復合微生物肥料對白菜苔生長及經濟效益的影響

廖云云， 陳 波， 藍真武， 周生茂， 黃 皓， 王春花， 吳永升

(1.南寧市農業科學研究所， 廣西 南寧 530001； 2.廣西壯族自治區農業科學院蔬菜研究所， 南寧 530007； 3.玉林市玉州區農產品質量安全檢測站， 廣西 玉林 537000； 4.廣西南寧金滿園農業科技有限公司， 南寧 530041； 5.南寧市昊穗科技有限公司， 廣西 南寧 530219)

白菜苔(BrassicacampestrisL.ssp.chiennesis)是十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個變種，1～2年生草本，須根發達，植株較小，葉片開張，與大白菜有明顯區別[1-2]。白菜苔的生長速度快、成熟周期短，當植株生長到25 cm左右即可抽薹，播種后38～60 d可采摘上市，在我國南北各地廣泛種植[3]。白菜苔栽培區域比較分散，由于栽培技術短缺，在白菜苔的種植過程中，往往過量使用化肥和農藥，生產成本高，肥料利用率低，容易出現農殘超標和土壤富集硝酸鹽等問題[4]。長期施用化肥還會導致土壤板結，土壤微生物活性變低，種群減少[5]。近年來，隨著人民生活水平的提高，優質、安全、無污染的高品質蔬菜產品需求不斷增加，迫切要求蔬菜生產者提高種植水平[6]。

微生物肥料是一種微生物活性和化學養分同時兼備的有機無機復合肥料，由兩種以上益生菌經發酵培養并添加一定養分，經特殊的生產工藝形成的生物活性肥料[7]。其養分含量與活菌數量、活性強度以及環境溫濕度、土壤pH值、土壤營養水平及土壤中原生微生物排斥作用都會對微生物肥料產生影響[8]。復合微生物肥料通過大量益生菌與有機肥的混合，能夠結合微生物自身活動，通過微生物的代謝活動和肥料自身的化學養分，提供蔬菜生長所需的營養，活化土壤中隱含的有效成分，具有促進蔬菜生長，降低葉菜產品的硝酸鹽含量，減少施用化肥帶來的土壤板結，降低化肥過量施用帶來的水體富營養化問題，促進農業生產的可持續發展[9]。

本試驗在前茬作物為玉米條件下，研究復合微生物肥料對白菜苔植株生長和產量的影響，以期為復合微生物肥料在葉菜生產上的推廣應用提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020年10—12月在廣西南寧市邕寧區蒲廟鎮孟連村蔬菜基地進行。試驗點地勢平坦，地塊呈長方形，東西走向，土壤為沙壤土，土壤pH值6.1，有機質4.68%，全氮65 mg/kg,有效磷4.55 mg/kg，速效鉀78 mg/kg，土壤肥力均勻。前茬作物為玉米。

1.2 試驗材料

試驗用雜交白菜苔品種為桂脆苔570，為廣西白菜苔的主栽品種，從南寧市購買。

供試肥料：1)復合微生物肥：24%復合微生物肥料(顆粒型)，主要技術指標為：有效活菌數(枯草芽孢桿菌、淡紫擬青霉菌)大于0.2億/g，有機質≥20.0%，總養分(N+K2O+P2O5)=24.0%，由廣西地源之本肥業有限公司提供。2)復合肥：24%復合微生物肥料滅活基質。3)45%復混肥(N∶P∶K=15∶15∶15)。

1.3 試驗設計

試驗設4個處理(見表1)，3個重復，按照完全隨機區組進行排列，小區面積40 m2(5 m×8 m)。試驗小區間距為60 cm的排水溝。處理1基肥為24%復合微生物肥100 kg/667 m2；處理2為滅活基質，基肥為滅活的復合微生物肥料100 kg/667 m2；處理3為常規施肥，基肥為45%復混肥55 kg/667 m2。處理1、處理2和處理3追肥均為45%復混肥20 kg/667 m2。處理4為空白對照，不施任何肥料。

表1 試驗處理及施肥方案

1.4 試驗過程

試驗于2020年9月25日整地起畦分小區并播種育苗，各處理除施肥不同外，其他因素均一致。基肥：2020年9月25日，于起畦分小區時進行溝施。2020年10月10日移栽。追肥：2020年10月20日施肥，采用溝施然后覆土、澆水至土壤濕潤。

2020年11月26日分小區全部收獲，過秤計產；收獲前每處理隨機連續取10株，考查生物學性狀。葉片數為測產收獲時利用計數的方法統計葉片數；葉面積使用葉面積測量儀(YMJ-CH)進行測定；株高為地面至白菜苔最高點的距離；單株質量為平地收割白菜苔后，利用天平稱取單株白菜苔的質量。

1.5 數據分析

試驗數據采用Excel軟件和DPS 7.05軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對白菜苔農藝性狀的影響

由表2可知，施用復合微生物肥料，白菜苔每株的葉片數量比施用經過滅菌處理的同款肥料多3.7片，與常規施肥相比較，差異達顯著水平。施用滅菌處理的復合微生物肥料與常規施肥，無顯著差異。所有施肥處理與空白對照均有顯著性差異。

表2 不同施肥處理白菜苔單株性狀對比

對于單株葉面積，施用復合微生物肥料處理與施用滅菌復合微生物肥料處理相比，差異顯著。這和復合微生物肥料中的活性菌能夠刺激作物的生長有極大的關系。滅菌有機肥處理和常規施肥處理的白菜苔單株葉面積差異不顯著。

施用復合微生物肥料與基質處理相比，白菜苔株高增加5.7 cm，白菜苔單株重增加9.6 g，差異達顯著水平；和常規施肥相比，白菜苔株高增加7.0 cm，白菜苔單株重增加14.2 g，差異達顯著水平。和空白對照相比，白菜苔株高增加10.0 cm，白菜苔單株重增加26.9 g，差異達顯著水平。說明施用復合微生物肥料能促進白菜苔生長，增加單株重。

2.2 不同施肥處理對白菜苔產量的影響

從表3看出，處理1的小區產量最高，為89.3 kg，極顯著高于處理2、處理3和處理4；處理2的產量次之，為70.9 kg；處理4產量最低，僅53.3 kg。對不同施肥處理小區白菜苔產量進行方差分析，并用最小顯著極差法(LSR-SSR)進行多重比較，發現施用復合微生物肥料，白菜苔的產量顯著高于經過滅菌處理的復合微生物肥料和常規施肥，進一步說明復合微生物肥料能夠滿足作物生長的營養需求，其所含的有效活性菌能夠刺激作物生長，提高白菜苔的產量。

表3 不同施肥處理小區白菜苔產量對比

2.3 不同施肥處理的白菜苔經濟效益分析

本試驗中，處理1的基肥施用量為100 kg/667 m2；處理2的基肥施用量為100 kg/667 m2；處理3的基肥施用量為55 kg/667 m2；3個處理追肥量均為20 kg/667 m2。處理4不施肥。價格上，處理1和處理2的基肥單價均為1.8元/kg，處理3的基肥和各處理所用的追肥均為復混肥，單價為3.2元/kg(見表4)。

表4 不同處理的經濟效益對比

處理1和處理2施肥總成本均為244元/667 m2，處理3施肥總成本比處理1和處理2少4元/667 m2，差別不大。施用復合微生物肥料的處理1產值和收益都最高，分別為4 467.2元/667 m2和4 223.2元/667 m2，施肥總成本相同的處理2產值和收益分別為3 546.8元/667 m2和3 302.8元/667 m2，處理1的產值和收益均比處理2高920.5元/667 m2。處理1的收益比處理3高1 180.6元/667 m2。處理4的產值和收益都最低。

3 討論和結論

復合微生物肥料通過微生物的代謝活動能夠使土壤中隱含的營養物質釋放出來，同時肥料自身含有的化學養分也可以供植物吸收，能顯著提高土壤中營養元素的供應水平，促進植物對營養元素的吸收利用。施用復合微生物肥料能顯著促進白菜苔生長、提高株高、增加白菜苔葉片光澤，改善品質、提高產量[10]。在南方高溫多雨的氣候條件下，復合微生物肥料應用于蔬菜栽培不僅能促進白菜苔生長發育，達到早產、豐產的目的，還能提高白菜苔品質。本試驗結果表明，施用24%復合微生物肥料，能顯著促進白菜苔生長，葉片數增加，葉面積增大，株高增加，提高產量，白菜苔長勢更好，這與前人的研究結果一致[8]。施用復合微生物肥料配合追肥，比施用滅活的復合微生物菌肥配合追肥的效果好，增產26.0%，比常規施肥配合追肥增產38.7%，比不施肥增產67.5%。

在白菜苔生產過程中，推廣使用新型的復合微生物肥料，合理減少化肥施用量，能顯著改善蔬菜的生長環境，降低化肥用量，提高蔬菜抗病性和品質。本試驗中，施用復合微生物肥料比施用常規復合肥的總施肥成本僅高4元/667 m2，但收益高1 241.6元/667 m2，比未施肥的總成本高244元/667 m2，但是收益高1 556.9元/667 m2，主要原因是未施肥處理雖然可以節省施肥成本，但是白菜苔產量低，色澤偏黃、大小不一致、外觀品質較差。

綜上所述，復合微生物肥料在滿足白菜苔生長需要的營養元素基礎上，更能刺激作物的生長，進一步提高白菜苔的產量。在同樣成本投入的前提下，施用復合微生物肥料有顯著的增產和增收作用，且有利于減肥減藥，在白菜苔生產中可以廣泛推廣。