以“種蘿卜”為例，淺談幼兒園種植課程的實施

李丹

著名教育家陶行知先生主張把教育與生活完全融為一體，認為“全部的課程包括全部的生活，一切課程都是生活，一切生活都是課程”。《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“科學教育應密切聯(lián)系幼兒的實際生活進行，利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學探索的對象。”幼兒園里種植園地貼近幼兒的生活，幼兒特別熱衷于在種植園地進行觀察和探索，因此幼兒園可以從“種植”入手實施種植課程，讓幼兒在親身體驗植物生長的過程中獲得觀察、探索、表達、交往等能力的發(fā)展，培養(yǎng)對周圍世界的好奇心、探究欲及愛心、耐心、責任心等品質(zhì)，體驗勞動收獲的快樂。現(xiàn)以種蘿卜為例，談一談幼兒園如何實施種植課程。

一、第一階段：種植蘿卜

種植活動一開始，幼兒一起商量種什么，有的說種白菜，有的說種西紅柿，有的說種冬瓜……最后通過投票大家一致同意種蘿卜。那么，怎樣種蘿卜呢？幼兒就此展開討論。玲玲說：“要翻土，我奶奶是把種子撒到土里的。”輝輝說：“要澆水，蘿卜才不會死。”甜甜說：“還要給蘿卜除蟲，要不蘿卜會生病的。”從幼兒的答案可以看出：他們有一定的種植經(jīng)驗，有敏銳的觀察力和豐富的情感。

1.翻地環(huán)節(jié)。幼兒喜歡親近自然，他們開心地除草、翻地，對以前沒有做過的事情充滿好奇和興趣。他們在除草、翻地中嘗試了鐵鍬、鋤頭等工具，體驗著勞動的快樂。

2.播種環(huán)節(jié)。幼兒紛紛從家里帶來了蘿卜種子，有紅色的、白色的、紫色的。我引導幼兒思考：“不同顏色的種子種出來的蘿卜顏色一樣嗎？”幼兒有的說不一樣，有的說一樣，我便建議他們記錄下自己的觀點，并在今后的收獲環(huán)節(jié)來驗證自己的觀點。在萱萱奶奶的指導下，幼兒開始種植蘿卜，并逐漸學會了種植要領。在播種環(huán)節(jié)我充分利用周邊的教育和生活資源，讓家長指導幼兒開展蘿卜種植活動，讓幼兒做種植活動的“真”主人。

3.施肥環(huán)節(jié)。蘿卜長出來后，彤彤爺爺指導幼兒給蘿卜撒肥料，告訴他們施肥的好處。伊伊指著黑色的肥料顆粒說：“這個黑黑的東西就能讓蘿卜長得又大又好嗎？”彤彤爺爺笑著說：“過段時間你就能自己發(fā)現(xiàn)啦！”幼兒學著彤彤爺爺?shù)臉幼咏o蘿卜撒肥料，并留了幾顆蘿卜沒有施肥。一周后，幼兒對比觀察發(fā)現(xiàn)，施肥的蘿卜比沒有施肥的蘿卜長勢更好。在施肥環(huán)節(jié)幼兒不僅親身體驗了施肥的樂趣，還通過對比觀察知道了為什么要給蘿卜施肥。

大自然是世界上最有趣的老師，它的教益無窮無盡。幼兒園應有效開辟種植園地，開發(fā)與設計種植課程，將種植活動融入幼兒在園的一日生活中，讓幼兒在親近自然中獲得成長與發(fā)展。

二、第二階段：收獲蘿卜

蘿卜成熟了，幼兒高興地收獲著蘿卜。我提醒他們?nèi)ビ^察蘿卜的顏色，并讓他們思考之前提出的問題：“不同顏色的蘿卜種子種出來的蘿卜顏色一樣嗎？”他們發(fā)現(xiàn)不同顏色的蘿卜種子種出來的蘿卜顏色也不一樣，對自己的觀點進行了驗證。我進一步總結(jié)說：“種子顏色不一樣，說明品種不同，和顏色有一定的關系。” 有的幼兒還發(fā)現(xiàn)了根莖顏色不一樣，紛紛猜想：不同顏色根莖下面會是什么顏色的蘿卜寶寶呢？通過仔細觀察，幼兒知道同顏色根莖下對應的是同顏色的蘿卜。我還引導幼兒了解蘿卜的構成，幼兒發(fā)現(xiàn)蘿卜主要由蘿卜葉、蘿卜須和蘿卜頭組成。在這一過程中，幼兒提高了觀察、探究、猜想、驗證等能力。

不同植物的收獲期和收獲的內(nèi)容是不同的，教師要引導幼兒關注植物的收獲期和對收獲的植物果實進行仔細觀察，引導幼兒在關愛植物的同時學會關愛生命。

三、第三階段：做蘿卜美食

在教師、家長、廚師的帶領和指導下，幼兒分工合作嘗試著制作各種蘿卜美食，有蘿卜絲炒蛋、紅燒蘿卜、蘿卜燒肉、蘿卜餅等。幼兒交流和分享著蘿卜美食，感受著各種蘿卜美食的味道，萌發(fā)了對蘿卜的好感，就連那些平常不愛吃蘿卜的幼兒也逐漸開始吃蘿卜了。

幼兒園的種植要關注收獲之后的活動，蘿卜是幼兒付出了很多勞動、用了幾個月等待的結(jié)果，制作和食用蘿卜美食能給幼兒帶來滿足和快樂。

總而言之，大自然、大社會是活教材，種植課程對幼兒而言有著重要的意義。幼兒園要通過種植課程滿足幼兒親近大自然的需要，增進幼兒對植物的情感，讓幼兒在多樣化、多方式的種植活動中感受植物的生長變化，體驗自己動手的樂趣和成功的喜悅，并在選種、栽培、管理、收獲、品嘗、制作等整個過程中，培養(yǎng)求實、嚴謹、條理、細致的科學態(tài)度，從而獲得多方面的經(jīng)驗，增進對自然和生命的認知和珍惜。