽病、白絹病等；辣椒的主要蟲害有棉鈴蟲、蚜蟲、根結線蟲、白粉虱、茶黃螨等[12]。主要防治方法為選擇抗病品種的農業防治；使用黃板誘殺及頻振式殺蟲燈等物理防治；科學、合理、安全地使用農藥，保障辣椒生產的安全性[13]。

在追肥上，由于使用地膜覆蓋，傳統追肥方式比較困難，在種植整地時低肥的量比較多，后期主要通過結合防治增加葉面肥的方式進行葉面噴施。

3 結果與分析

3.1 不同品種嫁接及移栽成活

在嫁接后20 d時調查嫁接的成活率；在移植后20 d調查移栽的成活率；引起辣椒死亡的主要為青枯病、根腐病，白絹病等，在當年的11月上旬調查發病死亡率。經方差分析，如表1所示：嫁接成活率、移栽成活率的P值分別為0.586、1.297，即P值>0.05，說明3種砧木對嫁接成活無顯著差異，3種砧木嫁接成活后及對照間苗木移栽成活無顯著差異；植株死亡率P值均為0.00，即P值<0.05，說明3種砧木嫁接成活后與對照間苗木死亡率有顯著差異。

在方差分析的基礎上，利用Duncan分析法對嫁接成活率、移栽成活率、植株死亡率進行多重比較，如表2所示：3種砧木對嫁接成活無顯著差異；3種砧木嫁接成活后及對照間苗木移栽成活無顯著差異；3種砧木嫁接苗移栽后的發病后植株死亡率的順序為： 對照> 哈博 >格拉夫特>PFR-K64，但3種砧木間無顯著差異，對照的死亡率為23.0%，與嫁接苗有顯著差異。

3.2 不同品種生長情況

經方差分析，如表3所示：植株高、莖粗、平均株產量的P值均為0.00即P值<0.05，說明赤3種砧木嫁接苗及對照間苗木的植株高、莖粗、平均株產量有顯著差異。

表1 不同砧木對成活的方差分析

表2 不同砧木對成活的影響 %

表3 不同砧木對生長及產量的方差分析

表4 不同砧木對生長及產量的多重比較

在方差分析的基礎上，利用Duncan分析法對不同砧木植株高、莖粗、平均株產量進行了多重比較，結果如表4所示：3種砧木嫁接苗及對照間高生長的順序為：格拉夫特>哈博 >PFR-K64>格拉夫特>對照，3種砧木嫁接苗間無顯著差異，與對照有顯著差異；3種砧木嫁接苗及對照間地徑生長的順序為：PFR-K64>哈博>格拉夫特 >對照，3種砧木嫁接苗粗生長無顯著差異，與對照有顯著差異；3種砧木嫁接苗及對照間單株產量的順序為：PFR-K64>哈博>格拉夫特 >對照，3種砧木嫁接苗產量間無顯著差異，與對照有顯著差異。

4 結論與討論

試驗結果表明，用不同砧木對資源縣辣椒進行嫁接處理后，在連種4 a的大田中進行種植試驗，其發病死亡率降低，高生長、粗生長、單株產量方面較對照均有增加，與高治文等研究辣椒嫁接栽培技術有利于提高產量結果一致[14,15]。通過砧木嫁接穗后比未嫁接品種植株長勢高、地徑粗壯、產量最高可增加23.2%，最少也增加21.5%，可達到增加產量促進增收的目的。同時，土傳導致植株死亡率降低，從實生苗的23.0%下降到嫁接苗的5%左右，說明通過嫁接克服了辣椒連作障礙。PFR-K64為高抗辣椒土傳性病害品種砧木、哈博、格拉夫特等砧木均適合作為辣椒砧木進行嫁接栽培，可在資源縣推廣應用。