蘋果矮化栽培技術

姜常娜

關鍵詞：蘋果樹;矮化栽培;技術

隨著生活水平的不斷提高，人們對水果的需求大大增加，而蘋果作為一種比較常見的水果更是備受青睞。近年來，為了推動蘋果種植業的發展，滿足消費者日益增長的需求，蘋果樹矮化技術受到行業內的廣泛關注。蘋果樹矮化可以有效提升蘋果產量，幫助果農創造更多的經濟效益。

1 蘋果樹矮化栽培技術的作用

現階段，蘋果樹矮化密植栽培技術受到了廣大種植戶的認可，得到廣泛應用。蘋果樹矮化是以傳統栽培技術為基礎，科學調整樹高和冠幅，不僅可以提高蘋果的產量，還能促進品種的更新速度，為種植戶帶來了較大的經濟效益。科學應用蘋果矮化栽培技術，一方面能夠發揮出群體效應，讓陽光和土地資源得到充分利用，經過矮化之后的果樹枝葉更加繁茂，與普通蘋果樹相比，其光合作用效率更高，吸收養分也更加充分。蘋果樹的樹冠也會縮小，節省了大量的空間，增加了果樹種植數量，避免了土地浪費現象，有利于提升勞動效率[1]。另一方面，可以有效提升果樹產量，應用傳統種植方法種植的蘋果樹結果周期較長，一般為6-7年，通過矮化栽培技術可以有效縮短結果周期，一般為2-3年，果實的含糖量也得到提升，并且矮化蘋果要比稀植蘋果早著色5-10d。

2 選用矮化砧木

以蘋果樹高為參考依據，可以將矮化砧木分為矮化砧、半矮化砧和喬化砧三種，它們的分組標準如下：喬化砧，樹高和現有實生喬化砧木高度比較接近，通常為5米左右;半矮化砧，樹高是現有實生喬化砧木的三分之二左右，通常為3.5米左右;矮化砧，樹高是現有實生喬化砧木的二分之一左右，通常為2.5米左右。我國過去引入的矮化砧主要有M3、M26、MM106、M9t337等，引入的半矮化砧主要有M2、M4和M7等，除此之外，我國本地的滇池海棠、隴東海棠和武方海棠等也具有一定的矮化作用[2]。矮化砧木能實現矮化的機理如下。

（1）矮化砧木本身具有矮化組織構造，其根部皮層占有較大比例，木質部所占比例較小，另外木質部的導管數量很少，僅為木質部的5%。喬化砧木的木質部擁有很多的導管，并且導管直徑較大，在木質部占有25%的比例。因為矮化砧木的導管數量較少，對水分和無機鹽的正常供應造成影響，嚴重阻礙了果樹地上部分的生長。矮化砧木的根毛非常短，無法與地面形成較大的接觸面，因此吸收能力要弱于喬化砧木，也會對果樹的正常生長造成影響。另外，矮化砧木蘋果樹葉片較厚，具有十分發達的柵欄組織，含有較多的葉綠素，所以自身光合作用較強，與喬化砧木蘋果樹相比，蒸騰作用和呼吸強度要低很多，從而積累了大量的營養物質，有利于形成花芽。

（2）矮化砧木含有大量的致矮內源激素，而內源激素的數量、代謝狀況和傳遞能力等會對致矮化特性產生影響。矮化砧木類型不同，其內部的內源激素含量也不同，內源激素不僅可以對自身生長進行控制，還能通過嫁接的方式影響接穗部分的生長。

3 選擇品種

第一，選擇枝型比較短的蘋果樹品種，這種果樹的樹冠比較矮小，生長著大量的短枝，果實會從短枝結出，比如惠民短枝、富島短枝和煙豐5號等。在選擇品種時需要對實際情況進行全面分析，了解土壤、地形和當地天氣條件等，再以此為依據選擇合適的品種。第二，科學應用矮化中間砧木或自根砧木，自根砧木和矮化中間砧木可以對嫁接的普通果樹產生作用，讓其變得緊湊矮小。矮化砧木可以對樹體的大小進行控制，限制樹梢的生長，還可以有效縮短結果周期，增加果實數量，促進蘋果產量和質量的提升。另外，矮化效應穩定性較高，受到其他外界因素影響較小。

4 科學控制種植深度

在栽植果樹之前，應合理控制栽植坑的深度，確保符合果樹栽植的要求。一般情況下，在栽植蘋果樹時需要保證接口位置比地面高3-6厘米;當栽種矮化中間砧苗時，要確保在土壤中將樹苗的少部分掩埋，水分和營養應保持充足，在地面露出一半矮化中間砧。對于矮化砧木品種來說，需要合理調整栽種深度，如果矮化砧木品種不具備較好的固定性或是生長狀況不佳的情況下，可以將種植深度提高，為樹苗提供較好的固定保障。

5 合理控制樹冠

矮化蘋果樹密植之后，每一棵蘋果樹占據的空間面積和土地面積有所下降，需要加強對樹冠的合理控制。一般情況下，比較常見的樹冠控制方法有以下幾種。（1）選擇合理的樹型，通常密植蘋果園常用的樹型有改良紡錘形、小冠疏層和自由紡錘形等。（2）運用果控冠方法，矮化蘋果樹在栽種過程中需要加強對季節性的重視，比如冬天適當進行修剪，夏天嚴格控制樹冠的生長，確保在最短的時間內讓果樹形成大量的花芽，從而讓收獲時間提前，并有效增加蘋果產量[3]。（3）阻止營養物質交換，一般可以采用環切、大扒皮和倒貼皮等方法，能夠有效阻止營養物質交換，避免樹冠不斷擴大。（4）合理利用樹干生長間的矛盾，科學控制骨干枝，防止發生縱向生長或橫向生長的情況，還要對中心干的粗度和側生主枝粗度進行控制，從而實現控制樹冠的目的。（5）開展蘋果樹根系的斷根工作，控制根數量的主要方法有深施肥和切斷一部分骨干根等，并嚴格控制樹梢的生長，從而實現控制樹冠的目的。（6）加強對蘋果樹樹身高度的控制，對于矮化密植栽培的蘋果樹來說，樹高的控制十分重要，通常樹高的控制為行間距的1/2比較合適，也就是樹高約2米，行距約4米。

6 矮化蘋果樹的整形修剪

6.1 矮化蘋果樹的樹形

科學的樹體結構應讓果樹保持3米左右，栽植密度越大，樹體的高度越低;栽植密度越小，則樹體高度越高。主枝數保留15-20個為宜，不進行分層，讓它們在主干的周邊均勻分布。需要注意的是，主枝數要隨著種植密度的變化而變化，當種植密度較大時就多留些主枝，保證主枝呈單軸延伸狀態，在上面直接著生可以結果的枝組，不需要將側枝保留下來。主枝應保持80度左右的開張角，主枝角度越大，越有利于中心干的生長，并且通風和透光效果較好，為花芽的形成提供了有利條件，從而促進結果時間的提前。不同密度條件下，主枝數和樹體高度之間的關系見表1。

6.2 幼樹修剪

在幼樹修剪過程中需要注意以下幾個問題。（1）高定干生長比較緩慢，發枝數量較多，成形也比較快，有利于促進結果。低定干發枝數量較少，生長旺盛，但成形比較慢，其結果時間也比較晚。需要根據苗木的大小和上部分的成長情況來決定具體的定干高度，如果苗木比較高大可以采取高定干，如果苗木較小可以采取低定干[4]。為了方便管理，還需要統一相同栽植段內的定干高度。（2）一年生枝短截，矮化蘋果樹的種植工作完成之后，后續需要定期截短中心干，通常情況下剪留長度為30-40厘米，對于其他枝條來說不需要多次短截，以緩和樹木長勢，中短枝增多為主。應根據實際栽植密度來開展主枝短截工作，比如一畝地種植的蘋果樹超過了100株，可以不進行短截，但發現主枝比較弱小的情況下可以適當截短，促進長勢。如果一畝地種植的蘋果樹少于100株，就需要根據蘋果樹的具體生長情況進行短截處理。（3）控制競爭枝，競爭枝的控制方法主要有兩種，分別是加大角度利用和疏除，可以根據果樹實際情況來選擇合適的方法。如果枝條不夠密集，可以加大角度緩和生長態勢，增加枝椏數量。如果主枝上面存在失控的枝椏，就需要將其剪除。

6.3 結果樹的修剪

當矮化蘋果樹進入結果期后，樹冠已經成形，果樹的生長態勢也逐漸減緩，這時就需要適當增加修剪次數，對果樹的生長形勢和結果行為進行調節，此階段修剪工作的目的主要是解決光照和通風問題，具體的修剪方法如下：對枝芽量進行控制，讓生枝數量在合理的范圍內;對果樹的生長勢進行調節，讓結果之后的衰弱枝回縮到適當部位，如果主枝過于密集，可以有選擇性的剪除一部分;將生長又旺又密的枝條疏除;合理控制花芽數量，如果花芽數量過多可以適當去除，合理調整花芽和葉子之間的比例[5]。

7 人工輔助矮化蘋果樹授粉

要想有效提升矮化蘋果樹的坐果率，不僅要合理選擇授粉品種，還需要借助人力來輔助授粉。一般情況下，可以通過以下幾個步驟進行授粉。（1）采花環節。應選擇花粉量較大的品種，采集松散的花瓣，需要注意的是蘋果不可采集中心花，多采集開花數量較多的蘋果樹[6]。（2）采花藥環節。準備一個細孔鐵絲篩，在里面倒入采集到的鮮花蓓蕾，然后用手輕輕揉捏，讓花藥脫落，最后將花藥中的雜質去除。（3）烘干制粉環節。將花藥放置在溫暖、干燥的室內晾干，應確保室內通風良好，大概需要一兩天的時間花藥就會開裂將花粉散出，去除花粉中的雜質。（4）人工授粉環節。在一份花粉里面加入5-8份的滑石粉，在蘋果中心花上面輕輕涂抹混合好的花粉[7]。（5）噴粉環節。使用1份花粉與100分滑石粉混合在一起，然后用紗布振粉方式進行噴粉工作，還可以運用噴粉器進行噴粉處理。（6）噴霧環節。當蘋果花開約25%的時候，用30克尿素、500克白糖與10千克水進行配比，使其成為花粉水溶液，并在氣溫達到20-25℃的時候進行噴粉[8]。

8 疏花疏果處理

如果蘋果樹在盛果期，單株花絮大于700個，就應該在1個單果臺上選擇一個副梢留單果，如果副梢生長態勢較好，可以考慮留雙果[9]。在留果的過程中，應充分考慮蘋果樹和果枝的生長情況，合理控制留果量。花朵數量越多，疏花處理的次數也應越多，花朵數量較少時可以選擇適當疏花或者不疏。如果蘋果樹生長態勢較好，生命力旺盛，可以減少疏花次數，反之則增加疏花次數[10]。

9 結語

綜上所述，本文對蘋果矮化栽培技術的作用進行了分析，并從品種選擇、種植深度控制、樹冠控制、整形修剪以及人工輔助授粉等方面探討了蘋果矮化栽培技術的要點。在蘋果樹栽植過程中科學應用矮化密植栽培技術，能夠有效提升蘋果產量，蘋果的品質也可以得到保證，獲得廣大消費者的喜愛，從而讓種植戶的經濟效益大大增加。因此，蘋果種植戶應掌握蘋果矮化栽培技術要點，在具體種植過程中嚴格遵守各種規范要求，并采取科學的管理方法，做好果樹的修剪工作，保證果樹之間的采光效果，進一步提高蘋果樹的種植水平，促進我國果樹種植事業的健康穩定發展。