益生菌對犢牛生長性能的影響

文│王雪芳（安徽省亳州市譙城區大楊鎮畜牧獸醫站）

微生態制劑在動物養殖中主要通過改善動物機體腸道菌群結構，進而改善其腸道健康，有助于促進機體對營養物質的消化吸收，降低腹瀉的發生。目前微生態制劑在幼齡動物中的研究應用主要集中在豬、家禽等方面，而在反芻幼齡動物中的研究較少。新生犢牛的胃腸道發育不完善，經常出現胃腸道功能紊亂的問題，導致幼齡動物腹瀉率急劇上升。因此，本研究以犢牛為試驗對象，探討每日飼喂不同劑量的復合乳酸菌制劑對其生長性能的影響，為復合乳酸菌在犢牛養殖生產中合理使用提供數據參考與意見指導。

一、材料與方法

1.復合乳酸菌制劑。試驗所用的復合乳酸菌制劑由乳酸片球菌和植物乳桿菌組成，其比例為1∶2，有效活菌數為1×1010菌落形成單位/克，由山東寶來利來生物工程有限公司生產。

2.試驗設計。選擇體重相近、健康的斷奶犢牛20頭，按照單因素分組原則分成4個處理組（每個處理5個重復，每個重復1頭犢牛），各試驗組依次給犢牛飼喂0（對照組）、2（試驗1組）、4（試驗2組）、6克/（試驗3組）（天·頭）的復合乳酸菌制劑，試驗周期為30天。開食料原料組成和營養成分含量如下表1。

表1 開食料原料組成和營養成分含量

3.飼養管理。試驗開始前，對試驗場地進行消毒處理。一周后進行正式試驗，試驗期間，犢牛飼養在犢牛島中，自由采食，自由飲水。復合乳酸菌制劑飼喂方式為加到牛乳中，與牛乳一起飼喂。試驗期間保證養殖的環境衛生，定期清理打掃。其他程序按照牛場日常管理程序進行即可。

4.生長性能的檢測方法。在試驗第1天和第30天對試驗犢牛進行體重稱量，準確記錄，用于計算試驗期內的平均日增重；每天準確記錄試驗犢牛的采食量，用于計算平均日采食量；試驗期間觀察試驗犢牛的健康狀況，記錄和統計試驗犢牛的腹瀉情況，用于計算腹瀉率。

5.數據處理。試驗數據由SPSS 22軟件中單因素處理方法進行顯著性分析，運用LSD方法進行各組間每個指標數據的兩兩比較，P＜0.05表示組間差異顯著。

二、結果

不同復合乳酸菌制劑對犢牛生長性能的影響見表2。由表2里的數據可知，犢牛飼喂復合乳酸菌對犢牛的體重及腹瀉率產生顯著影響（P＜0.05）。其中，試驗2組和試驗3組犢牛的試驗末重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗1組犢牛的試驗末重有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗2組和試驗3組犢牛的平均日增重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗1組犢牛的平均日增重有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗1組、試驗2組、試驗3組犢牛的腹瀉率比對照組極顯著降低（P＜0.01），試驗2組與試驗3組犢牛腹瀉率極顯著低于對照組合試驗1組（P＜0.01）。結果表明，給犢牛飼喂復合乳酸菌制劑可有效改善其生長性能，并降低腹瀉率，且最適添加劑量為4～6克/（天·頭）。

表2 不同復合乳酸菌制劑對犢牛生長性能的影響

三、討論

聶召龍等研究發現，犢牦牛養殖過程中使用復合益生菌可顯著提高犢牦牛的平均日采食量。何家俊等研究表明，在犢牛養殖中飼喂丁酸梭菌可以改善斷奶末重、平均日增重，降低腹瀉率。以上研究結果與本試驗結果一致。

四、結論

本試驗條件下，給犢牛飼喂4克/（天·頭）、6克/（天·頭）的復合乳酸菌制劑可以顯著提高犢牛的試驗末重及平均日增重，所有復合乳酸菌制劑組犢牛的腹瀉率均顯著降低，綜合養殖效果及成本考慮，在犢牛養殖中使用4克/（天·頭）的復合乳酸菌效果最好。