應用工序化生產烤煙減工降本探索

摘要：烤煙種植是煙區農民增收致富的重要產業之一，對農村經濟發展有著重要意義，但烤煙生產環節多，是勞動力密集型較高產業。很多生產環節目前無法使用機械作業。隨著社會的發展，勞動力成本不斷升高，勞動力密集產業怎樣降低用工成本，成為產業發展關鍵難題，各煙區都在積極探索降低烤煙生產減工降本方法。本文探索應用工序化生產模塊來實現烤煙減工降本，促進農民烤煙種植增收致富，幫助農村種植產業減工，促進農村經濟發展。

關鍵詞：工序化生產；烤煙；減工降本

烤煙生產涉及環節眾多，從土地深翻、育苗、整地、起壟、覆膜、移栽、施肥、培土、植保、田間管理、打頂、抹芽，到采摘、編煙、烘烤、下炕、分級、收購、成包、調運、打葉復考等，用工量大，且很多環節目前沒有相關的機械設備作業，部分可實現機械作業的環節，因機械還不是太完善，受地理環境影響也無法應用，只能人工作業，需要大量勞動者。因此，用工成本高成為烤煙種植者和煙草企業生產引導者控制成本的難題。

我國現階段已經研究并生產了大量的先進烤煙生產機械，應用于烤煙生產，煙葉收購分級已開展了專業化工序化分級。現階段，在國家煙草專賣總局的領導和指導下，煙草公司、科研院所和相關企業，投入大量科研力量和資金，開發、研制了大量的當代先進烤煙生產機械，全自動耕地機、烤煙播種機、剪葉機、移栽機、中耕培土機、無人植保機、抹芽機、采煙機、煙夾、編煙機、密集烘烤房、機械烘烤自動控制儀、精準收購設備、機械打包機、流水線打葉復烤設備等機械，大幅降低了烤煙生產用工量，降低了烤煙生產成本。目前工序化生產在很多地區烤煙散葉收購專業化分級中已全面開展，散葉收購分級中采用2工位分級收購，煙葉收購質量和效率得到全面提升，有效降低了收購成本，縮短了收購時間，為企業降低了收購成本。

工序化生產在烤煙生產的耕地、播種、剪葉、移栽、中耕培土、植保、抹芽、采煙、編煙、烘烤等方面應用較少。基于我國現代煙草農業建設的背景，隨著現代機械設備和技術的不斷改革和創新，越來越多優良機械和技術措施應用到烤煙生產中。烤煙高質量發展更是當今煙草發展的必然之路，將工序化作業理念應用到烤煙生產中，是促進烤煙工藝越來越簡化，節能、提高質量、省力、降耗的一大助力。在不同地區，根據當地地理環境，結合人們的作業習慣，開展“機械化+工序化”或“工序化+當地實用作業工具”的工序化作業，從而進一步提高烤煙煙葉的質量、效益和勞動效率，促進烤煙生產提質降本。

3.1 科學組合工序，減少作業浪費

傳統的烤煙生產者無有效的工序化生產思維，作業流程亂，崗位不明，職責不清，作業質量難以追溯，既浪費時間又浪費勞動力，作業效率低。工序化作業，首先，應調研研究作業項目的目的和最優作業流程，按照流程的先后順序和作業質量要求，組建合理的工序化生產。如烤煙移栽作業，涉及煙苗運輸、打孔、移栽、澆水、施肥等工序工位。傳統作業需要5個作業人員，效率低。組合工序開展“四工序、四工位、兩帶”工序，按照工位隨機選取4人組建工序作業小組，小組公選1人為工序小組長，負責該工序小組所有作業事宜，工序小組在作業前，全組4人共同檢查所有作業工具和物資情況，根據自有工具和物資，結合4人擅長作業崗位，組長負責田間運輸煙苗和作業質量效率監督督促，1人負責打孔，1人負責移栽，1人負責澆水、施肥（澆水崗位人員提前將水和肥料按照施用量，配比成水肥），作業完成后全組人員一起回收作業工具和物資。工序化移栽能減少1個用工，作業比常規提高30%。

3.2 機械設備配組工序

根據作業環境，優先選用實用農業機械作業，結合作業項目實際開展工序化機械配套作業。如烤煙備栽時，用旋耕機、起壟機、覆膜機組配成一個工序組，配備1名后勤人員，作業時公選1名組長，監督作業質量，開展3種機械配組工序作業，減少機械無效搬運和運輸路途中時間浪費，提高作業效率質量。

3.3 增加工序化生產的監督管控

工序化作業要注重監督管控，避免任何一個小細節出現問題，進而影響最終目標。避免工序化生產任何環節出現問題。一旦出現問題，相關工序就可以實現實時反饋追溯，管理人員也就可以根據實際情況對工作進行有效調整，提高生產質量。

4.1 精確解析烤煙生產流程，制定優良實用工序

我國地域遼闊，不同地域烤煙生產都有其不同的作業工具及生產習慣，提質降本增收是所以生產者的共同愿望。工序化作業是按照實際地域的作業習慣，系統應用當地現有工具、勞動力、物資設備等，優化組合工具、勞動力、物資設備，使其在單位時間、空間內發揮最大的效率，投高生產質量、數量，降低生產成本，達到勞動力、工具在同一時間、空間完美結合。工序化作業，可有效發揮一個作業項目中各個組成成員個體的特長，將單個個體的優勢特長完美發揮到該作業項目中，高效完成某項工作。如在烤煙生產移栽中，將上述人員組合成一個工序作業移栽小組，力氣大的可以從事搬運工作工位，做事比較認真細致的從事移栽或澆水工作崗位，機械操作好的可以從事機械打孔崗位，善于溝通管理的可以從事工作小組長崗位，走路快的可以從事移栽中運輸煙苗和放置煙苗工作，走路慢的可以從事肥料（肥水）配置工作。將不同的人，結合不同自身特性，充分發揮個體自身特長，按照不同工序崗位工作特性，科學組成一個作業項目團隊，發揮其成員最大特長，實現工作中高效、降本提質。

4.2 工序化生產烤煙減工降本的發展趨勢和方向

烤煙這種勞動密集型農業產業，生產環節多，很多生產環節目前無優良機械可以作業，需要大量的人工作業，用工單價在逐年上升，用工成本逐年上升。同時，農業生產中，因天天和土壤作物打交道，很多年輕一代，不愿意從事農業生產，特別是烤煙種植，又累又臟，烤煙生產老齡化很嚴重。烤煙生產在同等農機機械水平，同等勞動用工條件下，工序化烤煙生產作業是實現現代煙草農業專業化、集約化、流程化可選高實用項目之一，是實現烤煙勞動力成本減少的有力手段，是目前烤煙生產減工降本發展的有力趨勢之一。在烤煙未實現全自動機械化的當今，烤煙生產純手工環節，半機械化生產環節，根據生產環節實際情況，開展工序化作業生產，是烤煙減工降本增質發展趨勢和方向。

工序化作業中下道工序能有效監督上道工序的作業質量，并能及時發現作業質量問題，及時整改，同時下道工序能督促上道工序積極開展作業，避免怠工。工序化作業生產可有效改變作業浪費，提高作業質量和效率。應用工序化生產，特別要注意考慮實際情況，根據作業項目名稱、作業項目特性、作業現場的環境、作業工具，作業人員數量、作業人員素養能力，科學合理制定作業工序，配組作業工序小組，在作業中不斷優化流程工序，實現高質高效作業。有條件的地區，增加機械化作業投入比例，開展“機械+人員”工序化作業或“機械+機械”工序化作業。工序化作業生產，有利于實現機械智能化工序生產，提高烤煙作業質量和效率，減工降本，助力烤煙高質量發展。

作者簡介：楊吉華（1985-），男，大專，助理農藝師。研究方向：烤煙種植。