雞的生態養殖技術及前景

姜曉麗

摘要：山東榮成地區資源豐富，非常適宜生態立體農業、畜牧業發展。近年來，山東榮成地區養雞業逐漸興起，通過模擬野外放牧養殖模式，具備綠色、無公害、無污染的優勢，是一項值得推廣的綠色生態養雞技術。本文以榮成區為例，首先分析了雞的生態養殖技術要點;其次探討了雞的生態養殖發展趨勢與建議。

榮成是山東省威海市下轄縣級市，地處山東半島最東端，三面環海，屬暖溫帶大陸性季風性濕潤氣候，氣候溫和、四季分明。憑借得天獨厚的區位、資源優勢，非常適宜生態雞養殖。雞生態化養殖模式下，所生產出的雞肉質無污染，鮮美細嫩，野味濃郁，深受消費者歡迎，因此大力推廣生態雞養殖技術具有重要的現實意義。

1 雞的生態養殖技術要點分析

1.1 科學選址

山東榮成地區雞的生態化養殖，應確保區域內生態資源豐富，將雞舍建立在背風向陽、通風良好的地方，飼養地坡度應小于25°，保證水電等資源供給便利，要遠離化工廠、交通要道及屠宰場、垃圾場等，確保滿足雞的生態化養殖需求，避免造成污染。此外，要結合區域發展規劃，在適養區內建場養雞，避免后期不符合發展規劃導致搬遷造成經濟損失。

1.2 水源選擇

山東榮成地區生態雞養殖中，水質狀況是影響雞群生長及生態雞品質的重要因素。所以，養殖場戶要高度重視水源選擇工作，優選泉水、井水及河水等流動性水源，保障水源安全衛生無污染，避免對雞群生長造成影響。要做好水質檢測工作，明確水源質量狀況，如發現污染物超標，應禁止讓雞群飲用。

1.3 圍欄及雞舍的搭建

生態雞養殖時應做好雞舍、圍欄的搭建工作，滿足雞群棲息需求。養殖場戶要做到就近取材，控制成本。搭建雞舍時，應確保其具備遮風擋雨、防寒避暑的功能，要結合生態雞養殖規模、數量，控制好雞舍搭建面積，避免出現過度擁擠的現象，一般來說，每1m2可容納5～6雞。同時，要配置完善的飼養設施設備，包括;食槽、水槽、消毒設施、保溫燈等。搭建圍欄時，高度控制在1.5m為宜，避免雞跳出和其他動物進入。此外，可以在雞場周邊種植一些高大樹木或者藤蔓類植物，在炎熱的夏季可起到良好的遮陰避暑的效果，防止雞中暑。

1.4 品種選擇

山東榮成地區養殖戶在生態雞養殖前，做好選種工作尤為重要，這是影響品質與效益的重要因素。養殖人員應遵循因地制宜的原則，結合山東榮成地區地貌、地勢、地形等特征，并結合市場需求，優選具備較強生存能力、野外覓食能力、耐粗飼和抗病力強的土雞、土雜雞等品種，其肉質鮮美，市場需求量大，能夠為養殖場戶帶來更加理想的經濟效益，因此是養雞最佳選擇。

1.5 雛雞養殖

養殖人員應選擇在每年的3—4月份和9—10月份進雛，此時氣候、溫濕度等舒適。進雛前應準備妥當，做好對育雛室、用具的清潔、消毒工作，消毒時可使用40mL甲酸+20g高錳酸鉀+適量水蒸熏消毒。消毒后關閉門窗悶2d，然后打開門窗通風換氣。同時，要嚴格控制好育雛室溫度，一般情況下，育雛前期溫度控制在33℃為宜，雛雞出殼后1周，溫度控制在30℃為宜，后期每周降溫2℃即可。養殖人員要密切留意雛雞活動狀況、精神狀態，靈活調整育雛室溫度，并保證飲水供應及時，可以在飲水中加入適量的葡萄糖、高錳酸鉀，提高抵抗力及成活率。

此外，養殖場戶應結合雛雞日齡，及時調整飼養密度，針對10日齡以內的雛雞，養殖密度控制在30只/m2為宜，針對11～20日齡的雞，養殖密度控制在25只/m2為宜，針對20～30日齡的雞群，養殖密度控制在20只/ m2為宜，30日齡后即可進行散養，由雞群自由采食[1]。

最后，育雛期應重視疾病防控工作。雛雞抵抗力弱，極易感染疾病。如：雞白痢，多發于7日齡內的雞，病雞肛門粘有大量白色糞便，防治時可使用土霉素、恩諾沙星等藥物;球蟲病，亦是雛雞常見病，病雞食欲下降，喜飲水，糞便帶血，防治時可使用青霉素配合磺胺二甲嘧啶、氯苯胍等藥物。

1.6 盡早開水

雛雞應盡早開水，開水應早于開料，特別是在冬季，開水至關重要。長途運輸、高溫運輸時，應準備充足的飲水，并在飲水中加入0.9%葡萄糖生理鹽水，或者0.02%高錳酸鉀，供雞群自由飲用。開水要早，確保80%以上的雛雞能夠同時飲到第一口水，針對個別反應遲鈍的雛雞，應進行人工輔助飲水。因此養殖人員要控制好開水時間，一般以出殼后48h開水為宜，或者在雛雞進入雞舍后就開水，及早開水可起到促進胃腸蠕動，加快胎糞排出，增加食欲等多方面的作用，需要注意的是，一旦開水不可再斷水。

1.7 適時開料

雛雞完成開水后，需再進行開料，一般情況下，在雛雞出殼后36h開料為宜，具體應結合氣溫、雛雞健康狀況、精神狀態等方面的因素合理的控制好開料時間，有85%以上的雛雞有食欲時開料最佳。如開料時間過早，則會導致雛雞卵黃吸收不良，形成僵雞，后期會造成育雛率下降。開料時，應合理選擇飼料，以小顆粒易于消化的配合料為宜，將飼料撒施在尼龍布上，讓雛雞自由采食，開料時應遵循少投勤添的原則和要求，刺激雛雞食欲，減少飼料浪費。

1.8 放養管理

放養初期，每天放牧時間控制在2～3h為宜，然后每天逐漸增加放牧時間，放養時養殖人員應設置一些口令訓練、管理雞群，形成良好的飲水、飲食、棲息習慣。要做好補飼工作，以玉米、雜糠為主，并添加適量的鈣元素和磷元素，一般情況下，應補飼2次/d，并設置好飲水器，提供充足潔凈的飲水，避免引發疾病。

1.9 放牧管理

山東榮成地區生態雞放牧時，應嚴格控制好密度及規模，避免對自然生態環境造成影響。將密度控制在每0.667公頃地180～200只即可，密度過大不易于管理，密度過小則會浪費資源。同時，要結合季節變化、天氣變化合理控制、調整放牧時間，春夏季節山東榮成地區資源豐富，可適當延長放牧時間，而在冬季，氣溫低，資源少，則應減少放牧時間和頻率，避免對雞群健康生長造成影響。

1.10 安全問題

山東榮成地區生態雞養殖時，養殖人員要高度重視安全管理工作，避免黃鼠狼、蛇等天敵危害雞群。要定期檢查欄舍防護狀況，確保安全，如發現有破損、漏洞，應及時修復。同時，在放牧時，應盡可能的遠離農作物，避免雞群誤食含有農藥的農作物導致中毒。

1.11 疾病防治

山東榮成地區生態雞養殖，模擬的是野生養殖模式，雞群抵抗力強，發病率低，為以防萬一，養殖人員仍要做好疾病防治工作。要制定完善的免疫程序和計劃，按照雞日齡及時接種各類疫苗，預防疾病的發生。要嚴格控制好疫苗接種方法和劑量，接種疫苗前后1個月禁止喂食抗生素類藥物，避免影響免疫效果。要采用正確的免疫方法，雛雞個體小，容易被抓，因此可通過滴鼻、點眼等方式;成雞活動量大，不易被抓，因此可采用注射免疫法，避免應用飲水免疫法，以免造成免疫死角。

同時，要做好驅蟲工作，榮成地區雞寄生蟲主要以蛔蟲為主，養殖人員應優選左旋咪唑、阿苯達唑等藥劑防治，按照20mg/kg·bw的劑量使用，對雞群所排出的糞便進行無害化處理。此外，要加強衛生、消毒工作，及時清理糞污，避免細菌病毒大量滋生，輪換使用過氧乙酸、氫氧化鈉等消毒藥物，避免產生耐藥性，要確保消毒的全面性和徹底性，做到不留死角，規避雞病的發生[2]。

2 雞的生態養殖發展趨勢與建議探討

2.1 加強宣傳，營造優良氛圍

雞的生態化養殖，是發展的必然趨勢，因此在接下來的時間里，要進一步加大生態雞養殖宣傳力度，利用廣播、宣傳單頁、微信、抖音等多種方式，落實生態雞養殖宣傳工作，促使更多人意識到生態雞養殖的巨大優勢及發展前景，并通過開展收入對比、技術講座等方式，更好的激發出人們對于生態雞養殖的積極主動性。

2.2 積極培植龍頭企業

新時期，山東榮成地區雞的生態養殖發展中，應重視對龍頭企業的培育工作，建立生態雞養殖合作組織，搭建生態養殖基地，將龍頭企業的帶動作用最大化，開拓產品銷售市場。要積極構建“企業+基地+合作社+農戶”生態雞產業化養殖發展模式，加快無公害、綠色、有機產品認證，建立具有特色的生態雞養殖品牌，逐步擴大產業規模，促進品牌知名度的提升。要加強生態雞養殖典型場（戶）的培育，促進生產能力與畜產品市場競爭力的提升[3]。

2.3 實施統一化管理

后期，山東榮成地區生態雞養殖中，應實施統一化、規范化管理，基層農業部門、畜牧部門及合作社，要加強養殖環境管控、技術設備應用管控工作，統一雞苗采購、免疫、飼料、糞污處理、畜產品銷售等各項工作，實現對生態雞養殖全過程的規范化、統一化管理。

2.4 加強技術培訓

山東榮成地區生態雞養殖發展中，為提高養殖技術水平，應成立專門的技術指導、服務隊伍，定時定期的開展技術培訓會，為廣大養殖場戶宣傳講解生態雞養殖技術，并建立微信群，密切和養殖場戶之間的溝通，幫助其解決在生態雞養殖管理中所面臨的疑難問題，保障山東榮成地區生態雞養殖業健康發展。

3 結語

綜上所述，山東榮成地區資源豐富，為生態雞養殖發展提供了重要的機遇。山東榮成地區生態雞養殖中，應明確養殖技術要點，規范、科學做好養殖管理工作，并加大生態雞養殖技術推廣力度，提高生態雞養殖效益，促進經濟發展。

參考文獻：

[1] 劉博.生態雞的養殖技術[J].畜牧獸醫科技信息，2019（9）：148.

[2] 趙彥青，劉洪森，俞磊.綠色生態雞飼養技術[J].畜牧獸醫科學（電子版），2019（14）：100-101.

[3] 郭青春.文縣肉雞生態養殖現狀及發展前景[J].甘肅畜牧獸醫，2015（10）：7-8.