稻-魚-鴨立體生態養殖模式

■ 文｜廣東省農業科學院動物科學研究所 王國霞 陳偉 鄭春田 陳曉瑛

廣東省農業科學院植物保護研究所 肖漢祥

廣東省農業技術推廣中心 林蔚

2021年，筆者及相關成員在廣東省連州市開展稻田養殖鴨（麻鴨）和魚（禾花鯉）的立體生態養殖模式探索，獲得初步成功。現將養殖基本情況和經驗總結如下，以供參考。

材料與方法

1.稻田情況

試驗稻田位于連州市西岸鎮青草洞村，面積4畝，土質為黃褐色硬質泥土，采用“L”型挖溝設計，溝寬1.5～2.0m、溝深0.8m，開溝面積約占稻田總面積的8%。

2.水質情況

稻田水源為水庫水，常年充足，清澈無染污，pH7.0左右。

3.水稻的種植

品種為當地推廣站推薦的荃香優136，由于該田塊開展過稻魚種養2年，肥力較好，沒有施用基肥。7月6日人工插秧，10月30日人工收割，生長周期116天。

4.魚苗和鴨苗放養

7月20日按照每畝投放規格均重為13g的禾花鯉魚42斤（1600尾），8月16日按照每畝40只的密度放養規格為82克/只左右的麻鴨120只。

日常管理

1.種養管理

秧苗移栽后，先淺水3～5cm保分蘗，一個月后深水8～12cm控苗，再深水保穗，最后淺水壯籽，田面維持水深5cm左右。定期巡田，檢查田埂是否有漏水、坍塌等現象，發現后應及時修補，特別注意攔魚設備的完好程度及是否被堵塞，經常清除魚柵上的附著物，以保證進排水暢通。水稻沒有追肥，有曬田。調查僅發現水稻有輕微的稻縱卷葉螟，沒有其它病蟲，全程沒有用任何藥物。

2.投喂管理

8 月 9 日 鴨 苗（1 日 齡 均 重47.5g）先置于稻田旁邊的簡易鴨棚（面積12平方米左右）暫養7天后于8月16日進入稻田，暫養期間每天早晚喂商品鴨料，進入稻田后主要是晚上回鴨棚喂一次鴨料，水稻結穗時鴨子不進入稻田直到水稻收割后再進入稻田覓食。不見死鴨，最后只收成112只，剩余的可能在養殖過程中被敵害動物吃了或走散了。總共投喂鴨配合料160斤、稻谷500斤和少量吃不完的南瓜番薯等。

投放魚苗后第二天開始投喂定制飼料，堅持“四定”即“定時、定點、定質和定量”原則，日投喂量按照魚苗重量的2%左右，一天投喂兩次，投放鴨子后每天少量投料一次，陰雨天氣不投喂。養殖過程中沒有發現死魚。水稻收割后根據天氣和溫度偶爾投料，7月21日至魚賣出共投喂魚料196斤。

總結與分析

收獲干稻谷3200斤，11月30日稱鴨重量為672斤、計數112只鴨子、均重6斤，售價70元/只，鴨子收入7840元；2022年1月24日賣魚（有人收購時銷售），共捕撈580斤禾花魚，單價16元/斤，畝產145斤，每畝增收103斤。該模式下的產品是生態綠色的，品質較優。稻谷按照米價可以賣到3元/斤，禾花鯉和鴨肉口感極好，大部分消費者愿意回購。

總產值達26720元，畝產值6680元?？鄢度氤杀緸椋壶喢?元/只，魚苗20元/斤，及飼料費用（鴨料2元/斤、魚料3元/斤），不考慮人工每畝純收入5000元，增收效益顯著。

該模式下禾花鯉魚的飼料系數僅為0.48，明顯低于稻魚模式下的料比，可能是養殖鴨子后鴨糞便可以作為魚飼料。發現后期水稻秸稈不夠硬挺，有倒伏現象，部分谷子掉入稻田，導致產量偏低。魚和鴨子價格售價偏低，如果有品牌效應，售價至少會翻倍，效益會更好。

8月15日稻田和鴨棚

賣魚