日糧中添加復方中草藥對南方奶山羊夏季生產性能和血液生化指標的影響

花衛華，聶德華，朱亞軍，魯 群

（1.江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所，江蘇 鎮江 212400；2.常州金壇慧雅牧業有限公司，江蘇 金壇 213254）

復方中草藥是由多種中草藥按照特定比例混合組成的。有研究表明，將不同作用的中草藥添加到動物日糧中，能夠起到防治動物疾病、改善腸道菌群、增強抗病能力、提高生產性能和改善畜禽產品質量的功效[2]。該試驗在日糧中添加不同量的復方中草藥，旨在研究對南方奶山羊生產性能和血液生化指標的影響，為中草藥添加劑在我國南方奶山羊夏季生產上的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物。泌乳中期南方奶山羊，體重55～60 kg。

1.1.2 試驗日糧及復方中草藥。試驗日糧以青飼料和苜蓿干草為主，配以玉米和麩皮等精飼料。復方中草藥由山楂、蒼術、白術、陳皮、薄荷、黃芪、甘草、王不留行、當歸和蒲公英10味中草藥組成，原料用破壁機粉碎成末，過0.18 mm篩后按照1∶1的比例混合均勻。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計。試驗于2021年7月5日—8月25日進行。選擇45只、18月齡泌乳中期、體重55～60 kg的南方奶山羊，按照試驗前30 d日均產奶量相近原則隨機分成3組，每組15只。設對照組、試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組。對照組日糧不添加復方中草藥，試驗Ⅰ組在日糧精飼料中添加5 g/（d·只）復方中草藥，試驗Ⅱ組在日糧精飼料中添加10 g/（d·只）復方中草藥。

1.2.2 樣品采集及指標檢測。試驗結束當天，早晨空腹用10 mL EDTA-K2抗凝負壓真空采血管采血，每只羊采集10mL頸靜脈血，轉入離心管常溫下靜置1 h，用3 500 r/min離心機離心7 min，靜置后取上層血清用全自動半干生化分析儀進行各項生化指標檢測。

1.3 飼養管理

試驗采用高架舍飼方式分圈飼養，飼喂相同量的青飼料、苜蓿干草和精飼料，其余的日常管理相同。試驗預試期7 d，記錄日均產奶量作為初始產奶量，正試期為45 d。整個試驗期由專人記錄和管理，每日8時和16時分2次飼喂，飼喂量為每天飼喂青飼料3.5 kg/只、苜蓿干草0.5 kg/只和精飼料1 kg/只。試驗組正試期開始即在精飼料中加入中草藥添加劑，直至試驗結束，同時記錄好日均產奶和采食情況。

1.4 統計學方法

采用SPSS 17.0統計學軟件對試驗進行方差分析[3]，以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 復方中草藥對南方奶山羊夏季產奶量及采食量的影響

由表1可知，復方中草藥添加組試驗期初始日均產奶量分別提高10.22%和11.45%，均有顯著差異（P＜0.05），對照組則降低 7.01%，差異顯著（P＜0.05）；3 組羊的料奶比分別為2.09、1.89和1.87，添加復方中草藥試驗組料奶比分別降低了9.56%和10.52%，與對照組相比差異顯著（P＜0.05）。試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組降低1.06%，差異不顯著（P＞0.05）。

表1 試驗期日均產奶情況及采食量

2.2 復方中草藥對南方奶山羊夏季血液生化指標的影響

由表2可知，添加復方中草藥降低了試驗中血清尿素氮和甘油三酯水平，總蛋白和白蛋白水平提高，但是差異不顯著 （P＞0.05）；試驗組血糖分別提高8.65%和 8.93%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高0.27%，差異不顯著（P＞0.05）；總膽固醇分別提高7.05%和9.62%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高2.26%，差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組球蛋白比試驗Ⅰ組提高4.38%，差異不顯著（P＞0.05），比對照組提高8.45%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅰ組比對照組提高 3.90%，差異不顯著（P＞0.05）。

表2 血液生化指標分析

2.3 經濟效益分析

從表3可知，在日糧和飼喂量相同的情況下，只計算試驗中的復方中草藥消耗，復方中草藥市場價格為44元/kg，試驗組分別日均消耗0.22元和0.44元，對照組則無。羊奶按照試驗中實際銷售價格10元/kg計算，試驗組日均分別增加收入3.38元和4.66元，比對照組分別提高15.94%和16.22%，同比試驗Ⅱ組日均增收最高，經濟效益最佳。

表3 試驗組日平均增加經濟效益

3 討論

3.1 試驗結果

試驗結果表明，對照組日均產奶量低于初始產奶量，說明夏季高溫高濕對南方奶山羊的產奶性能產生影響，導致產奶量降低；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組日均產奶量高于初始產奶量，說明高溫高濕對復方中草藥添加組帶來的影響較小，而中草藥飼料添加劑有提高畜禽熱應激能力的作用[4]。試驗中試驗Ⅱ組日均采食量和日均產奶量最高，說明南方奶山羊的產奶量與采食量呈正相關。相同條件下，采食量高產奶量高，同時試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的料奶比低于對照組，說明添加了復方中草藥，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的營養物質利用率高于對照組。有研究表明，飼料中添加中草藥可以提高南方奶山羊對營養物質的利用率，增加產奶量[5]。

3.2 動物血液生化指標

動物血液生化指標的水平能夠反映南方奶山羊機體營養物質代謝狀況，檢測動物血液生化指標能夠間接了解動物的機體健康狀況，在一定程度上能夠反映動物的生產性能[6]。本試驗中，對照組與試驗組間各項生化指標具有一定差異，說明復方中草藥能夠對奶山羊的生產性能產生影響。血清中尿素氮含量能夠體現飼料中含氮物的利用率和動物體內的氮代謝狀況[7]。試驗對血清尿素氮沒有明顯影響，這與試驗采用相同的基礎日糧有關，各組含氮物處于同一水平，但是尿素氮的含量也表示各組含氮物的利用情況。血清中甘油三酯含量能夠體現機體的脂肪利用率[8]，對照組甘油三酯水平高于試驗組，表明對照組飼料中的脂肪利用率低，自身能量消耗大，對能量需求較高。動物血液中血糖含量是衡量動物機體能量平衡的重要指標，血糖含量降低可能意味著動物攝入能量不足或者自身消化能力下降[9]，試驗各組羊的血液中血糖含量與其采食量大小表現基本一致。膽固醇則反映了動物的脂類代謝情況。動物消化吸收不良時會導致膽固醇濃度下降[10]，試驗組的總膽固醇水平比對照組低，說明了試驗組奶山羊的消化吸收能力良好。總蛋白分為球蛋白和白蛋白，在機體中都具有重要的生理功能，熱應激會阻礙動物機體內的免疫運作，從而增強機體分泌皮質醇，進而使蛋白的分解代謝活動加強，降低血清中總蛋白、球蛋白和白蛋白濃度[11]，所以南方夏季的高溫高濕環境與動物血清中總蛋白、球蛋白和白蛋白的濃度相關，而血清蛋白中球蛋白的含量多少決定了免疫力的強弱[12]。試驗組球蛋白含量均高于對照組，呈現上升趨勢，說明隨著復方中草藥飼喂量的增加動物的免疫力逐漸增強，對照組的免疫力因氣候環境影響下降。

3.3 促生長作用

中草藥作為一種安全、無毒或弱毒的飼料添加劑，分布范圍廣泛，種植價格低廉，合理利用非常有利于畜牧業的綠色發展[13]。同時中草藥中富含多種生物活性物質，可以通過促進體內氨基酸的吸收而增加動物肌肉的合成量，調節動物瘤胃內的微生物菌群，增加動物采食量，從而改善動物的生長性能[14]。本試驗中的復方中草藥由10種功能各異的中草藥組成。試驗結果表明，添加復方中草藥試驗組奶山羊的產奶量有顯著提高，料奶比降低，血液生化指標優于對照組。

本試驗在試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別添加5 g/（d·只）和10 g/（d·只）復方中草藥，對南方奶山羊的生產性能均有顯著提高，從提高機體的免疫力和經濟效益上分析，試驗Ⅱ組最佳。由于試驗中只設了2個添加量，復方中草藥采用1∶1的等比配比，中草藥的最佳添加量和中草藥的配比比例及作用機理還有待研究。