青貯飼料的取用方法及飼喂注意事項

夏衛東，計婭麗

（1.新鄉縣農業農村局，河南 新鄉 453000；2.新鄉市動物檢疫站）

青貯飼料是現在養殖牲畜比較常用的一種粗飼料，是將青綠飼料切碎后，在密閉缺氧的環境下，通過厭氧菌、乳酸菌的發酵而得到，主要用于反芻動物的飼養。青貯飼料一般含水率為65%～75%，能較好保持飼料中的水分和鮮嫩汁液，具有酸甜清香味，可提高適口性，能促進消化液的分泌和腸道的蠕動，增強家畜消化功能。青貯飼料比新鮮飼料耐儲存，營養成分強于干飼料，一年四季均可為家畜提供優質飼料，在養殖生產中應用廣泛。但在實際飼養中，因為青貯飼料的取用方法和飼喂技術不當，易造成二次發酵致使飼料適口性變差，對奶牛生產造成很大影響。筆者就青貯飼料的取用方法和飼喂技術方面提出一些建議，供同行參考。

1 青貯飼料的取用方法

1.1 窖裝青貯飼料的取用

窖裝青貯飼料取用時，應先確定好開口端，然后將封窖時的覆蓋物和鎮壓物徹底清除干凈，并及時搬運和清理，避免取料時不小心污染窖中的干凈飼料，最后再將覆蓋的薄膜及窖內青貯的腐爛層撕去，直至露出干凈的青貯飼料。

1.1.1 窖裝青貯取用注意事項

二次發酵是青貯飼料開窖及取料過程中需要關注的核心問題，青貯窖一旦打開，空氣就會滲入，空氣中的雜菌會迅速繁殖，易導致青貯窖內溫度升高、飼料酸度降低，甚至霉變。合理嚴格的取料制度是保證青貯飼料良好品質的前提和基礎，同時也是減少浪費，降低牧場生產成本的必要條件。

為了防止二次發酵，須采取增加青貯密度、開窖后及時飼喂、減少與空氣的接觸面積等有效措施。

1.1.1.1 高溫取料易腐敗好氧菌的活性會隨著溫度的上升而成倍增加，因此氣溫較高的季節最好陰面取料。

1.1.1.2 取料切取整齊

方形青貯窖：先選好青貯窖的開口端，然后自開口端開始，依照窖內橫截面自上而下切取，保證切取面整齊，盡量減少青貯飼料與外面空氣的接觸。

圓形或其他類型的青貯窖：以避免二次發酵為原則，采用合理適當的取料方式，注意保證取料面的平整，嚴禁打洞掏取。

1.1.1.3 禁止飼喂結冰青貯料

冬季青貯飼料表層可能會結冰，北方天氣寒冷，如果青貯飼料結冰的情況比較嚴重，應在融化后再進行飼喂，否則容易引起母畜流產、家畜疝痛等意外。

1.1.1.4 青貯料須連續取用

青貯窖一旦打開，就必須連續取用，按飼喂量取，隨取隨喂，不能多取，以免變質。若中途停喂時間較長，必須將青貯窖密封，重造厭氧環境，維持青貯的穩定狀態。

1.1.1.5 注意環境衛生管理

要注重青貯窖周圍的環境衛生管理，及時清理端口及上層霉變腐爛的飼料，防止其產生霉變及污染新鮮的青貯飼料。

1.1.2 適宜的窖貯規模

為盡量減少氧氣滲透，防止二次發酵，夏季每天取料厚度要大于3 cm，冬季要大于15 cm。必須根據畜群規模合理規劃青貯窖的大小和形狀，寬度、高度必須合理。若青貯池相對于家畜飼養量太寬，取料截面不能每天推進，將造成青貯飼料二次發酵而霉變。若青貯池太高，超出取料機最大取料高度，取料截面呈弧形，會降低機械工作效率，易坍塌。

1.1.3 適量取料

合理判斷牲畜的采食量，根據采食量決定取料量，每次取料量以一天的飼喂量為宜，應現取現喂，不要一次取料長期飼喂，以免飼料腐爛變質導致家畜患病。

1.1.4 嚴格注意取料安全

一是要及時清理廢棄和松散的飼料，防止倒塌，造成人員損傷。二是要避免單人操作。三是人員在窖頂工作時須與取料面保持安全距離。四是要禁止在取料機刀頭部位抓取飼料。五是要注意用電安全。

1.2 裹包青貯取用方法及注意事項

1.2.1 裹包青貯取用

裹包青貯應堆放整齊，但不可堆放過高，以防倒塌。

按從前到后，從上到下的順序，依次取用。通過機械或人工方式將青貯包底部隔開。拆開包裝，取出發酵良好的青貯飼料投入攪拌車加工。

1.2.2 飼料取用注意事項

加工及運輸過程中要輕拿輕放，注意避免飼料薄膜損傷。

制定嚴格的貯存管理制度，防止包膜破損。要貯存在地勢較高、平整、排水良好的場地，避免陽光長時間直射造成薄膜老化、破損，防止蟲鳥鼠蟻破壞薄膜，定期檢查堆放情況，防止倒塌。

2 飼喂技術

2.1 飼喂方法

開始飼喂時，家畜往往不習慣采食，要經過短期飼訓。飼訓的方法是：在空腹時先飼喂青貯飼料；最初青貯飼料少喂，約為正常飼喂量的10%，逐漸增多，再喂其他草料；可將青貯料與精料混合后飼喂，再喂其他飼料；也可將青貯飼料與其他草料攪拌均勻同時飼喂，短則1～3 d，長則1～2 w，再逐漸添加到正常飼喂量。

2.2 飼喂注意事項

2.2.1 全混合日糧（TMR）飼喂

具備飼喂條件的，盡量進行全混合日糧飼喂，以保證牲畜日糧精粗比例穩定、營養比例一致。

2.2.2 投料飼喂

不具備TMR飼喂條件的，應制定合理的飼喂制度，采用嚴格的投料程序，一般應先飼喂青貯料，再飼喂干草，最后飼喂精飼料，以免造成飼喂應激。

2.2.3 不要過量飼喂

應注意飼喂量的把控，青貯料具有輕瀉作用，飼喂過量容易導致牲畜尤其是幼畜拉稀、腹瀉，對臨產母畜最好不喂，以防流產。

2.2.4 壞料禁喂

青貯窖開封后，應進行品質評定，只有品質良好的飼料才能飼喂，品質變差的飼料千萬不要飼喂，防止造成飼喂動物中毒或孕畜流產。

2.2.5 飼喂次數

適當增加飼喂次數可提高奶牛干物質采食量，改善奶牛生產性能。

2.3 飼喂推薦量

在判斷牲畜飼喂量的時候，應結合牲畜種類、年齡、體況、機能和生理階段等實際，制定科學合理的日糧配方，確定日糧中青貯飼料的添加量。不同家畜青貯類飼料喂量見下表。

表 不同家畜青貯類飼料飼喂推薦量（kg/d·頭）