不同粗飼料對奶牛生產性能的影響

文│李歐 劉敏 徐立朋 于越（吉林省白城市動物疫病預防控制中心）

一、研究材料及方法

1.試驗動物及飼養管理。試驗選擇40頭健康奶牛，每天干物質采食量為18千克，單槽飼喂，飼喂前將粗飼料與精飼料混合均勻制成全混合日糧（TMR），讓奶牛自由采食和飲水。每日早、中、晚飼喂3次，日擠奶3次，并記錄奶牛產奶量。

飼糧來源及組成見表1。

2.樣品采集與分析。試驗期間，每天測量并記錄每頭母牛早、中、晚產奶量，計算管道擠奶機的數量。在每個試驗的第18～20天，根據早∶中∶晚＝4∶3∶3的比例收集100毫升牛奶樣品。根據牛奶樣品確定牛奶成分，測定乳脂率、乳蛋白率、乳干物質率、非乳脂固體、總固體和脂肪酸含量。

二、結果分析

由表2可知，不同飼糧對體重、身體狀況和干物質采食量（DMI）無太大影響，但對奶牛產奶性能和牛奶質量有顯著影響。稻草組奶牛生產出來的牛奶質量和產量都不及食用添加過精品粗料的奶牛，但對比相同養分的優質粗飼料，上組還有一定差距。

表2 不同來源飼糧對奶牛的生產性能的影響

三、討論

干物質（DM）降解率是影響奶牛DMI的主要因素。根據數據可以分析出飼糧中中性洗滌纖維（NDF）的濃度會影響泌乳奶牛的DMI，且粗飼料切割長度也會影響泌乳奶牛的DMI。當飼糧NDF只來源于牧草時，DMI與NDF呈負相關。飼喂4種不同NDF來源的飼糧時，奶牛DMI約為19千克，且4組無顯著差異。其原因可能是粗飼料被人為預先處理，切割成3厘米長，使飼糧中的粗飼料來源中性洗滌纖維（FNDF）濃度基本相同，但試驗組DMI數據接近。

試驗結果表明，乳脂率最高的是苜蓿組，羊草組最低，但兩者差異不大；玉米青貯組、羊草組和苜蓿組乳脂差異也不是很大；且苜蓿組乳蛋白含量最高。

四、結論

分析試驗數據可知，以稻草為主要粗飼料的日糧會降低奶牛乳品質和乳產量，如果增加精料濃度，可提高奶牛乳品質和乳產量，進而可以促進奶牛營養物質的吸收，達到提高生產性能的目的。