淺析棗樹管理中存在的問題及對策

劉忠香

摘 要：在眾多果樹中，棗樹為我國特有，其優勢主要表現在抗鹽堿、抗旱耐澇、耐貧瘠，且適應性也非常強。種植棗樹除了經濟效益非常明顯外，也能夠對生態環境起到很好的改善作用，具有綠化荒山的效果。近年來，棗樹憑借自身的諸多優點，包括優良的適應性、優異的豐產性能、簡單的栽培管理技術、較少的病蟲害和顯著的經濟、生態效益而發展迅猛。而隨著國家不斷調整農業產業結構，種植棗樹成為農民群眾發家致富的首選。對此，詳細論述了棗樹管理中存在的問題，并提出了針對性的對策建議，希望能夠為大家提供有效參考。

關鍵詞：棗樹;施肥;病蟲害

一直以來，國外均將棗稱之為維生素丸，由此能夠看出其具有非常高的營養價值。早在《本草綱目》中就已經對棗的效用做出了明確說明，包括能養脾、平胃氣、止咳嗽、潤心肺、補五臟?？偠灾鳛橐环N食品來說，棗不僅健康、美味，且還具有很高的營養價值和藥用價值，同時作為一種經濟作物，棗的發展前景也是非常巨大的[1]。但在具體棗樹種植過程中，由于缺乏先進的栽培技術和管理措施，棗樹為當地帶來的收益并不高。所以針對新型現代化栽培技術進行傳播，有效解決棗樹管理中存在的問題，是現階段的首要任務。

1 施肥不合理

之所以棗樹有“鐵稈莊稼”之稱，主要是因為其在干旱、瘠薄的環境下也能夠生長，但同樣也需要水肥的澆灌。如果想提高棗樹的產量、質量，就必須按照質量2∶1∶2的比例施加氮、磷、鉀，同時要做到分期追施、見水施肥，不得一次過多，按需施肥，如此方可保證其果實的優質。在種植棗樹時，最好選擇速效化肥。通常來說，一些含有大量元素的肥料，如碳酸氫銨、過磷酸鈣、尿素、磷肥等使用的頻率較高。具體種植過程中，也需要追施一些含微量元素的化肥，如氯化鉀、硼酸、硫酸亞鐵等。

調查發現，棗樹施肥存在的問題主要表現為：第一，“一頓吃個飽”，也就是一次性施足底肥，之后不再追施;第二，“一炮轟”，即不施底肥，待棗坐住后再追施尿素;第三，“供素不供葷”，雖然做到了分期施肥，但主要為氮肥，缺乏其他元素，導致的后果便是葉子長得多但卻未見果實。常言道：“氮葉磷干鉀果實。”不論缺少了其中哪一個都會對棗樹生長產生影響。倘若棗園偏施氮肥，則其新枝就會快速生長，棗吊也就是所謂的棗樹結果枝也會延長，葉片顏色偏淺;如果棗園磷肥偏重，則葉片顏色呈墨綠色，且較為肥厚，棗股間節短且老化概率較高;鉀肥有“果肥”之稱，可使花蕾膨大，在促進光合作用與碳水化合物的代謝合成方面具有積極作用，并能夠將新（嫩）枝木質化的時間提前，使樹體更好地抵抗嚴寒、干旱以及病蟲害，在提高棗果含糖量的同時，也使之充滿光澤，但如果未按科學比例施用，則會減小葉片面積，使之顏色變黑，厚度增加，且抽發新枝也變得非常困難，極為不利于之后更新、擴張樹冠。所以，在生產過程中必須做到合理搭配施肥，若對一種化肥施加過多，則會破壞營養均衡，進而出現蕾而不花、花而不實以及生理落果嚴重的情況（圖1）。

2 花期不澆水

雖然棗樹具有喜光、耐旱的特質，但花期對溫濕度有很高的要求，一旦長時間未受到雨露滋潤，且溫度在25 ℃以上，濕度<30%，則會導致花粉粒無法萌發，授粉不良，最終出現焦花現象。即使在現在，仍然有很多棗農錯誤地認為花期澆水會頂花蕾。通常，棗樹坐果率在1.5%上下，而花期澆水至少可提高0.5個百分點，高的可提高1.0個百分點。筆者選擇相鄰的兩處園，一處在花期澆水、一處未澆水，結果發現兩者畝產相差了500千克。用果農的話說：“花期少澆水一遍，一畝少掙近千元。真是一竅不開，少賺幾百?！痹跅棙涿妊科冢簿褪?月中旬的時候，為其提供充足的水分，以保障棗樹的健康生長，有利于形成花蕾。在 5 月底棗樹開花前，灌水是必須要進行的一個環節，以確保棗樹的開花數量。到了棗樹盛花期，也就是6月中旬，要做的是向樹冠噴水，不能少于2次，防止出現焦花現象，可提高棗樹的坐果率。在幼果膨大期即7 月中旬，應為其提供充足的水分，從而保障棗果的生長不受影響，減少落果，促進棗樹產量和質量的顯著提升（圖2）。

3 花期不打藥

棗樹具有很大的花量和很長的花期，整個花期持續30多天，而這段時間極易發生如綠盲蝽、金龜子、臭斑蟲等各種蟲害，對葉片、花蕾及幼果產生嚴重危害。部分棗農道聽途說，認為花期打藥會將花燒壞，因而就算發現病蟲侵害也不用藥，最終導致大量害蟲咬破棗花，葉片也不能幸免，產量顯著縮減。要知道，棗樹花期不澆水、不打藥是缺乏科學依據的。花期極易發生諸多病蟲害，而不防不治，只會有一個結果，那就是坐不住果、保不住葉。筆者想要告訴棗農的是，只要在花期不選用粉劑殺蟲殺菌藥就不會燒花。一些售賣的無公害藥劑，只要不隨意增加用量，嚴格按配比說明并在規定時間內使用，不會對花蕾造成破壞。

4 病蟲害不預防

不可否認，棗樹的確有很多病蟲害，但仔細觀察會發現病蟲害的發生皆有規律可循，且天氣的變化會極大地影響其發生[2]。在對病蟲害發生時間和規律充分掌握后，就應提前采取相關預防措施，及早消滅病蟲害。拿紅蜘蛛來說，如果沒有盡早預防，那么在其出現后便很難在短時間內將其消滅。又如介殼蟲，其會隨風飄移，倘若不能在其出殼后的第一時間將其消滅，那么其就會隨風飄到草叢又或是其他樹上，要想再次消滅就很困難。另外，還有近年來讓棗農們頭疼不已的綠盲蝽、棗癭蚊，它們不僅會造成嚴重危害，且持續時間貫穿整個萌芽期和棗果膨大期。除了蟲害，還有病害，如果果實受到了刺吸式害蟲的侵害，一旦長時間不下雨，那么患縮果病的概率就會非常大;如果天氣高濕陰雨，又會發展成為炭疽病。現階段，部分棗農無法提前做好病蟲害相關防治工作，在其大肆發生后就感到不知所措，雖然花費了大量的人力、財力，卻并未取得較好效果。還有一些棗農無法做到對癥用藥，盲目使用殺蟲藥和殺菌藥，最終導致蟲情、病情久未根治。這些均應該引起棗農的高度重視（圖3）。

5 夏管不夏剪

棗樹夏管以5個環節為主，即抹芽、摘心、拉枝、環剝、環割，主要是為了保證結果的數量與質量。但很多棗農均會忽略夏剪這一重要環節。棗樹一般在樹冠的外圍、上部結果，膛內的結果枝，也就是所謂的二次枝，以及底部枝條，不論是開花還是結果都是最早的，再加上頂端優勢，所以這部分棗果的脫落率也很高，所以夏管時必須疏除這一類枝條[3]。夏剪時，由于樹上棗吊、葉片的存在，因而能夠清楚地看到密集的枝條，修剪起來非常輕松;待到冬季葉片全部脫落后，枝條便不會顯得擁擠。現階段，超過90%的棗農均是夏管不修剪，片面的認為“來客都有禮”，看到密集細弱的枝條有稀疏幾個棗在上面，就舍不得剪，卻不知，這部分過密的細弱枝條既會加大營養的消耗，讓其他結果枝的產量、質量受到影響，也會給部分害蟲提供良好的生活環境。

6 枝條不更新、樹冠不開張

棗結果枝組結果最好的時間集中在第二年至第五年，之后就會逐漸老化，棗股飽凸，萌發棗頭的概率非常高，每個棗股抽發的棗吊不超過7個，結果小且差，受多棗吊的影響，加劇了養分的爭奪，導致棗果缺乏營養，最終出現嚴重的生理落果，患日灼病的概率非常高[4]。前面已經說過棗樹多在樹冠周圍和頂部結果，所以說沒有樹冠，產量也就無從談起，一旦缺少了更新的結果枝組，則無法保證豐產與質量。一些棗園雖然已有很長的時間，但樹冠依然很小，枝組還是老枝組，如此樹形又何談產量，自然也就不會有效益。當務之急是更新老棗園結果枝組，通過擴樹冠提產量來達到優質高產的目的。

7 掛果少不管理

筆者近日在一些棗區發現，有些棗園枝條橫生，葉片發黃，樹上零星掛著棗。園主對這些園已經放棄管理，任其隨意生長。一問才知，這些棗園或是前期用藥不當，受到綠盲蝽危害;或是疏于管理，技術不到位，沒落下幾個棗。筆者認為，對這樣的棗園不僅要管，而且還要認真管。一年莊稼兩年鬧。要想棗樹下年生長健壯、多掛果，就必須確保當年樹勢健壯，不能任其隨意生長，要繼續抓夏剪，堅持防治病蟲害，保護葉片不受損害。離棗樹正常落葉還有一段時間，如果不管理，枝條橫生必然會消耗大量養分，病蟲害嚴重會導致棗葉提前落掉。因此，為了保證下年有個好收成，就算棗園沒棗也要認真管理。

8 促花保果所有激素齊上陣、老弱病殘格殺勿論

雖然對棗環剝環割、噴打激素能促花保果具有一定的科學依據，但一些棗農卻未將自己棗園的實際情況聯系起來，未將輔養枝留下，采取一刀切的形式，環剝一樣寬，環割統一樣，最終的結局便是葉發黃、棗不長。斑點狀遍布整樹，一些樹甚至已經死亡，一些樹上連一片葉子都沒有[5]。如此不科學的管法，能夠讓樹勢恢復就已經非常好了，要想豐產無疑是“天方夜譚”。一些棗農平時根本不去了解種植知識，藥物說明更是丟在一邊，為了可以“逮”住果，大量使用激素，什么赤霉素+硼酸，又或是赤霉素+保果靈。其實促花保果的激素藥，有效成分大同小異，很多都是換湯不換藥，如此連續打，不停配，難免會將用量加大，進而導致坐果多、落果重（圖4）。

9 結 語

俗話說：“吃一塹長一智?！毕Ｍ麠椶r們在閑暇之余能夠多對藥品的性能、用法以及用量展開認真研究，將自身管理水平不斷提高，千萬不要在同一個地方摔倒兩次，盡可能讓棗園每年都能夠達到豐產、穩產、優產的目標，實現經濟效益的最大化。

參 考 文 獻

[1]? 王金華. 冬棗棗樹管理及病蟲害防治[J]. 農家科技，2018，36 （8）：291.

[2]? 孟祥祿. 棗樹栽培管理關鍵技術研究[J]. 中國園藝文摘，2014，30（11）：2.

[3]? 丁淑梅.棗樹栽培技術要點[J].城市建設理論研究：電子版，2016（14）：102.

[4]? 賀永琴，郝艷霞.棗樹栽培技術及管理措施[J].北京農業，2015（22）：129.

[5]? 苑希忠. 棗樹栽培管理技術研究[J]. 種子科技，2021，39（17）：2.