酸奶不能防近視

孫燕明

今年2月初，記者在一個食品行業微信群里看到的一則海報稱，黑龍江省乳品工業技術開發中心與黑龍江省龍丹乳業科技股份有限公司研發部共同研制的我國第一種預防近視的酸牛奶即將上市。該產品配方現已申請國家專利保護，與傳統酸奶的最大區別是有機鉻含量約為普通酸奶的100-200倍，達到保護兒童視力最佳值。

中國保健協會保健咨詢服務工作委員會秘書長王鶴松日前在接受記者采訪時指出，兒童近視眼的成因非常復雜，迄今沒有充足的臨床證據證明兒童食用該款酸奶可以有效預防近視。研發企業宣稱酸奶可以預防近視，涉嫌違法。如果酸奶中有機鉻含量超標，還涉嫌違反相應的法規或國家標準。

專利申請被駁回

2月初，記者登錄國家知識產權局專利檢索平臺，按照該酸奶產品海報上出現的相關單位名稱進行搜索，沒有檢索到相關專利內容。

隨后，記者按“預防近視酸奶配方”檢索到一份《發明專利申請公布說明書》，發明人為李濤，申請日為2007年11月9日，申請號為200710144575.0。該說明書稱：“本產品是利用三價鉻與眼球晶狀體之間的關系以及鉻與眼液的滲透壓及血糖的最低值要求而設計出來的配方。”

2月14日，該專利申請人李濤在接受記者采訪時證實，該酸奶產品專利未獲國家知識產權局批準。據了解，該專利申請已被駁回。

《廣告法》第十二條規定：“廣告中涉及專利產品或者專利方法的，應當標明專利號和專利種類。未取得專利權的，不得在廣告中謊稱取得專利權。禁止使用未授予專利權的專利申請和已經終止、撤銷、無效的專利作廣告。”

從事食品安全法律研究多年的大成律師事務所高級顧問馮文煦在接受記者采訪時指出，專利申請與食品安全是兩個不同性質的問題。即使獲得專利權，也不意味相關技術或產品一定能夠滿足食品安全的要求，需要專門進行食品安全風險評估后才能得出結論。

有機鉻不能超標

據了解，鉻是人體必需的微量元素，人們每天吃的很多食物中都含有鉻元素，包括面粉、花生、蘑菇、胡椒、動物肝臟、牛肉、雞蛋、紅糖、乳制品等，多吃這些食物可以保證人體中含有充足的鉻元素。

“近20年，我國兒童近視發病率快速上升，與吃甜酸食物較多有關。”李濤表示，母乳中鉻元素含量為40μg/L，牛奶中鉻元素含量為10μg/L，每天喝母乳與喝牛奶的嬰幼兒相比近視發生率下降40%-60%。中外科學研究證明，兒童每天吃添加有機鉻的食物可以有效預防近視，一般約有30%的兒童能降低近視的程度。

記者注意到，該酸奶產品海報中稱“有機鉻含量達到保護兒童視力最佳值”，但并沒有提及有機鉻的具體含量。對此，李濤回應稱：“這屬于商業秘密，具體多少不能公布，但不超過40μg/L。”

王鶴松對此表示，《廣告法》第九條規定“廣告不得使用國家級、最高級、最佳等用語”，海報中“有機鉻含量達到保護兒童視力最佳值”的表述，與上述規定相悖。

據悉，中國營養學會制定的中國居民膳食營養素參考攝入量中，按照不同年齡段，0-7歲的兒童每天鉻的攝入量為10-30μg，成年人每天鉻的攝入量為50μg。原國家衛計委、原國家食藥監總局制定的《食品安全國家標準食品中污染物限量》規定，鉻在乳與乳制品（包括生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）中的限量為0.3mg/kg，超出限量即判定為不合格。

“有機鉻對人體的安全性需要綜合評估。”馮文煦表示，以有機形式存在的三價鉻確實對人體具有一定的健康作用，但人體可以接受的上限是多少、各年齡段人群的攝入量是多少以及三價鉻與毒性較高的六價鉻之間相互轉化等問題需要有關部門認真研究、科學驗證，企業不能自行其是。

食品有別于藥品

王鶴松指出，該酸奶產品宣稱“預防近視”，很容易引起消費者的誤解。食品廣告應遵守《食品安全法》中關于食品廣告的規定。《食品安全法》第七十三條規定：“食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。食品生產經營者對食品廣告內容的真實性、合法性負責。”即使有機鉻具有一定的預防近視作用，也不能宣稱含有有機鉻的食品具有預防近視的功能，否則涉嫌違法。

與視力相關的保健食品是否可以宣稱預防近視？對此，王鶴松表示，2003年，原衛生部制定的《保健食品檢驗與評價技術規范》規定，有健康聲稱的保健食品可申報27項功能。其中，只有緩解視疲勞功能，沒有預防近視功能。今年1月，市場監管總局發布的《允許保健食品聲稱的保健功能目錄營養素補充劑（2022年版）（征求意見稿）》中，也沒有增加預防近視功能。由于緩解視疲勞功能與預防近視功能的內涵完全不同，即使是獲批緩解視疲勞功能的保健食品，也不能宣稱預防近視功能。

“預防近視的提法已經構成藥品聲稱，超出了食品功能聲稱的范圍。”馮文煦表示，我國向來對特殊人群的食品安全要求特別嚴格，包括兒童、孕婦、哺乳期婦女等。兒童保健食品市場對商家而言，具有很大的吸引力，但相應的法律風險也很高。企業必須嚴格遵守國家相關法律法規，把好產品質量和安全關，才能更好地防范法律風險。225CC080-DAC5-4CC3-A931-FFA94F3EC704