旅居養老模式下民宿設計研究
——以石家莊白鹿溫泉民宿為例

金頌文 河北民族師范學院副教授

袁瑞楊 河北民族師范學院美術與設計學院

據文獻綜述，丁熊等人從社區服務養老出發提出社區嵌入式康養旅居服務模式創新與設計[1]；梁雋子從老齡化視角提出鄉村旅居養老產業[2]；陳永海從候鳥老人模式角度探討新型養老模式[3]；張健從智慧居家養老服務方面討論高質量養老模式[4]；石龍等人分析“積極老齡化”理念下健康養老及模式選擇[5]。結果發現，從服務模式、養老產業、居家養老以及養老等方面闡述的文獻較多，而關于旅居養老方面的文獻較少。

國外方面，康養旅游已經由資源導向型旅游過渡到驅動復合型旅游，而國內的康養旅游正處于起步階段，相關理論及設計實踐還不夠完善[6]。基于此，本文從適老化視角出發，以石家莊白鹿溫泉民宿設計方案為例，試圖對旅居養老中的民宿設計提出一定的實踐與思考。

1 定義

1.1 康養

2017 年，《中國康養產業發展報告》中指出，康養是結合外部環境改善人的身體和心智，促使其不斷趨于最佳狀態的行為活動。康養是在休閑養生的基礎上發展起來，形式也在不斷發生變化，如森林康養、田園康養、醫藥康養以及休閑旅游康養等，形成多樣化康養產業。

1.2 旅游與旅居

旅游指旅行或游覽，即從甲地到乙地的行進過程，在此過程中可游覽、觀賞、參與體驗等。旅居是根據個人喜好，選擇不同的旅游地慢游細品，在開闊視野的同時達到健康養生的目的。

1.3 民宿

民宿一詞最早源于20 世紀60 年代的英國，當地居民將閑置資源利用起來，為旅游者提供個性化的住宿場所。民宿與酒店的區別在于，民宿是依托旅游地自然生態景觀、人文資源優勢，近距離體驗當地民俗風情而打造的特色民宿服務，高質量民宿越來越受到旅游者們的青睞。

2 設計原則

2.1 安全性原則

在旅居養老活動中安全性是基礎，應全方位保障老年群體旅居在外的安全意識，讓老年人在旅居過程中感到輕松、愉悅。

2.1.1 色彩優化

面對老年群體，室內色彩以暖色調為主，低飽和度色調烘托溫馨氛圍。合理的色彩搭配不僅可以調節情緒，而且具有一定的治療功效，如淡雅的藍色可以調節視覺神經，鎮靜安神，降低血壓；白色可以平靜人的情緒，安撫人的心靈；淡綠色可以減輕視覺疲勞，減輕心臟負擔等。

2.1.2 設施安全

旅居養老民宿在設施安全方面要參照《老年人建筑設計規范》，如在門窗選擇上考慮推拉形式，在家具選擇上避免尖銳造型，在設計導覽或指示系統時應使得字體醒目，可識別性強。此外，應增加智能系統、聲控感應系統以及緊急呼叫按鈕等。

2.2 康養性原則

康養是長期性的養生狀態和健康活動，依賴特定的環境和行為實現身體與心理的良好狀態[7]。康養性原則一是依附于本地區資源優勢，尊重自然資源、人文資源及歷史風貌等因素，凝練出本地區特色康養元素；二是針對老年群體的特殊性，在具體設計過程中可通過刺激性手段喚起老年人生理機能的衰退，有意識地營造視覺、聽覺、嗅覺、味覺及觸覺感知，結合科學運動、休閑、康體和養生等形式豐富旅居期間老年人的養生方式。

2.3 交互性原則

交互設計的本質是以人為中心，針對旅居養老民宿中的交互性原則需要考慮兩個方面，一方面是為老年群體提供品質化、多樣化、多層次的體驗項目，開展科普、研學、簡單的生產勞動與運動等活動，助力老年人追尋健康、積極樂觀的生活態度。另一方面是大多數老年群體從心理層面會產生孤獨感，而利用旅居養老的方式與朋友結伴而行是化解孤獨感方式之一。在具體的設計過程中可增加開敞式空間，便于三五好友圍坐一起聊天、切磋棋藝、比拼廚藝、交流書畫等。

2.4 生態性原則

尊重自然，生態優先是生態性原則的根基。針對旅居養老民宿中的生態性原則可遵循以下4 個方面。

首先，植物選擇方面，注重引入本土樹種，選擇層次豐富、顏色艷麗的植物花卉。室內增添綠植不僅可以調節室內空氣質量，同時有助于老年人的身心健康。其次，生態照明方面，相關研究表明，通過調節照度水平可以有效幫助老年人消除焦慮及緊張情緒。在燈具的選擇時，需考慮整體性照明，減少局部性照明或間接性照明方式，避免眩光產生。再次，通風、降噪方面，良好的通風可以凈化空氣，良好的降噪處理能提高老年人的睡眠質量。最后，民宿設計時應優先選擇可循環材料，降低和減少資源浪費，合理利用可再生資源，維護生態可持續發展。

3 石家莊白鹿溫泉民宿設計方案分析

3.1 項目背景

本項目位于河北省石家莊平山縣溫塘鎮白鹿溫泉景區內，坐落在山清水秀，遠離喧鬧的市區。近年來，地方政府著力發展區域旅游與休閑養生于一體的溫泉小鎮。從地理位置來看，溫泉小鎮毗鄰西柏坡革命圣地和紅崖谷景區（圖1），依托豐富的自然資源以及周邊景區的影響力，為旅居養老模式下的民宿設計搭建起良好的養生居住環境。

圖1 區位示意圖

白鹿溫泉景區功能設施包括商務休閑、溫泉養生、水上項目、文化展示、生態旅游以及別墅區，本次所設計的范圍位于別墅區，項目總體面積為639 m2，建筑共分為兩層，如圖2 和圖3 所示，室內使用面積為266.9 m2。

圖2 一層平面圖

圖3 二層平面圖

3.2 設計方法

本文以文獻研究法為主，實地走訪和田野分析為輔，通過有針對性的查閱資料，對旅居養老的相關理論有了重新的認識。通過多次實地走訪、調研獲得真實有效的信息，為后續的設計方案打下良好的基礎。

3.3 設計表達

本方案設計初始，明確總體布局和功能分區，一層設置室外庭院、休閑運動區、特色溫泉區以及室內休息區、廚餐廳等公共開放性空間；二層設置客房，具有較強的私密性。此外，本方案在設計過程中充分將旅居養老民宿中的設計原則貫穿始終。

安全性原則主要考慮以下4 個方面。（1）明確功能分區，保障區域與區域之間布局的合理性以及動線的流暢性；（2）從立面裝飾上做到簡潔、大方；（3）在材料和色彩方面，以木制結構為主，搭配原木色家具，具有樸實、返璞歸真的視覺感受，在低飽和度體系上整個空間彌漫著文藝素雅之風；（4）本項目特別注重細節處理，如地臺端口設置嵌入式燈帶，起到提示和引導作用。樓梯扶手采用隱藏式設計，不僅滿足空間的整體效果，而且能夠時刻關注老年人的安全隱患。

從康養性原則主要考慮以下兩個方面。（1）依托石家莊平山縣溫塘鎮豐富的溫泉資源優勢，最大化地營造旅居養老場所，為民宿設計提供特色康養元素；（2）五感康養在本次方案中也有體現。民宿中的造型、色調、材質、植物色彩搭配等方面為在此居住的老人提供第一視覺感知。透過庭院景觀可聆聽水聲、鳥語聲、古曲聲共同營造自然之聲。同時民宿區內提供修養身心、調整機能的康養設施，依附高質量負離子空氣，無疑形成一道天然氧吧，令人心曠神怡。

從交互性原則來看，有意義的旅游體驗可為旅居老人提供更多生活樂趣。通過參與、協作、交際等方式豐富旅居養老生活中的情感需求。本方案在設計廚房時做了很好的詮釋。（1）U 型布局，操作起來流線較短，使用的面積較大，保證區域動線的流暢性；（2）在廚房設計時，操作臺等家具尺寸是根據《老年人建筑設計規范》設定，方便老人們使用。設計開放式廚餐廳便于老人們在此空間聚餐、施展廚藝等活動。

從生態性原則來看，本方案利用自然景觀資源對休憩、娛樂、健身運動區域進行一體化裝飾設計，考慮內容如下。（1）充分利用庭院和露臺區域，通過植物、水體、座椅及構筑物營造良好安靜的休憩環境，豐富老人們室外活動場所；（2）緊鄰庭院和露臺處設置大面積落地窗，運用借景手法，將室內設計室外化，豐富傳統的美學養分；（3）前期調研中發現，大多數老年人頗愛植物，因此在植物搭配時選擇顏色艷麗，花期較長的植被，結合老人的心理和生理需求，通過植被營造詩情畫意的氛圍；（4）在燈光的處理上，考慮到多數老人存在眼花、視線模糊等現象，除了引入大面積的自然光之外，重點采取整體性照明，充足且均勻，同時避免眩光產生。

4 結語

本文針對旅居養老模式下的民宿設計展開分析，以石家莊白鹿溫泉民宿設計方案為例，圍繞安全性、康養性、交互性以及生態性原則展開設計討論，試圖對旅居養老中的民宿設計提出一定的實踐與思考。總而言之，應在大健康背景下更新養老機制，培育多元化養老模式，提供高質量養老服務，讓老人們在享受晚年幸福時光。