渭北旱原花椒產量和質量的影響因素分析及對策研究

摘要：本文研究影響渭北旱原花椒產量和質量的因素及其對策。在溫度8-16℃、日照天數1800h以上、降水量400-700mm，土壤疏松、空隙適中、空氣含量適宜的環境下，花椒產量與質量達到最佳。渭北旱原花椒產量和質量受多重因素影響，在把握各項因素的前提下，執行防凍對策;選擇最佳栽植區域、合理密植;處理好病蟲害問題，才可有效保障渭北旱原花椒產量和質量。

關鍵詞：渭北旱原花椒;產量;質量;影響因素;對策

引言

渭北地區花椒栽植規模和生產效益皆在不斷提升，但管理上還存在不足。主要表現在：重栽輕管，重產量輕質量，重冬季修剪、輕夏季修剪，重地上部分管理、輕樹下管理，重化學防治、輕預防工作，這在一定程度上對渭北旱原花椒產量和質量產生了不良影響。本文分析影響渭北旱原花椒產量和質量的因素，根據當前階段花椒的實際生長情況，綜合歷年花椒產量與質量制定對策，并根據具體反饋調整相應對策，旨在有效提升花椒產量與質量，推動花椒產業進一步發展。

1 影響因素

影響渭北旱原花椒產量和質量的因素主要表現在以下五個方面。

1.1 溫度

花椒喜熱，對嚴寒的抵抗力較差，在8-16℃方可栽培，一般于10-14℃種植。春季氣溫對花椒產量影響最大，在較高溫度下進行培育能有效提升產量。花椒生長發育期可選較高溫度，但不宜過高，否則影響品質。在23-25℃，花椒果實逐漸著色，該階段是油脂、色澤和香氣逐步積累的過程，更需注意溫度變化，以此提升花椒品質。

1.2 光照

花椒屬于強陽性樹種，光照情況對樹體生長及果實產量產生直接影響。花椒整體生長期要求日照天數在1800h以上，最低不得少于1200h。若在遮陰環境下種植花椒，會造成其枝條細弱，籽粒與果穗偏小，產量降低，品質下降，嚴重時會出現霉變。因此，在種植過程中需進行合理密植并定期修剪枝條，若條件允許，還需采取系列措施以改善光照，提高花椒質量與產量。

1.3 降水

花椒具有較強抗旱性能，適合栽培在400-700mm降水量的丘陵山地以及平原地區。若種植區域持續干旱，會造成花椒葉枯萎。雖然花椒對水分并無較大需求，但要求水分能夠集中在生育期內，尤其是培育前中期，此時降水集中程度會對花椒產量與質量造成較大影響。同時需要注意的是，花椒在從營養生長向生殖生長轉變的過程中，對水分異常敏感，需要較多水量，在一定范圍內，若降水持續增多，花椒產量會不斷提升，但超過一定范圍，一些病蟲害就會出現，還會因濕度增加而導致熱量減少，這對花椒的產量與質量有著根本性的影響[1]。

1.4 土壤條件

其一，土壤結構會影響花椒根系深層分布及水平分布，從而影響花椒樹體的正常生長與結實。若土壤疏松、空隙適中、空氣含量適宜，為根系延伸提供足夠好的外部環境，則利于花椒生長。因此，中性壤土和濕潤沙花椒生長發育態勢最好，枝干健壯，果實最多。土壤翻耕深度和厚度在18cm和80cm左右時能滿足花椒生長。若花椒土層較淺，尤其是在一些干旱地區，會造成根系缺少、養分不足，導致樹體早衰、矮小，造成產量與質量降低。其二，雖然花椒對生長地的土壤有著極強的適應性，在貧瘠的土壤中亦能生長，但深厚肥沃、保肥保水性強、質地疏松、養分充足的土壤能有效保障其產量與質量，使其連年豐產。因此，需通過翻壓綠肥以及增施無機與有機肥來持續提升土壤肥力，在一些干旱地區則需在采收后施用基肥，才可在次年實現穩產。其三，花椒根部較淺，不耐澇，若土壤排水不良或者含水過高，會影響其正常生長與發育，需在培育過程中適當提供水分[2]。

1.5 病蟲害

病蟲害亦是影響渭北旱原花椒產量和質量的主要因素，其中比較嚴重的有蚜蟲、潛葉跳甲、蚧殼蟲、窄吉丁等。面對病蟲害，應當以預防為主，并堅持低殘留、無公害的化學治理對策。當前，病蟲害防治工作仍不到位，很多病蟲害未在第一時間得到及時發現與治理，進而對花椒產量與質量產生較大的影響。

2 應對策略

根據上述影響因素分析，從以下六個方面來探討應對策略。

2.1 防凍對策

2.1.1 早春防凍

其一，噴施防凍劑。在春寒之前，對花椒樹體噴灑150-200倍的防凍劑。其二，在花椒花芽萌動前，選擇1份食鹽+2份石灰+18份水進行混合噴灑，或者選擇0.8%左右磷酸二氫鉀+0.5%尿素混合噴灑，優化椒園氣候，提升花椒樹體抗寒力。其三，熏煙。春寒來臨當晚，在種植椒園中堆放鋸末、麥糠、枯葉、雜草等，在午夜時間點燃，預防花芽凍害。

2.1.2 冬季防凍

其一，水肥管理。進入七月之后，停止施加氮肥，避免旺長抽條;9-10月施加基肥，并選擇適宜的夏剪技術避免花椒樹體旺長。其二，提升花椒樹體營養水平。在7-8月，可選擇施加一些速效鉀肥，例如硫酸鉀，在葉面噴灑氨基酸螯合肥、早地龍、光合微肥等高效肥;在9-10月，施加0.5%磷酸二氫鉀+0.8%尿素混合肥，間隔8d左右施加2-3次，可提升花椒樹體抗旱能力，并增加樹體營養儲備。其三，實施越冬樹體保護，如樹體涂白、幼苗培土、主干培土等。在涂白時，可選擇1份植物油+2份食鹽+1份硫磺+5份生石灰+20份水，混合為保護劑，可有效保護其免受凍傷[3]。

2.2 選擇最佳栽植區域

花椒屬于耐干旱、喜溫喜光陽性樹種，需選擇半陽坡、背風向陽的埝地、丘陵地、山地、路旁等區域作為培育的重點地帶。同時，要求土壤稀松、土層深厚、排水良好。根據種植地區的實際情況設計給排水設施。山坡地坡度在5-20°時最適宜種植，并以此為條件降低發展為保土、保肥、保水的“三保”魚鱗坑與梯田，以此實現科學種植。

2.3 合理密植

合理密植可有效提升單株花椒的產量與質量。縱觀花椒種植區域，若水肥、土壤等各項條件較好，則選擇以下種植密度：株距2.8m左右、行距3.8m左右;若是旱薄地，種植區域行距與株距則控制在3.2m、2.3m左右;若在路渠旁單行種植，或在地埂、梯田位置種植，則控制行距在3.5m左右能夠達到最好的種植效果。

2.4 整形修剪

2.4.1 花椒幼樹期修剪

對于最新種植的花椒幼樹，培育樹形是核心任務。該階段可選擇自然開心形、多主枝叢狀形修剪，借助摘心、短截等操作推動多發枝，擴充樹冠，使其快速產生樹體骨架，利于后續健康生植。以多主枝叢狀形為例，樹基位置存在3-5個不同的生長方向，但又具備長勢相同的主枝，不存在明顯主桿，各個主枝上又長有2個左右的側枝，主枝與側枝上皆有果實。而就自然開心形來說，在栽植后，流桿高度達到45cm左右，選擇其中3個進行均勻分布，并以長勢較為健壯的枝條為主枝，在主枝長度達到55cm左右可以摘心，達到促發側枝的目的。在培育2-3年后，主枝延頭枝長達45cm左右時摘心，再接著培養各個方向的側枝。

2.4.2 初果期修剪

初果期修剪時選擇開角、疏枝、甩枝、摘心、傷枝、短截等操作培養結果枝組，可起到較好效果。對具備操作空間的斜枝、平枝等實施輕短截或者緩放，對旺長枝、直立枝則實施傷枝與開角，效果明顯;對病蟲枝、過旺枝、交叉枝、重疊枝等應當及時疏除，避免其對整個花椒植株產生不良影響。

2.4.3 盛果期修剪

盛果期修剪主要選擇的是疏枝、縮剪、短截等措施，以此來有效調節花椒植株生長、結果間的關系，培養出各種形式的結果枝組，保持較好的樹勢。同時，針對密生枝、旺長枝中的病種枝應及時疏掉，以此來達到花椒樹體優質高產、結構合理的目的。

2.4.4 衰老樹修剪

在強化水肥管理的條件下，需對花椒樹枝培育過程中出現的衰弱主枝以及結果枝組進行更新復壯，培養出更適宜當前環境的新結果枝組，維護好其本身的質量。最后仍需疏除病蟲枝、干枯枝、衰弱枝，并通過各項先進的技術與設備來優化各個階段的光照條件，以此延緩花椒樹體衰老，使其具備更好的質量與產量。

2.5 施肥

2.5.1 基肥

基肥可選擇農家肥搭配化肥，化肥則選擇K肥、P肥與N肥，在采摘完花椒之后與土壤封凍前施加基肥。不同樹齡有著不同的施肥量，具體如下：1-3年的花椒幼樹，每株施加100-200g氯化鉀、300-500g過磷酸鉀、100-200g尿素、5000g有機肥;若是盛果樹，則每株施加300-500g氯化鉀、500-1500g過磷酸鉀、400-800g尿素以及10 000g有機肥，在開溝時選擇一次性施加基肥。

2.5.2 追肥

追肥時施加的肥料主要是速效氮肥，于開春土層解凍與發芽前的間隙追施肥料。追肥量如下：若是幼樹，則每株施加100-200g尿素，若是盛果樹，則施加300-500g尿素，在進入7月之后不再追加氮肥，避免出現樹體旺長抽條。

2.5.3 葉面噴肥

在花椒生長期以噴施磷酸二氫鉀+尿素混合肥為主，在花椒開花前后則選擇0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素+0.2%硼肥混合肥料，可有效提升坐果率。在坐果后則可選擇噴施稀土復合肥、氨基酸螯合肥、光合微肥等，間隔7-10d，噴施2-3次，可提升花椒植株光合能力，強化其抗逆性。在采摘前30d，選擇噴施0.3%磷酸二氫鉀液肥+0.4%左右尿素，可有效提升花椒質量與產量，噴肥時間可選擇上午10點前以及下午4點后，效果最為顯著。

2.6 病蟲害治理對策

2.6.1 蚜蟲防治

其一，樹干涂藥。在4月下旬至5月上旬，花椒植株處于越冬卵孵化盛期，選擇40%氧化樂果，在主干主枝以下抹上15cm左右藥帶，條件允許可用塑料保護膜進行包扎，以避免翅蚜大規模繁殖。其二，樹冠噴藥。3-4月花椒處于越冬卵孵化期，可選擇噴灑40%氧化樂果，亦可選擇50%抗蚜威可濕性粉劑噴施樹冠;5-6月是翅蚜急速繁殖期，可選擇噴施40%氧化樂果或者50%滅凈利，均能起到較好的效果;6-7月是幼果膨大期，選擇以上藥液的同時再加入0.3%磷酸二氫鉀，可預防蚜蟲。

2.6.2 潛葉跳甲防治

其一，土壤處理。可進行地面噴藥處理，在4月上旬，選擇每公頃噴施20%辛硫磷粉3.75kg，還可選擇20%殺滅菊酯乳油，地面噴霧2次左右;可進行土壤施藥，在5月上旬，花椒處于卵孵化期，每公頃選擇50kg左右，3%呋喃丹，混合細砂或者細土，噴灑在樹冠位置，或者選擇根基位置開溝施肥。其二，樹冠噴藥。5月中旬至6月中旬是幼蟲孵化盛期，可選擇40%氧化樂果噴灑，亦可選擇40%水胺硫磷噴灑樹冠，可避免幼蟲持續繁殖;在8月中下旬，二代幼蟲進入危害盛期，再次噴灑以上農藥，有效滅殺成蟲，保證花椒質量與產量。其三，越冬成蟲防治。在冬季來臨前，將雜草、殘枝枯葉等徹底清理干凈，然后集中燒毀，能夠有效消滅部分越冬成蟲。

2.6.3 窄吉丁蟲防治

在5月之前選擇40倍左右50%久效磷或者40%氧化樂果加入3%-5%煤油混合液，涂抹花椒植株枝干;6月上旬選擇30-50倍50%久效磷或者40%氧化樂果涂抹樹干膠流處，幼蟲滅殺效果極好;5月進入成蟲羽化盛期，選擇900倍左右40%氧化樂果噴施花椒，或者選擇50%久效磷，間隔7-10天噴灑一次，持續噴灑2-3次能夠起到較好的效果;6月進入幼蟲孵化盛期，選擇50%久效磷或者40%氧化樂果，持續噴灑2-3次。

2.6.4 蚧殼蟲防治

其一，發芽前選擇2-3波美度石硫合劑，或者松脂合劑原液噴施花椒樹干，在花椒發芽之后，選擇0.3-0.5波美度石硫合劑噴施樹干，滅殺蚧殼蟲。其二，在5-6月，進入一代成蟲期，選擇900倍左右50%馬拉硫磷，抑或者40%殺撲磷肥，每間隔8天噴施一次，持續噴灑3次左右即可見效。其三，8-9月進入成蟲期，用以上農藥噴施1-2次，抑或者選擇采椒后用松脂合劑原液20倍液噴施樹冠，可起到比較好的效果。其四，冬季還應定期進行修剪，將攜帶幼蟲的樹枝剪除，避免其進一步蔓延，進行集中燒毀，以此保證花椒質量與產量。

2.7? 蓄水保墑

蓄水保墑可從以下二個方面來論述。其一，若是山坡花椒林地帶，可選擇魚鱗坑水土保持技術、硬埂反坡水平梯田，在修筑硬埂反坡水平梯田時，按照等高線修成1m左右的坡地田面，保持外高內低，避免水外流，外延可以修筑25cm左右的應土埂以蓄水;建筑魚鱗坑時，可在距離花椒種植基地不遠的位置先挖出一個寬120cm左右、深70cm左右的半圓形樹穴，穴下坡位置用土、石塊圍成半圓小堰，同樣是外高內低以蓄水，此后，可按照花椒種植情況來逐漸擴大魚鱗坑，將其改造為切實可用的反坡水平梯田。其二，進行花椒林地整片栽植，推廣更為先進的豐產溝技術，以此來達到蓄水保墑的目的。其三，覆蓋保墑技術。在花椒種植早春雨后墑情比較足時，需在花椒樹冠下鋪一層雜草、秸稈或者地膜覆蓋來進行保墑。其四，可推廣椒園種草免耕技術。該項技術主要應用在花椒適生區，可在一定程度上增加土壤肥力，優化土壤結構，提升種植區土層蓄水能力，避免出現較為嚴重的水土流失問題，是當前階段比較理想的花椒耕作制度。平地椒園與山坡椒林能夠種植一年生或者多年生綠肥，在雨后或者土壤墑足時進行綠肥播種，在夏秋季綠肥長至盛花期或鮮草產量最高時進行刈割就地覆蓋或壓青。

2.8 科學采收

采摘花椒要在其進入成熟期之后進行，其成熟標志是呈現紅色、深紅色色澤，種子呈黑色，有亮光，若果皮中已有2%-5%開裂，則應立即采摘，避免錯過最佳采摘期。采收時間適宜與否直接關系著花椒的產量與質量，因地區、氣候、種植品種有著根本性的不同，需結合實際情況來決定采摘期。在花椒成熟之后，可選擇晴天采摘，避免其品質與香氣受到影響，在采摘時一般以手摘為主，這是為了避免機器采摘誤采小枝而影響明年座果，在采摘之后安排適宜位置晾曬，避免其陰天霉變。

3 結語

本文就影響渭北旱原花椒產量和質量的因素及其對策進行了論述與分析，探討了以往歷年渭北旱原花椒種植過程中的諸多影響因素，并根據實際情況，就應對策略進行了探討與分析，嘗試通過針對性的策略來解決以往種植中面對的諸多問題，保證花椒的質量與產量，維護好花椒種植戶的根據經濟效益，推動行業的進一步發展。

參考文獻

[1] 賀俊學.渭北旱原花椒豐產園鋪設園藝地布技術探微[J].產業與科技論壇，2019，18（10）：70-71.

[2] 扎西拉姆，陳志宏，王愛軍.花椒豐產優質栽培技術要點[J].農民致富之友，2019（9）：69.

[3] 陳紅林，林強，張群，等.不同品系花椒幼苗抗旱性研究[J].干旱地區農業研究，2019，37（6）：8-15.

作者簡介：張燕，本科，工程師，從事林業技術推廣研究。