論職業禮儀和形體塑造融合教學的必要性與可行性*

徐媛媛 余春紅

（1.武昌職業學院,湖北武漢 430000;2.湖北鐵道運輸職業學院,湖北武漢 430000）

一、職業禮儀和形體塑造的開課現狀和時代背景

（一）職業禮儀和形體塑造的開課現狀

筆者調查、走訪省內外多所高職院校，發現目前高職院校幾乎所有服務類專業都開設了職業禮儀和形體塑造相關課程。尤以旅游管理、酒店管理、空乘、護理、鐵路運營、城市軌道交通運營管理等服務類專業居多。如導游禮儀、酒店服務禮儀、護理禮儀、城市軌道交通服務禮儀、幼師禮儀、形體訓練、形體塑造、職業禮儀與職業形象等。

這些專業的畢業生將被輸送到與民生密切相關的各個領域從事服務工作。專業的禮儀素養、良好的形體和形象是他們未來職場不可或缺的基本技能。因此，職業禮儀和形體塑造系列課程，作為專門培養這些技能的課程，在各個職業院校普遍開設。

職業禮儀和形體塑造這兩門（類）課程往往在同一專業同時開設，其教學對象完全相同，而在培養目標、課程內容、授課形式上也有較多交叉和重疊之處。

因此，一些問題也應運而生：這兩類課程究竟該如何開展和發展？這兩項技能在學生未來職業活動中如何體現？如何才能優化教學資源、為學生提供更優質的教學、為其未來的職業發展提供更切實有效的幫助？

（二）職業禮儀和形體塑造的開課現狀和時代背景

另一方面，《教育部關于職業院校專業人才培養方案》指出：“以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨的十九大精神，按照全國教育大會部署，落實立德樹人根本任務，堅持面向市場、服務發展、促進就業的辦學方向，健全德技并修、工學結合育人機制，構建德智體美勞全面發展的人才培養體系，突出職業教育的類型特點”（以上來自網絡資料，詳見教育部公開文件）。

近年來，職業院校教學改革中一再提到“一體化教學”，其中就有一項：理論與實踐教學一體化。理論課與實踐課的融合教學，突出體現了職業院校“面向市場、以促進就業為導向”的宗旨，具有重要的意義和價值。

而職業禮儀和形體塑造這兩門（類）課程的融合教學，正貼合“一體化教學”的內涵與特征，能充分體現“一體化教學”在職業教育中的優勢，與時代發展需要不謀而合。

二、職業禮儀和形體塑造融合教學的必要性

（一）目前我國高校大學生在學習職業禮儀方面存在的問題，概括為以下幾方面：

1.職業禮儀教育側重思想意識形態方面的教育、對形體塑造方面的教學不夠。然而任何一個崗位上的員工，想要打造良好的職業形象，一方面需要扎實的專業技能以及不斷更新的專業知識，另一方面還應當規范自身的形態儀表、行為舉止等。

2.職業禮儀課程的理論知識較為枯燥、刻板、照本宣科，類似“中學生行為規范”的條例化內容，一味地強調約束言行、以禮待人，已經不能適應當代大學生的身心發展需要。

3.職業禮儀課程教學方法單一、乏味。過于偏重理論教學，導致課堂動手練習和情境化運用的環節較少，同學們學習起來難以提起興趣。

（二）而目前我國高校大學生在學習形體塑造方面存在的問題，可以概括為以下幾方面：

其一，大學生對于形體塑造的認知存在偏差。部分大學生對于形體塑造的內涵特征作用及其意義的理解并不深入。以為形體塑造就是簡單地練習好看的站姿、優雅的身材……沒有認識到動作形態背后體現了職業素養、職業要求、禮儀內涵。

其二，學習過程中不重視不正視其學習意義，有的大學生盡管知道部分形體塑造的要求，卻不知道為什么這樣做。

其三，形體塑造的練習沒有與學生未來的職業發展相結合。很多同學雖然也在認真學習，卻不知知道這些知識在未來的職業生涯中究竟應該是否有用、如何用。甚至有的大學生認為形體塑造與今后自己的工作并沒有太大關系。在日常生活中，知道應當遵守卻并不遵守，明知故犯的情況并不在少數，缺乏基本的職業道德規范，再或者存在選擇性或者功利性的遵守行為。

（三）如將形體塑造與職業禮儀教學聯系起來、有機融合，可以有效地解決以上問題。

如，形體塑造較多的身體素質練習可以彌補職業禮儀教學中實操不夠、理論知識枯燥、教學方法單一的缺點；而職業禮儀的內容又可以成為形體塑造的理論支撐，并與職業特征、崗位要求相結合，使同學們學習更有方向感、針對性、目標感。能在掌握某項動作技能的同時，了解此動作背后的禮儀內涵、職業要求，并能結合實際情境學會應用。

（四）職業禮儀和形體塑造的融合，有助于優化教學形式、整合教學資源、提升教學效果

從開課情況來看，禮儀和形體也是相關專業的專業基礎課，即必修課。多數職業學院禮儀課和形體課均開設1—2個學期，很多是在同一學期內上兩門課。從培養目標來看，無論職業禮儀還是形體塑造課程，其內容和目標都是一種內化于心的個人修養和外化于行的動作語言；以此塑造自身的思想與靈魂，彰顯人格魅力。從授課教師看：有近半數的授課教師曾兼任禮儀與形體兩門課的教學，即有相當一部分老師已具備同時教學禮儀與形體兩類課程的能力，在教學資源上可以進行有機結合和相互補充。從授課形式來看，禮儀課程更多偏于理論，而形體課更偏于實踐。從課程內容看，儀態禮儀、表情禮儀，握手禮儀，遞接禮儀等多項內容都在兩門課中有交叉與重疊。

在一些學院的實際授課中，學生同一時間要接受這兩門課程的學習，而部分交叉與重疊的內容，讓學生感覺既困惑，也有浪費學習時間之嫌。兩門課的授課教師在制定授課計劃和把握授課方向、授課難度的時候，也要進行反復溝通和協調，無形中增加了教學工作量。同時，在職業禮儀課程的教學中，學生更多接受理論的培養，缺乏實踐環節來強化理論知識；而在形體塑造課程教學中，又需要一些理論知識來升華學生內在素養。

（五）職業禮儀和形體塑造的融合性研究，有助于提升學生的職業素養和職業化能力。

從學生未來職業需求來看：禮儀與形體都是服務類專業的必備技能。這兩門課有共同的目標：培養學生良好的服務形象、服務意識，帶給顧客或乘客既專業又優雅的服務體驗。

在實際職場中，這兩項技能也不會獨立存在。學生需要同時具備專業的禮儀知識與優雅的形體條件，并將這兩者在工作中協調發展、綜合運用，將大大提升職業素養和職業化水平。因此，教師把兩門課程結合研究、總結出一套教學體系，將大大提升學生的學習效率、增強學生未來的職場實戰能力。

三、職業禮儀與形體塑造融合教學的可行性

（一）教學資源（教師、硬件、設備等）融合的可行性

筆者通過調查、走訪省內外多所職業院校，了解到目前職業院校開設禮儀課和形體課的老師，多數都是舞蹈專業、體育專業背景的女教師，有較好的禮儀素養和形體基礎。不少教師同時具備教授兩門課程的能力。甚至有不少院校，這兩門（類）課程是同一教研組教師兼任、交叉任教。在教師資源方面，這兩門課的任課教師基本可以互通、兼任。

在教學場地、硬件設施方面，禮儀課教學以多媒體教室和實訓室（車間）為主，而形體教學以形體教室為主。同時開設這兩門課程的院校，都同時具備以上教學場地。且多數院校的實訓室（車間）和形體教室同時也具備多媒體教學環境。融合課程的開展，可以根據各院校學生的實際崗位和學習需要，分階段在以上場所交替進行；也可全部在形體教室或實訓室進行。不同教學場所交替教學，一來可以使理論與實踐教學更好地融合，提升教學效果；二來也可以避免連續長時間的理論或實踐練習課使學生審美疲勞，無形中提升了學生的注意力和學習興趣。

（二）教學內容融合的可行性

無論是職業禮儀系列課程，還是形體塑造系列課程，其教學內容主旨都是為了提升學生的職業素養和職業形象。二者在教學內容上可相互借鑒、相互滲透。

如，在職業禮儀教學內容中，可從以下三方面融入形體塑造相關內容與方法，幫助學生打造良好的職業形象：

其一，在職業禮儀的學習與培訓中注意形體與體態的塑造。其二，聯系實際，可以將舞蹈基本訓練融入職業禮儀與形體塑造的教學之中。之前普遍開展的形體課，課程研究所花費的時間較長，但教學效果往往難以達到預期目的，筆者認為可以嘗試將舞蹈基本訓練融入形體塑造過程之中。舞蹈基本訓練本身具有成熟且嚴格的訓練體系，且大多數的形體訓練都會借助其來提升受訓者的氣質。其三，有內有外、神形兼備，打造優質的職業品牌。職業禮儀更偏重于內在的禮儀素養的培養，而形體塑造更側重外在形象的提升。兩者的教學內容都應當具有普遍性及廣泛性，并能對學生畢業后的職業發展有直接助益。

目前，多數高職院校職業禮儀系列課程的教學內容偏向于職業化素養，如職業形象、服務意識、握手禮儀、會面禮儀、名片禮儀、溝通禮儀、儀態禮儀等；而形體塑造的內容更側重于身體姿態和體能的實操練習，與職業禮儀相融合，其實是儀態禮儀的訓練。如站姿、坐姿、走姿的練習，握手儀態、遞接儀態、鞠躬儀態、指示手勢的練習等等。將兩者融合教學，其實是將職業禮儀中儀態、姿態性質的內容實操化，并能結合具體職業情境分角色練習和運用。

（三）教學目標融合的可行性

職業禮儀課程的教學目標，側重于對學生禮儀意識、職業素質的培養，形體塑造則側重于職業形象、儀態儀表的塑造。兩者融合后的《禮儀與形體》課程，兼有兩方面的教學目標。參考以上教學大綱，可將融合后的新教學目標簡單概括為以下內容。

通過此課程學習，幫助學生：

1.培養強烈的服務意識與禮儀意識；

2.形成健康的體魄，良好的職業形象、端正的職業態度、規范的言談與儀態、得體的行為舉止；

3.對職業場合常見、常用的禮儀知識，能在課堂上知道、熟悉、做到，在實際工作與生活中積極運用并逐步養成習慣，為未來走上工作崗位打好基礎。

4.提升個人身體素質與職業修養，成為知禮、懂禮、用禮的職業人。

（四）教學方法融合的可行性

現有的職業禮儀系列課程，側重于理論教學，教學方法多為講授、問答、討論，引導法。而《形體塑造》系列課程，側重于實操訓練，教學方法多為練習法、小組合作探究法等。二者在教學方法上可以相互借鑒、取長補短，將理論與實踐有機結合，讓同學們既動腦、又動手；既發散思維，又表演展示；既學習技能，又強化態度；既提升了外在氣質，又充實了內在修養；既提升職業素養，又能在具體情境中實踐應用。

二者融合后的新課，可參考以下主要教學手段、方法和技術：

1.示范練習法、道具輔助法：如“儀態禮儀”板塊，主要通過教師示范各種儀態動作，學生模仿，教師糾錯，讓學生習得各種儀態動作的基本要領，形成正確的認知與審美；并通過形體棍、瑜伽磚、彈力帶等多種道具、器械，進行一系列形體輔助訓練，獲得身體的感知與習慣養成。

2.情景模擬、角色扮演法：在具體生活情境中的禮儀運用，如接待禮儀、拜訪禮儀、日常辦公禮儀、車站服務、乘客投訴避免與處理等板塊中，除了理論知識的講解，更多需要讓學生參與實踐表演，讓學生扮演站務與乘客、接待人員與來賓等，在面對面的互動中體驗各種禮儀的實際運用。

3.案例分析、小組探究法：在乘客投訴避免與處理等板塊中，需要借用大量案例分析引發學生思考并探究解決方案。

4.視頻教學法：可采用教師自拍短視頻、借助情景、影視劇視頻等方法，充分發揮視頻教學的直觀可視、趣味時尚、清晰易懂、可復制、可復播等優勢，貼近當今大學生的身心特點。

結語

綜上所述，職業禮儀系列課程與形體塑造系列課程融合教學，具備充分的必要性與可行性。可能會成為高職院校服務類專業教學的趨勢，部分高職院校已經開始嘗試融合教學。

當然在融合教學的過程中，也會出現一些問題的弊端。如少部分學生的接受能力有待提升；教師的教學工作量如何分配；實際教學效果可能會根據各個院校、各個專業、學生的特點有所差異等。這些都需要在反復的教學實踐中摸索、總結、探究，并進一步完善。

由于筆者能力有限，將融合后的課程持續推廣、最大化發揮教學效果，還有待進一步探索。