‘山農酥梨’在山東省肥城地區的引種表現及栽培技術

代華風，明國忠， 趙勇， 陳濤，張忠舉

摘要：‘山農酥梨’是山東農業大學陳學森教授從‘湯山酥梨’ב新梨7號’雜交后代選育出的優質晚熟耐貯藏的梨新品種，2015年通過了品種認定。2019年在肥城市汶陽鎮宋孝門村引進栽培，經過3 a試栽觀察，‘山農酥梨’果實卵圓形，兩頭尖中間圓，果面金黃色有斑點，套袋果果面光滑整潔;果實大，平均單果質量450 g，最大單果質量可達1 280 g;皮薄，果核小，果核處無酸味，果肉白色，質地細密，果實可溶性固形物質量分數15%以上，口感汁多味美;成花力強，異花授粉坐果率高，結果早，豐產性強，抗逆性強，晚熟，果實品質極佳，適宜大面積推廣種植。

關鍵詞：山農酥梨;引種表現;栽培技術

文章編號：2096-8108（2022）03-0091-03中圖分類號：S661.2文獻標識碼：A

Introduction and Cultivation Technique of Shannong Pear in Feicheng of Shandong Province

DAI Huafeng1， MING Guozhong2， ZHAO Yong3， CHEN Tao4， ZHANG Zhongju5

（1.Forestry Protection and Development Center of Feicheng City， Feicheng 271600，China;

2.Agricultural Comprehensive Service Center of Wenyang Town， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271606，China;

3.Forestry Protection and Development Center of Taian City， Taian 271000，China;

4.Agricultural Comprehensive Service Center of Chaoquan Town， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271614，China;

5.Feicheng Peach Industry Development Center， Feicheng City， Shandong Province， Feicheng 271600，China）

Abstract：Shannong pear is a new pear cultivar with high quality and late ripening and storage resistance bred by Professor Chen Xuesen of Shandong Agricultural University from ‘Tangshansu pear’בXinli No.7’ hybrid progeny. The cultivar was identified in 2015.In 2019， the cultivar was introduced in Songxiaomen Village， Wenyang Town， Feicheng City. After three years of planting observation， the fruit of Shannongsu pear was oval， with two tips rounded in the middle， with golden yellow spots on the fruit surface. Its surface was smooth and neat. The fruit was large， with an average single fruit weight of 450 g and a maximum single fruit weight of 1 280 g; thin skin， small fruit core， no sour taste near the fruit core， white flesh， more than 15% soluble solid content in fruit， and delicious taste; strong flowering ability， high fruit setting rate of cross-pollination， early fruit， high yield， strong resistance， late ripening， excellent fruit quality， suitable for large-scale promotion and planting.

Keywords：Shannongsu pear; introduction performance; cultivation technique

‘山農酥梨’是山東農業大學陳學森教授從‘湯山酥梨’ב新梨7號’雜交后代中選育出的優質晚熟耐貯藏品種，2015年通過了品種審定。目前肥城市梨栽培面積較小，品種單一，為優化種植結構，豐富鮮食梨品種，延長梨的供應周期，2019年開始引種‘山農酥梨’，經過3 a引種試栽觀察，樹體生長良好，果實綜合性狀優良，經濟效益高，是一個具有良好發展前景的晚熟品種，現將其引種表現及栽培技術總結如下。

1引種地概況

引種地位于山東省肥城市汶陽鎮宋孝門村種植基地，土壤為棕壤土，pH值7.2～7.4，土層深厚，有機質含量1.2%，當地年平均氣溫14 ℃，年降水量680 mm左右，無霜期176～200 d，氣候條件適宜，對梨樹的生長較為有利。園地平整，水澆條件良好，交通便利。‘山農酥梨’引進栽植面積20 hm2，砧木為杜梨，寬行密植栽培，株行距為2 m×4 m，采用紡錘形樹形，以‘新梨7號’‘新慈香’等花期相遇的品種作為授粉樹。

2引種表現

2.1植物學特性

‘山農酥梨’1 a生枝條有白色絨毛，紅褐色，沿樹干方向排列有長形氣孔，樹干及多年生枝灰褐色，皮孔突起，橢圓形，灰白色。單葉互生，葉片橢圓至卵圓形，葉長7.31 cm，寬4.86 cm;葉柄長3.45 cm，基部較粗;葉脈清晰，葉緣有細鋸齒，葉面光滑，葉兩面均無茸毛，葉尖尖形，葉色濃綠。花芽為混合花芽，大而飽滿，頂端鈍圓，傘房花序，每花序平均有花5～10朵，花瓣5～7枚，花瓣白色，花粉量大（見圖1），坐果率高。

2.2果實經濟性狀

‘山農酥梨’果實卵圓形，兩頭尖中間圓，果面金黃色有斑點，套袋果果面光滑整潔。果實大，平均單果質量450 g，最大單果質量可達1 280 g，耐貯藏，常溫下貯存2個月口感依然酥脆。皮薄，果核小，果核處無酸味，果肉白色，質地細密，果實可溶性固形物質量分數15%以上，抗氧化性強，切開后72 h內不變色。肉質酥脆沒有石細胞，吃起來無渣，口感汁多味美，加工性能優異，品質極佳。

2.3生長結果習性

‘山農酥梨’一般嫁接在杜梨砧木上，樹勢旺盛，容易成花，混合花芽，腋花芽較多，異花授粉，坐果率高，以短果枝結果為主，結果早，豐產性強。一般嫁接苗定植后第2年開始結果，第3年畝（667 m2）產450 kg（見圖2）。

2.4物候期

在肥城地區，3月中旬花芽萌動，3月底4月初進入盛花期，4月中旬進入謝花期，花期15 d左右。3月下旬新梢開始生長，5月底開始進入幼果膨大期，7月底8月初果實第2次膨大進入灌漿期，10月上旬進入采摘期，采摘期7～10 d。果實生育期175 d左右，11月上旬開始落葉。

2.5抗逆性

‘山農酥梨’抗病性強，對梨黑心病、輪紋病、葉斑病及褐斑病等病害具有較強抗性;抗寒能力強，每年11月上旬開始落葉，無早期落葉現象。具有抗旱、抗高溫特性，適應性強。

3栽培技術要點

3.1栽植建園

選擇土質疏松，肥力好，有灌溉條件的地塊建園，主栽品種‘山農酥梨’，選擇‘新梨7號’‘新慈香’等花期相遇的品種作為授粉樹，主栽品種與授粉樹的配比為41。采用寬行密植，株行距2 m×4 m，便于機械化作業，南北方向定植。采用起壟栽植，栽植前安裝灌溉系統，實行水肥一體化。栽植時挖定植溝，溝寬1 m，溝深1 m，將腐熟的有機肥與土壤混勻回填，每畝（667 m2）施3 000 kg腐熟的有機肥。3月份土壤解凍后選生長健壯無病蟲害的一級嫁接苗栽植，栽植后澆透水，順栽植行覆蓋黑色無紡布，以利保墑增溫，防止行內雜草生長。

3.2整形修剪

‘山農酥梨’宜采用紡錘樹形，具有修剪量輕，成形快，操作簡單，省工省力，結果早，品質優等特點。

栽植后在嫁接口上方60～80 cm處重短截，留頂芽，抹除剪口下第2、3、4芽，下方選取不同方位的芽進行刻芽或涂抹發枝素促進枝條萌發。‘山農酥梨’幼樹期枝條直立旺長，新梢長到20～30 cm時，通過扭、撐、拿等方式開角，若開角過大枝條易成花但樹勢也易衰弱，為實現既長樹又豐產的目標，主枝開張角度宜在20°～30°，呈小角度挺身形。 3～4 a生樹高2.5 m左右，落頭開心用小枝帶頭。

夏季修剪主要是摘心、拿枝等方法控樹勢，促花芽分化，同時疏除過密枝、交叉枝，改善通風透光性;冬季修剪主要采取去強留弱、去直留斜、去密留疏，疏剪為主，縮放結合，基本不短截。

3.3花果管理

疏花：‘山農酥梨’成花能力強，要及早進行疏花，以減少養分消耗。主要疏除主枝基部花、過粗枝花、弱花、病蟲花、過密花，留大花、壯花，花量少或氣候異常年份可不疏花，以疏果為主。

疏果：5月上旬套袋前進行，首先疏除病蟲果、畸形果、受精不良果和無葉果。其次根據立地條件、樹體大小、樹勢強弱等因素，合理負載，一般實行20 cm留1果或1枝留1果，保證果實品質。

果實套袋：疏果后及時套袋，應用黃色塑料袋、外黃內黑雙層紙袋或外黃內灰白雙層紙袋均可，以雙層透光蠟紙袋效果最好[1]，一般5月下旬集中套袋。采收前15～20 d摘袋，摘袋時先撕掉外層袋，待適應5～7 d再摘掉內層袋。套袋前和摘袋后對全園噴1次殺蟲殺菌劑。

3.4肥水管理

主要施好4次肥：3月份萌芽前，追施氮肥，每株50 g;5月底第1次幼果膨大前，每株施高鉀肥1 000～1 500 g;7月底8月初果實第2次膨大前，每株施高鉀肥1 000～1 500 g;10月份采果后結合擴穴施基肥，盡量早施，每株施微生物菌劑2 000 g，中微量元素肥1 500 g，有機肥15 000 g，復合肥1 500～2 000 g。

根據天氣、施肥情況適時進行澆水，主要澆好5次水，每次施肥后澆1遍水，封凍前澆1次水。夏季要視天氣降雨情況做好排澇，防止水量過多影響果實品質。

3.5行間生草

全園行間生草（見圖3），可提高土壤中有機質含量，減少水分流失，改善土壤結構，增加肥力。采用自然生草法，注意及時剔除拉拉秧等攀藤草類和高稈草類，一年機械刈割2～3次草，割下的草就地撒開，腐爛后可增加土壤中有機質含量。

3.6架設防鳥網

‘山農酥梨’可溶性固形物質量分數較高，易吸引鳥食。采用驅鳥劑、驅鳥器短期內可起到一定的驅避作用，時間一長，鳥雀就會逐漸適應，驅避作用減弱，甚至起不到驅避作用，鳥雀會撕破紙袋，啄食果實，造成好果率下降。因此梨園進入結果期要全園架設防鳥網，以防鳥傷果，減產受損。

3.7病蟲害防治

做好冬季清園工作，每年11月至翌年2月清除園內的枯枝落葉、殘存病蟲果，剪除病蟲枝，刮除老粗皮，集中燒毀或深埋，并進行樹干涂白[2]。萌芽前噴5波美度石硫合劑，萌動期至花前噴50%氟啶蟲胺腈懸浮劑 6 000倍液防治蚜蟲。謝花后2～3 d，噴25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+20%噠螨靈可濕性粉劑2 000倍液+增效劑9105號1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。套袋前噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+5%己唑醇水乳劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+增效劑9105號1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。摘袋后噴45%酰胺水乳劑2 000倍液+5%甲維鹽水分散粒劑5 000倍液+增效劑9102號5 000倍液防治蚜蟲、潛葉蛾、葉螨、早期落葉病等。果實采收后噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液+5%己唑醇水乳劑1 500倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4 000倍液+增效劑9105號1 000倍液防治銹病、黑星病、爛果病、木虱、蚜蟲等。

3.8適期采收

試驗證明‘山農酥梨’過早采收含糖量會降低，口感差，體現不出固有的風味，只有適期采收，果實才能汁多、甜度高，品質佳。在肥城地區10月上旬為最適采收期。

參考文獻

[1]黃春輝，柴明良，潘芝梅，等.套袋對翠冠梨果皮特征及品質的影響[J].果樹學報，2007，24（6）：747-751.

[2]冉坤，張貴堯，王宏偉，等，翠冠梨的引種表現及豐產栽培技術[J].落葉果樹，2015，47（2）：29-31.

收稿日期：2022-01-20

第一作者簡介：代華風（1985-），女，工程師，主要從事果樹栽培技術研究及推廣工作。E-mail：daihuafeng1019@163.com