北票市冬春茬蔬菜逆環境生產的應對措施

張華仁 宋衛麗

（1.北票市蔬菜站 2.北票市東官農業技術推廣站）

逆環境是對植物生長不利的各種環境因素的總稱，如高溫、低溫、高濕、寡照等，逆境常對蔬菜生長產生不良影響。近年來，氣候變化幅度增大，極端天氣頻頻出現，在這樣大環境下，蔬菜作物特別是一些設施蔬菜在生長期中遭遇逆境越來越多。北票市屬北溫帶大陸性季風氣候，本文主要針對北票地區氣候特點，通過農業設施優化環境條件等手段來減緩作物逆境脅迫，有效提高作物產量與品質，為我市的設施蔬菜生產提供理論和實踐依據。

1 低溫的主要危害及防御措施

1.1 低溫的主要危害：如圖1北票地區2019-2021年全年平均氣溫所示，全年氣溫低于冰點以下的月份為12月、1月、2月，其中以12月和1月氣溫最低，此期間給我市的棚菜生產容易帶來不利的逆環境影響。低溫，是指低于日光溫室作物正常生長發育所需最低溫度的氣溫，包括高于冰點和冰點及以下兩種情況。高于冰點的低溫導致的危害稱為冷害，冰點及以下低溫導致的危害稱為凍害。低溫導致的冷害或凍害程度和影響，因低溫強度、持續時間、作物本身溫敏性及生長發育階段而不同。極端情況是作物受凍死亡。一般情況下的低溫危害，首先是作物生長發育受阻、遲滯乃至停止，出現落花落果等生理障礙，且更易受菌毒侵染致病。特別是高強度、長時間低溫時，因為不能及時放風甚至干脆不能放風，會加重溫室內潮濕狀況和濁氣積累，進一步加重作物生理障礙與病害侵染。因此，千方百計提升蓄熱保溫能力，是隆冬時節日光溫室管理的首要任務。

圖1

1.2 防御低溫的措施

1.2.1 全面檢修棚室。及時修復棚膜破露、壓膜線松動、棚架變形裂縫等常見損壞，還要對棚內外電路及卷苫被、放風、補光等用電機具設備進行全面仔細檢查，有故障則要及時修繕排除。

1.2.2 加強內外保溫。棚內要適時采取張掛二道幕、搭設小拱棚等多層覆蓋保溫方式，使用秸稈、稻草、草木灰、無色透明膜等覆蓋地面，盡可能減少裸露部分。棚外前底腳處和夜間加蓋保溫材料，后坡外加蓋苫被，后墻山墻做保溫被、泡沫板、稻草板等處理或堆垛苞米秸稈。根據棚室具體情況，在進出棚室門內外增設簡易緩沖間或圍擋。保溫被與棚膜間應加墊氣泡膜。

1.2.3 臨時安全增溫。集中規范建設、配電等條件完備的園區，可使用移動式電暖風機、熱風爐等，增溫快，效果好；臨時拉電、負荷有限的零散棚區，建議使用點燃法增溫塊，或使用燃油（氣）爐等輔助措施增溫。有條件的可應用新型自動控溫的燃煤熱風爐。

1.2.4 合理增光增溫。在不影響棚內作物對溫度要求情況下，白天盡量要揭開保溫被和棚室內的多層保溫膜，及時清潔棚膜，后墻張掛或地面鋪墊反光幕以增加受光外，建議安裝植物生長燈進行人工光源補光。

1.2.5 靈活棚室管理。陰雨雪連陰天，田間管理應靈活調整。棚室捂蓋保溫與安全增溫要適可而止。格外注意久陰驟晴時棚內溫度過高情況下，不能為了迅速降溫而短時間大放風，應該要小放緩放，避免棚溫大起大落造成凋萎等生理性障礙。對長勢差、達到采收標準或坐果多的，應及時進行采收，并適度予以疏花疏果，及時整枝打杈，摘除枯老病葉，改善株間透光。

1.2.6 凍害補救措施。受冷害或輕微凍害的，在完善保溫措施、剪除受凍嚴重莖葉果實、避免盲目增溫受光前提下，可于晴好天氣時葉面噴施溫水、甲殼素、高活性游離氨基酸等促進葉片細胞組織恢復，配施腐殖酸或海藻酸肥，刺激根系活性，減輕植株受害。禁止使用激素類藥肥。

2 寡照的主要危害及防御措施

2.1 寡照的主要危害：如圖2，2019年-2021年北票市三年日照時數對比圖所示，受氣候影響我市2020年、2021年夏季雨水較多，主要集中在6、7、8月，日照時數較少，冬季雖陰雪天較少，但如管理不當，仍可對蔬菜產量和質量帶來威脅。寡照，是指低于日光溫室作物正常生長發育所需的光照強度和持續時間。日光溫室寡照災害指標：連續3天無日照，或連續4天中有3天無日照，另一天日照時數小于3小時為輕度；連續4～7天日照，或逐日日照時數小于3小時，連續7天以上為中度；連續無日照日數大于7天，或逐日日照時數小于3小時，連續10天以上為重度。長期寡照或弱光會影響作物光合作用及光合產物運輸、干物質的積累，導致出現作物生長發育緩慢、畸形果、落花落果等現象。千方百計提升補光能力，是隆冬時節日光溫室管理的主要任務之一。

圖2

2.2 防御寡照的措施

2.2.1 安裝補光燈。積極利用植物補光（生長）燈。優先選用省電且光質好的LED燈。跨度較小的老舊棚，掛一排即可。大跨度（8米以上）的，可掛兩排。考慮成本等因素，一畝大棚掛一排燈的數量，可按總瓦數1000掌握。例如，40瓦左右的，掛25盞；100瓦左右的，掛10盞。安裝位置，優先保證對棚室中后部弱光區的補光。多云、陰天全天補光，晴天早晚補光。

2.2.2 張掛反光幕。在日光溫室栽培畦的北側或靠后墻合適位置張掛或地面鋪墊反光幕可以增加受光透光，還能顯著改善栽培畦中北部作物的光、溫條件。冬季太陽高度角小，反光幕懸掛的高度一般偏矮，尤其是栽培矮稈作物，反光幕下邊應近地面或貼近株頂，并且以垂直懸掛或上邊略向南傾斜為宜。當瓜類和茄果類等高稈蔬菜進入結果期，植株高大，葉片對光照要求增加，尤其在早、晚光照較強時，反光幕的懸掛高度應適當提升，以底邊位置提高到高稈作物的株頂附近為宜，角度以底部略向南傾斜為主。

2.2.3 應用優質薄膜。采用防霧滴高透光的PVC薄膜、PO多功能棚膜，保持棚膜清潔，及時清掃棚膜上的灰塵、積雪等，增加棚膜透光性，增強光照提高棚內溫度。

2.2.4 加強苫（被）揭蓋管理。在溫度允許情況下盡量早揭和晚蓋草苫或者保溫被。揭開后溫室內溫度下降不超過2℃或者棚膜上霜、結露緩慢即可。晴天早揭晚蓋延長作物見光時間，增強光合作用。在不影響溫室內作物正常生長溫度要求前提下，陰天也要通過“適時揭、適時蓋”，充分利用散射光增加光照，避免連續幾天不揭。久陰驟晴天氣要注意采取間隔、交替揭苫（被），不能立即全部揭開，以防作物葉片在強光下失水萎蔫，若發現葉片萎蔫應隨即回蓋苫（被），待植株恢復后再逐步揭苫（被）。

2.2.5 采用合理定植模式。越冬茬生產和葉面積指數大的果菜類適合采用“一行一帶”栽培技術模式。即起高壟、栽單行、等行距定植，配套膜下一條滴灌（或微噴）帶的定植技術模式。一般起1.0～1.5米的大壟，每壟定植一行“拐子苗”，實行雙吊或雙干整枝，以明顯改善通風透光條件，方便整枝打杈施藥，提高生產效率效益。

2.2.6 適度調控與提早采收。低溫寡照天氣來臨前要適當疏花疏果，摘除枯老病葉、側枝等，改善株間透光。能采收的果實盡量采收，尤其處在結果初期的作物，不要因為期望高價而影響后期產量。天晴后逐步轉入正常管理。

2.2.7 災后恢復。連續低溫寡照天氣，棚內作物出現萎蔫時，不能急于灌水施肥打藥。可于天氣放晴后，至少緩沖1～2天后再回歸正常管理，緩沖期間以葉面噴水保護為主，減緩葉面蒸騰。

3 高濕的主要危害及防御措施

3.1 如圖3所示，我市近年降水主要集中在夏季，但隆冬時節外界氣候嚴寒，溫室因其封閉嚴密，通風透風條件差，尤其是灌水后，不注意通風排濕，導致溫室內作物長時間處于高濕環境，極易誘發徒長、爛根等生理障礙和霜霉病等高濕病害，且迅速蔓延，造成重大損失。因此，及時適宜調控、降低溫室內的空氣濕度，是隆冬時節日光溫室生產管理必須高度重視的主要任務之一。

圖3

3.2 防御高濕的措施

3.2.1 選擇防霧滴性能好的覆蓋材料降濕。采用無滴膜，滴水面小，濕度明顯降低，且透光性能好，利于增溫降濕。

3.2.2 科學通風排濕。通風是排濕的主要措施，一般清晨（注意溫度和光照）在棚室保溫被打開后，進行短時通風除濕，時間不得超過20分鐘。另外，結合室內濕度，根據作物長勢及溫度等情況靈活掌握，應逐漸打開通風口或通風口下懸掛緩沖膜，避免風口下作物受風害，不能因排濕影響棚室內溫度。

遇持續陰雪低溫天氣，應在中午短時間通風排濕，特別注意溫室內15～25℃溫度范圍，將空氣相對濕度控制在90%以下。

3.2.3 合理澆水降濕。嚴格遵守晴天澆水，陰天少澆或不澆，雨雪天切忌澆水的原則，尤其是遇寒流或連陰雪天氣，外界最低氣溫-15℃以下時，盡量減少澆水次數，能停則停，以維持作物基本生長為主。應在外界最低氣溫-10℃以上時，選擇冷尾暖頭的晴天上午10時后至下午3時前，采用膜下滴灌或微噴，切忌大水漫灌。

棚室設施內灌溉用水，水溫與地溫接近為宜，有條件可通過蓄水池提升水溫后再澆灌。

3.2.4 覆蓋栽培減濕。采用栽培畦（壟）或全田地膜覆蓋，或棚內所有裸露地面鋪稻殼、鋸末、碎秸稈等吸濕物料。

3.2.5 合理用藥降濕。病蟲害防控時，首選電動彌粉機、煙霧機，應用粉塵劑或煙劑，減少用藥量，避免噴霧劑加大溫室內空氣濕度，影響作物生長。如果確需噴霧防治，應選擇在晴天上午進行，并結合通風排濕。

3.2.6 保溫增光降濕。棚室內氣溫每升高1℃，空氣中相對濕度下降3%～5%。因此，冬季只要白天室溫不超過作物適溫范圍上限，不用通風，可通過高溫降低空氣濕度。

當室溫低于作物適溫范圍下限時，應及時覆蓋保溫被（草苫）等覆蓋物，擦掉棚膜內表面附著的水滴。強降溫、連陰雨雪天氣，棚室內易出現低溫高濕環境時，應采用燃燒增溫塊、應用暖風爐等臨時增溫措施提高棚溫，降低棚室內相對濕度。

3.2.7 應用秸稈生物反應堆技術降濕。有研究表明，秸稈生物反應堆處理可降低溫室內全天相對濕度1.78%～2.15%，降低夜間相對濕度2%～4%。可采取在換茬定植前采用行下內置式或全田翻埋式秸稈生物反應堆技術，定植后采用行間內置式或地面覆蓋式秸稈生物反應堆技術來降濕。

3.2.8 其它措施。一是采用高畦（壟）栽培、寬行栽培，提高地溫，改善作物通風透氣條件，降低空氣濕度。二是通過加強中耕松土，作物生長后期及時修整枝蔓、摘心打頂、除去枯老葉，以及拔除弱勢植株等農藝措施，改善植株群體結構，降低植株無效蒸騰。三是有條件的應用電除霧裝置、多功能植保機等設備除濕。四是棚室內后墻無作物的，可并排豎立完整的玉米秸稈。