改掉惡習恢復胃健康

楊光

都市白領生活狀態，很容易與飲食不當、生活不規律、精神緊張等形容詞聯系到一塊，如果你再有抽煙、酗酒的惡習，你的胃將最先受到傷害。

因此，北京天壇醫院外科主任宋茂民教授提醒年輕人要注意保護胃腸道的正常活動，盡量避免損傷胃黏膜，首先要從改變不良的生活習慣開始。

惡習1

吃飯不注意衛生

世界衛生組織稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。

中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而容易患胃癌。最近北京大學臨床腫瘤學院游偉程教授的研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發病風險降低40%。預防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。

另外，宋教授還強調，如果食物霉變，引起食物霉變的污染霉菌有很強的致癌性，這些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃中又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

惡習2

喜吃熏肉和腌菜

鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為強烈致癌的物質。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發病率明顯高于其他國家。同時，吃大量的紅肉、吃飯無規律、食物過硬過燙也增加胃癌的風險。宋教授認為，維生素C、E等可以阻止致癌的亞硝酸鹽形成，多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌曬、煙熏食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲存食物，良好的飲食習慣是預防胃癌的保護因素。

惡習3

吸煙又喝酒

有關研究證實，吸煙使胃癌發病的相對風險增加了一倍，而既吸煙又喝酒的人群胃癌發病相對風險增加了5倍。此研究對69962名成年人進行跟蹤調查，發現每天吸煙的人比從不吸煙的人胃癌的風險增加了88%，并且開始吸煙的年齡越早、每天吸煙的次數越多、持續吸煙的時間越長，胃癌的發病風險越高。

與不沾煙酒的人相比，每天吸煙超過20支同時每2周飲酒次數超過5次的人，胃癌的發病風險增加了4.9倍。

惡習4

愛生悶氣

現代醫學研究已表明，人們在遭遇一系列緊張或悲傷的事件后，淋巴細胞活性下降，免疫功能受到抑制，為腫瘤發生創造了條件。我國以往流行病學研究多次報道，胃癌患者具有“性格內向，愛生悶氣”的特點。

北京市腫瘤研究所對胃癌等癌癥患者進行測試，發現癌癥患者有抑郁、內向、不靈活的個性特點。73.4%的癌癥患者發病前遭遇生活事件打擊，而遇到生活事件受到精神打擊越嚴重，胃癌發生的相對危險性也越高。■