肉牛長途運(yùn)輸容易出現(xiàn)的問題及改進(jìn)手段

文│徐國范（吉林省梅河口市解放街道綜合服務(wù)中心）

近年來，我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到了迅速的發(fā)展，國民對于牛肉等肉制品的需求也不斷提高，為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場，為進(jìn)一步提高肉牛的品種優(yōu)勢，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升經(jīng)濟(jì)效益，大部分養(yǎng)殖戶會(huì)選擇從新疆、甘肅或者吉林等省份引入優(yōu)良的肉牛品種進(jìn)行培育。但架子牛在長途運(yùn)輸過程中，會(huì)因?yàn)橥蝗坏纳顥l件和規(guī)律節(jié)奏的變化，而發(fā)生多種應(yīng)激反應(yīng)，誘發(fā)肉牛運(yùn)輸熱、胃腸道疾病、感冒發(fā)燒，甚至出現(xiàn)一些傳染性疫病，肉牛在運(yùn)輸期間和運(yùn)輸結(jié)束15小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)多種疾病的概率高達(dá)100%，可給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。肉牛的引種工作是發(fā)展肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此養(yǎng)殖戶在引種過程中必須提高重視程度，掌握長途運(yùn)輸?shù)募记桑崆白龊孟鄳?yīng)的準(zhǔn)備，做好綜合防控手段，以保證肉牛引種運(yùn)調(diào)取得成功。筆者根據(jù)肉牛長途運(yùn)輸過程中容易出現(xiàn)的一系列問題，提出了相應(yīng)的改進(jìn)措施，以期為相關(guān)工作人員提供參考。

一、肉牛長途運(yùn)輸中常見的問題

隨著本市肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷向規(guī)模化、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展，導(dǎo)致近幾年肉牛的異地長途運(yùn)輸越發(fā)頻繁，但由于肉牛長途運(yùn)輸過程中容易發(fā)生驚嚇、擁擠、饑餓、混群以及突然改變生活環(huán)境和生活的規(guī)律節(jié)奏，再加上飼養(yǎng)管理和用藥不當(dāng)?shù)龋浅Ｈ菀渍T發(fā)多種肉牛長途運(yùn)輸應(yīng)激綜合征，導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)一系列的不良反應(yīng)，包括呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病，甚至出現(xiàn)全身癥狀，主要表現(xiàn)為體溫升高達(dá)到40℃，精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、食欲下降、被毛雜亂無光，呼吸困難，以腹式呼吸為主。患牛還會(huì)出現(xiàn)黏性、膿性的鼻液，前胸部分部位出現(xiàn)水腫，便秘和腹瀉交替出現(xiàn)等。若對患牛診治不及時(shí)，患牛的病情會(huì)繼續(xù)惡化，出現(xiàn)呼吸困難、體溫驟降、眼部凹陷以及呻吟、臥地不起，最終因窒息而亡。剖檢病死的患牛可見肺部病變明顯，有大量的壞死灶，并且患牛的胸腔內(nèi)有大量的纖維素性滲出液，有些患牛還會(huì)出現(xiàn)肺、胸膜黏連的情況。此外，在異地引入肉牛存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，若引入的肉牛為患有傳染性疫病的牛只或者攜帶致病微生物，或者在運(yùn)輸?shù)倪^程中受到致病原的威脅，導(dǎo)致患病后直接引入養(yǎng)殖場內(nèi)，則非常容易誘發(fā)本地肉牛養(yǎng)殖場內(nèi)暴發(fā)多種疫病，給養(yǎng)殖戶造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，在肉牛長途運(yùn)輸過程中感染較多的病原菌主要包括支原體、葡萄球菌和沙門氏菌等。

二、肉牛長途運(yùn)輸?shù)母倪M(jìn)手段

1.做好采購地的調(diào)查工作。養(yǎng)殖場在引調(diào)肉牛之前應(yīng)提前做好采購地調(diào)查工作，深入了解當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒌匦螚l件、飼喂情況和動(dòng)物疫病等情況，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)管理情況制定科學(xué)合理的運(yùn)調(diào)措施。在調(diào)查過程中應(yīng)重點(diǎn)做好牛源地有無傳染性疫病等情況，嚴(yán)禁從疫區(qū)引入肉牛，特別是口蹄疫、牛結(jié)核病、牛敗血癥和布魯氏菌病等危害性嚴(yán)重的傳染性疫病，提前對運(yùn)調(diào)牛只及逆行檢驗(yàn)檢疫，確診無異常后方可引進(jìn)。

2.科學(xué)選擇運(yùn)調(diào)時(shí)間。在肉牛的長途運(yùn)輸過程中，通常選用大型的集裝箱進(jìn)行運(yùn)輸，內(nèi)部空氣流通情況不良，加之運(yùn)輸牛群的密度非常大，非常容易導(dǎo)致牛群發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)而引起多種疾病。因此，在進(jìn)行肉牛長途運(yùn)輸時(shí)應(yīng)選擇氣候溫和的春、秋季節(jié)，減少應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生率。必須在夏季氣溫較高的時(shí)節(jié)運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)盡量在晚上運(yùn)輸，同時(shí)在運(yùn)輸車輛的頂部安裝遮陽棚等，避免白天陽光直射車廂吸收過多的熱量。若在冬季氣溫較低的時(shí)節(jié)運(yùn)輸肉牛時(shí)，則應(yīng)在車廂外部加設(shè)帆布等隔離冷空氣的侵襲。

3.選購健康牛只。在牛源地選購牛只時(shí)，應(yīng)選擇被毛光滑、嘴、鼻較大、眼睛有神、體長腿粗，尾部甩動(dòng)有力的精神狀態(tài)飽滿、體貌強(qiáng)壯的健康牛只，避開臥地不起，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽或者腹瀉等癥狀的患病牛只。此外，還應(yīng)對選購牛只的養(yǎng)殖檔案、免疫和檢驗(yàn)檢疫記錄等進(jìn)行詳細(xì)的檢查，選購的牛只應(yīng)處于疫苗的免疫保護(hù)期內(nèi)，確保牛只健康無異常。

4.運(yùn)輸?shù)能囕v準(zhǔn)備。應(yīng)選擇具有高護(hù)欄的敞篷車進(jìn)行長途運(yùn)輸，運(yùn)輸車輛的護(hù)欄高度最少要保證1.8米，車型大小可以根據(jù)運(yùn)輸肉牛的頭數(shù)和體重等進(jìn)行選擇，另外還應(yīng)在車廂靠近車頭的位置使用鋼管或者粗木棒搭建一個(gè)1.2米的架子，用于堆放干槽料。在正式運(yùn)輸前應(yīng)對車輛和飼養(yǎng)場地進(jìn)行徹底的清潔消毒，可以使用生石灰水、新潔爾滅或者三氯異氰尿酸等消毒制劑進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，最后還應(yīng)在車廂的內(nèi)部鋪墊一層3～5厘米左右的干燥清潔的秸稈或者米糠等，防止車廂過于濕滑，導(dǎo)致牛只滑倒。

5.裝車前的飼喂及裝車工作。選購的牛只在裝車前應(yīng)該減量飼喂，不可飼喂得過飽，一般情況下，飼喂優(yōu)質(zhì)的草料到六成飽即可。但在運(yùn)輸前應(yīng)提供充足的飲水，并且可以在飲用水中添加0.26%的葡萄糖或者10～20克的電解多維等，提高肉牛的抗應(yīng)激能力，同時(shí)還應(yīng)準(zhǔn)備好長途運(yùn)輸過程中所需的草料和各種應(yīng)激物資等。在進(jìn)行肉牛裝車工作時(shí)，工作人員動(dòng)作要小心，不可粗暴驅(qū)趕和野蠻抓捕等對待牛群，以減少不良刺激所引發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)。此外，在裝車時(shí)還應(yīng)根據(jù)牛只的性別、體質(zhì)強(qiáng)弱、體格大小等進(jìn)行分群分隔裝車，確保車廂內(nèi)牛群的密度合適，不可過于擁擠。

6.運(yùn)輸中的護(hù)理工作。在肉牛的長途運(yùn)輸過程中應(yīng)有經(jīng)驗(yàn)豐富的獸醫(yī)人員跟車押運(yùn)，做好肉牛的護(hù)理工作，每隔3小時(shí)左右就停車檢查1次，檢查牛群的精神狀況，出現(xiàn)異常牛只要及時(shí)采取治療措施。在運(yùn)輸過程中應(yīng)飼喂1～2次，飲水2～3次，也可在飲水中添適量的加電解多維，一定要注意保證牛群的飲水充足，充足的飲水對運(yùn)輸中牛群的健康安全非常重要。運(yùn)輸車輛盡量選擇平緩的道路進(jìn)行運(yùn)輸，在剛開始運(yùn)輸?shù)碾A段必須控制好車速，給牛群一個(gè)適應(yīng)的過程，行使的車速不可超過80千米/小時(shí)，在急轉(zhuǎn)彎、上下高速路口、崎嶇山路或者緊急停車時(shí)要注意緩慢減速，盡量減少車輛顛簸、震蕩或者緊急剎車，造成牛群互相碰撞，甚至發(fā)生摔倒踩踏的情況。

三、到達(dá)目的地后的管理措施

1.消毒檢查工作。當(dāng)運(yùn)輸?shù)能囕v到達(dá)目的地后首先要對牛車的內(nèi)外進(jìn)行徹底的消毒，消毒結(jié)束后牛卸車的過程中也小動(dòng)作小心，防止牛群受到驚嚇。為了更好地掌握肉牛養(yǎng)殖的健康情況和生產(chǎn)性能，肉牛到達(dá)目的地后應(yīng)立即進(jìn)行稱重并重新打上耳標(biāo)，同時(shí)對每頭牛只的耳標(biāo)號(hào)做好記錄。對于在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的患病牛只，應(yīng)做好記錄并加強(qiáng)治療與飼養(yǎng)。當(dāng)牛群進(jìn)入牛圈后，應(yīng)使用提前配好的消毒制劑進(jìn)行帶畜消毒，對圈舍、牛群以及各種用具等進(jìn)行徹底的消毒。另外，每一批運(yùn)調(diào)的牛只都要進(jìn)行最少30天的隔離飼養(yǎng)，并做好圈舍、產(chǎn)地、年齡、檢驗(yàn)檢疫證明以及耳號(hào)等相關(guān)信息的登記工作，建立詳細(xì)的養(yǎng)殖檔案。

2.加強(qiáng)運(yùn)調(diào)牛只的飼養(yǎng)管理。經(jīng)歷長途運(yùn)輸?shù)娜馀Ｈ菀壮霈F(xiàn)暴飲暴食的情況，因此到達(dá)目的地的肉牛應(yīng)當(dāng)合理控制好飼喂和飲水，剛卸車的肉牛可以飼喂少量的碎干草，待吃完后隔3～4小時(shí)再混合1.5～2千克的精料飼喂一次，第一天的飼喂量要少，從第2天開始可以逐漸增加飼喂量，第4天開始精神狀態(tài)正常的牛只即可以恢復(fù)正常的采食量，狀態(tài)欠佳的肉牛可以適當(dāng)延長干草的飼喂時(shí)間，待情況好轉(zhuǎn)后可以逐漸更換成精飼料，切忌突然換料。對于剛斷奶的犢牛或者體況較差的肉牛可以在干草中混合1千克的犢牛顆粒料進(jìn)行飼喂。

飲水對于牛群非常重要，剛卸車的牛只應(yīng)先空腹1小時(shí)后再飲用添加有300～400克麩皮的溫水，同時(shí)為每頭牛提供10～20克的電解多維、葡萄糖鹽溶液或者維生素C等抗應(yīng)激藥物，保證牛只喝到5成飽。夏季運(yùn)調(diào)結(jié)束后通常要飲水2次，第2次可在飲水中按照80～100克/頭的劑量添加人工鹽等藥物，連續(xù)飲用3天，待牛群的糞便稀軟后停止飲用鹽水，但電解多維、補(bǔ)鹽液、葡萄糖和維生素C等抗應(yīng)激藥物可以繼續(xù)飲用，以促進(jìn)運(yùn)調(diào)肉牛盡快恢復(fù)體能。

3.免疫接種管理。卸車后的肉牛隔離飼養(yǎng)1周后即可按照本養(yǎng)殖場的免疫程序進(jìn)行相應(yīng)的免疫接種，并且定期進(jìn)行血清抗體檢查，確保免疫接種的效果。做好定期檢驗(yàn)檢疫工作，及時(shí)淘汰患病牛只和帶菌牛只，保證牛場病原的有效凈化。

四、小結(jié)

綜上所述，肉牛在長途運(yùn)輸過程中非常容易出現(xiàn)環(huán)境不適、管理不當(dāng)?shù)惹闆r引發(fā)的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致患牛出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽以及腹瀉等多種應(yīng)激病癥，由于運(yùn)輸應(yīng)激造成的死亡率高達(dá)8%左右，給養(yǎng)殖戶帶來了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為降低長途運(yùn)輸過程中肉牛出現(xiàn)的各種問題，運(yùn)輸人員應(yīng)該做好牛只挑選、運(yùn)輸護(hù)理以及到達(dá)目的地后的飼養(yǎng)管理等多方面的準(zhǔn)備措施，通過合理飼喂、運(yùn)輸、用藥以及科學(xué)的管理等措施有效減少長途運(yùn)輸造成的牛只損傷。