何 晶 柳柚伊
(成都理工大學,四川成都 610000)
鄉村旅游助推鄉村振興,鄉村旅游的開發和建設,離不開鄉村政策的支持,鄉村振興為鄉村旅游帶來了新的發展機遇。國務院中央一號文件強調,大力發展休閑農業和鄉村旅游,依據各地具體條件,有規劃地開發休閑農莊、鄉村酒店、特色民宿、自駕露營和戶外運動等鄉村休閑度假產品。國家發改委強調加大旅游資源整合力度,推進特色觀光休閑農業和鄉村旅游等。這些都為鄉村微度假的發展創造了有利環境。
中短途旅游需求旺盛,鄉村微度假正當時。人們利用周末或小長假開啟周邊鄉村度假,微度假旅游成為游客首選的出游模式,馬蜂窩發布的《2021微度假風行報告》指出,“80后”和“90后”是微度假主力人群,占比超過80%。以本地游和周邊游為主的微度假形成消費熱點,越來越多的人選擇微度假的旅游方式,鄉村微度假受到人們的青睞。學者也對當下盛行的微度假進行了討論,信曉天以微度假模式為背景,探討鄉村旅游景觀設計的要點以及存在的不足;趙西君以微度假旅游與城鄉融合發展之間的相互關系為立足點,探討建設高質量的微度假旅游目的地,全面促進微度假旅游和城鄉融合互動;袁志超以河北省為例,通過對供需兩端市場發展情況進行分析,總結出微度假旅游的發展趨勢。
微度假還未形成系統科學的解釋定義,羅捷認為微度假主要是指城市居民充分利用周末閑暇時光,以城市為中心向周邊擴展約3~4小時車程找尋優質旅游景點,用于周末消遣,尋得工作生活平衡的一種旅游方式。目前業界普遍認為微度假是指以一線、二線城市及周邊為主,車程在2~3個小時,時間為2~3天的一種頻次較高、滿足感較強、品質較高的新興旅游模式。換而言之,微度假實際上是一種經濟性與便捷性兼得的度假模式。
微度假具有時間短的特點。以本地為中心開展2~3天的休閑度假活動,游客不用花費過多的時間準備,一般選擇周末或者小長假閑暇時間出游。
微度假具有路程短的特點。一般選擇城市周邊作為旅游目的地,車程在2~3小時,出游半徑在200 km以內,一般是小團體出游,多以情侶和家庭為單位。
微度假具有體驗性強的特點。微度假與一般的休閑度假不同,微度假形式更靈活、內容更豐富、體驗更深層,小規模、自組織、短距離、慢節奏使得游客參與度假的時間和方式越來越靈活,溫泉養生、鄉村民宿、親子互動與主題活動等體驗項目使得微度假活動內容更為豐富有深度。
微度假旅游擁有眾多游客資源。中國文旅業態表示,我國旅游發展模式從最早的1.0版自然資源觀光型模式演變到4.0版高品質度假模式,微度假適合中產階級,也適合收入較高的工薪階層,微度假旅游又因其花費少距離近等優點,受到普通大眾人群喜愛,經濟消費也適合大眾旅游群體,游客的覆蓋面廣。
微度假的優勢也在于微改造、精提升,投入較低的費用進行景區的改造提升,鼓勵利用低成本高價值的資源,融合藝術性與創造性手段,并迎合市場需求不斷推陳出新,形成有顏值有故事有創意的微度假旅游目的地。
鄉村振興與鄉村旅游息息相關,鄉村振興是鄉村生產生活生態全面發展,是農業農村農民全面振興,為鄉村微度假發展提供硬件設施和軟實力。在鄉村振興背景下,國家鼓勵大力發展鄉村旅游業,明確鄉村旅游的用地政策,盤活空閑農房資源,支持鄉村休閑旅游等產業發展,提出堅持鄉村旅游個性化特色化發展方向,完善休閑農業與鄉村旅游配套設施等,在鄉村振興戰略下鄉村公共設施的短板快速得以彌補,助推鄉村旅游高質量發展,但如何實現鄉村振興和鄉村微度假協同發展,還存在以下幾個方面的問題。
鄉村微度假目的地輸出不應該是單一型的旅游要素如民宿或農莊等,而是具有鄉土性和品質感的一次完整的鄉村度假體驗,業態不但要涉及傳統的旅游六要素,還應包含新的旅游六要素。目前鄉村旅游活動以采摘和觀光為主,活動相對單調枯燥,研學旅行和親子游等主題性活動開展較少,旅游體驗活動不夠豐富。旅游活動設施配備不足,缺乏特色風景道、服務驛站、救護系統等,娛樂設施多以兒童為主。鄉村微度假沒有實行全業態發展,各種業態集聚不完全,無法滿足游客多樣化的旅游需求。
在鄉村振興背景下我們要盤活鄉村閑置的資源,使其重新煥發生機,為鄉村旅游所用。鄉村旅游與生俱來就有“二老”資源,即老天爺賜予的自然景觀資源和老祖宗留下的歷史人文資源,是發展鄉村微度假的優勢所在。由于景觀設計者和管理者等對鄉村了解不夠深入,在鄉村微度假中可以看到照搬外來資源與文化進行景區設計,或者使用城市的高成本、低價值的資源來做產品做活動,破壞鄉村原有景觀,盲目修建娛樂設施和住宿設施等,鄉村的民俗和手工藝文化等得不到展現,違背了微度假的微投資、精提升理念,也不能夠真實展示鄉村獨特的自然與文化。
在鄉村旅游環境中不少游客會遇到宰客行為,如有些餐廳會采購劣質低價的菜品欺騙顧客,甚至存在克扣斤兩、菜品標價過高等問題,旅游消費環境得不到保障。經營者更樂意在建筑設施上花費資金,不愿在治理和美化環境方面下功夫,產生的垃圾廢物等得不到有效處理,如廚余垃圾和污水處理等,鄉村環境遭到破壞,旅游生態環境受到威脅。景區服務人員服務標準不規范,當地居民環保意識不強、素質不高等都會影響游客的旅游體驗。
隨著人們消費需求的轉變升級,人們不再僅限于考慮產品的多樣性,反而更加關注產品所體現的風土人情和獨特體驗。鄉村微度假產品大多都滿足了游客的食宿游需求,但景區產品存在大同小異的問題,產品未能體現出鄉村的民風民俗民藝等的獨特魅力,沒有把本土鄉村故事完整表現出來,然而鄉村產品的故事性是區別于其他景區的關鍵性和競爭力所在。如何把故事講出來,建設成一村一品、一村一景、一村一韻的魅力鄉村,是每一個管理者、經營者和當地居民都需要思考的問題。鄉村微度假產品不是簡單的復制粘貼,盲目照搬是不可取的,可以看到現有鄉村景區所存在的缺點,如產品同質化嚴重、缺少鄉村風土人情等,使得鄉村微度假發展面臨瓶頸。
樹立“旅游+”的經營理念,鄉村微度假不能片面地理解為農家樂、鄉村游樂場,可以針對度假,圍繞“住宿+”,完善吃住行游購娛等一站式配套。踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念,堅持以綠色發展引領鄉村振興,引入休閑運動元素,完善農村基礎設施及配套服務設施,開展戶外的健康活動,形成“旅游+運動”的業態,因地制宜設計兒童戶外拓展基地、山地自行車、馬球場、溫泉SPA、露營等。依托鄉村優美景觀、自然景觀、建筑和文化等資源,形成“旅游+綠色”的業態,發展觀光、采摘產業。依據各地民俗風情、節日慶典,形成“旅游+民俗文化”的業態,積極發展民俗旅游,舉辦民俗旅游活動,建設民俗文化旅游區、體驗區等,滿足游客求新求異的心理。鄉村微度假的產業發展,不僅要依托于當地農業生產,還要完善其第二、三產業,引導發展多樣化的產業融合,實現三產融合,完善旅游發展的產業鏈,實現構建多元化業態的目標。
自然資源與鄉村文化是在特定空間形成的生活形態,是一個鄉村歷經歲月洗禮沉淀下來的寶貴精華,對外來旅游者具有強大吸引力。
要了解鄉村所處的山水環境,包括有知名度的山水景區、未被開發的濕地湖泊、地方自然生態特色、特色的植物或者動物等,開展生態觀光、科普教育、休閑度假旅游,主動更新迭代自己的產品。在景觀設計中使用本土化的鄉土植物進行環境營造,如在步行道、綠化道、游憩場所使用當地植物進行場景營造。
鄉村文化資源十分豐富,有歷史遺址、建筑、飲食、民風民俗等文化,應注重鄉村文化的挖掘,努力將鄉村文化資源轉化為經濟性資源。要充分挖掘鄉村內部及周邊的文物遺產,如老宅、古樹和歷史性建筑等,設計成民宿、鄉村文化展覽點、鄉村博物館等項目,供游客參觀和探索,尋找封存在歷史塵埃中的鄉村魅力。要探索鄉村的地方美食,如老字號、有代表性的地方風味、重要節日或儀式的特別菜肴、鄉土特產和特別的食材,主打綠色風味健康食品,設計成特色美食餐、養生餐、特色餐等。要了解鄉村的非遺手工藝品,掌握當地的節慶和風俗特點,如節日、重要儀式、喜好與禁忌等,形成主題性的旅游體驗,舉辦鄉村旅游活動,如手工藝體驗活動和豐收系列的節慶活動。
要建立健全商業經營環境制度,明確責任主體,完善考核制度,定期或不定期開展抽查或暗中訪問,采取獎勵與懲罰制度,對于誠信經營者給予獎勵,違反制度者則采取罰款或休息整頓等,嚴禁出現坑蒙拐騙、哄抬物價等欺詐行為。
要完善衛生治理制度,進一步完善商業經營場所、休息場所等衛生考核制度,做到衛生工作每月有計劃、有總結、有檢查記錄,開展衛生評比制度,不定期組織開展衛生檢查評比活動,對衛生檢查工作進行抽查和互檢。要進行衛生檢查輪崗制度,詳細地記錄經營場所、休息場所的衛生情況,將信息反饋給上級,各環境管理者、商家等有則改之無則加勉。
要規范景區服務人員服務標準,制定統一標準的服務流程,考核培訓合格者才能上崗,確保服務規范的統一性與標準性,對于從業人員還要定期開展技能培訓,不斷學習新技能溫習舊知識,打造高標準的服務流程,對于景區管理者,定期或不定期參與專業講座或線上學習等培訓,更新經營理念和管理技能,與時俱進提供更優質的服務。要進行素質教育活動,倡導村民講文明、講禮貌,樹立愛護環境、保護環境的意識,努力營造一個熱情好客、文明有禮的鄉村環境。
要挖掘鄉村賣點,豐富產品的故事性與創新性。鄉村微度假可以通過挖掘鄉村環境賣點,圍繞生態的稀缺來吸引游客,如鄉村優質的水資源,可以圍繞水保健、餐飲、玩水等做產品,設計水生態類型的產品,從而吸引游客;將產區變景區、田園變公園,創造有品位的園林造景,吸引游客游玩打卡促進鄉村旅游消費;將鄉村趕集、廟會、地方戲等文化活動引入農業文化體驗區,設計成產品線路;鄉村承載著很多人快樂的童年回憶,有鄉土記憶和農耕記憶,把舊農具、舊生活用品、舊建筑保存起來形成展區或體驗區,利用鄉愁吸引游客。
鄉村微度假成為新的消費熱點,也成為人們出游的首選,分析鄉村振興下的鄉村微度假具有重要意義。鄉村振興為鄉村微度假提供新機遇,通過美化鄉村環境、配備基礎設施、改善交通出行等全方位改造鄉村環境,能夠助力鄉村微度假的發展,提高村民經濟收入、改善生活水平,實現鄉村振興。