橘子渾身都是寶

陳金恩

橘子是許多人愛吃的水果。橘子渾身都是寶，橘肉、橘皮、橘核、橘絡均是天然藥物。

橘肉水分多，吃橘肉能生津止咳。研究證明，橘肉含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養成分，能降低冠心病、中風及高血壓的發病風險。

網狀樣的橘絡含有一種名為“蘆丁”的營養素，帶有苦味。這種物質能使人的血管保持正常的彈性和密度，降低血管壁的脆性和滲透性，預防腦溢血的發生。橘絡可以直接吃，也可用來泡水喝。

橘核也有很多作用，可理氣、溫胃、止痛、驅寒，有助于女性緩解痛經（用3～5克橘核沏茶喝，如果痛得厲害，可用到10克）。

曬干的橘皮叫陳皮，可健脾開胃，一般用于治療消化不良。日常生活中，常用陳皮熬米粥、燉骨頭湯、燒狗肉。新鮮的橘皮則含有大量的維生素C和香精油，具有理氣、鎮咳、化痰、健脾等功能。橘皮的具體應用可參照下列方法：

1.治療咳嗽。將新鮮橘皮與香菜根加水熬煮，熬成汁液，適量飲用。取4克陳皮、4克茶葉、40克紅糖混合，用適量的開水沖泡，10分鐘后飲其汁液。兩方均有鎮咳化痰的功效。

2.治療便秘。用6克陳皮或12克新鮮橘皮煎熬服湯即可。

3.醒酒。用新鮮橘皮榨汁或用陳皮熬湯服用。

4.治療幼兒消化不良。用陳皮熬湯服，可消食化滯、增進食欲。

5.治療皮膚干裂。用新鮮橘皮汁液涂擦手腳裂口，多擦幾次，有助于裂口愈合。用橘皮煎的水先洗手后泡腳，可防止手腳干裂。

6.治療燒傷、燙傷。用新鮮橘皮不經水洗直接放入玻璃瓶內密封，使其變成黑色泥漿狀，成為橘皮膏，對治療燒傷燙傷有明顯效果。

7.治療凍傷。用新鮮橘皮放在煮飯的金屬蓋上變熱（以不燙為宜）貼在凍傷處，輕輕按搓片刻（按搓時不可將皮膚擦破），五六次便可見效。皮膚潰爛者不可用此法。

8.去口氣。用新鮮橘皮研末摻入牙膏刷牙，能使牙齒變白、口氣清新。新鮮橘皮有較強的防腐殺菌作用，還能有效固齒。直接將新鮮橘皮放在嘴里咀嚼后吐掉殘渣，對清除口腔異味很有效。

9.護膚。將橘皮研末涂搽皮膚，可增加皮膚光澤與彈性，緩解老化。

10.清潔。可用新鮮橘皮汁擦除油漆。新鮮橘皮還可用于去除冰箱臭味，幫助驅除室內蟑螂。

責編/斌子