牛品種改良與人工授精技術實踐

文│王艷唯（山東省榮成市城西畜牧獸醫站）

隨著經濟的不斷發展，我國人民群眾對優質牛肉的需求量進一步擴大，由此也為肉牛養殖戶提出了新的養殖要求。對肉牛品種進行改良，能有效培育高產肉牛品種，以此來提高牛肉生產質量的同時提高牛肉產量。目前我國肉牛養殖工作者與研究人員，在展開牛品種改良的過程中大多采用人工授精的方式來進行新品種的培育或改良。這項工作的主要內容為利用從不同品種的牛體內提取的精液，與其他品種優良肉牛進行體外受精，從而培育出具有雜交優勢的肉牛，以此來實現肉牛品種改良工作。這類品種改良方式大大減少了肉牛新品種的培育成本與改良成本，且操作難度相對較低。但在進行這一項工作之前，相關工作人員需要保障肉牛身體健康程度符合人工授精標準，以此來提高人工授精工作的有效性。

一、種公牛與種母牛的選擇

1.篩選種公牛的品種。品種優良且基因優良的種公牛能有效提高肉牛品種改良效率，培育出生產能力更優的肉牛。同時，選擇有優良基因的種公牛還能有效提升肉牛生產性能，從源頭上保障牛肉的品質與產量。工作人員在篩選種公牛時，不僅要考慮所選公牛自身品質，還要對公牛上一代進行調研與考量，通過調研兩代內公牛的整體身體素質與基因品質，來進行種公牛的初步篩選。在篩選出基因優秀且遺傳穩定的公牛后，相關工作人員還需對目前所選公牛的整體身體狀態、先前的繁育經歷、后代質量及體質狀況等方面進行多方位的篩選與分析。在對公牛身體狀態進行研究與篩選過程中，相關工作人員需要著重對候選公牛的健碩程度、骨骼發育狀況、肌肉分布等方面進行全方位地觀察與評估。

在完成體況評估工作后，工作人員需要對候選公牛身體內部的激素分泌狀況進行研究，對每頭候選公牛的雄性激素分泌狀況進行統計與分析。只有確保通過篩選的種公牛具備完善的雄性激素分泌能力，才能更好地進行改良工作。最后，在種公牛篩選工作中，工作人員要著重對公牛體態特征進行全方位的觀察與對比，篩選最能符合國家標準肉牛體態的公牛來作為種公牛。在完成身體素質篩選工作后，工作人員還可以利用不同手段來測試公牛自身所具備的性能力，提高肉牛品種改良繁育工作中的繁殖效率與幼崽身體素質。

2.對種母牛進行相應篩選工作。與種公牛篩選工作相比，在目前肉牛生產過程中，養殖工作人員在進行肉牛繁育時，往往對種母牛的關注度較低。造成這一狀況的主要原因是母牛在繁育過程中基因遺傳相對穩定，對后代所產生的影響比公牛小。

但在現代化肉牛品種改良工作中，研究人員與工作人員要想培育出更加優良的肉牛品種，必須重視種母牛在繁育過程中的作用。為保障肉牛品種改良工作的實際成效與有效性，相關人員需要提高種母牛的篩選標準，以此來進行下一步的繁育工作。在種母牛篩選工作中，負責篩選的人員要對候選母牛進行體況評估，必須要選擇具有良好身體素質與健康狀態的母牛作為種母牛，以此來減少遺傳疾病的發生。

在完成種母牛篩選工作后，工作人員要根據每頭候選母牛的生育情況與后代質量來選擇能產下更高質量牛犢的母牛。同時還要注重候選母牛自身的生產能力，多選生產效率高的母牛，以此來減少生產過程中的難產概率，確保母體與犢牛的整體健康狀況不受影響。由于肉牛本身在性格方面具有一定的差距，且具有一定的攻擊性，因此，工作人員在篩選種母牛時，還要對母牛進行性格選擇，重點選擇性格溫順的母牛。性格溫順的母牛在接受人工授精時威脅程度低，能有效減少傷人事件，保障工作人員的人身安全，并保證所繁育后代的性格溫順。另一方面，為保障胚胎能在母體內健康發育，提高牛犢身體素質，在篩選種母牛過程中，應優先選擇腹部偏大或乳房發育完善的母牛，以此來確保胚胎及牛犢生長過程中具有充足的營養供應。

二、人工授精技術實踐

1.人工授精時間的確定。在展開種母牛人工授精工作時，相關工作人員要想提高受精率與受精卵質量，首先要確保母牛處于發情期，然后再進行下一步授精工作。當母牛處在發情期時，身體各項激素分泌工作往往都會優先集中于受孕，因此，此時對母牛進行人工授精能有效提高受精率。通常母牛發情期為21天左右，實際有效發情時間為20天左右。由于經過人工繁育的母牛大多性格溫順，情緒起伏程度低，因此，在發情時往往表現不明顯。這時可以對母牛身體進行一定的觀察工作，以此來判斷母牛是否安全進入發情期，是否符合人工授精的相關要求。

母牛在進入發情期后，外陰通常變為紅色，此時會有黏液流出，并伴有特殊氣味。當母牛出現這些變化時，說明母牛已具備人工授精條件，可以進行授精工作。這時負責授精工作的技術人員需要準備好與人工授精工作有關的工具，如注射器、輸精槍等。

2.冷凍精液保存技術。由于肉牛本身的精子活性極易受到外界影響，因此，采集的精液需進行冷凍保存。在對母牛展開授精工作時，負責授精的工作人員要把握好精液用量與質量，在減少浪費的同時提高授精成功率。負責受精工作的相關人員在拿到冷凍精液后，需對精液進行解凍，最大限度地保證精子活力與質量，嚴禁反復凍融。在保存精液時，需注意周邊的光照問題，避免精液遭到暖光源的照射，從而使精子失去活性。在解凍精液時，還要對不同品種的精液進行標記，避免因精液混淆而影響肉牛品種改良效果。

3.掌握正確的輸精方法。工作人員首先應評估母牛生殖器官健康狀況，確定母牛子宮發育程度與卵泡排出的實際情況是否符合人工授精標準。在完成檢查工作后，還需對母牛進行直腸觸檢，進一步對母牛身體狀況進行評估。在為母牛輸精時，要關注輸精速度，避免因操作失誤而導致授精失敗，或者導致母牛出現細菌感染。

三、結語

牛品種改良工作目前已成為畜牧業養殖中的一項重點工作，人工授精技術不僅能提高牛肉質量，還能提高整體產量，是我國提高肉牛養殖整體水平的關鍵技術與重要發展方向。