駐馬店市甜玉米優質高產栽培技術

王瑋韜

摘要：甜玉米具有特別的營養和保健功能，市場上對甜玉米的需求量逐年增加。針對目前甜玉米栽培基本采用常規玉米生產技術，導致商品性差、效益低等問題，結合甜玉米生長發育特性，通過試驗分析和總結，從種植密度、播期、播深、施肥、田間管理及適期采收等方面提出了駐馬店市甜玉米優質高效生產技術，以期為甜玉米科學種植提供參考。

關鍵詞：駐馬店市;甜玉米;生長發育;優質高效;栽培技術

甜玉米是一種富含膳食纖維的保健食品，具有香、甜、粘、嫩、鮮等特點[1]，含糖量、含油量及蛋白質含量遠高于普通玉米，同時，還富含優質的維生素、磷、鐵、鈣等營養。甜玉米有助于防止消化道疾病、預防心血管硬化和癌癥發生，具有較好的藥用保健價值。甜玉米采收期內莖葉青嫩多汁，是發展養牛、養豬、養魚等畜牧養殖業的優質青飼料。可見，甜玉米可作為主食和果菜兩用作物，營養價值高，也是畜牧養殖業的優質青飼料，其市場需求量將越來越大。

生產上根據甜玉米攜帶基因不同[2]，可分為3種類型，即普通甜玉米、超甜玉米、加強甜玉米。目前，甜玉米的栽培技術仍沿襲當地常規玉米生產技術，其商品性差，產量低，效益不高。為此，在當前農業種植新形勢下，圍繞甜玉米生產開展優質高效栽培技術研究，探索其優質高效生產栽培技術，從而形成規范合理的栽培技術體系，對提高甜玉米種植和農民增收、農業增效有著深遠意義。

一、駐馬店市氣象特征

駐馬店位于河南中南部地區，位于北緯32°18' - 33°35'，東經113°10' - 115°12之間，地處暖溫帶與亞熱帶的過渡區，是典型的半濕潤大陸性季風型氣候。駐馬店市春夏秋冬四季分明，陽光充足，降雨量充沛，年平均降雨量為840 - 950mm，光、熱、水資源豐富，適合玉米種植。

二、甜玉米生長發育特性

（一）種子特性

種子萌發出苗及幼苗生長的主要營養來源是自身的貯藏養分。與普通玉米種子構成相比，甜玉米籽粒重量比正常普通玉米輕，且表現為皺秕，普通玉米種子百粒重高，甜玉米相當于普通玉米百粒重的50% - 70%。因此，甜玉米種子生活力和發芽出苗率較低。

（二）苗期生長特性

甜玉米地上部分生長顯著小于普通玉米，原因在于其出苗過程中甜玉米的胚乳養分少，且優先供應根系生長。因此光合產物少，從而導致根系數量少、根系較弱、生長速度慢，苗期生長不整齊，且較瘦弱，難以形成健壯的根系。

（三）群體生長發育特性

甜玉米群體植株干重量表現為：出苗到小喇叭口期，植株干重量增加速度緩慢;小喇叭口至蠟熟期，植株干重量呈線性快速增長;蠟熟期以后，植株干重量的增長又趨于緩慢。與普通玉米相比，甜玉米植株的干重量增長速度在三個階段均呈現降低趨勢。

甜玉米種子的胚乳貯藏養分少，導致幼苗狀態和種子發芽率明顯劣于普通玉米，從而難以建成健壯發達的根系，幼苗前期葉面積增長速度緩慢，吐絲期后葉片的光合產物向籽粒調運受阻，抑制玉米葉片光合效率，從而造成生育后期過早衰退。

三、甜玉米栽培技術

（一）品種選擇

結合駐馬店環境條件、市場需要，選擇適宜品種。如鄭甜2號品種，并注意嚴格審查種子的四項基本指標，如，水分、凈度、純度、發芽率要符合甜玉米種子質量標準（ DB22/T2291-2015）。

（二）隔離種植

甜玉米與普通玉米串粉后含糖量降低，同類型甜玉米花粉進行授粉才能保持籽粒含糖量高[3]。因此，在種植時應注意甜玉米與普通玉米或其他類型的玉米隔離種植，以免串粉。如采用時間隔離，播種期應錯開30d以上;如采用空間隔離，一般平原地區為400m以上[4]，如有山崗、房屋、公路、樹林等天然屏障，空間隔離的距離可適當縮短。

（三）整地施肥

在種植時，要選擇土質肥沃、耕層深厚、排灌方便、無污染的地塊[5]。耕地前，每667m2施配制的優質腐熟廄肥1100 - 1400kg作基肥。然后田塊深翻，耙平、耙碎，確保土壤疏松、田面平整，以提高甜玉米的出苗率。

在種植前若一次性重施化肥，則表現為幼苗早發，后期早衰;若前期不施肥，即使中后期補施同等數量肥料也彌補不了因前期不施肥所造成的影響。只有前期、中期按一定比例施肥才有利于提高玉米果穗產量和產品品質，即按每667m2施用復合肥（15 -15 -15） 50kg，且分兩階段施入，播種時作為底肥施入30kg（約占總施肥量的65%），播種后大喇叭口期追施20kg。

（四）水分管理

從播種至幼苗期，以土壤濕潤為主，但要注意“見干見濕”，因為過干過濕均不利于出苗及幼苗生長。甜玉米種子淀粉少、糖分多，播后灌水過多易造成爛種，可在3-4葉片澆水;甜玉米需水關鍵期是抽雄前后與灌漿期，務必滿足水分的基本要求。該階段應保持土壤濕潤。在收獲前期，適當控水，以提高甜玉米的品質。

（五）種植密度

鮮食甜玉米收獲果穗的大小與其種植密度關系很大[6]。通過在駐馬店市驛城區水屯鎮對半緊湊型鄭甜2號進行不同密度試驗（各小區地力條件、管理水平等均一致，每小區面積15m2，以下同），其產量及經濟性狀均有差異（見表1、2）。表1表明，小區鮮果穗產量先隨密度增加而增加，當密度增加到5000株/667m2時，小區產量達到最高值，以后反而降低。

表2表明，甜玉米低密度種植時，成穗率、空稈率、優穗率均較高，商品性好，而單位面積上生產果穗數少，效益不理想;高密度種植時，單位面積生產果穗數較多，而商品等級差，產品效益也不高。綜合表1、表2產量性狀和商品性，甜玉米適宜密度為4500 - 5000株/667m2。

（六）播種深度

甜玉米種子干秕，淀粉含量少，所含營養物質相對較少。因此，甜玉米播種過深難以出土，播種過淺又易因水分不足難于出苗或出苗不齊。駐馬店市4-5月份降雨量表現為前期干旱、后期降雨較多。在一定的播深范圍內如果淺播，干旱時出苗率下降，出苗推遲，抗倒性下降，整齊度差;在多雨時出苗較早，苗期易形成根倒，不利于壯苗形成。試驗表明，駐馬店市適宜栽培深度應控制在3 - 4cm。在生產上，沙土地易深些，粘土地易淺些;旱地易深，濕地易淺。

（七）播種時期

不同播期下甜玉米鮮穗性狀表現見表3。在植株性狀上，隨著玉米播種時期推遲，玉米的穗位高、株高均呈現下降趨勢，田間表現為生產力和個體生長量下降。播種時期越早，田間玉米的倒伏率以及病蟲害發生率也越輕。從播種至采收果穗所需的時間表現為春播長、夏播短。在果穗性狀上，隨播期推遲，穗長、穗粗均呈下降趨勢。產量及采收有效穗數則表現為先增加又降低的趨勢，即以4月30日播種產量最高。

甜玉米不同時期上市其效益出現了明顯的波動，播期越早，效益越高，播期推遲，效益逐漸下降。一般地，低溫穩定在10℃以上就可以進行播種，夏直播甜玉米一般播期為5月底到6月10日，地膜覆蓋適宜播期為4月25日左右。

（八）適宜采收期

甜玉米生產主要以鮮食或加工鮮嫩果穗為主，適宜采收期主要通過食味來決定。一般來講最佳食味期即為最適宜的采收期。采收過早，口感、甜度、糯度較差，水分多而內容物少，籽粒太嫩;采收過遲，籽粒變老、硬化，糯度下降，口感差。

甜玉米適時采收的外觀標準，花絲枯萎轉深褐色，苞葉開始由青綠變為黃綠;玉米子粒飽滿且出現凹陷，用手掐子粒有濃漿出現（若出現乳漿噴出或凹陷，則為偏早或偏遲）;籽粒含水量65% - 75%，乳線形成之前的乳熟期作為適宜采收期的標志。

（九）加強田間管理

1、查苗補苗，間苗定苗。出苗后，應實時觀察，注意補苗。當幼苗出現3-4片葉時間苗，4-5片葉時定苗。間苗、定苗的原則是除小、除大、留中間大小一致的苗，以保證田間幼苗生長均勻一致。

2、整枝打叉。甜玉米相比普通玉米容易產生分叉，為促進主莖果穗長成大穗，增加商品質量，在合理密植條件下需要及時打叉[3]，以保證養分集中供應主莖穗，提高甜玉米的產量和質量。打叉時間不宜過遲，首次于始現分叉時打叉，7 - 8d后進行第二次，以達到除早、除小及不傷主莖的目的。

3、科學使用除草劑。在播種后出苗前土壤較濕潤時，可進行“封閉”形式除草。未封閉除草或封閉失敗的田塊，可進行苗后化學除草。玉米3-5葉期是施用莖葉處理除草劑的最佳時間。應嚴格按除草劑的使用說明使用，切忌隨意減少或增加用藥量。

4、防治病蟲害。病蟲害防治以“預防為主，綜合防治，綠色防控”為基本原則，嚴格執行農藥安全間隔期，保證甜玉米的安全食用品質。使用高效、低殘留、低毒的農藥進行科學防治，注重生物農藥和性誘劑的科學應用，盡量少用化學防治措施，嚴禁使用國家明令禁止使用的高毒、高殘留農藥，以提高產品安全性。

防治地老虎、蠐螬等地下害蟲，用48%樂斯本EC1000倍液或55%辛硫磷EC800倍液澆穴，或在苗期用辛硫磷0.5kg/667m2加細沙25 - 28kg撒施。防治玉米螟，可在大喇叭口時期，用辛硫磷乳油制成顆粒劑施于玉米喇叭口內，或噴灑BT粉劑毒殺幼蟲，間隔5-7d再防治一次。

玉米病害常見的有紋枯病、大小斑病、銹病等，開花后用井岡霉素300倍液預防1-2次紋枯病;大小斑病在5-6片葉及10 - 15片葉時各防一次，藥劑用30%苯甲丙環唑EC3000倍液或25%苯醚甲環唑EC3000倍液或40%稻瘟靈（富士一號）EC500 - 800倍液防治;銹病可用25%粉銹寧乳油1500 - 1800倍液防治。

四、結論與討論

甜玉米只有在適宜種植密度下，保持單株和群體之間的整體平衡，才能既保持較高的單株生產力，又可獲得較高的產量和社會經濟效益。合理分期播種能有效延長甜玉米采收期，確保較長時間的市場供應。肥料是實現玉米高產的重要手段，又是玉米群體發展動態的有效調節手段。甜玉米適宜播深應控制在4 - 6cm，以最佳食味期作為甜玉米的適宜采收期。在甜玉米生產中，隔離種植是確保品質的重要措施。本文是結合駐馬店市地理環境條件展開的，在其他地市生產甜玉米其技術還有待進一步研究。

參考文獻：

[1]續月華，陳平.甜玉米營養價值分析及栽培技術[J].現代農村科技，2010（10）：7.

[2]宋連啟，杜紅，李鐵莊，等，甜玉米籽粒發育規律的研究[J]河南農業科學，1997（09）：5-6.

[3]陳立君.水果型甜香玉米的發展及栽培技術研究[J]吉林蔬菜，2015（12）：25-26

[4]馬廷和，甜玉米的特點與栽培技術[J]現代農業科技，2011（22）：8 8+90.

[5]牛永鋒，鄭麗敏，段改霞，甜玉米高產栽培新技術[J].河南農業科學，2005（05）：92.

[6]劉國棟，王寶河，鄭學，等.不同種植密度對甜玉米產量及其性狀的影響[J].現代農業科技，2011f23）：66+69.