發酵廚余，變廢為寶——勞動技能學習課

劉小蘭

一、創設情境，引出課題

師：同學們，我們在日常生活中總是會難以避免地產生垃圾，如果產生的垃圾速度，超過我們地球的自然分解速度，就會給地球與我們人類帶來巨大的災難。大家都知道，全球污染問題，不只是溫室效應和廢氣排放，科學證實“垃圾增加速度”的問題，已超越其他環境污染因素，正一步步毀害地球。

我國平均每人每天生產0.8公斤的垃圾。廣州市人口數為1400多萬人。廣州市每天產生垃圾約1130萬公斤。大家請看（PPT顯示垃圾圍城、垃圾污染水源、垃圾污染空氣土壤）。

同學們，相信大家看了剛才的圖片，心情都會比較沉重。是呀，每天產生這么多垃圾，已經嚴重危害到地球及人類的健康。為了地球與人類的健康，垃圾減量勢在必行，在日常生活中我們可以怎樣做？

生：我們可以做到以下幾點：（垃圾減量重要途徑）1. 垃圾分類;2. 理性購物;3. 光盤行動;4. 制作植物發酵液;5. 制作廚余堆肥;6. 制作其他動物飼料等。

師：對，垃圾里面大約有30%是廚余垃圾，這些廚余垃圾完全可以變廢為寶。今天，我們就一起學習“廚余堆肥，變廢為寶”吧。

回顧一下，我們上一節課是如何將一部分的廚余垃圾變廢為寶？（出示學生制作環保酵素圖片）

二、普及知識，觀摩示范

師：你們知道嗎？廚余垃圾除了用來制作環保酵素，還可以用來制作廚余堆肥。這樣既可以大量減少垃圾，又可以為植物提供營養，減少化學肥料的使用，因為使用化學肥料會讓土壤變得越來越差。請看視頻《被喂“瘦”了的耕地》，談談感想。……