無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用分析

李生

摘要：優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無(wú)公害是優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培種植技術(shù)的核心內(nèi)容，也是滿足人們對(duì)食品健康安全新要求的關(guān)鍵性技術(shù)手段。2019年田東縣入選“農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行先試支撐體系建設(shè)試點(diǎn)縣”，為此本文圍繞廣西田東縣，詳細(xì)分析該地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)以及深化無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用成效的保障手段，以期為相關(guān)學(xué)者研究提供參考。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻;高產(chǎn)栽培技術(shù);應(yīng)用

水稻作為我國(guó)主要糧食作物之一，隨著市場(chǎng)需求不斷增加，水稻種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，因此培育優(yōu)質(zhì)水稻，并在栽培中運(yùn)用綠色無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)是新時(shí)期農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)發(fā)展的切實(shí)要求。在此背景下，本文將以廣西田東縣為例，探究無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用。田東縣位于廣西西南部，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度22.2℃，全年無(wú)霜期長(zhǎng)，年均降水量1165.8mm，年平均日照時(shí)數(shù)1869h，且境內(nèi)含有多條水系。由此可見，田東縣具有良好的水稻種植條件。基于此，為進(jìn)一步推動(dòng)田東縣農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)體系，從而提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，應(yīng)提高田東縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件現(xiàn)代化水平，深化無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，促使田東縣農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

1 無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的含義

綠色無(wú)公害水稻是指在水稻全育期內(nèi)采取綠色種植手段，保證水稻不受病蟲害危害、不受化學(xué)農(nóng)藥侵害，從而確保有毒有害物質(zhì)在無(wú)公害綠色農(nóng)作物要求標(biāo)準(zhǔn)范圍[1]。而為什么要培育優(yōu)質(zhì)水稻，深化無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，則是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)為我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分重要，同時(shí)由于我國(guó)水稻種植持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，因此積累了較多的種植經(jīng)驗(yàn)，但在新時(shí)期背景下基于傳統(tǒng)種植模式下的水稻種植技術(shù)已無(wú)法滿足新時(shí)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，不僅會(huì)由于傳統(tǒng)種植技術(shù)效能低，從而增加勞動(dòng)力投入與經(jīng)濟(jì)成本，還會(huì)阻礙農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷路狹窄，進(jìn)而嚴(yán)重影響水稻作物經(jīng)濟(jì)性能。基于此，為打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)桎梏，各地區(qū)應(yīng)立足自身優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，從而使綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)在廣大農(nóng)民群體中得以普及與運(yùn)用，進(jìn)而打造綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展體系，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

2 無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)

田東縣屬右江河谷沖積平原地形，全年糧食面積23861hm?，產(chǎn)量115000t，其中水稻面積11707hm?，產(chǎn)量68900t，分別占糧食總面積、產(chǎn)量的49 %、60%，且該縣獲得“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)”、“第二批全國(guó)創(chuàng)建無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)示范基地縣”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展綠色先行區(qū)”，一直致力于推廣應(yīng)用綠色無(wú)公害栽培等技術(shù)。基于此，本文將以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、無(wú)公害為目標(biāo)，總結(jié)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)在田東縣普及與應(yīng)用，目的是進(jìn)一步提高田東縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.1 應(yīng)用好氣栽培技術(shù)措施

好氣栽培技術(shù)是優(yōu)質(zhì)水稻種植的一個(gè)高產(chǎn)關(guān)鍵措施，通過(guò)好氣栽培技術(shù)應(yīng)用能夠有效改善種植基地的土壤理化性狀，減少有毒物質(zhì)危害。與此同時(shí)，好氣栽培技術(shù)側(cè)重在實(shí)際水稻種植中增加種植基地土壤厚度，而土壤厚度的增加則可以降低潛育水位，提高土溫，為水稻創(chuàng)建良好的生長(zhǎng)環(huán)境。其栽培技術(shù)在當(dāng)?shù)貙?shí)際應(yīng)用需要根據(jù)不同種植基地情況采取不同的操作方法。

冬閑田。針對(duì)該類水稻種植基地，需要在拋秧或直播前7d采用機(jī)械化設(shè)備對(duì)種植基地進(jìn)行整地深翻，并完成東西方向開溝，規(guī)格應(yīng)按照130～140cm開行，整地深翻且開溝結(jié)束后的種植基地應(yīng)滿足畦面寬90～100cm，溝寬40cm，溝深15～20cm[3]。在此過(guò)程中東西方向開溝的目的是充分發(fā)揮水稻植株個(gè)體的光能利用率。而在拋秧或直播前2d應(yīng)開始放水泡田作業(yè)，持續(xù)放水至水漫過(guò)畦面即可，在開展拋秧或直播前還應(yīng)對(duì)土壤濕度進(jìn)行檢查，確保田間土壤水分飽和后，在薄水2～3cm時(shí)開展拋秧或直播作業(yè)。

冬種作物田塊。完成冬種作物收割后，種植基地內(nèi)會(huì)殘留大量的土地薄膜等廢棄物以及雜草，為避免廢棄物影響水稻無(wú)公害屬性，加重有毒與有害物質(zhì)含量，應(yīng)對(duì)廢棄物進(jìn)行收集并集中無(wú)害化處理，同時(shí)針對(duì)雜草應(yīng)采用除草劑進(jìn)行清除，以防雜草與水稻幼苗爭(zhēng)取養(yǎng)分，如若雜草較多為避免耽誤水稻拋秧或直播時(shí)效，可以采用合理劑量的除草劑滅草。在種植基地內(nèi)廢棄物與雜草均清理完畢后，在原有的畦面基礎(chǔ)上做好田埂加固，防止?jié)B水漏水，隨后開始放水泡田作業(yè)，持續(xù)放水至水漫過(guò)畦面，在確保田間土壤水分飽和后施入基肥，次日直接可以進(jìn)行拋秧或直播。

2.2 選種、浸種、播種、拋栽的要點(diǎn)

第一，品種選擇。選擇經(jīng)國(guó)家或省級(jí)審定適宜在當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鳌⒌刭|(zhì)與生態(tài)條件種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、生育期適合的雜交或常規(guī)水稻品種。即是，水稻品種的選擇基于大面積推廣實(shí)踐，將在當(dāng)?shù)鬲?dú)特條件下能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種作為該地區(qū)水稻良種。例如，目前適合田東縣優(yōu)質(zhì)稻品種有野香優(yōu)系列、壯香優(yōu)系列、泰豐優(yōu)優(yōu)系列、科德優(yōu)系列、廣和優(yōu)系列等雜交稻以及美香占、廣糧香等常規(guī)稻[4]。

第二，浸種消毒。雜交稻大田用種量1.5～2.0kg/667m?，常規(guī)稻為2.0～2.5kg/667m?。播種前曬種1～2d，風(fēng)選剔除空癟粒。把選好的種子可選用25%咪鮮胺2000～3000倍藥液浸種，早稻浸種時(shí)間1.5～2d，晚稻為0.5～1d，然后撈起，不用清水沖洗，可直接催芽。

第三，播種。根據(jù)茬口、秧齡和氣溫確定當(dāng)?shù)剡m宜播種期。一般適宜秧齡早稻為20～30d，晚稻為15～20d。拋秧栽培方式采用塑盤漿播育秧，應(yīng)用壯秧劑化控技術(shù)，培育矮壯多蘗秧。早稻移栽葉齡3.5～4.5葉，晚稻移栽葉齡3.5～5.0葉。

第四，拋栽。適宜的栽植密度和基本苗數(shù)是奪取高產(chǎn)的基礎(chǔ)。拋秧每株稻苗的平均莖蘗數(shù)，一般比移栽稻偏少，故需要增加一定的基本苗數(shù)來(lái)補(bǔ)償，因此拋秧的基本苗比同齡秧手插增加10%左右，早稻拋栽1.8～2萬(wàn)蔸/667m?，晚稻2.0～2.2萬(wàn)蔸/667m?。EEA57EA4-DCFB-4726-A893-57CCF77F59CE

2.3 科學(xué)施肥

平衡施肥。全生育期每667m?需純氮（N）20～23kg，磷（P2O5）13～15kg，鉀（ K2O）10～15kg;氮：磷：鉀比為1：0.5～0.6：0.4～0.6。但實(shí)際需求還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厮緦?shí)際生產(chǎn)情況而定，以氮肥為例，可以采用“斯坦福方程”設(shè)計(jì)總用氮量實(shí)現(xiàn)施肥精準(zhǔn)化。施氮總量（kg/667m?）=（目標(biāo)產(chǎn)量需氮量-土壤的供應(yīng)量）/氮肥當(dāng)季利用率判斷施純氮量[5]。

合理增施有機(jī)肥。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，要想實(shí)現(xiàn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)，可以采用有機(jī)肥20%～30%，化肥70%～80%的有機(jī)、無(wú)機(jī)肥比例。

科學(xué)追施氮肥、鉀肥。在水稻成長(zhǎng)期追加氮肥、鉀肥，能夠提高水稻抗病害能力以及實(shí)現(xiàn)保蘗、促花、保花、增粒、增粒重的作用。在原有施肥水平的情況下，減少前期氮肥施用量，重視穗肥施用，主攻大穗，提高結(jié)實(shí)率和粒重。氮肥施用基蘗肥與穗肥的比例為7：3為宜。即基蘗肥占總施肥量70%，穗肥占30%。磷肥、硅肥全部作基肥;鉀肥分兩次施用，基蘗肥、穗肥各占50%施用。

第四，合理施用穗肥。倒4葉和倒2葉是施用水稻穗肥的最佳時(shí)期。在實(shí)際生產(chǎn)中，可能會(huì)出現(xiàn)氣溫變化或施肥等因素影響，造成預(yù)測(cè)時(shí)間與實(shí)際偏差，需提前5～10d深入田間剝查幼穗分化進(jìn)程，最后確定穗肥施肥時(shí)間。總的原則是：苗旺、分蘗多的可采取“重施保花肥”;苗不旺，分蘗不過(guò)量的采取“兩期均施”或“輕促重保”;苗較差的采取“重促輕保”。

2.4 水分管理

采取“淺-擱-濕”的灌溉模式：移栽至有效分蘗階段以及施肥噴藥期間田面保持1～2cm“淺”水層;當(dāng)基本苗達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%左右后自然斷水“擱”田;灌漿成熟期實(shí)行“濕”潤(rùn)管理，干干濕濕直至收獲。

2.5 病蟲害防治

大力推廣植保綠色防控技術(shù)，推廣高效低毒農(nóng)藥防治，病害以防為主，蟲害達(dá)標(biāo)防治。采取綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施針對(duì)防治穗頸瘟、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟、三化螟等病蟲害。例如針對(duì)穗頸瘟而言，該病的發(fā)病率較高，是最常見的病害的之一，會(huì)直接危害水稻產(chǎn)量與品質(zhì)，且穗頸瘟的傳播途徑較為廣泛，可以借助風(fēng)、雨、水源、昆蟲傳播，要想防治穗頸瘟可以從四個(gè)方面入手，第一科學(xué)選擇抗病害能力強(qiáng)的水稻品質(zhì)，從根源上降低穗頸瘟發(fā)病率，第二是合理施加有機(jī)肥，保障水稻在成長(zhǎng)期間擁有充足的營(yíng)養(yǎng)供給，從而切實(shí)提高自身抵抗病害的能力，第三做好灌溉管理，在雨季需要做好排水工作，第四合理施加富士1號(hào)乳油、三環(huán)唑可濕性粉劑等有針對(duì)性的藥劑，藥劑噴灑次數(shù)不應(yīng)超過(guò)2次，之間需要間隔1周以上。

3 深化無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用成效的保障手段

3.1 深化綠色無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用意識(shí)

通過(guò)定期辦班培訓(xùn)、專家授課、電視講座等多種形式加強(qiáng)農(nóng)民對(duì)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的認(rèn)知與了解，培養(yǎng)出一批農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才、生產(chǎn)管理人才、經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)頭人和農(nóng)民企業(yè)家，讓其可以及時(shí)了解和掌握無(wú)公害水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)發(fā)展最新情況，進(jìn)而發(fā)揮出帶頭和引導(dǎo)作用。根據(jù)某地區(qū)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，該地在深化綠色無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用意識(shí)后已經(jīng)帶動(dòng)約10萬(wàn)戶農(nóng)民參與到無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻種植活動(dòng)中[6]。

3.2 嚴(yán)格監(jiān)管農(nóng)藥售賣廠家

由于人們生活水平不斷提高，對(duì)飲食需求的追求度日益高漲，因此，水稻種植者為滿足群眾農(nóng)產(chǎn)品供給需求，從而獲取較高經(jīng)濟(jì)效益，在水稻種植過(guò)程中為加快農(nóng)作物生長(zhǎng)，進(jìn)而縮短水稻成熟時(shí)間，會(huì)對(duì)其進(jìn)行大量化肥農(nóng)藥使用。而這類化肥農(nóng)藥一般會(huì)存在一定含量的重金屬物質(zhì)，因此，當(dāng)種植者施用的農(nóng)藥已經(jīng)超過(guò)土壤負(fù)荷時(shí)，會(huì)導(dǎo)致重金屬不斷在土壤中累積，從而污染農(nóng)作物。

針對(duì)上述問(wèn)題，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法的價(jià)值效用，農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)?wèi)?yīng)提高農(nóng)藥科學(xué)管理力度，具體措施：農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)需要時(shí)刻以保障食品質(zhì)量安全為工作重心，掌握轄區(qū)內(nèi)農(nóng)藥售賣商家詳細(xì)名單，定期了解各商家農(nóng)藥售賣情況，同時(shí)，實(shí)施農(nóng)藥實(shí)名銷售政策，從而對(duì)種植者在水稻栽培中實(shí)際農(nóng)藥使用量進(jìn)行嚴(yán)格管控，并對(duì)破壞土壤環(huán)境，影響生態(tài)平衡的種植戶加以處罰。此外，在水稻種植過(guò)程中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)?wèi)?yīng)倡導(dǎo)農(nóng)戶要根據(jù)水稻成長(zhǎng)過(guò)程的需要，科學(xué)合理實(shí)施農(nóng)藥，熟悉各種肥料的特點(diǎn)并對(duì)施肥區(qū)域進(jìn)行劃分，從而降低土壤農(nóng)藥濃度，進(jìn)而避免水稻遭受重金屬等有害物質(zhì)污染，進(jìn)而保障水稻的綠色無(wú)公害屬性[7]。

3.3 提高相關(guān)人員專業(yè)素養(yǎng)

第一，構(gòu)建無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)交流分享平臺(tái)，為農(nóng)戶提供豐富種植經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代化種植技術(shù)，讓無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)成功進(jìn)村入戶。

第二，組織農(nóng)技推廣人員培訓(xùn)，以期提高推廣人員專業(yè)知識(shí)與業(yè)務(wù)能力，使其在無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過(guò)程中發(fā)揮最大功效，促進(jìn)無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣進(jìn)程。

第三，組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶培訓(xùn)，以無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用為核心，采取定期辦班培訓(xùn)、專家授課、電視講座等多種形式，根據(jù)各村屯農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用實(shí)況自行定奪，同時(shí)，相關(guān)村委干部與黨員要積極起到帶頭作用。

第四，采取“以點(diǎn)帶面”推廣手段，由于基層農(nóng)戶知識(shí)文化水平較低，因此，其對(duì)無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的接受程度較為緩慢，一旦要求農(nóng)戶強(qiáng)制應(yīng)用高效農(nóng)業(yè)種植技術(shù)進(jìn)行水稻種植生產(chǎn)，在一定程度上將會(huì)引起農(nóng)戶厭煩、抵抗心理，從而更加不愿意轉(zhuǎn)變種植方式，進(jìn)而阻礙無(wú)公害水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)整體應(yīng)用成效。基于此，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門在無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣過(guò)程中可以采取“以點(diǎn)帶面”推廣手段，發(fā)揮模范帶頭作用，在農(nóng)戶中選擇配合度高較高的農(nóng)戶進(jìn)行無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)扶持，幫助其成立基于無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)下的水稻種植示范區(qū)。示范區(qū)的成立不僅可以讓農(nóng)戶直觀感受到無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)具有的優(yōu)勢(shì)，還能夠打消農(nóng)戶疑慮加深農(nóng)戶對(duì)無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的認(rèn)可，從而提高當(dāng)?shù)責(zé)o公害高產(chǎn)栽培技術(shù)在水稻種植中的應(yīng)用效果[8]。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，水稻屬于直接經(jīng)濟(jì)作物，培育無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻不僅可以切實(shí)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，還能夠滿足市場(chǎng)供需。與此同時(shí)，隨著人們對(duì)飲食安全的種植程度越來(lái)越高，無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻種植也成為了必然的發(fā)展趨勢(shì)，廣西田東縣應(yīng)抓住這一機(jī)遇，深化無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用，從而推進(jìn)田東縣綠色農(nóng)業(yè)體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

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