潮汕揭陽地區鄉村民俗文化在景觀設計中的運用探索

陳春娛

（廣東技術師范大學美術學院）

潮汕文化是古代南粵潮汕民系的文化共同體，從宋代到明代中葉已逐漸發展成熟，潮汕鄉村民俗就存在于這個特定群體中，以鄉村民俗為切入點進行景觀設計可極大地推動美麗鄉村建設的步伐，然則揭陽港畔村老厝區景觀設計在住宅建筑及歷史保護、庭院景觀、休閑設施、特色展示等方面都亟待提高。本文旨在對當地鄉村景觀設計理念進行分析，探索潮汕鄉村景觀建設中出現的問題，結合民俗學、景觀生態學、環境行為學等相關理論提出現代鄉村景觀設計理念，為潮汕地區現代鄉村景觀特色建設提出參考意見。

一、鄉村民俗景觀設計的意義

鄉村民俗是一種多向度的群體性的理解、意義釋放和情感宣泄的活動[1]，在年深日久的演變積累中形成的生活文化。雖如梁漱溟所說，中國近百年的世事滄桑對傳統文化根脈的破壞集中體現在鄉村，而鄉村民俗作為地域文化深層次的文化現象，在受現代社會影響較小的鄉村中仍大量地保存，在鄉村振興中具有無法比擬的資源價值。保護鄉村，凸顯地域性文化符號，既是可以彌補現代思潮對鄉村文化時間性的侵蝕，

也是重拾對鄉村歷史的文化記憶，喚醒人們對其潛在價值的正確認識，同時進一步推動中國農村自然環境的生態保護[2]。

本文以參加廣東省“美麗鄉村杯”創意設計技能競賽民宿民居類項目方案為基礎，根據打造以人為本、順應自然、天人合一、宜居舒適的設計原則，在前期美麗鄉村建設的基礎上，對揭陽地區港畔村老厝區古建筑遺留集中區域進行景觀改造，把鄉村休閑農業與景觀相結合，進一步提高建設標準，助力鄉村振興。鄉村的振興，往往從建筑開始，但也不止于建筑。建筑的更新，往往可以重塑人的關系，從而煥發文化的活力。

二、鄉村民俗景觀設計的方法

美麗鄉村的建設意義不是將鄉村變成城市，而是在鄉村的基礎上進行優化，保留鄉村民俗風格，把基礎改造與當地生態協調一致，正如“外觀上改過如沒改過一樣”，營造一個地域特征和文化特色突出，鄉村民俗與建設風貌協調的典型鄉村景觀設計。首先從文化傳承視角下的古建筑空間設計研究出發，借助對揭陽市揭東區港畔村老厝片區的改造設計，整理出民俗景觀對傳統文化傳承的思路，充分保留歷史遺留痕跡，在原有的布局方位上進行優化；其次就是進行“鄉村考現學”，從選址地區、場地分析、交通分析、自然條件分析、現場測繪、周邊道路與墻面分析、植物分析對港畔村老厝片區文化價值進行實地調研，記錄傳統建筑對材料的使用、建造工藝的要求、地勢方位格局的確定、傳統元素符號的寓意等等。通過對基地現場的勘察和對當地居民活動軌跡的研究，以及當地居民的走訪詢問和問卷調研，真正做到透過現象去挖掘到內部的本質，真實地與當地居民溝通交談從而了解居民的需求運用到設計中，做到設計為人服務。再者進一步梳理當地文獻資料，針對改造項目實際條件，對應相近案例進行綜合分析，歸納總結出因地制宜的具體設計方案，結合當地最具地域獨特性的文化元素進行提煉、解構、抽象、重組，針對發揚傳統民俗文化和保護當地生態環境，進行一整套較為完整的景觀設計方案。

三、港畔村老厝區民俗景觀設計

（一）港畔村老厝區現狀

對港畔村進行區位分析，首先了解其地理方位，是位于揭陽市東南部，屬于揭東第一期經濟開發試驗區。港畔村屬于平原地帶，地勢平坦，土質含砂多，日照強烈，年平均氣溫21.7℃，年降水量豐富，符合南粵地區風雨天多的特點，年濕度值高，達到80.5%，風力強勁，年均大于或等于8級的大風天就為5天。設計選址位于港畔村的老厝區地塊，占地約50470m2。港畔村老厝區的民居群落保留相對較完整，建筑形式多樣，老厝的連續性較強，利于對其進行研究和改造。選址基地使用效率低，無過多使用痕跡，墻體部分主要由灰土角堆砌起來之后在外面糊上水泥砂漿，現在大部分墻體已經老化剝落，且地面雜草叢生、樹根盤根錯節，還有人為因素造成的垃圾成堆、污水橫流、蚊蟲滋生等諸多問題。老厝區地勢低洼，地面原始鋪裝支離破碎、坑坑洼洼，且排水設施年久失修，每次大雨都會被淹沒，接近地面的墻體也長滿了青苔，急需對其進行整改修復改造。

（二）明確定位

對港畔村老厝區進行民俗景觀設計，具體應遵循以下幾個原則：低維護、可持續、低造價、本土鄉村氣息。首要的是整理出民俗景觀對傳統文化傳承的思路，從明清時期，儒家禮制已滲入潮汕地區社會的各個層面，在建筑上首先表現出大量的宗族祠堂[3]，發展出諸如“下山虎”、“四點金”、“五間過”、“駟馬拖車”、“百鳥朝凰”等多樣的建筑形式，從這些古老民居建筑處理手法上能看出潮汕民系對中原儒家文化的堅持和固守，建筑形制主要是以天井為中心的向心圍合，以中軸對稱凸顯出建筑的莊嚴和等級。港畔村老厝區是現存保留較為完善的傳統村落，老厝區里也不乏“下山虎”、“四點金”等建筑形式的民居，且與傳統的潮汕建筑一樣極為重視裝飾工藝，如金漆木雕，故事題材豐富多彩，在方寸之地竟能賦予平凡的木頭新的靈魂和生命；再如嵌瓷藝術，一般裝飾在宗祠廟宇之上，因其材質特殊能適應南亞熱帶季風氣候下的爆嗮雨淋而不褪色，而倍受當地人的青睞。港畔村最獨特的民俗形式是“豎燈桿，立彩鳳”，不僅是村里的一大文化景觀，也是當地紀念先祖，繼往開來的信仰理念，整理其中的文化景觀內涵，對歷史遺留古建筑外觀的典型形式，如五行墻、山花、門窗裝飾等裝飾符號進行提取，針對如何發揚傳統文化，如何協調生態系統，如何符合當地民眾的精神信仰回歸，如何成為推動鄉村經濟的一大元素，如何正確評估其價值定位等問題，將案例分析與實地調研相結合，將有利于保持古村落原有的歷史傳統，在此基礎上再進行的景觀改造，營造出獨特的鄉村民俗空間體驗。

（三）功能分區設計

1.鄉村旅店設計

基地選址：祠堂附近，位于古村中間位置，旁邊有廣場、籃球場、舞臺、池塘，具有視野開闊、通風、環境優美、功能多等優點；

旅店外觀：旅店建筑外觀嚴格遵循潮汕民居方位傳統，基于四點金的原有結構，參照潮汕傳統設計元素（厝頭、嵌瓷)等裝飾形式，仿古氛圍濃厚，與古村落風格和諧統一。主體結構為磚混結構，從材料和元素著手，低層和頂層加設仿古建筑構件；

內部布局：下山虎或者四點金等格局，為了不與周圍建筑突兀又能有良好的視野，選擇設計兩層，有必要的話考慮地下一層，第一層主要為公共空間，第二層主要為住房，地下一層主要為儲物和娛樂空間，旅店將會延續與傳播部分習俗和習慣，如英歌舞、潮劇、潮繡、飲食等，而且會融合時代與物質方面，如使用智能管家、網絡直播等，旅店將會聘請當地居民，如前臺、服務員等，而且會邀請擅長英歌舞、潮劇、潮繡、潮汕美食在旅店的公共空間處制作與表演，通過網絡直播和售賣，增加當地居民收入，而且增加就業崗位，吸引年輕人回來建設，同時也能提高旅店的獨特性與吸引力；

亮點1：為解決古建形制通常室內采光不足的缺點，充分利用現代材料玻璃磚的優點，開設部分墻體的落地推拉門和屋頂小天窗，減少用電，節約能源；在一層朝向庭院中央前面運用玻璃材質來劃分室內外，室內做為休閑區，同時把室外景觀收入視野，減輕環境景觀視覺上的阻礙，恢復室內外景觀的整體化；

亮點2：旅店的文化走廊連通戶外果蔬花園，通過植物的樹姿、品種、高度等構成多樣的立體組合空間，縮短區域路徑，“零”距離接觸原生態，體驗從種子開始培育到豐收的滿足感和喜悅，將可食用作物或非食用的花卉種植其中，做到食用觀賞兩不誤，讓游客深入體驗農家樂的快樂。

鄉村旅店設計核心設計理念在于以民宿業態植入更新改造，建筑外觀充分汲取潮汕民居典型符號，室內庭院打造符合現代宜居的空間環境，注重維護典型鄉村景觀，建設風貌協調的傳統特色民居。

2.公園景觀設計

基地現狀：選取地址為港畔村港畔公園，沒有系統的進行規劃和維護管理，公園被分割成三塊地方，缺乏聯系性。雜草叢生，缺乏草地，沙石雜亂。需要對其進行一個全方位的規劃，從上分，中分和下分入手，利用大、中、小喬灌木和草地的合理規劃和布局將原先的三塊地聯系為一體。

周邊環境：港畔公園巧妙的位與港畔村新區與舊區交匯的地界，有利于打造一個新區與舊區相結合的地塊，老少皆宜的休閑放松的場所。周邊有市場和大型超市，藥店，飯店等，道路平整基礎設施完善。

人群定位：對公園景觀改造的定位是公共性的，服務大眾的，更多的可能會傾向與老人和小孩。老人家可能孤獨的生活在老厝區，公園的改造能為他們提供一個舒適的休閑區場所，讓他們能有個聊天放松的地方，看著新一代活蹦亂跳，充滿活力，頤養天年。

設計說明：村里的車輛管制規范，車倆橫行且有亂停亂放的現象，公園地下加建設一個小型的地下停車場，主要用于停放摩托車，小電驢和自行車。港畔公園原有已荒廢的池塘改成一個供孩童玩水嬉戲的親水平臺。植物配置方面的初步設想是以梧桐樹為主，結合石榴（多子多福）和羅漢松（長壽常青）這類帶有美好寓意的植物，包括芭蕉配石營造一種詩情畫意，中心區域為一個融合彩鳳元素的風景亭，以鳳尾曲線形態作為概念元素設計具有引導作用的汀步，凡路必有所通，而通使人產生向往和期待情緒，路徑流線圖上的設計突出對人們的導引功能，其引人入勝的誘力和公園含而不露的景才能于不經意中被發現，從而產生意想不到的效果[4]。

3.門樓設計

選址：位于村大門口，位于村的交通要道，西邊是村居委會，東側是村中民宅，中間是一條6.5米的鄉道，是交通必經之地，是一個地方的標志性建筑；

基地現狀：港畔村屬于嶺南地區典型的多風雨天氣候，風力強勁，雨水豐富。但地處平原地帶，且土壤中砂質含量多，適宜做建筑地基，符合傳統民俗中的“吉土”說法。

設計構想：作為一個族群的門面擔當，須與潮汕的本土元素緊密結合，延續傳統理念上門樓是對開官、忠孝、及悌等進行表彰，以示旌表的功能。門樓橫梁采用彩鳳浮雕，突出蘊意豐富的楹聯“港邊漁火騰彩鳳，畔上柳鳳策六鰲”，對應當地升彩鳳的傳統民俗，代表祈福喜慶、置辟邪物等特殊裝飾以應對人們消災解厄的民俗圖讖觀念的流露[5]，同時注意挑檐式門樓的整體體量和建設材料的選擇、色彩工藝的搭配。

具體營造：1）石獅子：傳統文化中辟邪納吉瑞獸，一對獅子一個張著嘴，一個閉著嘴，代表中國傳統哲學重視的氣息吐納之意。置于門樓坊柱前，以起防風抗震、鞏固坊門的功能，擺放規矩嚴格遵循中國傳統左雄右雌的陰陽哲學，以須彌座為基座，基座上有錦鋪；

鴟尾：是位于傳統古建筑屋脊正脊兩端的裝飾物，同樣符合人們心理上的趨吉避兇的心理需求，既是裝飾又有興雨防火的寓意。并從使用功能角度出發，位于正脊兩端是與屋脊統一協調達成木構建筑最講究的屋頂防潮功能，以此形成屋頂特有的輪廓結構。且對應當地民俗，鴟尾作為龍子，在其表面加入鳳凰紋飾，也反映了陰陽協調的思想；

3）斗拱：斗拱解決門樓屋檐伸出部分的構架，突出潮汕最知名的木雕工藝，涵蓋花鳥蟲魚人物山川等題材，繼承中國古建最復雜也最具美感的部位設計手法，延續潮汕人在此主體木結構中采用油漆進行楹梁彩繪即作錦的傳統，以紅色綠色為主延續金漆藍靛的傳統；

4）抱鼓石：在傳統民俗中是彰顯身份地位、權力等門第符號的裝飾藝術品，不僅能承受和平衡門扉的重量，還可強固門框。包故事下部須彌座的“包袱角”表面雕刻凸顯以精美傳世的潮汕石雕工藝，鼓面的玲瓏滿目的浮雕裝飾，體現潮人精工細作的性格特點，寄托潮人的美好愿望。

四、結語

民俗是生活本身意愿表達的最佳方式，給人一種社會安定感和相互親近感，給人們的生活帶來秩序和意義，這在很大程度上滿足了人們對傳統的依戀。民居建筑是人們休息、生活的場所，精神寄寓之地，也是地方民俗文化的載體，折射出當地人們的共同心理與文化追求。揭陽港畔村老厝區民俗景觀設計提取當地傳統古建筑歷史遺留文化符號，從潮汕民俗文化出發，圍繞五行墻、屋頂翹角、山花、門樓、院落等元素，旨在建設美麗鄉村和保護鄉村的進程中，重新塑造融入具有地域特色和民族特點的建筑空間，再并將其融入到改造的村落建筑外部形態、空間規劃、室內空間界面中，使之更具地域特色與人文關懷色彩。民俗文化是鄉村景觀的魂，鄉村景觀設計應是對每一個鄉村的個性延續保持足夠的恭敬，這僅僅是鄉村保護的第一步，而進一步完善鄉村改造的經驗，發掘民俗活動中更深層次的文化符號，延續鄉村歷史、文脈記憶還任重道遠。