阿卡波干紅葡萄酒

梁同正

酒莊：Trinite Estate

原產地：美國加利福尼亞州索諾瑪產區

采摘年份：2016

葡萄品種：赤霞珠、梅樂、品麗珠

釀造特色：阿卡波的葡萄園種植面積為10公頃，位于加利福尼亞州三大產區—俄羅斯河，騎士谷與亞歷山大谷的交會處。土壤由火山灰及黏土構成。酒莊采用波爾多的混釀比例釀造這款酒。陳釀時間為16個月，于波爾多風格的法國橡木桶中進行，其中80%為新桶。

推薦理由：阿卡波走的是典型的波爾多風格。開瓶后散發出馥郁的黑色漿果、草本的香氣，入口可以感受到細膩而濃郁的單寧，口感澎湃有力不失絲滑優雅。這是一款誕生在索諾瑪的瑪歌葡萄酒，出生于擁有眾多列級名莊的盧頓（Lurton）家族的克萊爾與宮澤，在遠離自己熟悉的梅多克土地后，于加利福尼亞州中心地帶選擇了這10公頃土地，希望能在這里，釀造出一款“會說法語”的美國酒。事實上，他們成功了。波爾多葡萄酒的優雅感與加州葡萄酒的濃郁澎湃感以一種奇妙的方式融合在一起，喝過阿卡波的飲家很難忘記這份感覺。這是一款適合慢飲的葡萄酒，相信與中餐搭配也有美妙的味覺體驗。

杜卡酒莊瓦爾瓜內拉干白葡萄酒

酒莊：杜卡酒莊（Duca di Salaparuta）

原產地：意大利西西里島

采摘年份：2018

葡萄品種：尹卓莉亞（Inzolia）

釀造特色：20年平均樹齡，每株葡萄限產1.2kg。葡萄酒于橡木桶中發酵及陳釀，桶中陳釀時間為12個月，其中8個月為帶酒泥陳釀。

推薦理由：西西里島葡萄酒越來越多地吸引消費者的目光，眾多頗有特色的本土葡萄品種為消費者提供了多樣而有趣的選擇。杜卡酒莊莊主Duca Enrico在1984年創立酒莊時，首次提出來釀造100%Nero dAvola葡萄酒，與同樣用本土品種Inzolia釀造的瓦爾瓜內拉干白是西西里產區的兩大名片。

圖麗塔雷迪加菲托斯卡納IGT干紅

酒莊：圖麗塔（Tua Rita）

原產地：意大利托斯卡納

采摘年份：2018

葡萄品種：梅樂

釀造特色：葡萄園種植密度為8500株/公頃，每年產量約1.3萬瓶。全手工采摘，酒款陳釀時間為18～20個月，于法國橡木桶中進行。裝瓶之后的葡萄酒存放在酒窖中數月后才上市。

推薦理由：這是第一支獲得羅伯特·帕克（Rober t Parker）滿分評定的意大利葡萄酒。100%由梅樂葡萄所釀造的葡萄酒，酒款創立于1988年，選用了位于酒莊中心平緩斜坡上的葡萄園。它的名字來自于產地附近的一條潺潺流動的小溪。1994年維爾吉里奧（Virgilio）先生和麗塔（Rita）女士決定減產兩個橡木桶的梅樂，而當時他們并沒有想到因為這個決定而創造出了一支享譽國際的葡萄酒。

邁克基阿羅切雷吉奧園巴羅洛葡萄酒

酒莊：邁克基阿羅酒莊（Michele Chiarlo）

原產地：意大利皮埃蒙特

采摘年份：2018

葡萄品種：內比奧羅

釀造特色：葡萄園面積為2.5公頃，偏西南朝向。葡萄種植密度為4500株/公頃，采用純手工采摘。發酵于55hl的橡木桶中進行，發酵時間長達20天。最低的陳釀時間為3年。

推薦理由：Michele Chiarlo是與Angelo Gaja同時代的人，是皮埃蒙特第一個為Barbera酒做蘋果酸乳酸發酵的釀酒師。MicheleChiarlo在皮埃蒙特擁有數塊特級園，其中以Cerequio、Cannubi、Brunate三園混釀的Barolo Riserva Triumviratum最為受人追捧。很難用巴羅洛的新派或者老派來定義MicheleChiarlo釀的酒，因為他一直堅持自己的個人風格，釀造高雅、復雜、有深度的葡萄酒。83EADD15-E3AC-4E0A-B9C2-1ADE9E778997