“互聯網+ ”模式下食品專業一流本科課程對大學生創新創業實踐問題的研究

劉麗莉，郭凈芳，楊協力，徐云鳳，程偉偉，康懷彬

（河南科技大學食品與生物工程學院，食品加工與安全國家級教學示范中心，河南洛陽 471023）

大學生作為社會活動參與的主體，具有一定的創新思維和創業能力，是國家未來建設的中堅力量，新時代下高校肩負著為國家和社會培養創新創業型人才的教育使命和責任。互聯網的快速發展和成熟使得人們的生活、生產及工作方式更加豐富，以互聯網為依托的經濟發展新常態已經滲透到各個領域。在這樣的背景之下，大學生創新創業的教育也受到社會各方面的關注。對于高校來說，要提高對大學生創新創業教育的重視，逐步轉變人才的培養模式，不斷推進產教結合，培養滿足社會需要的創新創業型人才。

1 現階段我國高校大學生創新創業教育存在的問題

我國創新創業教育起步較晚，高校的創新創業教育體系還不成熟，大多是沿用國外創新創業教育體系[1]。然而，我國高校教育的實際情況與國外的教育環境大不相同，不能一概而論。國外的創新創業教育體系在我國高校的具體實踐過程中存在諸多弊端。因此，構建符合中國特色的創新創業教育體系勢在必行。目前，大學生創新創業教育改革正在如火如荼地進行，但不可否認的是，從教育機制、創新思維、教育理念和認識等方面的問題來看，高校創新創業教育的實踐教學還存在很多不足。高校食品科學與工程專業創新創業教育無論在教學的理念和條件，還是在人才培養的模式、創新創業的實踐環節等方面，效果都與國家未來建設所需要的人才培養目標相去甚遠，還需要繼續努力研究探索，并進一步完善[2-3]。現階段，我國高校大學生創新創業教育存在的問題主要表現在以下幾個方面。

1.1 院校對創新創業教育的重視程度不足

據統計，大學生創業占畢業生總數的比例不足1%，而發達國家占20%~30%。在中國畢業生創業的成功率，本科生所占比例不足1%，研究生也只有5%。可見我國對創新創業型人才的培養仍遠遠落后于當前社會發展的需要。歐美的一些國家已經認識到創業教育的重要性，并且開設了正規的課程培養學生的實踐能力。由于我國創新創業教育起步較晚，創新創業教育體系相對不夠完善，不論是高校還是大學生，對創新創業教育的認識都有一些不足[4]。我國許多高校對創新創業教育不夠重視，忽視創新創業教育，勢必會導致廣大師生缺乏對創新創業教學和學習的激情，這在很大程度上影響了高等院校對大學生創新創業教育的實際效果。

1.2 學生的學習自主實踐意識不強

目前，仍有部分學生對創新創業教育的理念不夠明確，甚至對創業存在著根深蒂固的誤區，加之傳統的家庭教育沒有為學生營造良好的創新創業學習氛圍，使得部分大學生籠統地認為創新創業就是“鼓勵學生創業做老板”，并且必須得具備一定的資金、市場管理及經濟方面的知識才可以。還有一部分人認為大學生創業就是“瞎折騰”，這直接或間接地影響了大學生參與創新創業活動的積極性。這種對創新創業教育的認知還停留在較淺的層次，不能與我國創新創業發展的理念與時俱進[5]。隨著時代的發展，社會對畢業生提出了更高的要求，他們除了要具備必要的基礎理論知識外，還要具備相應的策劃、執行及管理能力；另外，人際交往能力和了解市場經濟的能力也是必需的。目前，我國食品專業教學中普遍存在著學生的學習自主實踐意識不強，在項目實踐中，缺乏項目管理知識及相關經驗，還存在著創新能力和實踐能力薄弱的問題。

1.3 教育教學內容、形式過于單一

現階段高校對大學生的就業創業教育，習慣性地遵循傳統的教育理念和教學方式，教學模式相對來說比較單一。在實際的教學工作中，只是盲目地解讀創新創業政策，進行企業的交流或行業分享，無論是從內容上還是功能上都過于單一，缺乏針對性。沒有針對不同專業和學生能力的差異制定科學的教學計劃，只是把創新創業教育單純地作為一種技能進行訓練，不利于提高大學生的實踐能力。

2 “互聯網+ ”模式下大學生創新創業實踐問題的研究意義

“互聯網+ ”已成為經濟社會發展的新趨勢，“互聯網+ ”時代的來臨，充分展示了互聯網的優勢，展示了其強大的集成功能和作用，實現了經濟社會各方面的融合。在萬眾創新的時代背景下，大學生是創新創業型人才隊伍中的主要力量，而“互聯網+ ”的出現更為大學生的創新創業提供了更加有利的條件。對學生而言，僅僅依靠在大學里學習到的專業理論知識是遠遠不夠的，高校應引導大學生在創新創業的學習過程中樹立正確的創新創業意識，提升學生的創新創業能力，使之可以在現如今競爭激烈的就業環境中謀得一席之地，更好地實現自身的價值；對高校而言，基于“互聯網+ ”背景下的創新創業教育順應時代發展的潮流，可以作為高校的一個教育特色吸納優質學生，有助于促進高校持續發展；對社會而言，創新創業教育更是培養出了一批理論知識扎實、動手能力強的高素質創新創業型人才，這可以使畢業生提前了解職業需要，快速適應從校園到社會環境的轉變，有助于畢業生就業問題的緩解；同時，更多的人才自主創業，也會為社會提供更多的就業崗位，刺激了經濟的內需，促進了社會的全面發展[6]。

高校的創新創業教育對解決大學生的就業問題起著十分重要的作用。這既是提高大學生就業率和就業質量的需要，也是適應經濟社會發展新形勢，增強我國網絡經濟全球性競爭力的需要。食品專業一流本科課程以“互聯網+ ”模式為依托，將創新創業教育融入實踐教學，努力實現對大學生創新創業精神和能力的一體化培養。要注重提高大學生的綜合素養，鍛煉其實際動手能力及運用理論知識解決實際生產問題的能力，以適應時代發展的需求，從而拓寬大學生的就業渠道。基于“互聯網+ ”模式下食品專業一流本科課程對大學生創新創業實踐問題的研究為高校創新創業的教育的未來發展提供科學依據和理論參考。

3 “互聯網+ ”模式下大學生創新創業教育的創新實踐

3.1 高校要改革創新創業教育的理念及形式

目前，社會對高等院校的創新創業教育有著密切的關注，在這樣的背景下，高校要提高對創新創業型人才培養的重視，加強宣傳創新創業教育，營造良好創新創業氛圍，全面優化創新創業教育教學理念及教育方式，使之落實到具體的教學中[7]。隨著“互聯網+ ”逐漸融入高校人才教育，以教師為主的傳統教學模式已經難以滿足高校學生教育的需求。高校要緊緊抓住互聯網快速發展所帶來的機遇，及時更新教學資源，使創新創業教育的內容要緊跟社會熱點，與時俱進。同時，講授一些大學生創新創業的成功案例，提高學生的創新創業的積極性和主動性。高校應深化創業教育，要注重把畢業設計、SRTP、科技競賽等實踐教學融入到大學生創新創業活動中，實行“4＋2”教學模式：在工程實訓、頂崗實習、畢業論文、項目競賽中加大工程教育力度并創辦工程實驗中心和校企聯合創新教學平臺，培養工程創新型人才，以期為畢業生提供高質量就業的保障。

“4+2” 培養模式見圖1。

圖1 “4+2” 培養模式

3.2 構建創新型人才培養新模式

為提高學生的實踐能力和創新精神，結合學校食品科學與工程等專業探索發展的實際情況，以本科課程教學為主體，根據不同學生專業及個體差異的不同，切實有效地開展以人為本的創新創業教育，提高教學效果[8]。針對低年級學生，可以開設一些課程，讓學生學習和了解創業的基礎知識，并根據自身制定合適的職業規劃，使之轉變就業觀念，了解創新創業。對于高年級的學生來說，可以根據自身的職業規劃進行企業管理和就業指導等方面的學習，提高其在實際中的創新創業實踐能力。食品與生物工程學院每年開展圍繞食品專業基礎知識的項目和競賽，支持學生對項目和競賽進行申報，鼓勵教師為學生進行項目指導，并對學生申報的項目予以資助。構建了實踐教學、競賽鍛煉、項目培育、創業扶持“四位一體”的創新型人才培養新模式。實踐教學即開展課堂實踐，使全體學生掌握基本技能；競賽鍛煉即鼓勵學生參加“互聯網+ ”“挑戰杯”“創青春”及全國大學生生命科學大賽等，使學有余力的學生在比賽中鍛煉自己；項目培育則可以選擇比賽中的一些優秀項目加以指導和完善，使學生進一步提升自己的各方面素質和技能；創業扶持則針對有創業意向和創業前景的項目，進行項目孵化，使之得到進一步發展。受眾群體呈塔式分布，4 個方面相互銜接，層層遞進，有利于為社會培養優質的創新創業型人才[9]。

“四位一體”的創新型人才培養模式見圖2。

圖2 “四位一體”的創新型人才培養模式

3.3 結合實際改革創新創業教育課程體系

隨著高等教育類型結構的多元化發展，食品專業一流本科課程的建設勢在必行。“互聯網+ ”背景下可與其他領域的內容相結合，形成更加多樣化的教學資源，豐富了教師對創新創業教育相關的教學[10]。高校在對大學生進行創新創業教育時，依托以互聯網為載體的背景，利用現有的校園平臺使大學生在創新創業實踐的過程中充分發揮自己的優勢，將基礎理論知識加以轉化，應用到實踐中去。將以教師為主的傳統教學模式與學習通、雨課堂等現代教學手段加以充分地結合，從而實現與現實聯系更加緊密的課程體系的建設。增加食品科學與工程專業創新創業類課程學時，并利用虛擬仿真技術打破傳統教材的局限性，使每個學生都可以根據專業的不同及個體的差異性，按照自己的學習特點和方式選擇合適自己的學習資源。以培養創新創業型人才為教育目標，結合學生個體差異進行相對個性化的教育，形成科學、系統和多元化的教學理念，使創新創業型人才的能力與素養得到全面的提升。

4 結語

在互聯網快速發展和時代不斷進步背景下，創新創業教育是社會經濟發展的必然產物。高校創新創業教育應當順應信息時代發展趨勢，對創新創業教育理念進行革新、對教學內容進行優化、改變傳統的教學方式，充分了解互聯網的快速發展帶給高校創新創業教育的機遇與挑戰，借助互聯網的教學平臺，全面提升教學質量。高校進行創新創業教育不僅有利于提升畢業生的綜合素質，緩解畢業生就業難題，還有助于促進高校創新創業教育進一步發展，也為社會和國家培養了一批符合國家發展需求的創新創業型應用人才。因此，基于“互聯網+”背景下，大學生創新創業能力的培養在食品專業一流本科課程實踐教學中應加以改革與完善，充分利用“互聯網+ ”平臺，力爭所培養的學生能夠具備較強的創新創業能力，這對提高學校食品專業人才輸出質量，使其更好地服務于社會具有重要意義。