“包粽子”教學(xué)設(shè)計

梁艷芬

一、活動背景

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，它有著獨特的風(fēng)俗，如：吃粽子、賽龍舟、掛香袋等。這些活動既能鍛煉學(xué)生的動手能力，又能增進學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的了解和興趣。同時，端午節(jié)有著一個有名的來歷，讓學(xué)生了解“屈原”的故事，能激發(fā)他們的民族自豪感。為此，筆者開展了一次“五月五? 過端午”的主題活動。其中“粽子飄香——包粽子”是這次主題活動的一節(jié)勞動實踐活動課。

二、學(xué)情分析

四年級學(xué)生有著強烈的好奇心，有一定的動手操作能力，他們喜歡在探索中獲取知識。對于粽子這種食物，同學(xué)們再熟悉不過了，他們都吃過粽子，但是對具體怎么包粽子比較陌生。利用傳統(tǒng)節(jié)日文化開展勞動實踐活動，既是讓學(xué)生親身感受傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，同時讓學(xué)生獲得勞動技術(shù)和勞動知識技能，體會勞動的樂趣。因此開展這次實踐活動課對學(xué)生來說既實用，又有價值。

三、教學(xué)目標(biāo)

1. 認(rèn)知性目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)知道包粽子所需要的主要材料、制作方法及步驟，激發(fā)學(xué)生勞動實踐的熱情。

2. 參與性目標(biāo)：學(xué)生能運用包粽子的材料，按照方法和制作步驟包粽子，掌握包的要領(lǐng)和注意事項，感受勞動的魅力。

3. 體驗性目標(biāo)：親身體驗包粽子，獲得豐富的勞動體驗，體會到勞動的艱辛和快樂。在實踐中學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。

4. 技能性目標(biāo)：學(xué)生親手實踐掌握包粽子的基本方法：“成形”“裝米”“包裹”“捆扎”，學(xué)會包一只普通的粽子，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力，掌握一種勞動技能，體驗勞動的快樂。……