近日,網(wǎng)傳鐘薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在31℃的室溫下放置近1小時后,仍然沒有完全融化,有網(wǎng)友甚至使用打火機點燃鐘薛高雪糕也燒不化。對此,上海市監(jiān)局回應(yīng)表示“已關(guān)注到此事”。7月6日鐘薛高發(fā)文稱,所添加的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩(wěn)定狀態(tài),符合國家標(biāo)準(zhǔn)。但一直以來標(biāo)榜無添加、純天然的這款雪糕,能否撐起高昂的價格,讓人覺得物有所值?
(據(jù)紅星新聞7.6)
文萃報·周五版2022年27期
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9《現(xiàn)代食品》2024年4期
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