日糧精粗比對高山美利奴細毛羊日增重和血液生化指標的影響

趙進韜

（甘肅省綿羊繁育技術推廣站，甘肅 張掖 734031）

高山美利奴細毛羊是一種適應高山寒冷、干旱生態區的細型細毛羊新品種，具有較好的抗逆性，羊毛細度高[1]，不僅填補了世界高海拔生態區細型細毛羊育種的空白，還豐富了我國細毛羊品種資源結構，促進我國細毛羊產業結構的升級。適宜的日糧精粗比可以促進動物體內營養物質消化吸收[2]，提升瘤胃內微生物多樣性和豐度[3]，促進動物生長[4]和肉質品質的改善[5]。但在實際生產中，養殖者在反芻動物育肥期間過度關注飼喂量，以通過提高日糧飼喂量來實現短期育肥，而忽視了精粗比例搭配可以提高動物飼料消化率、減少飼料浪費、促進動物規模化養殖的優勢。鑒于此，本試驗對高山美利奴細毛羊不同精粗比混合日糧進行研究，重點分析不同精粗比對高山美利奴細毛羊平均日增重和血液生化指標的影響，為斷奶羔羊科學育肥提供適宜的精粗比例。

1 材料與方法

1.1 試驗地點和時間

試驗于 2021 年 5 月 10 日—7 月 13 日在甘肅省綿羊繁育技術推廣站進行，試驗期共65 d（預試期5 d，正式期60 d）。

1.2 試驗動物與分組

選取4 月齡斷奶、體質健康、體重相近[（25.32±0.15）kg]的高山美利奴細毛羊60 只，隨機分成4 組，每組3 個重復，每組重復5 只，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組日糧精粗比分別為3∶7、4∶6、5∶5、6∶4。

1.3 日糧組成及營養水平

參照在我國《肉羊飼養標準》（NY/T 816—2004），并結合甘肅當地高山美利奴細毛羊飼養實際設計精料配方，見表1，粗飼料為燕麥青干草。

表1 精料配方及營養水平（以干物質為基礎）

1.4 飼養管理

4個不同處理組羊均采用全舍飼分欄飼養方式，每天飼喂2次（8:00—9:00、17:00—18:00），自由飲水，試驗期間的日常清潔、消毒、驅蟲管理相同。

1.5 指標測定

以重復為單位，正式試驗開始前對羔羊進行空腹體重稱量和記錄，試驗結束后，次日早上對羔羊進行空腹體重稱量，為終末重，平均日增重=（終末重-初始重）/60 d。體重稱量后對羊只進行側臥綁定，以靜脈采血方法進行采血，5 mL·只-1，血液3 000 r·min-1高速離心，20 min收集血清，然后對總蛋白、白蛋白等血液生化指標利用全自動生化分析儀進行檢測。

1.6 數據分析

用Excel 軟件對數據進行初步整理，然后通過SPSS 23.0 軟件進行單因素方差分析，多重比較方法為LDS法。

2 結果與分析

2.1 日糧精粗比對高山美利奴細毛羊平均日增重的影響

測定試驗羔羊平均日增重，結果見表2。

表2 不同處理對高山美利奴細毛羊平均日增重的影響

由表2可知，各處理高山美利奴細毛羊試驗期間生長良好。4 個處理組的初始體重無顯著差異（P＞0.05）。試驗結束后，隨著精飼料飼喂量的增加，高山美利奴細毛羊的試驗終末重呈增加趨勢。試驗Ⅱ組高山美利奴細毛羊的終末重比試驗Ⅰ組提高了6.67%，未達到顯著水平（P＞0.05），而試驗Ⅲ、Ⅳ組分別比試驗Ⅰ組顯著提高了8.34%、12.40%（P＜0.05）。從平均日增重指標來看，日糧精粗比為3∶7的試驗Ⅰ組平均日增重最低，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別比試驗Ⅰ組顯著提高了29.67%、33.93%、53.71%（P＜0.05）。表明不同精粗日糧比對高山美利奴細毛羊的平均日增重影響較大。

2.2 日糧精粗比對高山美利奴細毛羊血液生化指標的影響

由表3可知，精粗飼料飼喂量的差異對高山美利奴細毛羊血液中不同的生化指標影響趨勢不同。隨著日糧中精飼料占比的增多，高山美利奴細毛羊血液中的蛋白質、脂肪含量呈先增長后下降趨勢，而尿素氮濃度和血糖含量呈持續增長趨勢。從總蛋白指標來看，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高了0.38%，試驗Ⅲ、Ⅳ組比試驗Ⅰ組降低了4.20%、4.98%，組間均未達到顯著水平（P＞0.05）。從白蛋白指標來看，試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高了1.96%（P＞0.05），而試驗Ⅲ、Ⅳ組比試驗Ⅰ組分別降低了1.18%、3.26%（P＞0.05）。從尿素氮指標來看，日糧精粗比為6∶4 的試驗Ⅳ組尿素氮含量最高，比試驗Ⅰ組提高了4.59%，而試驗Ⅱ、Ⅲ組比試驗Ⅰ組提高了2.44%、3.59%（P＞0.05）。不同處理間的谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶指標均為差異不顯著（P＞0.05）。從葡萄糖指標來看，日糧精粗比為6∶4的試驗Ⅳ組血液中葡萄糖含量最高，比試驗Ⅰ組顯著提高了10.17%（P＜0.05），而試驗Ⅱ、Ⅲ比試驗Ⅰ組分別提高了5.23%、6.69%，未達到顯著水平（P＞0.05）。從總膽固醇指標來看，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組比試驗Ⅰ組分別提高了3.80%、5.98%、4.35%，均未達到顯著水平（P＞0.05）。從三酰甘油指標來看，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組比試驗Ⅰ組分別顯著提高了9.09%、18.18%、9.09%（P＜0.05）。

表3 不同處理對高山美利奴細毛羊血液生化指標的影響

3 討 論

3.1 日糧精粗比對高山美利奴細毛羊平均日增重的影響

日糧類型、精粗飼料搭配比例對反芻動物生長發育和生產性能具有重要影響，是科學養殖反芻動物的基礎[6]。全混合日糧中精料占比水平的提高，反芻動物瘤胃pH 值會降低，適宜的精粗比對瘤胃pH 和瘤胃微生態的穩定具有積極作用，可以促進瘤胃微生物對營養物質的消化分解，提高動物的飼料消化率和平均日增重。周力等[7]研究發現，在藏羔羊育肥的31～60 d 期間，精粗比為6∶4的日糧組比8∶2、7∶3、5∶5的平均日增重分別提高了8.37%、11.10%、9.81%，而當粗飼料在日糧中占比超過1/2后，精粗比為6∶4的日糧組比4∶6、3∶7的平均日增重分別顯著提高了55.34%、118.04%。吳賢鋒等[8]研究發現，福清山羊隨著全混合日糧中精料飼喂量的增加，試驗30 d 后的個體增重、平均日增重分別顯著高于僅采食大米草的對照組。侯鵬霞等[9]研究發現，斷奶灘寒雜種羊育肥過程中生長性能好且養殖效益高的精粗飼料比為6∶4。本試驗得出的結論與之相似，高山美利奴細毛羊斷奶后2 個月飼喂精粗比為6∶4日糧的體增重和日均增重均要高于精料含量在30%～50%的日糧組。

3.2 日糧精粗比對高山美利奴細毛羊血液生化指標的影響

血液中的不同化學成分對動物機體的生命活動具有指示作用，其變化和規律不僅是動物品種、性別、年齡和生理機能等特征的反應，還能關聯其養殖區域、日常飼喂方式和養殖管理方法等差異。

血液中的總蛋白含量不僅反映了機體蛋白質合成情況，還對動物機體的消化、吸收能力具有指示作用；白蛋白由肝臟合成，其含量能間接反應動物機體的抗病能力。本研究發現，隨著日糧中精飼料占比的增多，高山美利奴細毛羊血液中的蛋白質含量呈先增加后降低的趨勢，但組間變化無顯著差異，與崔曉鵬等[10]、楊彬彬等[11]研究結果具有相似性。適宜的精料添加量除了能提高動物血液中蛋白質含量外，還能有效提高肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白含量，并能提高動物肌肉總抗氧化能力[12]。因此對于海拔相對高的區域可以通過提高精料水平來抵御環境缺氧對動物的傷害。

血液中的尿素氮是動物體內蛋白質代謝的產物之一，其濃度變化可以直觀反應出動物機體蛋白質的代謝狀況。本研究發現隨著日糧精料飼喂量的增加，動物攝入的蛋白質水平也會相應增加，進而提高血液中尿素氮的濃度，與王桂超等[13]研究結果具有相似性。本研究發現高山美利奴細毛羊血液中的谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶濃度與精飼料飼喂量呈正相關，但從精料飼喂水平從30%增長至60%時無顯著差異，表明適宜精粗比對動物肝臟功能影響較小，不會造成動物肝臟受損。

血液中的血糖主要來自于小腸內碳水化合物的消化吸收和肝臟肝糖原代謝，由于內分泌和神經系統的調節，動物血液中的血糖濃度一直處于一個動態平衡狀態，血糖的穩定不僅對動物正常生理功能具有維持作用，還可以降低低溫和應激對動物的不良刺激。潘巧[14]研究發現，高精料日糧可以上調奶山羊肝細胞磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、丙酮酸羧化酶表達水平，這兩種酶是肝臟糖異生過程中的關鍵酶，因此高精料日糧在促進肝臟糖異生作用時也會使動物整體血糖水平上升。周力等[15]也研究發現，高精低粗飼料可以顯著提高黑藏羊的營養物質轉運基因表達水平，進而促進小腸代謝功能。本研究發現適當的高精低粗飼料可以提高高山美利奴細毛羊血糖含量，這與張強[16]、姜發彬等[17]研究結果具有一致性。

血液中的三酰甘油是動物結構性脂肪的基本構件，對動物體內能量代謝具有重要影響，其含量與動物機體的脂肪利用率成反比[18]。本研究發現高山美利奴細毛羊血液中的三酰甘油、總膽固醇含量在粗精比為3∶7日糧組最低，表明粗飼料對促進高山美利奴細毛羊物質能量代謝具有積極作用。因此養殖戶在日常精料搭配過程中可以根據羊群不同生理階段來調整精粗比，進而促進羊肉肌內脂肪的沉積。除此之外，日糧精粗比的調整還會影響肉質粗纖維的變化。精飼料對于降低羊肉肌肉的粗纖維橫截面積和直徑，提高肌肉纖維密度具有積極作用[19]，因此短期優質飼喂可以改善羊肉肉質，這也是一種較為經濟的肉羊養殖方式。

4 結 論

本試驗條件下，高山美利奴細毛羊羔羊育肥期間飼喂精粗比為6∶4的日糧可以獲得較好的平均日增重和健康狀況。