類風濕關節炎加重是飲食的原因嗎？

我今年 65 歲，患類風濕關節炎 5 年多，上個月在醫院查出骨質疏松，于是，我開始每天喝牛奶。最近我發現早晨起床后膝關節僵硬，并且白天疼痛發生的頻率比以前高。請問，是不是每天喝牛奶的問題？

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類風濕關節炎癥狀與日常飲食有很大的關系，正確的飲食方式和護理方式有利于緩解癥狀，減少其急性發作或復發率。

一般來說，類風濕關節炎初發時起病緩慢，有疲倦、乏力、體重減輕、食欲不佳、低熱、手足麻木刺痛等癥狀。

關節的疼痛、腫大呈對稱性，周圍皮膚溫熱、潮紅，當自動或被動運動時均會引起疼痛，關節受累常從四肢遠端的小關節開始，再累及其他關節。

飲食不當或導致復發

類風濕關節炎患者如果飲食不當，很容易導致癥狀的復發。患者應少食用酪氨酸、色氨酸以及苯丙氨酸等含量高的食物，如花生、巧克力、小米、羊奶、牛奶、奶糖等，避免其中的相關成分導致人體過敏，加重關節炎的癥狀，使其惡化或復發。因此，您的病情復發可能與近期食用牛奶有關。

此外，類風濕關節炎患者應少吃高脂、高膽固醇的食物，避免其產生的物質抑制人體淋巴細胞功能，加重疼痛、腫脹以及關節破壞等關節炎的癥狀。酒、濃茶、咖啡或其他類型的有刺激性的飲料和食品均會加重炎癥的癥狀，日常飲食中應注意避免過度食用。

那么，日常吃哪些食物對類風濕關節炎患者有益呢？平時可以適量多食用一些富含膠原蛋白、核酸、組氨酸、精氨酸等營養成分的食品，如豆制品、土豆、牛肉、魚、蝦等，有利于控制疾病的發展狀態，提高治療的效果。

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暨南大學附屬第一醫院骨關節科主任、主任醫師 劉寧