當前農戶肉雞養殖存在的主要問題及對策

文│張曉峰（甘肅省通渭縣隴川鎮畜牧獸醫站）

近年來，我國家禽業得到了飛速發展，涌現出了一批頗具規模和影響力的養雞企業，養殖戶的隊伍也越來越龐大。如今雞肉已成為百姓餐桌上的普通食品，為各大養雞企業及養殖專業戶創造了良好的社會效益和經濟效益。但在農戶肉雞的飼養過程中還存在很多問題，主要表現如下。

一、場舍的建造

1.存在的問題。

（1）場址的選擇缺乏科學性、合理性。一些養殖戶所建的雞場離居民區太近、并且在居民區的上風向，夏季嚴重影響了居民的生活；有些農民為了取水方便，場址太靠近水源，時間長了造成了水源的污染；有些農民因地方所限，所建的場子過于陰暗，采光效果極差。

（2）雞舍建筑設施不合理。部分農戶雞舍簡陋，規模過小，人雞共棲，雞場內外毫不設防，缺乏生物安全理念。沒有依靠地理、風向、光照等科學合理搭建雞棚，保溫防寒設施過于簡單，通風換氣設備不齊全，起不到調節舍內小氣候的效果。肉雞的生產性能不能正常發揮。

2.對策。

（1）統籌兼顧，合理選址。場址應選擇在水源充足、排水良好、地勢高燥、背風向陽、土質良好；離居民區500米以上，主導風向的上風向不能有醫院、畜產品加工廠等污染企業，不能在交通要道旁建廠，與主要公路應不小于500米，但雞場要有專門的道路與主干道相通；雞場周圍最好有農田、蔬菜地或果林場，這樣可以利用污水灌溉肥田。

（2）建造標準化雞舍。盡量改善舍內小氣候；生產區與生活區要隔開，中間要有消毒設施和綠化帶；雞場四周要有圍欄，隨便不能讓人進出和參觀，門口要有消毒池和紫外線燈設備，進出人員和車輛一律嚴格消毒。

二、飼養管理方面

1.存在的問題。

（1）消毒藥太單一、濃度配比太隨意，消毒效果不理想。養殖戶的消毒意識較強，但存在用藥單一，只使用一種消毒藥；濃度配比不按說明使用，太隨意，不能有效殺滅病毒和細菌，消毒效果不理想。

（2）雞苗來源混亂，運輸應激大。農戶飼養肉雞，雛雞大都靠外購，購進的雞苗非?；靵y，存在同期購入多個品種，不同年齡的雞，同時引進和飼養來自不同種雞場的雞苗的現象。另外，在雞苗運輸過程中，沒有做好運輸應激，造成雞苗死亡，帶來較大損失。

（3）飲水和開食時間不當。當前農戶在育雛階段，雛雞飲水過遲，開食過早或過晚。雛雞飲水過遲時，體內的一部分卵黃就得不到充分吸收，可減慢這種營養物質的代謝過程，進一步影響其生長發育。雛雞開食過早會因消化器官脆弱而受到損害，過晚則會消耗體力和營養物質，不利于雛雞生長發育。

（4）溫度控制不當，濕度掌握過于盲目。育雛第一周，溫度的控制直接影響雛雞的成活率。尤其在冬天，溫度的掌控難以均衡。濕度過小會增加腹瀉和呼吸系統疾病的發生。濕度過大，會造成熱效應，出現“中暑”的現象，抑制雛雞的生長發育，同時可引發球蟲病。而養殖戶大多都不能對雞舍濕度做到有效的控制。

（5）通風換氣不合理，墊料清理不及時。經常保持室內空氣新鮮是雛雞正常生長發育的重要條件之一。雞的糞便能分解釋放出氨氣和硫化氫等有害氣體，如果不及時通風排出，積累濃度增加，極易引起雛雞呼吸道疾病與腹水癥的發生。一般雞舍中氨氣的含量以不超過15毫克/立方米（以人感覺不到明顯臭氣）為宜。舍內墊料使用次數過多，更換不及時，造成雞群殘次品增多，而且容易發病，增加死亡率。

（6）密度過大。農戶由于地方緊張，資金有限。只建有一棟雞舍，所有不同年齡、不同體重的雞都飼養在一起，導致密度過大，使雞只的生長速度參差不齊，還會造成免疫力下降，加大疾病發生概率。

（7）采光不充足。農戶肉雞養殖采光多半靠自然光照，即使使用人工照明，大多數也缺乏科學依據，光照時間和光照強度不合理，不但不能提高肉雞的育肥效果，反而增大成本，減少了經濟收入。

2.對策。

（1）嚴格進行藥物配比及消毒規程。消毒前，首先清理雞舍，清除舍所有異物，清掃地面和墻壁。最少選用兩種消毒藥進行交叉消毒，藥物濃度一定要按說明比例配比。堅持每天對飲水器等設施進行清洗消毒，每兩天用聚維酮碘溶液或戊二醛溶液進行地面消毒一次。盡量實行“全出全進”制，嚴格按消毒制度對雞舍進行徹底消毒。

（2）擇優選種。雞苗質量的好壞直接決定肉雞的生長速度，經濟效益。要選擇大家認可，信譽好，疫苗接種率高的種雞廠所提供的雞苗。只有選擇質量好的雞苗，才能獲得理想的飼養效果及經濟效益。在運輸途中要隨時觀察雛雞的情況，如車廂內溫度過高，要及時通風，最適宜的溫度是25℃左右，運輸過程中最好不要停車，盡量減少震動。

（3）適時飲水、開食。雛雞首次飲水可以選在孵出以后20～24小時，水中加入電解多維或維生素C粉以補充雛雞能量。前三天飲水中最好加青霉素3000～5000國際單位/天；前十天飲溫開水，以后改為一般水，要求飲新鮮潔凈的水，并且水溫與室溫要接近一致；長途運來的雛雞，第一天飲水中加維生素C（一般1升水中加1克）。開食一般是在飲水后3～4小時進行，也可在出殼后24～36小時開食，最遲不超過48小時。少加勤添，大概每兩小時喂一次，下次添料時，要先清理料盤中的剩料以及糞便。要時刻仔細觀察雞苗的活動狀態，如發現部分雞只開始低頭尋食，就可以開食了。

（4）創造適宜的溫、濕度環境。第一周溫度可控制在33℃～35℃之間，之后每周降低2℃～3℃，冬季最低降到20℃左右，夏季降至室溫即可。晝夜溫差不宜過大，晚上應比白天高1℃～2℃。環境濕度一般要求10日齡前，濕度保持在60%～65%，可以防止脫水，也有利于卵黃吸收，10日齡后濕度可保持在50%左右，可防止球蟲病的發生。

（5）合理通風，勤換墊料。一般在中午時進行通風換氣最好，可預防感冒，通風時，應避免直吹雞群。冬季一般每小時換氣3～5分鐘即可。肉雞舍糞便應及時清理，并勤換墊料。

（6）嚴格控制飼養密度。生產中應注意密度大的危害，在雞舍設備情況許可時盡量降低飼養密度，這有利于采食飲水和肉雞發育，提高體重的一致性。平養：0～2周齡，40～25只/平方米；3～5周齡，20～18只/平方米；6～8周齡，15～10只/平方米。立體籠養：0～2周齡，60～50只/平方米；3～5周齡，42～34只/平方米；6～8周齡，30～24只/平方米。

（7）適宜的光照制度。光照能促進雛雞的生長發育，能夠使其更好地采食和飲水。1～2日齡光照保持24小時；3～7日齡保持20～22小時；8～14日齡16～18小時；15～21日齡15小時，21日齡以后8～12小時為宜。為使舍內照度比較均勻，應適當降低每個燈的瓦數，而增加燈具的數量。雞舍內安節能燈時，以8～18W為宜，不可過大。

三、藥物預防方面

1.存在的問題。

（1）防疫意識差。一些養殖戶只局限于眼前的利益，重治輕防的思想嚴重，防疫意識薄弱。生活區與飼養區沒有明顯的過渡帶，外防人員和車輛的消毒措施不到位，沒有專用的工作服和鞋具。發現病雞隔離不及時，沒有定期的消毒制度。

（2）用藥不科學，不合理。許多養殖戶對抗生素盲目崇拜，認為一直添加就可防治疾病的發生，殊不知不僅增加了成本，還使雞群抵抗力降低，增強了病菌的耐藥性。其有疾病時用藥更加困難，為了治療效果加大藥量，不僅治不好病，而且破壞了腸道菌群的平衡，生長受到抑制，藥物殘留嚴重超標，胴體品質下降，得不償失。

2.對策。

（1）加大宣傳力度，普及防疫知識。基層畜牧獸醫專技人員要積極引導廣大農戶學習科學養禽技術和疫病防治常識，制定適合本地本場的防疫制度，增強農戶對周圍市縣禽病流行的動態掌握。進一步提高防疫措施和防疫效果。

（2）科學用藥，對癥下藥。廣大養殖戶應加強學習，堅持“預防為主、養防結合、防重于治”的原則，努力提高自己的飼養水平，增強衛生防疫意識，減少對抗生素的盲目添加，根據實際情況，制定合理的免疫程序。雞只一旦發病，要及時進行藥物治療。準確診斷疾病，合理選擇藥物，根據藥物說明書進行配比，有目的地對癥下藥，尤其雛雞的用藥量不宜過大，不然生長就會受到抑制，甚至引起中毒。肉雞生產中可以使用中藥散劑等可以提高免疫力的藥物作為平時預防用藥，在治療疾病時或出欄前1個月，應少用或禁用在雞體內殘留時間過長的藥物。嚴格執行休藥期制度，在休藥期內不能出欄。

四、小結

隨著“十四五”以及鄉村振興戰略的實施，畜牧產業不斷壯大，也對畜禽環境提出來新要求，面對當前飼料價格的全面上漲，成本大幅增加，養殖戶必須借助農村優越的生態條件，發展綠色生態養殖，提高產品質量，才能獲得廣大消費者的認可和青睞，取得良好的經濟效益。