保衛白茶

項飛

浙江湖州安吉縣溪龍鄉黃杜村，丁金林在自家茶園望著天空。雖然每天都在澆水，但持續高溫干旱，山上的部分茶樹已經開始枯萎

持續高溫和干旱，種茶大戶陸黎豐的310 畝茶園受損嚴重

今年剛種下的茶苗，難擋高溫 “烤驗”

盡管山頭的噴灌晝夜不停地灑水，丁金林家的四十多畝茶園還是出現了不同程度的枯黃。烈日炙烤下，山頭上孤零零的幾只噴灌對整片“饑渴”的茶園來說，有點杯水車薪。

為了守住自家茶園，8月以來，丁金林幾乎每天只睡兩三個小時——山上的茶園每天要輪換澆水，山下的茶苗圃每隔兩小時就要澆水降溫。為了保衛白茶，丁金林全家總動員，女兒女婿們下班后，也在夜里上山澆水。

7月以來，罕見的高溫干旱使得浙江湖州安吉縣的白茶遭遇前所未有的危機。安吉縣溪龍鄉農技專家介紹，整個溪龍鄉白茶受旱面積達到了60%。在“中國白茶第一村”黃杜村，1.2萬畝的茶園已有30%出現焦枯現象。

旱情對白茶的影響在8月中旬開始集中顯現，隨著炎熱天氣的持續，當地白茶受損也在加速擴大。而那些看不見的損失，則要等到后續顯現以及明年白茶開采才能統計。

安吉白茶的種植多在山地，茶園南北朝向的不同、土質的好壞、灌溉設施的有無，都會對白茶度夏造成影響。一個多月高溫少雨的極端天氣，正在放大這種地勢差異帶來的后果。地處山北的茶園，因為日照原因，普遍較山南的白茶受損小;山頭的茶園較山腳和平地的茶園更易出現枯萎。甚至，一場局部不平衡的降雨，也會改變兩個山頭茶園的長勢。

出現焦枯的茶園，第二年的白茶產量將減少一半，嚴重的甚至無茶可采。一些環境更加惡劣的茶園，眼下正面臨生死“烤驗”。

與此同時，高溫干旱更帶來的次生病害——赤葉斑病，低于32℃會自行消失的高溫高濕型病害——正在蠶食著本就脆弱的安吉白茶。

高溫干旱對重度修剪的茶園來說影響更大，特別是一些過遲修剪的茶園，幾乎遭遇滅頂之災

阮祥敏在山腳黃金芽茶園安裝噴灌。保住了6 畝黃金芽，卻無暇顧及山上的二十多畝白茶

丁金林在山下的茶苗圃澆水。為了給茶苗降溫，他每隔兩小時就要澆一次水

溪龍鄉的農技人員介紹，茶農在高溫干旱天氣澆灌時，迅速蒸發的水汽會為病害的產生創造高濕度的生長環境。濕熱同行，只要兩三天的時間，赤葉斑病就能在茶園內迅速暴發。而對于茶苗來說，高頻率的澆水降溫，不僅易發病害，還可能導致茶苗爛根現象。

抗旱與防病的矛盾，使得茶農更多選擇在晚上行動。傍晚和黎明，在黃杜村的田野和山頭，隨處可見戴著頭燈澆水的村民，遠遠看去，一閃一滅的燈光就像叢林里的螢火蟲。為將損失減到最小，很多茶農不分晝夜地在地里抗旱保茶，有的一晚上只睡兩三小時。

茶山澆灌用水，多是來自山下小水庫和溝渠。長時間的干旱使溝渠無水可取，村民只能將水管通向更遠的水庫，而長距離的供水需要啟用多個接力水泵，才能打到山頭的噴灌。

持續的抽水讓山腳的多個水庫干涸見底。村里啟用的引水工程今年發揮了重要作用，但對于一些偏遠的茶園，關鍵時期的無水之困，時刻威脅著白茶的存活。

針對高溫干旱的影響，溪龍鄉在7月就組織村民進行茶園管理培訓;農技專家也紛紛走進茶園現場指導茶農抗旱;安吉氣象部門也派出人員前往黃杜村人工增雨……

8月16日傍晚，干旱已久的黃杜村迎來了一場持續兩小時的大雨。旱情暫時得到緩解，山下干涸的小水庫也有了可供三五天的灌溉蓄水。對多日不眠的村民來說，這場大雨讓他們終于睡了一晚安心覺。

兩天之后，高溫再起，丁金林和老鄉們重新回到茶園全力抗旱。作為黃杜村最早種植白茶的村民之一，丁金林沒有遇到過這么嚴重的高溫干旱。眼下不分晝夜的堅持，對他和村民們來說，是一場和高溫干旱的耐力賽——跑贏了，那些枯萎的茶樹來年還會生根發芽。

8月24日，處暑第二天，安吉的最高氣溫降至30℃，高溫退去的同時，伴隨著茶農最盼望的晚來降雨。

茶農陸永能摸黑在苗圃噴灑農藥消除病害。為減少高溫干旱造成的損失，安吉茶農們每天早起晚睡，全力抗旱保茶

黃杜村，一位茶農在即將干涸的水庫抽水

一位茶農在準備澆灌茶園的水管。一些高山茶園因距離水源地較遠，茶農需要準備多級水泵接力輸水

對于山上的茶園來說，水是非常寶貴的。許多茶農都會用簡易裝置收集雨水

8月19日晚，大雨將至，茶農在茶園開渠引水。雨水讓當地旱情得到暫時緩解

為緩解旱情，氣象部門工作人員準備在黃杜村實施人工增雨

溪龍鄉，一家飛防公司工作人員在用植保無人機進行赤葉斑病害防治

茶農在山頭除草。天氣干旱，茶園施肥也比往年提前

黃杜村，一位茶農在茶園澆水。對安吉的茶農來說，茶園就是他們的全部，這次前所未有的挑戰是和高溫干旱的一次耐力賽