鼠曲草糍粑

羅萌舒

每到春節(jié)前夕，紫鵲界的家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做糍粑。有香醇的玉米糍粑，甘甜的薯米糍粑，橙黃的小米糍粑，深紫的紅米糍粑……五顏六色，各家自取所愛(ài)，但家家都要做的是鼠曲草糍粑。

鼠曲草是紫鵲界一種很尋常的草，雖說(shuō)比較尋常，但采的人多了，普通的鼠曲草也就變得稀有了，加上年底，鼠曲草長(zhǎng)得還不是很茂盛，所以采摘鼠曲草成了我們這些清閑小孩子的一項(xiàng)日常。

每到臘月下旬，我們便會(huì)背上背簍三五成群地采鼠曲草。鼠曲草有時(shí)像跟我們捉迷藏，找了幾條田埂，也沒(méi)發(fā)現(xiàn)一棵，而正當(dāng)你垂頭喪氣之時(shí)，小伙伴會(huì)來(lái)一句：“哇，這兒有寶藏，快來(lái)呀，快來(lái)呀！”于是我們便會(huì)蜂擁至長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草的田埂上，看著這兒一簇，那兒一叢的鼠曲草，我們會(huì)彎下腰左一刀，右一鐮，貼著地面一割，將一窩窩鼠曲草收入背簍。田埂比較窄，這時(shí)往往會(huì)有不慎踩到田里，沾一鞋子泥的狼狽樣。小伙伴們首先是關(guān)切地問(wèn)候，隨即會(huì)哈哈大笑，碰上天氣稍暖和點(diǎn)，他會(huì)從鞋上一抹，一把泥飄飛過(guò)來(lái)，也許會(huì)不偏不倚，砸在那個(gè)取笑人家的小鬼頭上。接下來(lái)，山谷里會(huì)飄蕩著我們這群小孩咯咯咯的笑聲和打鬧聲。

背著滿(mǎn)滿(mǎn)的一簍鼠曲草，搓著凍紅的小手，迎著寒風(fēng)歡快地跑回家時(shí)，家中的阿婆阿媽們?cè)缫延鰜?lái)，接過(guò)自家小孩采的鼠曲草，搬上一條小矮凳，圍坐在村里的大水井旁，細(xì)心地挑揀著。她們會(huì)摘掉干枯葉子和一些雜草，輕輕地剪掉老莖，只留下嫩嫩軟軟的那一截。她們一邊挑揀，一邊聊天。誰(shuí)家今年又娶媳婦啦，哪家孩子大學(xué)回來(lái)給爺爺帶了個(gè)禮物，他家孩子考試又得獎(jiǎng)狀……老水井冒著熱氣，是呀，看她們熱火朝天地扯，誰(shuí)還會(huì)覺(jué)得那是數(shù)九寒冬呢？誰(shuí)的心里不是涌著溫暖的氤氳？挑揀好后，再將鮮嫩的鼠曲草洗干凈，那青中泛著白的鼠曲草上的點(diǎn)點(diǎn)水珠，仿佛晶瑩剔透的寶石?？粗@散發(fā)著陣陣清香的鼠曲草，自然就想起那讓人垂涎三尺的鼠曲草糍粑了。

選好的糯米淘?xún)舻谷肱柚校们鍥龅纳饺萆弦徽埂｀徖镏g就會(huì)商量這家洗蒸米用的木甑，那家洗打糍粑用的棒槌及石臼還有印糍粑的粑印。打糍粑可是一項(xiàng)力氣活，一般都是幾戶(hù)人家一起打的。

浸泡好的糯米撈出來(lái)放進(jìn)木甄。蒸熟后，男人們力氣大，負(fù)責(zé)用棒槌將糯米槌爛，當(dāng)糯米都槌爛后加入鼠曲草，再使勁地槌，槌得均勻，槌得瓷實(shí)后。糯米和鼠曲草融為一體，打成黏糊糊的一團(tuán)，于是兩個(gè)槌米的男人讓木槌在石臼里轉(zhuǎn)兩圈，使黏糊糊的那團(tuán)混合體粘上木槌，眾人大呼“好嘞”，兩位槌米的男人，手臂用力一抬，在眾人的吆喝聲里他們把那團(tuán)糍粑甩到了早已準(zhǔn)備好的團(tuán)箕里。

這時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的分粑人會(huì)用一根棕繩把木槌上的半成品糍粑取下，然后把它分成均勻的小團(tuán)。我們這些個(gè)小孩都會(huì)眼巴巴地等著，搶第一個(gè)熱糍粑。主人家會(huì)很爽快地說(shuō)：“大家盡管吃哦，吃飽了就有力氣舂下一桶！”有些講客氣的會(huì)推辭，但多數(shù)的都會(huì)不拒絕，撐開(kāi)肚皮吃。熱氣騰騰的鼠曲草糍粑，散發(fā)著草的清香，誰(shuí)都無(wú)法拒絕這樣的美味。

大伙會(huì)邊吃邊贊舂糍粑的師傅力大，槌得均勻。就這樣舂糍粑的叔叔伯伯就更來(lái)勁了。女人和小孩們負(fù)責(zé)把那些分好的小糯米團(tuán)撐開(kāi)，放到粑印上開(kāi)印了。粑印雕刻著精美的圖案或者吉祥的字眼，每一款粑印都堪稱(chēng)藝術(shù)的精品。

我們小孩負(fù)責(zé)把這些粑印里的粑運(yùn)送到各家早已布置好的案板上，然后取出糍粑。從粑印中取出糍粑是一項(xiàng)技術(shù)活，取的時(shí)候速度要快，取出來(lái)要在案板上貼著紙轉(zhuǎn)兩圈，使它形狀保持圓形。

就這樣幾家?guī)讘?hù)一起舂糍粑，分工合作，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親在一片融洽團(tuán)結(jié)的氣氛中準(zhǔn)備著紫鵲界獨(dú)特的年味美食。

我喜歡跟著伙伴們?nèi)ゲ墒笄?，享受那份快?lè);我喜歡看著阿婆阿媽們挑揀鼠曲草，欣喜于那份熱鬧;我喜歡看阿爹阿叔們舂糍粑的撼人場(chǎng)面，感動(dòng)于鄉(xiāng)親的團(tuán)結(jié)。

我愛(ài)紫鵲界鼠曲草糍粑！

（指導(dǎo)老師：羅瀾蘭）