明清時代的漆茶具研究

晏昕

漆器是中國人一項偉大的發明。早在8000年前的跨湖橋文化，漆已經被應用于生活，或是涂弓，以保護木質材料免受腐蝕，或是黏合劑，將破碎的陶器粘起。唐宋時期，隨著中國茶文化的漸趨興盛，“漆”作為一種優質的天然涂料，開始被用于茶具的設計與制作。

一、宋元時代：漆茶具的濫觴期

兩宋時期，漆茶具已經出現。南宋吳潛《上廟堂書》中有“漆茶盞托一千副”的記載①，可知當時漆茶具的生產已達到相當的規模。1998年，福建邵武南宋黃渙墓還出土了一件銀釦漆兔毫盞（圖1）。口徑10.4、高5.4、足徑3.4厘米。斂口，薄唇，深腹斜收，小圈足。外壁漆面飾紅褐色放射狀線紋，以模仿建窯兔毫碗線條狀的結晶釉。外壁髹漆僅及腹下，腹下的盞壁僅覆有薄漆灰和糙漆，圈足則露出木胎。口沿嵌以銀釦，并多細斷紋。這種以漆作仿建窯黑瓷盞的樣式，最初見于宋代，當時的漆工已充分掌握建盞的厚胎、束口、半釉等特征，與后世的仿雕漆作品形成鮮明的映照。不過，當時大部分漆盞皆為素髹漆器，如浙江省博物館藏宋元黑漆盞托（圖2），即是一例。宋元之際，隨著雕漆工藝的日益完善，開始以雕漆工藝制作茶具。雕漆是漆器工藝中的重要品類之一，其制作方法是在器胎上層層髹漆，少則二三十道，多達一二百層。每髹一道，即放入特制的窨箱內，令漆凝結，髹到所需厚度，始雕刻花紋，故謂之雕漆?。雕漆依據漆色或紋飾特點，還可以分為剔紅、剔黃、別黑、剔綠、別彩、剔犀等。宋元時代，已經出現剔犀茶具。剔犀為雕漆品種之一。明代《髹飾錄》載：“有朱面，有黑面，有透明紫面。或烏間朱線，或紅間黑帶，或雕驢等復，或三色更疊。其文皆疏刻劍環、絳環、重圈、回文、云鉤之類。”③元剔犀如意云紋盞托，直徑15.5、高7.8厘米，現藏于浙江省博物館（圖3）。盞托由杯形盞、圓盤和高足組成，漆盞外壁與盞托皆髹朱漆，雕飾如意紋，漆層肥厚，刀口斷面可見黑線，雕琢峻深，線條流暢，光澤而蘊亮。在蘇漢臣款《貨郎圖》中也可見到此類器物，推車上掛滿琳瑯滿目的貨物，其中左側懸有一組漆盞。如果此圖有原型，那么還可以推測出當時漆盞的銷售方式。

二、明清時代：漆茶具的繁榮期

明清時期，漆器工藝在宋元的基礎上，得到了長足的發展，取得令世人矚目的成就。楊明在《髹飾錄》序言中談到：“然而今之工法，以唐為古格，以宋元為通法。又出國朝廠工之始，制者殊多，是為新式。于此千文萬華，紛然不可勝識矣。”①王世襄在《中國古代漆器》中提出，“縱觀我國漆工史，前期的一個重大發展時期是戰國，而后期則要數明代。其重大發展也表現在髹飾品種的增多和工藝上的極高成就。”⑤其中，雕漆的發展尤其引人注意，并成為明清漆茶具的主體。

明清時期的漆茶具以盞托為代表，按照工藝的不同，又以雕漆為大宗。

（一）雕漆

1.剔紅

剔紅，為雕漆品種之一，又名“雕紅漆”或“紅雕漆”。宋元時期已漸趨成熟，發展于明清兩代。明黃成在《髹飾錄》中寫道：“剔紅，即雕紅漆也。”其法常以木灰、金屬為胎，在胎骨上層層髹紅漆，少則八九十層，多達一二百層，至相當的厚度，待半干時描上畫稿，然后再雕刻花紋。一般以錦紋為地，花紋隱起，華美富麗。

明永樂剔紅云鳳紋盞托（圖4），高7.6、口徑9.5、盤徑16.5、足徑8.3厘米。現藏于大都會藝術博物館。盞托由圓口、葵瓣形盤和外撇圈足三部分組成。通體以黃漆為地，上雕紅漆花紋。外壁及盤上雕雙鳳，翱翔于云中盤外壁及圈足雕朵云紋。托內至足為空心，壁髹赭色漆，足內一側針劃“大明永樂年制”行書款。值得一提的是，云鳳以盛開的花卉作地，花筋葉脈，禽身羽毛，纖細如絲，繁簡適中。雖然形象概略，但展現出浪漫主義的意境。北京故宮博物院藏有另一件相似的作品。

明永樂剔紅花卉紋盞托（圖5），高10、口徑12、盤徑21、足徑11.4厘米。現藏于北京故官博物院。盞托承繼宋代盞托之形制，而在規制上略有變化。分為圓盞、葵瓣形盤和外撇圈足三部分。通體以黃漆為地，雕鏤花紋。盞、盤及足部均環雕俯仰相間的花卉，包括牡丹、梔子、茶花、菊花、石榴等。盞托內至足為空心，髹赭色漆，足內以針劃“大明永樂年制”行書款。整體圖案有起伏層次，在盛開的花卉周圍，托著花蕾，枝葉茂密，而局部的花卉，明顯凸起表面，逼真地表現出花葉的飽滿豐碩。“有的花紋上下起伏達三四層，層次豐富，增強了立體感。這是明代雕漆技藝的新發展。”⑥

這種剔紅盞托一直延續到清代，大體形制變化不大。北京故宮博物院現存剔紅盞托大多為清代乾隆時期的作品。

2.剔犀

剔犀是雕漆中最早出現的品種之一。早在宋元時期已經應用于漆茶具制作，明清時代仍在延續。明剔犀云紋盞托（圖6），高9.0、口徑9.0、底徑8.0厘米，現藏于中國茶葉博物館。盞托由盞、圓盤和高足組成。通體外髹紫紅色漆，內壁髹黑漆。盞壁、盤內外壁及高足皆刻飾如意云頭紋，刀口斷面可見黑線，刀鋒犀利，委婉流暢，優美的線條與流暢的如意紋交相映襯，更顯雅致與華貴。北京故宮博物院收藏的明剔犀云紋盞托（圖7）與此類似，但為葵瓣式盤，如意云頭紋更為繁縟。

大都會藝術博物館藏另一件明剔犀云紋盞托（圖8），直徑19.4、高7.9厘米。原配盞已經遺失，僅存盞托。內沿飾連續云紋，所雕紋飾構圖飽滿，髹漆肥厚，黝黑峻深的刀口斷面中，顯露朱漆數道，正是《髹飾錄》中所謂“烏間朱線”的作法。云紋層次分明，且厚度一致，線條流暢委婉，為明代剔犀的經典之作。

（二）脫胎

脫胎漆器是以木、泥等塑成胎胚，以大漆為黏合劑，而后用苧麻布或綢布在胚胎上逐層裱褙。待其陰干后，脫去原胎，留下外形，再經過上灰底、打磨、髹漆等工序，最后施以各種裝飾紋樣。脫胎漆器歷史悠久，到清代乾隆年間，沈紹安以夾苧技法為基礎，創制出新奇別致的福州脫胎漆器。

脫胎朱漆菊瓣式蓋碗（圖9），口徑10.8、通高9.8厘米，現藏于北京故宮博物院。碗呈菊瓣形，敞口，弧腹，平底，矮圈足。通體髹朱漆，蓋內及碗心髹黑漆。此種制式為清宮飲茶之用。據檔案記載，清乾隆四十年二月，命令蘇州織造按照發去的青白玉撇口碗樣款大小，照先做過的朱漆菊瓣盤做法一樣成做朱漆菊瓣蓋鐘一對。同年十一月做得送京后，交懋勤殿刻“乾隆年制”方款。次年，御制詩《題朱漆菊花茶杯》寫成，再傳做菊瓣式鐘、碗則要求內底和蓋里務必刻詩。⑦詩曰：“制是菊花式，把比菊花輕。啜茗合陶句，浥露掇其英。”

（三）螺鈿

螺鈿是漆器的重要門類之一，將螺、貝、蚌等軟體動物的體殼加工成薄片，刻劃并拼組成花草、人物、鳥獸等紋樣，鑲嵌于漆、木等器物表面的裝飾技法。早在西周時期，已經出現鑲嵌蚌泡的漆器，被認為是螺鈿工藝的濫觴，明清時期得到進一步發展，發展出加彩漆、描金、金箔、金銀嵌錯和加“沙”（即撒殼屑）等輔助手法，創造出五色斑斕的效果，所謂“百般文圖，點、扶、鉤、條，總以精細密致如畫為妙。”

黑漆嵌螺鈿云龍紋蓋碗（圖10），現藏于北京故宮博物院。以黑漆為底色，內施金漆，以螺鈿嵌出云龍紋圖案，恬靜而優雅。2004年，在日本沖繩舉辦的“故宮博物院藏日本沖繩文物展”，共展出文物72件，都為清宮舊藏，包括琉球漆器貢物30件，此件蓋碗亦在其中，被認為是琉球國的貢品。

清代常見的螺鈿茶具還有茶盤。如清木嵌螺鈿花鳥紋橢圓形茶盤（圖11），高3.0、直徑76.0、底徑47.0厘米，現藏于中國茶葉博物館。茶盤采用酸枝木為胎，表面以螺鈿鑲嵌出花卉、山石、亭臺的圖案，布局繁而不亂，填嵌精細。

（四）犀皮

犀皮或作西皮、犀毗，也是漆器的重要門類之一。早在漢魏時期已經出現。其工藝是先“在光底漆胎遍刷黃推光漆，待漆轉稠，將烙出一個個凹陷的竹板模具壓印在稠漆面，待漆實乾，取下壓模，對漆面凹凸略事砂磨，髹紅推光漆，入窨待漆實乾，髹黑推光漆，下窨耐心等待干固后取出，磨顯出一圈圈的花紋。”

清犀皮茄形罐（圖12），高13.0、口徑2.8、底徑1.5厘米，現藏于中國茶葉博物館。以木為胎，器身仿茄子，表面髹光亮黑漆，通過重重打磨，呈現出類似片云、松鱗的紋理，頗具趣味。

三、紫砂漆器與仿雕漆的出現

（一）紫砂漆器

明清時期，宜興已成為“鬻于四方利最薄，不脛而走天下半”的陶都，其作品以茗茶壺具最具代表性，不僅被時人珍視，還通過定燒、進呈等方式進入宮廷。宜興紫砂在概念上有廣義、狹義之分。廣義的紫砂是以紫砂泥料為胎骨，無論器表上釉、包錫，還髹漆，皆可稱為紫砂器。狹義的紫砂則專指素面素心即便略加彩飾但仍顯現質地的紫砂器⑨。本文所論為廣義的紫砂器，即以漆髹飾紫砂的作品。

明宜興窯“時大彬”款紫砂胎剔紅山水人物圖執壺（圖13），通高13.2、口徑7.6厘米，現藏于北京故宮博物院。 壺為紫砂胎，呈方體，圓口，曲流，環柄，壺門足。通體髹紅漆，再剔雕出山水人物紋樣。壺體四面開光，內刻回頭天錦和方格“卍”字地錦，四面分別雕刻品茗、高士等圖案。壺蓋與肩部皆雕飾吉祥雜寶紋，蓋鈕作蓮花形。壺柄與流口飾飛鶴流云紋。壺底髹黑漆，書“時大彬造”四字楷書款。

時大彬，號少山，明末制陶家，宜興（今江蘇宜興）人，為制陶名手時鵬之子。善制壺，對砂壺的泥色、形制、技法、鐫刻等都獨具心得。清代阮葵生《茶余客話》載陳其年詩云：“宜興作者推龔春，同時高手時大彬。碧山銀槎濮謙竹，世間一藝皆通神。”陳貞慧《秋園雜佩》載：“時壺名遠甚，即遐陬絕域猶知之。其制始于供春，壺式古樸風雅，茗具中得幽野之趣者。后則如陳壺、徐壺、皆不能仿佛大彬萬一矣。”①清人徐珂在《清稗類鈔》中談到：“茶壺以砂制者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。供春最貴，第形不雅耳，亦無差小者，時大彬所制實佳，固不必專以受水半升為重也，但取其形式古潔，即可注茶。惟當試其蓋，可隨手合上，舉之能吸起全壺者，則尤佳矣。徐印香舍人嘗得一壺，乃細土澹墨色，彷佛銀沙閃點。”@識者審為大彬手制，非為假托，道出了時大彬制紫砂器的特點。

陳麗華認為：“以紫砂作漆器胎骨者不多見，而以名匠時大彬所制紫砂器為漆器胎骨者，僅見這一件。此雕漆壺款識的發現無疑為這類風格的雕漆提供了斷代的參照依據。”

北京故宮博物院還藏有數件紫砂胎漆器。如清雍正宜興窯紫砂黑漆描金彩繪方壺（圖14），高11.5、口徑12×9、足徑8×9厘米。壺為直口，略呈長方形。器身方中見圓。彎流，方柄，壺門足，方亭式鈕。壺以紫砂為胎，外髹黑漆，再以金彩圖繪。壺身繪山水樓閣，壺柄和流上則繪梅花。畫面總體構圖飽滿，黑地金彩更增添了富麗堂皇的氣息。這是北京故宮博物院僅存的雍正朝紫砂胎描金彩繪壺。

清乾隆宜興窯紫砂胎黑漆描金菊花圖執壺（圖15），高9、口徑8、足徑7.5厘米。壺為扁圓腹、短彎流、環形柄、圈足，寶珠鈕。以紫砂作內胎，外髹黑漆，以金彩繪出菊花叢，花葉被染為紅、綠色，一只蝴蝶在花叢中飛舞。仔細觀察還會發現，壺上的圖案略微凸起，稍高于漆地，花紋更富立體感。外底以篆體書“大清乾隆年制”六字款。在紫砂胎上髹黑漆并繪金彩，在工藝上最難的是漆皮是否會剝落的問題。此壺似解決了這一難題，展現出技術的精益求精。

清宜興窯紫砂金漆竹節壺（圖16），現藏于北京故宮博物院。以紫砂為胎，通體髹金漆。其形態取自自然界中的真實竹樁，從竹根到竹節，極具自然之趣。總體設計巧妙，沉穩古雅，金漆的顏色正如竹子枯黃的顏色。

（二）仿雕漆

如果說宋代的銀釦漆兔毫盞是用漆器仿制瓷器，那么清代的仿雕漆則是以瓷器仿制漆器。清乾隆年間，景德鎮制瓷業進入鼎盛時期，御窯廠內聚集著來自全國各地的能工巧匠，不惜工本，以瓷器摹仿各種工藝品，如木器、竹器、漆器、銅器等，摹仿技藝之高，幾可亂真。

仿雕漆釉茶船（圖17），高4.5、長14.1厘米，現藏于中國茶葉博物館。器呈船形，外壁施礬紅釉，內壁滿施金彩，但多已脫落。口沿在瓷器表面雕刻出錦地紋及連續回紋，近足處刻蓮瓣紋，底紅釉無款。從形制、釉色到紋樣、質感，均酷似漆器。茶船，又名“茶托”或“盞托”，區別于茶盤，是一種置茶盞的承盤。此件仿生釉作品，將雕瓷與顏色釉工藝相結合，而以漆器為圭臬，反映出乾隆時期陶工對釉料的配制、燒成火候及氣氛等工藝已能運用自如。北京故宮博物院收藏的仿雕漆釉茶船（圖18）與此基本一致。

余論

漆茶具作為茶文化的重要組成部分，也影響到當時的社會生活。乾隆皇帝對雕漆情有獨鐘，曾作《詠永樂雕漆茶盤》云：“細針刻未匠人偷，筇杖伊誰適罷游。咫尺高軒歸詠句，聊因解倦試茶甌。”又作《詠嘉靖雕漆茶盤》云：“果園秘制刻雕精，破悶偏宜茗椀擎。何必宣成尋舊器，越窯新樣煮三清。”注曰：“嘗以雪水烹茶，沃梅花、佛手、松實啜之，名曰‘三清茶’。記之以詩，并命兩江陶工作茶甌，環系御制詩于甌外，即以貯茶，致為精雅，不讓宣德成化舊瓷也。”一件雕漆茶盤引起了乾隆的詩意，可見漆茶具在其心中的地位。

再以中國古典四大名著之一的《紅樓夢》為例，其主要創作于清代雍正到乾隆時期，其中的部分生活細節被認為是作者曹雪芹的親身經歷。第六回“賈寶玉初試雨云情，劉姥姥一進榮國府”中云：“平兒站在炕沿邊，捧著一個小小的填漆茶盤，盤內一小蓋鐘。鳳姐兒也不接茶，也不抬頭。”第五十三回“寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴”中也提到：“八寸來長四五寸寬二三寸高的點著山石布滿青苔的小盆景，俱是新鮮花卉。又有小洋漆茶盤，內放著舊窯茶杯并十錦小茶盅，面泡著上等名茶。”可看出漆茶具在官宦世家的使用。以漆茶盤配舊窯茶杯，再配上等茗茶，自可見漆茶具的珍貴。在同時代的繪畫中，也可以看到漆茶具的形象，如美國弗利爾美術館藏錢選（款）《十八學士圖卷》（圖19），有學士圍坐宴會的場面。每人面前皆有一紅漆盞托，上置白瓷盞。畫卷中部有一童子正在備茶，旁邊侍從的手中捧著一紅漆茶盤。北京故宮博物院藏明佚名《煮茶圖》中，士人面前也有一紅漆盞托（圖20）。

近代以降，傳統的漆器工藝逐步走向式微，品茶也不再是每家每戶不可或缺的生活方式，但漆茶具作為中國古代漆器的重要組成部分，無疑是重要的物質文化遺產。2006年，揚州漆器聚飾技藝和平遙推光漆器髹入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。21世紀初，在倡導漆藝復興的時代，以漆茶具引領漆藝復興，或許是一條將傳統物質文化與當代生活相結合的可行之路。當然，這條路任重而道遠。

注釋：

①吳潛《上廟堂書》，曾棗莊、劉琳主編，全宋文第337冊，上海辭書出版社、安徽教育出版社，2006，第238頁。

②故宮博物院編《故宮博物院藏雕漆》，文物出版社，1985，第1頁。

③王世襄《髹飾錄解說》，文物出版社，1983，第132頁。

④王世襄《髹飾錄解說》，文物出版社，1983，第19頁。

⑤王世襄《中國古代漆器》，文物出版社，1987，第23頁。

⑥故宮博物院編《故宮博物院藏雕漆》，文物出版社，1985，第5頁。

⑦參見楊勇《造辦處檔案所見乾隆朝御用漆器后加款問題研究》，《故宮學刊》2018年第1期，第282～294頁。

⑧長北《〈髹飾錄〉與東亞漆藝——傳統髹飾工藝體系研究》，人民美術出版社，2014。

⑨王健華《故宮舊藏紫砂》，《中國陶瓷大系15清（下）》，上海人民美術出版社，2019，第38頁。

10[清]阮葵生《茶余客話》，上海古籍出版社，2012，第466頁。

11熊寥、熊微編注《中國陶瓷古籍集成》，上海文化出版社，2006，第211頁。

12徐珂《清稗類鈔》第32冊下，商務印書館，第392頁。

13[清]曹雪芹《脂硯齋重評石頭記（甲戌本）》第六回：“賈寶玉初試雨云情，劉姥姥一進榮國府。”

14同上。第五十三回“寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴。”

（責任編輯：李紅娟）