幼兒園一日活動中幼兒飲水習慣養成及策略的實踐研究

周娟

摘要：幼兒良好的飲水習慣是指幼兒能根據自身的需要，主動、科學、合理地飲水。包括：自主飲水、適時飲水、喝白開水、喝足量的水、隨渴隨飲、小口慢飲、吃飯時不飲水、不飲冰水等。有些幼兒因缺乏良好的飲水習慣，影響了身體健康。例如幼兒主動喝水意識薄弱，需要提醒;幼兒不喜歡喝白開水，更喜歡喝碳酸飲料、冷飲、帶甜味的飲料，導致幼兒齲齒、肥胖、體弱等現象;有的幼兒在運動后立刻大量飲水，這樣做不僅增加了腸胃負擔，還會引起急性水中毒，導致低鈉血癥;飲水量不足，小便次數變少，影響排汗，導致便秘情況等，久而久之，腎和膀胱都會受到損傷。為此，我們把養成孩子良好的飲水習慣，融入到幼兒一日活動中，為幼兒健康成長保駕護航。

關鍵詞：一日活動;飲水習慣;養成策略

中圖分類號：A 文獻標識碼：A 文章編號：（2022）-16-

《幼兒園教育綱要》明確指出：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作首位。《3—6 歲兒童學習與發展指南》在生活習慣與生活能力的目標中指出：3—6 歲幼兒要愿意飲用白開水，不貪喝飲料。幼兒園要重視幼兒的一日飲水活動，而良好的飲水習慣是保證孩子健康飲水的必要條件。

一、幼兒園一日活動中幼兒飲水習慣養成的現狀分析

隨著教育改革的深入發展，人們對保育工作的認識不斷深化。現代保育觀認為：幼兒園的保育工作不僅僅是對幼兒日常生活的照護、身體的保健和養育及生長發育指標的達成，更應關注如何提高幼兒的生活質量，創設和提供幼兒健康的物質生活環境與寬松、和諧的人際心理環境，養成幼兒健康的行為習慣，形成積極的生活態度、合理的生活方式，促進幼兒身心和諧發展。幼兒良好的飲水習慣是指幼兒能根據自身的需要，主動、科學、合理地飲水。包括：自主飲水、適時飲水、喝白開水、喝足量的水、隨渴隨飲、小口慢飲、吃飯時不飲水等。

在幼兒一日活動中，我們發現幼兒因缺乏良好的飲水習慣，影響了身體健康。1、幼兒主動喝水意識薄弱;2、幼兒不喜歡喝白開水，喜歡喝碳酸飲料、各種帶甜味的飲料，導致幼兒齲齒、肥胖、體弱等現象;3、幼兒在運動后大量飲水，加劇了腸胃負擔，還會引起急性水中毒，導致低鈉血癥;4、飲水量不足，小便次數變少，影響排汗，導致便秘情況等，久而久之，腎和膀胱都會受到損傷。

針對這些現象，讓幼兒在一日活動中養成良好的飲水習慣，保證幼兒身體健康尤為重要。

二、幼兒飲水習慣的養成策略

將良好的飲水習慣養成滲透在一日活動的各個環節，形成有效的策略。

（一）在生活活動中培養幼兒良好飲水習慣的策略。

策略一：創設飲水環境，調動幼兒飲水的主動性。

班級創設良好的飲水環境，張貼幼兒飲水溫馨提示、接水量衡量標識圖片、飲水次數記錄墻等，提醒幼兒主動飲水。

1、利用班級墻面飲水互動墻，激發幼兒主動飲水。

各班創設“今天你喝了幾杯水”、“寶貝愛飲水”等互動墻，中大班每天請兩名值日生擔任“飲水宣傳員”，提醒幼兒主動記錄自己的飲水次數。小班幼兒年齡較小，喝完水后能在老師的提醒下，插好“飲水小插牌”;教師在離園談話時，請小朋友數一數小插牌，說說你今天喝了幾次水，表揚主動喝水的幼兒。

2、在廁所墻面張貼“尿液顏色對比圖”，提醒幼兒足量飲水。

在廁所墻壁上張貼兩張圖片：一張是黃色的尿液圖片，背景是冒火的，旁邊寫道：“糟糕！馬上補水”;另一張是白色的尿液圖片，背景畫了一個大拇指，旁邊寫著：“真棒，你喝足水了”;通過兩張圖片對比，引導幼兒觀察自己的尿液，通過辨別自己尿液顏色，知道要足量飲水;

3、利用接水衡量標識圖片，直觀量化幼兒飲水量。

小班水杯柜上張貼小螞蟻、小猴子和大象的圖片，小半杯水是給小螞蟻喝的，半杯水是給小猴子喝的，大半杯水是給大象喝的，小朋友要像大象一樣接大半杯水;中大班水杯柜張貼小半杯、半杯、大半杯接水衡量標識圖片，幼兒通過對比知道接大半杯水;以此保證幼兒飲水量。

策略二：集中引水和隨渴隨飲相結合，養成幼兒定時定量飲水的好習慣。

在生活活動中，我們根據一日活動流程，針對不同年齡段的幼兒，合理劃分飲水時間，每天在早操后、集體活動后、區域游戲活動后、戶外活動后、離園前，幼兒集中飲水，其余時間幼兒隨渴隨飲。

策略三：師幼共念飲水兒歌、教師的榜樣示范等說做一體的方式，幫助幼兒養成良好的飲水習慣。

1、在生活活動過渡環節，教師組織幼兒學習一些正確飲水的小兒歌，比如：“排排隊，來喝水，不要推來不要擠。”“小朋友，來喝水，你先我后不擁擠。排好隊伍到柜前，伸手去拿小水杯。接水要接大半杯，接好水后回座位。一口一口慢慢喝，喝完水杯放回柜。”兒歌朗朗上口，幼兒邊說邊做，充分體現了“說做一體”的教育理念;

2、教師通過言傳身教，在提醒幼兒喝水的同時做好榜樣示范，教師和幼兒相互影響，促進良好的飲水習慣的養成，我們發現愛喝水的教師所帶班級的幼兒飲水主動性較強。

（二）在區域游戲活動中培養幼兒良好飲水習慣的策略。

策略一：創設與飲水有關的角色游戲，讓幼兒在游戲中養成自主飲水的習慣。

我們創設了角色游戲——“茶社”：幼兒（服務員）用紙杯倒好“茶”（白開水）后，端送到其他區域給小朋友們品嘗。幼兒很喜歡這個游戲，紛紛參與到“茶社”游戲中，主動端“茶”、品“茶”，通過“茶社”游戲，增強了幼兒飲水的積極性、主動性。

策略二：在圖書區投放與飲水有關的繪本，讓幼兒在閱讀中了解飲水的重要性。

圖書區投放了《我有喝水好習慣》、《來喝水吧》、《水--生命之源》等繪本，通過自主閱讀，幼兒知道少喝水或不喝水就會引起嗓子發炎、便秘、上火等，了解水對人體的重要性。

（三）在教學活動中培養幼兒良好飲水習慣的策略。

策略一：隨渴隨飲，滿足不同幼兒的飲水需求。

在一日活動中的集體教學環節，例如在歌唱活動中，幼兒容易消耗體力，對飲水量的需求也在增加。我們提醒幼兒在活動前，喝5口水，潤潤嗓子;活動中，隨渴隨飲;活動后，再喝5口水，及時給身體補水;滿足不同幼兒的飲水需求。

策略二：開展以“飲水”為主題的教學活動，使幼兒知道要少喝飲料，多喝白開水。

在集體教學活動中，通過情景教學，故事教學、設計繪本、科學實驗等，讓幼兒知道要少喝飲料，多喝白開水。

例如：我們給幼兒講述故事《小白兔愛喝水》：小白兔特別愛喝飲料，一丁點白開水都不喝，時間久了，身上的白毛漸漸變成了黃毛，兔媽媽很著急，小白兔也很傷心。從那以后小白兔口渴了就喝白開水，身上的毛又變回原來的樣子。通過故事，讓孩子們知道小白兔光喝飲料不喝白開水的這種行為不好，小朋友也要少喝飲料，多喝白開水。利用故事情境的方法，讓幼兒在聽故事中知道喝白開水的重要性，養成良好的飲水習慣。

我們還鼓勵幼兒自己設計繪本：《大家來喝水》、《我愛喝水》《烏鴉喝水》等，將自己的飲水好習慣和同伴進行分享。

在科學活動《牙齒不見了》中，教師將牙齒泡在可樂、果汁、雪碧里，一段時間后讓幼兒來觀察牙齒的變化。通過實驗，幼兒了解到碳酸飲料對牙齒有腐蝕作用，會讓牙齒變色，知道不能喝碳酸飲料。

策略三：通過科學視頻，了解水在人體的循環，知道水對人體的重要性、缺水對身體的危害等相關科學知識，養成主動喝水的意識。

觀看科學視頻“小水珠人體旅行記”等，讓幼兒知道水在人體的循環過程中：能調節體溫、潤滑關節、幫助消化、防止便秘、排出廢物、輸送細胞所需要的養分和氧氣等，我們排尿出汗、眼淚都需要水，如果不喝水或者少喝水，會引起身體的不適，如：嘴巴起皮、上火、大便干燥、便秘等。

（四）在戶外活動中培養幼兒良好飲水習慣的策略。

策略一：幼兒攜帶水杯，放置在方便取放的地方，口渴時少量補水。

在戶外活動中，幼兒的運動量大、出汗多，身體水分丟失的快，需要及時補充水分。我們要求幼兒戶外活動前攜帶自己的水杯，放置在固定的位置，幼兒可根據自己的需求及時飲水。

策略二：提醒幼兒戶外活動前，戶外活動時，戶外活動后適量飲水、小口慢飲，不急飲、不暴飲，及時補充身體所需要的水分。

通過查閱資料，我們知道運動前和運動后，不能大量飲水，只能間斷性、小口補水，尤其是運動后不能直接補水或者暴飲補水，這樣會增加腎臟負擔，造成水中毒，應稍適休息后，再小口補水。因此在戶外活動時提醒幼兒做到以下幾點：

1、在運動前，提前30分鐘提醒幼兒飲半杯水（100-150毫升），起到分配身體能量的作用。

2、在運動中，每隔20分鐘，提醒幼兒根據自己的需要，感覺口渴可以喝1-2口潤潤嗓子。如果運動時間在30分鐘以內，也可以不喝。

3、運動后，要求幼兒向同伴介紹自己玩了哪些游戲，進行簡單分享，休息10-15分鐘后，再少量多次喝半杯水。

三、研究幼兒飲水習慣實施過程中的調查對比

通過研究前后的兩次發放問卷，對幼兒園小班、中班、大班300名幼兒家長進行問卷調查，了解幼兒在家的飲水種類、飲水量、飲水主動性、家長對孩子飲水習慣養成的重視程度等飲水現狀和存在的問題。

（一）幼兒喝水主動性不夠，不喜歡喝白開水，更喜歡喝碳酸飲料、冷飲、帶甜味的飲料;（2）外出時家長會攜帶水杯，但幼兒飲水量較少;家長不能及時提醒幼兒喝水;（3）部分家長認為飲水很重要，可以預防疾病;（4）在對待幼兒不愛飲水時，30%的家長會找替代品，如牛奶、茶水、果汁等來給幼兒飲用。

（二）2019年4月我們發放了第二次問卷調查，并將兩次調查數據進行對比。

經過兩學期觀察研究和策略的實施，大部分幼兒主動飲水習慣已養成;幼兒愛喝白開水、家長創設主動飲水條件、及時和教師了解幼兒飲水情況的人數增加較多;家長愛喝白開水、認為幼兒養成飲水習慣很有必要、外出為幼兒攜帶水杯人數略有增加，認為多飲水就不會生病、幼兒不愛喝白開水用飲料代替人數有所下降，飲水方式得到了改善;幼兒在家每日飲水量達600ml-800ml不到50%。

經過一年的努力，孩子們自覺喝水的習慣有了明顯的改進，在廁所或喝水的地方總有值日生，這樣不但減少老師的工作量，還培養了孩子相互督促的好習慣，更教會了孩子們學會觀察自己的尿液，能從中了解自己的飲水量，以便及時補水。雖然我們發現部分家長對幼兒飲水的觀念還存在一定的誤區：比如幼兒多喝水就不會生病，卻忽視了孩子在不同情況下對飲水量的不同需求。因此，我們也確定了在今后的工作中我們研究的方向，特殊情況下的飲水：

1、孩子飲水要根據天氣、所在環境（如：空調房）、運動量等適當調整。

2、生病的孩子要根據醫生的指導飲水，對于有先天性腎臟病、心臟病等的個別孩子喝水的適宜性。

3、在每次飲水時都要給與充足的時間，對于在特定情況口渴的孩子一定要及時的飲水并注意飲水量。

4、繼續通過微信群、家長會、宣傳欄等多種渠道向家長宣傳幼兒養成良好飲水習慣的重要性和必要性，讓家長們更加重視飲水習慣培養，形成家園教育合力。

參考文獻

1.教育部：《幼兒園3—6歲兒童發展與指南》

2.劉馨.各領域要點解讀—健康領域《指南》.北京師范大學人民教育出版社

3.教育部基礎教育司.幼兒園教育指導綱要（試行）解讀[M].江蘇： 江蘇教育出版社，2002 （02）

4.曉路.會飲水才健康[M].金城出版社，2010 （08）

5.秦明華、張欣，幼兒園組織與管理[M]. 復旦大學出版社，2008 （08）

6.（美） Laverne Warner & Sharon Anne Lynch著/曹宇譯.幼兒園班級管理技巧150[M].中國輕工業出版社，2011 （02）