皇家園林咖啡要配宮廷點心

張欣爍

坐落于頤和園耕織圖景區的“頤啡”咖啡，于2021年8月正式開業。東方美學被貫徹在每一個目之所及的角落，青色的幔帳、繪有植物或水果的壁畫、木質的桌椅、窗簾、抱枕、吊燈、盆景等都充滿了傳統的中國美學，古典、清幽、別致、淡雅。這里的六款創意咖啡名字詩意而浪漫：老佛爺下午茶、紅云妃子笑、黎檬不夜侯、皓月滿地·冷萃、頤和·咖啡、玄鳥銜金拿鐵。其中，老佛爺下午茶是店里的“頂流”，配以宮廷點心、燕麥拿鐵和自制乳酪;紅云妃子笑則是顏值擔當，由火龍果和荔枝組合，以手打酸奶為基底，配有荔枝碎末，紅色寓意吉祥。頤和園的南九卿房里還“藏”著一家夏宮咖啡。為了讓陽光灑進房間，設計師特意用了80余塊屋頂玻璃，營造出陽光房溫暖如春的氛圍。在這里，頂著糖葫蘆的山楂拿鐵名叫“福祿壽禧”，酥脆的糖衣里山楂已經去籽，拿鐵和山楂醬混搭的口感酸甜濃郁。鋪滿奶油和玫瑰花瓣的牛奶，味道微甜，與名字“喜上眉梢”默契十足。粉色的佛香閣奶凍造型逼真，碎冰和奶味融合，口感豐富而不甜膩。