重料

李曉靜

高嶺原是新街面館的老板兼大廚，后來小孫子上學了，他就把面館交給兒子高曉華打理，他則專管接送小孫子上學放學，享受著含飴之樂。

這天中午，高嶺出來遛彎，不知不覺來到了新街面館前。說來也是，新街面館是他多年的心血，有他的感情寄托，也不是想放下就能放下的。但他不想打擾兒子和伙計們，就透過窗戶往里看。

新街面館并不大，只有三間店面，十幾張桌子，供應簡單的餐品，以面為主。高曉華繼承了他的手藝，當著老板兼大廚，另雇了幾個人幫忙。他家的面味道好，量足，很受人歡迎。高嶺正要走開，卻見兩個小伙子氣呼呼地推門出來。一個小伙子說道：“他家吃不成，咱到別家去吃！還能餓著咱們咋的？”另一個也說：“就是！”

一看那兩個人的神情，就是沒吃上飯，顯然還很生氣。留不住顧客，這可是開飯館的大忌。高嶺心里一緊，趕緊迎上去，賠著笑臉，問道：“二位，怎么沒吃飯就走??？”一個小伙子說道：“還吃什么飯呀，氣都氣飽了！”高嶺問：“為啥呀？”另一個小伙子說道：“我們時間緊，還得找地方吃飯去呢?！备邘X還想再問，兩個小伙子卻急急地走了。

到了下午兩點多鐘，面館里沒有顧客了，他才走進面館?；镉媯兗娂姼蛘泻?。他點了點頭，示意他們繼續吃飯，自己只是隨便轉轉。他看著店面，忽然見到墻上幾處都貼了紙，湊近一看，見上面寫著：本店禁止自帶餐具。高曉華端著飯碗出來，看到他，忙著招呼：“爸，你怎么來啦？吃飯了嗎？”

高嶺把兒子叫到里間，問道：“你貼那幾張紙，禁止顧客自帶餐具，啥意思??？”

高曉華說：“有些人不自覺，吃白食！”

新街西面，是區里的高新技術產業基地，里面有許多家企業。這些企業都不大，為了節約成本，就沒建食堂，職工們吃飯，就得到外面來找飯館。這些年輕人腦子好使，不光會搞些前所未聞的高技術產品，還會鉆空子揩油水。早先高嶺當老板的時候，到面館里吃飯的有些是出力的人，飯量大，一份面吃不飽，高嶺就定下了規矩：可以免費加面。

高曉華接手面館后，也遵照老爸的規矩執行。但前些日子，他卻發現了一個問題：有兩個小伙子，進店后只點了一碗面，又跟伙計要了一個空碗，然后加了一碗面，把拌料一分為二，兩人只吃一碗面，而后堂而皇之地走了。他越想越氣，就取消了這個免費加面的規矩。可誰知道，兩天后，那倆小伙子又來了，點了一份面，然后跟伙計要了一個空碗，依舊把面一分為二，然后加了湯。高曉華早就注意到他們了，見他們如此吃面，就跟伙計說，這倆人再來，不給他們空碗了。

可沒想到的是，前兩天，這兩個小伙子又來了，還是點了一份面，又要空碗?；镉嫺麄冋f，店里有了新規矩，不再提供空碗?？赡莾蓚€小伙子真想得出來，竟跑到超市買了一副碗筷來，仍是分吃一碗面。高曉華只好再進一步，不準顧客自帶餐具了。

高嶺沉吟片刻，說道：“還是把這些告示撤了吧。讓人看了，心寒。”高曉華很聽話，把那些紙都撕了下來。高嶺沒再說啥，出了面館。

高嶺順著街道往西走。那里都是一幢撞的高樓大廈，進進出出的也都是些年輕人，男的穿西裝打領帶，一個個都很精神帥氣，女的也都穿著職業裝，漂亮俊俏。這時，他猛然看到那兩個小伙子一邊說著啥一邊從他身邊快速走過，他忙跟了上去。

兩個小伙子進了一幢大樓。高嶺沒有人家的電子門卡，進不去。

高嶺正躊躇間，忽然聽到有人叫：“大叔，大叔———”他循聲看去，見一個保安正笑吟吟地向他走過來。他打了聲招呼，轉身就想走。保安忙著叫住了他：“大叔，你不認得我啦？”高領轉回身來，仔細地端詳了他一番，看著倒有些臉熟，但真想不起在哪見過了。保安就笑：“大叔，我經常到你家面館去吃面。我一去，就吃三碗。有一回，我不好意思加了，你還跟我說，有個人加過五碗，你還想請他來當形象大使呢，可惜找不到那人了，就又給我加了一碗。”

高嶺想不起這事兒，但對老顧客，他還是親熱地笑著說：“喲，你在這上班呀?！北０颤c了點頭：“是啊。大叔，上到最高的那層，透過窗子，能看到江景，很美呢，你看不看？我給你開門?！备邘X擺了擺手。保安員笑著說道：“你哪天想看了，就說你認得我，保安就讓你進了。我叫吳應凱，他們都叫我大肚吳?！备邘X問道：“我真想看了，就挑你在的時候來?！眳菓獎P神情一暗，說道：“我今天站最后一班崗，明天就要走了?！?/p>

高嶺問道：“為啥？”

吳應凱嘆了口氣說：“不景氣，要裁人?！?/p>

這座大樓里的公司，做的項目大多都跟旅游有關，所以又有人把這座樓稱為旅游大樓。前幾年，旅游火得一塌糊涂，這些公司倒也賺了不少錢?？蛇@兩年，全世界都鬧起了疫情，旅游業全面停滯，這些公司沒了生意，坐吃山空。有撐不住的，早就倒閉了。這些硬撐著的，也給員工們降薪降酬，甚至裁員。員工們也不容易，工資降了，獎金沒了，還得租房。其實大家心里還是有個盼頭兒，希望等疫情結束了，經濟發展了，會好起來。

吳應凱他們公司也遇到了這種情況。他就想，先回家去，等到經濟好轉，再回公司。家里，公司，國家，其實都一樣，哪有沒遇到個難事的時候，那就得勒勒褲腰帶，共渡難關。高嶺連連點頭：“你說得對，是得共渡難關。不然，大家都逃了，等你再想重建，那可就難啦?！眳菓獎P使勁地點點頭說：“是這么個理兒。公司要是倒閉了，等我再回來，找誰去呀？在這干久了，有感情，覺得像個家?！?/p>

高嶺回到面館，把高曉華叫到一旁：“生意咋樣？”

高曉華說：“還行吧。這一鬧疫情，很多人不到外面來吃飯了，咱家面館上座率高，外賣也跟得上，還算不錯。剛才我聽說，旁邊那兩家館子撐不住，就要關了。”

高嶺說：“咱也關了吧?！?/p>

高曉華驚得眼珠子險些掉到地上：“爸，您說啥？”

高嶺重復一遍：“我說，咱也關了吧。”

高曉華氣樂了：“爸，我好好地開著館子，您上來就說讓我關了，怎么個意思？”

高嶺說，他剛才到高新區那邊轉了一圈，發現很多公司都不景氣，大家都在苦苦支撐。要是撐不住了，那就得倒閉，這館子就沒了客人，那也得倒。到那時候再關，就得狠賠一筆了，不如趁現在關了，還能少賠些。高曉華聽后就給他分析了國家抗疫舉措和取得的成果，說過不了三兩年，疫情肯定能控制住。若是現在關了館子，把廚師和伙計都解散了，等到再想開的時候，可就一時半會兒找不到合適的啦，那就耽誤事了。

高嶺拍了拍他的肩膀，笑著說道：“兒子，道理你懂啊。那么，爸問你一句，這些顧客你都沒養住，等到經濟好轉了，他們還會到你的館子里來嗎？現在是他們最難的時候，也是看你能不能留住他們的時候?！备邥匀A愣了愣，似乎明白了。

過了幾天，新街面館在恢復免費加面加湯的同時，還推出了一項新舉措：雙料自選。重料，那是兩人份的，輕料，那是一人份的。后來高曉華發現，點重料的人很多。但是，一個月下來，再一結賬，他不光沒賠，還賺了。他暗暗給老爸豎起了大拇指：姜還是老的辣呀?？伤置鞲杏X到，更珍貴的，卻是老爸那份情懷……