洶涌的啤酒漲價潮

王鶴 馮雨瑤

啤酒漲價潮正在全球多個國家蔓延。據了解，包含我國在內，泰國、韓國、馬來西亞、英國、巴西等多國市場正迎來一波啤酒漲價潮。

原材料、運費成本以及全球供應鏈緊張，成為該輪漲價潮背后的主要“推手”。有啤酒業內人士透露，在成本端壓力下，自去年開始，國內各啤酒公司就陸續有提價的動作，提價幅度在10%左右。

不過據記者走訪終端消費市場，市場對于啤酒漲價卻多無感?！拔覀冞@里賣的啤酒一直都沒漲價。”北京一家便利店的店員稱。“啤酒現在幾乎沒怎么漲價?！绷碛幸患掖笮蜕坛木扑畢^負責人告訴記者，“即便廠家已經提價，但真正傳至商超還需要一段時間，至少半年時間或更長?！?/p>

“啤酒本身漲價具有滯后性，其次對于國內的啤酒漲價，因受制于品牌力不足等因素，往往是明漲暗促，進而導致國內啤酒品牌受制于渠道層級過多，消費者品牌認知固化等，使得提價周期變長?！敝ぷ稍兛偨浝聿虒W飛說。

啤酒價格“一路高漲”

據報道，泰國國內各類酒品近日將全面調漲價格，白酒已率先漲價，隨后各類有色酒類、啤酒等均將陸續上漲。主要原因是各類消費品價格調漲，原材料、包材和物流成本也在抬升，而中間商開始囤貨，生產廠商則來不及生產。

在韓國，據了解，隨著韓國國內啤酒價格上漲，“4罐啤酒1萬韓元”的便利店促銷活動開始消失。旗下擁有Skol、Brahma等眾多品牌的巴西啤酒巨頭安貝夫（Ambev）近日宣布，受通貨膨脹、成本增加、匯率和稅收的影響，安貝夫決定上調啤酒的價格。

此外，因能源短缺、供應鏈危機等因素，英國釀酒商面臨成本上漲的困局，啤酒的出廠價也即將迎來上調。

國內的啤酒漲價來得更早一些，百威亞太在2021年第一季度業績交流會上表示，自4月起，旗下產品根據當地的通脹水平而提價，但不同品牌的具體漲幅不同。

去年9月，新疆以外地區烏蘇啤酒價格每箱價格上漲6元，提價幅度約10%。緊接著在11月，烏蘇啤酒廠家再次上調產品出廠價格;今年1月13日，嘉士伯（中國）啤酒工貿有限公司新疆分公司發布調價函，決定自2月1日起上調620ml紅烏蘇啤酒產品12瓶紙箱裝的價格。

蔡學飛表示，最近幾年，隨著大宗商品價格的上漲，全球性啤酒都開始漲價周期，中國酒類也開始進行價格升級，疊加中國消費品質提升，價格上漲趨勢明顯。

盡管如此，啤酒漲價在終端卻未見顯現。“從供求關系看，啤酒市場整體供過于求，即便很多廠家已開始提價，可能還需要經歷一個夏季的考驗，才能傳導至終端?！蔽錆h金魁科技有限公司董事長肖竹青對此表示，“目前，啤酒在渠道中的庫存量比較大，只有渠道端消化掉庫存，開始進新貨，享受新價格，消費者才會感受到啤酒在終端開始漲價?！?/p>

漲價源于成本倒逼

原材料成本上漲、降本增效等與成本端有關的字眼，已被多家啤酒企業在2021年年度業績預告或快報中重點提及。

蘭州黃河在業績預告中稱，2021年因受大宗商品價格波動，引發啤酒生產原輔材料價格上漲，導致公司業績有所波動。珠江啤酒則表示，2021年公司聚焦中高端轉型和創新驅動，積極開展降本增效工作應對成本上漲影響。

啤酒的成本主要包括大麥等原材料，以及玻璃、瓦楞紙等包材成本。重慶啤酒的財報數據顯示，在成本中，原料成本占總成本的65%，人工、制造及其他成本合計占比35%。

大麥價格是決定啤酒成本的重要因素之一，據了解，一噸啤酒需要100-140公斤的大麥，而去年以來，大麥價格便一路走高。此外，紙價兇猛上漲趨勢下，瓦楞紙的市場價維持高位運行。據生意社數據，2021年瓦楞原紙年末價格為3324元/噸，年漲幅12.97%;截至3月2日，瓦楞原紙最新價格為3800元/噸。

“中國的啤酒市場仍會持續步入價格調整的周期，隨著啤酒企業在高端化的布局提速，國內啤酒產業結構已得到快速提升，進而對原材料價格上漲的抗風險能力進一步加強。不過考慮到疫情還在持續，國內啤酒行業的漲價還將繼續維持。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬說。

肖竹青認為，由成本上漲驅動的漲價是被動漲價，對企業利潤貢獻很小，對于啤酒企業而言，主動漲價應是推出更多高附加值的新品。